A. 玉環有哪些特色小吃
楚門文旦
文旦（柚）別名玉環柚、欒、拋。主要分布於浙江玉環縣楚門半島上的楚門鎮、清港鎮和龍岩、密溪、芳壯、桐麗等浙江省文旦良種繁育基地。清同治年間由廈門香客傳入，迄今已有一百二十多年種植歷史。楚門文旦地理標志商標由玉環縣文旦特產局注冊，地域范圍為玉環境內的平原區域和海拔一百五十米以下的低山丘陵的楚門文旦。楚門文旦 成熟時底部平而稍凹，蒂部凸起，果皮橙黃，色鮮有香味，果形沉甸碩大。一般單重1．5～2．5公斤，特點為果肉晶瑩透
玉環柚
產品名稱：玉環柚 產品產地： 台州 產品特性：果大形美、色香俱全、肉嫩汁多、酸甜適口、品質超群 產品成分：糖份、脂肪、蛋白質和多種維生素。 產品功效： 獨具清涼降火之功效。 產品簡介：玉環柚又名楚門文旦，1866年浙江玉環從福建引入文旦種子，實生繁殖選育而成。其主要特點：樹勢強健，生長迅速，樹姿較直立，結果後逐漸開張，樹冠圓頭形或自然半圓形；果實呈高扁圓形，果頂平，頂中部略凹，單果重1000～1400克，果皮黃色有光
玉環剪豆
產品名稱：玉環剪豆 產品產地：台州玉環 產品特性：豆莢青綠，豆肉末飽，莢殼厚嫩，品質最佳。 產品簡介：玉環剪豆是菜用豌豆中的優良農家品種，在玉環栽培歷史悠久。因採收時須用剪刀采剪而得名。 剪豆屬豆科草本，生長強健，適應性廣，無論丘陵、山地、平原或沿海塘地均可種植。剪豆的幼苗能耐一3℃一5℃的低溫，菌期適當乾旱，有利根須的伸長發育，開花結莢期要求較強的光照和日照。
姜蔥鯧魚索麵
產品名稱：姜蔥鯧魚索麵產品產地：浙江台州產品特性：鯧魚肉細味鮮，索麵細滑潤腸，此菜是開胃佳品。產品功能：養顏，還有補虛、增力作用，也是婦女哺乳期佳餚，開胃健脾。產品季節：盛產於9、10月。產品簡介：姜蔥鯧魚索麵主要原料：鯧魚、索麵 配料：薑末、蔥花菜餚典故：五月鯧魚是佳品，也盛產於9、10月，此菜加入菜油香滑異常，開胃健脾。鯧魚最大特點有養顏作用，據傳鯧魚索麵還有補虛、增力作用，也是婦女哺乳期
香辣花蛤
工藝：炒。主料：花蛤。配料：姜、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄醬、香醋、白砂糖。做法：1.姜、蒜洗凈切末；2.辣椒洗凈切段；3.炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖；4.把花蛤倒入，快速拌炒均勻至花蛤全部張開口即可。食譜解讀：花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，易被人體消化吸收。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
玉環長柿
產品名稱：玉環長柿 產品別名：紅彤柿、牛奶柿 產品產地： 台州玉環 產品特性：果大形美、色澤鮮紅。 產品成分：纖維素、維生素等多種營養成分。 產品功效：開胃消食,清胸中煩熱,清腸胃等功效 產品簡介：玉環長柿，又名紅彤柿、牛奶柿，系柿樹科柿屬的優良品種，為玉環縣三大傳統名果之一，至今已有300多年的栽培歷史，現栽培面積已達670公頃，年產量近10萬噸。
魚皮餛飩
主要原料：鮸魚、鮮肉末 配料：小蔥、澱粉菜餚典故：魚皮餛飩集敲魚面等玉環特色，特點是用木棍手打而成。據傳木棍打擊是戚繼光抗倭時期，沿海居民相互傳遞信息的方法，後人沿用至今。再者用手打而成的魚類與澱粉混合製品味鮮，能飽腹，又能潤腸養顏，故形成一大地方特色。菜餚特點：玉環特色，形似花朵，魚肉皮透明光滑，味鮮爽口。