『壹』 廈門有什麼特產
豬肉乾，豬肉鬆，豬肉條
廈門餡餅，這個名目繁多，牌子也雜，我喜歡鼓浪嶼的餡餅和素餅，其他水果餡餅老公餅老婆餅肉餅什麼的都不太正，味道也沒那麼好。
竹筍凍，海蠣煎這些是小吃了
『貳』 廈門哪裡有賣鼓浪嶼餡餅
【鼓浪嶼餡餅】中華百年老字型大小，廈門的特產，是福建廈門最負盛名的特產之一,具有百年以上歷史的傳統食品。它好在料精工細，選用優質精白麵粉製成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘製時，注意掌握火候,做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅，餅皮香酥油潤，餅餡冰涼清甜。鼓浪嶼餡餅裡面裹有各種餡料，口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多！有鼓浪嶼餡餅、老公餅、老婆餅、香肉餅、椰子餅、綠茶餡餅、海苔餡餅、素餅、綠豆糕、還有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圓、草莓、菠蘿、椰子等水果口味餡餅，品種繁多！
日光岩餡餅系列為中華老字型大小產品，並且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品，歷史悠久、名揚海外、其秘密在於獨特的製造技術，吃法多樣，濃淡適宜。如：1、早餐清淡型：取本品2個，沖入開水，即成一碗清香可口的營養早餐。2、即食點心型：泡清茶一杯，即可享受真正鼓浪嶼特產餡餅，細嚼慢咽，讓您回味無窮。
回香型：取本品臵於微波爐，微波調至25-30秒或燒烤2分鍾，冷卻後即可享受剛出爐般的味道，鬆脆可口，唇齒留香。日光岩餡餅，用料考究，做工精細，餡料細膩可口。其營養和保健價值有口皆碑，並多次榮獲大獎，深受海內外朋友喜愛。無論是饋贈親友、喜慶佳節還是休閑點心，無一不把日光岩餡餅做為首選。因此給美麗的廈門添上了一道可口的特色食品。
南普陀素餅源於素菜宴席點心，因其健康、時尚、衛生、可口而受到消費者喜愛，自上世紀九十年代初，其獨立包裝投放市場廣受歡迎，成為禮佛饋贈親友之佳品，海內外賓客更將其作為廈門特產喜愛有加。南普陀素餅秉承南普陀素菜純素、做工精細、用料考究等優點，堅持傳統技法，手工製作。素餅的口感酥香，甜而不膩。二OO三年，南普陀素餅在第四屆中國美食節上被評為「中國名點」稱號。
金門貢糖是廈門著名傳統特產。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統工藝用木棒「打」出來。「打」閩南語稱「貢」， 謂之為貢糖。
謂之為貢糖。
廈門土特產大全廈門土特產大全相傳，帝王時期，嘉禾嶼（廈門島）的地方官常常將閩南特色的素食小食品進貢給皇帝。皇帝茶茗品嘗後贊賞不已，連連稱道，後來，民間傳之為「貢糖」，並流傳至海外。金門貢糖，口感細膩，質酥味香，地道純正，已成為金門的特產之一，在海內外享有很高的聲譽。相傳「貢糖」之名來源有二：一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品，因此冠上「貢」字；另一說則是貢糖在製作過程中需仰賴人力搥打，以求糖質綿密細致，閩南人稱之為「貢」。
黃則和餡餅正宗中華老字型大小，是廈門馳名中外的傳統糕點，是閩南地區的傳統食品之一。色澤金黃油潤，超大餡餅看起來秀色可餐。輕咬一口，外皮酥軟濃香，內餡圓潤細膩，冰涼清甜。滿嘴的香甜酥細，回味無窮。餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質、無機鹽、植物脂肪等營養成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營養成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色。
廈門十大特產
1、綠豆糕：
鼓浪嶼當地綠豆糕的生產始於1922年，最早是由廈門大同路的「肖瑞姜餅家」經營，抗戰時遷到鼓浪嶼，之後，綠豆糕的製作工藝得以繼承。現在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。
2、餡餅：餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。製作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘製時，注意掌握火候，做到內熟外赤不油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。著名的餡餅有慶蘭齋、南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光岩餡餅等。
3、柴燒鐵觀音：在廈門可以看看家家戶戶都有飲
鐵觀音的習慣，尚客茶業的柴燒鐵觀音為最佳。柴燒鐵觀音所選擇的是當地的相思樹木，相思樹樹頭大、密度高，火燒時溫度持續較久，可達七、八天。木柴不同，火候就不同，由於相思樹的燃點為溫火(文火)，即皮膚貼近火灰旁也不會燙傷的程度，所以能適應制茶師對火候的掌控，能夠使茶葉炒製得剛剛好，乾燥度夠，又不會燙傷，有效地保留了茶持續後發酵的空間。而且由於其燃點低，翻炒時間可以較長，能夠更好地將木柴的香氣傳遞到茶葉之中，使製成後的柴燒鐵觀音能夠保留淡淡的木柴香
4、青果：青果即橄欖，有潤喉、保嗓、解毒之效，幼兒吃了可防白喉。30年代，廈門葯店懷德居以青果配上名貴中葯製成橄欖鹼作為成葯出售，因葯味濃厚，常人厭食，非病不買。幾年後，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖鹼改製成既是食品又是葯品的甘草蜜餞，取名青津果，廈門人叫「青果鼓」。目前行市的青津果，以橄攬為原料，配以中葯甘草、糖水製成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢。食後，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養脾胃，增食慾，真可謂「青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津」。
5、鱷魚嶼蚝油：廈門鱷魚嶼蚝油「洋江」牌、鱷魚嶼蚝汁「洋江」牌產品的原料，來自同安海灣內的16個灘塗及五個海嶼。其地理方位位於福建東西沿海。早在100多年前，這里就因盛產珠蚝而聞名遐邇。廈門「洋江」蚝油進出口有限公司生產的蚝油、蚝汁產品，遠銷日本、韓國、香港等地，在國內外享有較高的聲譽。
6、珠綉：廈門珠綉是具有獨特藝術風格的裝飾性工藝品。以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，已有一百多年的歷史。廈門珠綉以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，有珠拖鞋、珠掛圖，珠綉包等一百多個品種。這些產品均採用閃亮奪目，五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片，運用凸綉、平綉、串綉、粒綉、亂針綉、豎針綉、疊片綉等傳統的工藝手法、綉制出淺浮雕式圖案。全珠圖案構圖嚴謹、密不容針，半珠圖案優雅秀美，清新悅目。
7、黃勝記肉乾：黃勝記是廈門最具知名度之中華老字型大小，至今已有166年的歷史。清道光二十二年(1842年)年方十六的「黃金香」創始人黃知江，黃勝記肉鬆肉乾皆是自家創制的，選料精良，配料獨特，加之精工細作，所產肉鬆色澤金黃，燦若黃金，其味香鮮，無與倫比，
8、魚皮花生源於日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀二十年代，居住廈門的台灣省人用手工仿製出售。它以花生仁、糕粉、白糖、澱粉等為主要原料精製而成。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。
現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。
9、廈門花生酥：花生酥是廈門著名的中式糕點，又名「貢糖」。主要原料是花生仁和砂糖，製作時先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然後搗碾成酥，軋拉成型後，切成小塊。食用時，應小心剝去包裝紙，輕輕放入口內，入口即化，甜
而不膩，香可噴頰，除呷茶時品嘗，亦可作咸光餅等面點的夾心料，產品遠銷國內外。
10、漆線雕：
是廈門歷史悠久獨具特色的民間工藝品。自唐代彩塑興盛以來，漆線雕便被應用於佛像裝飾。早在幾百年前漆線雕像就馳譽中外，遠銷東南亞各國。漆線雕是以精細的漆線經特殊的製作方法纏繞出各種金碧輝煌的人物及動物
形象，尤以民間傳統題材，如龍鳳、麒麟、雲水、纏枝蓮等為多。
『叄』 在廈門怎麼吃才能不踩雷這些沿襲了數代人的傳統老店了解一下
傳統老店為什麼可以開那麼久？
因為好味道才是硬道理！
每回在網上看廈門的 美食 攻略，或多或少會有些錯愕，不少餐廳都是以出眾的外形和充滿噱頭的名號為大家所知，等親身去嘗試過後，才發現真正好吃的其實不多。近期走訪了一些兒時就很喜歡的老店，開業至少10年以上，有些從創立至今已有近百年 歷史 。品牌能持續營業那麼久，當然是因為產品足夠優秀，才能讓跨越幾個世代的粉絲紛至沓來。
吳再添小吃店
必點本地小吃：沙茶麵&蝦面&肉粽&芋包
人均消費：20元
地址：美湖路25號至6號
在兒時的記憶里，和家人朋友提到去哪吃廈門本地小吃，首先想到的一定是吳再添，當時的店面在中山路附近，逛完街，走進巷子里吃碗熱騰騰、香噴噴的蝦面/扁食湯/肉粽，感覺好極了！吳再添小吃店的煙火氣特別濃，在還沒有什麼遊客光顧的時候就已是賓客盈門，買好餐票後，常常得排隊等位豎譽陵，生意非常火爆！好味道經得起時間的考驗，如今的吳再添依然是廈門經典小吃的標桿。雖然服務態度還需要提升，但小吃確實是地道風味，放心吃就對了！
八市春卷
必點本地小吃：加料薄餅
人均消費：20元
地址：美湖路25號-5
我在全國各地都吃過春卷和卷餅，還是最愛廈門的「春卷」（也叫薄餅），薄餅和那種超市售賣的炸春卷不同，味道好主要是因為食材夠多夠新鮮。閩南地區每個地方的薄餅都略有不同，廈門傳統的薄餅除了高麗菜、瘦肉和豆腐之外，還會加入海蠣和蝦，口味更佳！這家八市春卷多年來專注薄餅的製作，除了傳統風味，還有許多創新的嘗試，薄餅皮薄餡足，咬上一口，唇齒留香，鮮甜入味~
林扁豆乾
必點本地小吃：豆漿&豆乾
人均消費：10元
地址：溪岸路64號
1931年開業的林扁已經傳承了5代人，只要一走到百家村，都不忘去他們家買一瓶3.5元的傳統甜豆漿，喝著暖暖的。原先林扁只做豆製品，現在分店多了（基本都開在菜市場附近），也開始售賣一些傳統的本地點心，味道不一定特別好，但品種確實齊全，在菜市場逐漸趨同，攤販無處營生的情況下，盡量保留了一些非物質文化遺產。
利友鹽水鴨店
必點本地小吃：鹽水鴨
人均消費：36元
地址：深田路26號(百家村花園店面)
之前聽一位上海老闆說，他開車7個多小時到廈門，第一站就是去百家村的利友買鹽水鴨，可見其好吃的程度！我個人覺得鴨肉和內臟都不是最重要的，他們家的醬料確實無人可及，香辣爽口！因為鴨肉或多或少都會有些腥味，但在蘸過利友的獨家醬料之後，不僅腥味全無，還增添了沁人心脾的美妙滋味，嘗過才知道有多好！而且物美價廉，半隻的份量就已經很足了！
妙香扁食
必點本地小吃：扁食&拌面
人均消費：10元
地址：後濱路10號之16附近
妙香在廈門幾乎是家喻戶曉，和知名的「沙縣小吃」差不多，市內人口比較集中的社區都能找到她的身影，全天不只飯點，店內都有人在吃扁食拌面。隨著客人的需求增多，他們家還提供了更多選擇，肉粽和小籠包味道也挺不錯！因為口味出色，且平價親民，這一路擠倒了不少競爭者。如果不知道吃什麼，妙香是個不錯的選擇，比沙縣小吃發揮還穩定！
汪記餡餅
必點本地小吃：餡餅&肉餅
人均消費：15元
地址：育青路9號至1號(百家村路對面)
本地人真的很愛汪記，這款傳承多年的「鼓浪嶼特產」已經成了廈門人饋贈親友的佳品！確實非常好吃！別看品牌餡餅包裝越來越精虛中美，口味越來越多，還帶了X小X這般既可愛又文藝的噱頭，但真正沿襲傳統的綠豆餡餅少之又少，余戚注重新鮮度的更少。記得小時候每回來汪記買餡餅，都要先問生產日期，基本不是當天出品的就不要，因為口感確實不同~我還在鼓浪嶼嘗過他們家剛出爐的餡餅，那新鮮勁兒實在太棒了！值得花點時間踟躕等待！
很多人問我
在廈門怎麼吃才能不踩雷？
我的回答一定是去真正的老字型大小
只有足夠經典，才能長時間地流傳下去
『肆』 鍏ㄥ浗榪為攣槨愰ギ閮芥湁鍝浜
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『伍』 廈門鼓浪嶼餡餅，還有肉餅哪的比較正宗好吃 送人的…
五塊錢一盒，中山路很多 ，其實味道都差不多，我感覺。還是帶點肉鬆的餡餅回去吧，比較好吃，素餅的話就一般了
『陸』 廈門鼓浪嶼特產有哪些
廈門鼓浪嶼特產有：
日光岩餡餅、鼓浪嶼肉鬆、鼓浪嶼魚丸、翔鶴青津果、南普陀素餅等。