❶ 廈門同安薑母鴨都用什麼鴨做的
同安的薑母鴨基本都是凍鴨，也就是白條鴨。我吃過的就潘塗麗林薑母鴨和東山阿獃薑母鴨老店是正番鴨，麗林的薑母鴨肉質較嫩，阿獃姜味比較足，有機會可以去試試，阿獃只能買東山的，其他都是凍鴨。
❷ 小時候吃過的一種鴨子叫廈門鴨，現在哪有賣
不知道，雖然叫廈門鴨但是你是在哪裡吃飯吃到的，沒有寫地點沒法回答你要是在廈門那就有，這種特色小吃現在非常流行很多地方都有小吃街你可以搜索一下看看。
❸ 誰能教我做廈門灌口鴨，謝謝了！
這個不叫灌口鴨，是叫做薑母鴨，在廈門灌口地方的比較有名。
自己吃的話網上很多教程可以跟著學學啊，或者去專門的薑母鴨店跟人家聊聊好了。
❹ 廈門哪裡有兼職只要做一天的，一天50的那種。
您好，這就要看您大概是什麼時候做了，一般這個時間段去移動或者聯通的營業廳問問，看他們需不需要臨時兼職，年前是手機業務推廣的高潮期，他們比較缺人，幾率挺大，一般是一天50到100，我做過三天，給了280。另外，如果有條件去些加工小廠，比如玩具啊紡織啊的小企業去問問，應該也會有。最後，您也可以去智聯招聘等求職網看看，上面有專門針對兼職，實習等的招聘。祝您成功！
❺ 求福建廈門薑母鴨（同安叫鹽水鴨）的做法，要整隻在沙鍋里沙鍋底鋪滿姜的，其他答案勿擾
外面賣的薑母鴨都是用砂鍋燉出來的，但是自己家裡做一般沒這條件。
我給你介紹一種用高壓鍋做薑母鴨的方法，是整隻的哦：
番鴨半隻（2～3人份），整個洗凈後摸上鹽巴放個15分鍾；
老薑，越老越有味，切片，把高壓鍋底部鋪滿一層，
整隻鴨子放進去，
白酒，推薦廈門高粱酒，倒入約150毫升，（500毫升/瓶，倒入約三分之一）
倒入20毫升水，（自來水、白開水、礦泉水均可），注意，20毫升也就一點點
蓋上，大火燉
待「嗤、嗤」作響10分鍾後，變小火繼續「嗤」，再10分鍾後，關火
放5分鍾，約鍋內的氣自行泄光後，開鍋食用。
這是我自己的一點經驗，雖然味道比不上外面賣的薑母鴨，但是蠻像那麼回事的，畢竟咱們不是專業的嘛，希望對你有所幫助。
❻ 鴨在哪裡可以做
子姜炒鴨的做法
1.准備材料
2.鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片
3.鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈出來，油留在鍋里（注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜裡面的）
4.把子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平
5.把鍋蓋起來，大火燒開後轉小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蚝油翻炒即可出鍋
❼ 哪個知道哪裡有夜店啊，有點想做鴨求介紹
好多城市的夜市都有這個，生意火爆，人也很多，北京烤鴨就不錯，回頭客也多。希望我的回答通幫助到你
❽ 在廈門做薑母鴨 、片鴨 、 烤鴨的店該取什麼店名比較好
在廈門做薑母鴨片鴨烤鴨的店，應該取送店名，我記得叫做一品香鴨最好
❾ 廈門的薑母鴨都是用什麼鴨子做的
薑母鴨，薑母就是姜的俗稱，顧名思義就是所用的姜比較多，一大特點就是要用麻油炒鴨肉，一般選青年期的紅面番鴨最好，公母都可以。薑母鴨所用葯材比較多，家庭版可以根據自己的需要放，不一定要那麼多，另外所用的米酒也比較多，沒有米酒，可以用料酒。
❿ 廈門鴨店哪裡好
德聚全烤鴨（是德聚全）你沒有看錯。
再湖濱四里那裡