Ⅰ 廈門有什麼美食呢
廈門，中國最佳旅遊城市，有這中國最好的旅遊資源。旅遊來廈門的人對於廈門的評價，不僅僅停留在旅遊上面，廈門的小吃就像這座海港城市一樣，濃郁而又清新。更是對廈門的美食贊不絕口，所以今天我們給大家推出廈門都在吃哪些美味，送給大家！
1、同安封肉
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是閩南，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。意思是農歷二月，韭菜的生長最為旺盛的時候，也是蚵仔最為肥碩的季節，蚵仔煎則是兩者奇妙的黃金組合。
Ⅱ 廈門有哪些必吃的美食美食推薦
廈門作為一個美麗的海濱城市，除了擁有美麗的景色以外，還有很多的美食是值得蔽閉品嘗的。來到廈門一定要品嘗廈門當地的特色美食，廈門的美食品種非常的多，今天就來介紹幾種廈門的特色美食，一定要記得收藏哦！
沙茶麵
沙茶麵是南方飲食，卻兼具南北面條的特點，既重湯，又重面。單是沙茶醬的主料就有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十數種，要經過油炸香酥再研磨細才能製成。
不同老師傅調制的沙茶醬就構成了廈門滿街頭的老字型大小沙茶麵館。
沙茶麵有很多搭配口味，初次品嘗的朋友，不知道怎麼選擇，可以請老闆推薦。
燒仙草
仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉，在低海拔山麓地區較常見到。用仙草干以慢火熬煮加上專用的食用澱粉，製成的燒仙草，口感爽滑，富有膠質感，清涼解暑，非常受歡迎。
雖然長得很像，但蠢旅燒仙草和龜苓膏絕不是同一種東西。
蚵仔煎
蚵仔為閩南語，指的就是牡蠣，靠海的地方多有出產，靠海的地方還出產一種特殊的氛圍：光看到那些食材，你就已經邁不開腿了。
材料：新鮮海蠣200g、雞蛋4個、香菜2棵、紅薯澱粉50g、木薯粉一把、胡蘿卜1/2根、香蔥1根、蚝油1大勺、蒜蓉辣醬1大勺、鹽1茶匙、糖30g。
准備：雞蛋打散，香蔥切碎，胡蘿卜去皮、擦絲;
做法：
1、將新鮮海蠣洗凈，加入蚝油;
2、抓勻後腌制15分鍾;
3、將紅薯澱粉中帶並凳加入適量水;攪拌成均勻麵糊;
4、平底鍋中加入適量油，將腌制好的海蠣放入煎至七分熟;
5、倒入步驟4中的麵糊，攤成圓餅，待麵糊開始凝固時放入胡蘿卜絲;待紅薯澱粉完全呈透明狀，順著邊緣倒入打好的蛋液;
6、待蛋液將要完全凝固時，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固;
7、將蒜蓉辣醬倒入碗中，撒上一些香菜，蘸食煎好的蚵仔煎即可。
五香條
喜宴必備款，用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春卷狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食。
油蔥_
「_」這種食物，很多地方都有，製法也大體相同，區別在於製成後的吃法。
油蔥_是將豬肉剁泥、荸薺、扁魚、香菇製成團狀，放如碗中和米漿一起蒸制。吃時切開，佐以甜辣醬、蒜泥、蘿卜酸。
Ⅲ 廈門哪些美食店的薑母鴨值得品嘗
廈門作為福建省的一顆璀璨明珠，不僅以其優美的海濱風光和豐富的文化遺產吸引著來自四面八方的遊客，更以獨具特色的地方美食征服了無數食客的味蕾。在眾多閩南佳餚中，薑母鴨無疑是一道深受當地人喜愛的傳統名菜。這道菜品以其獨特的風味和溫補身體的功效，成為了秋冬季節餐桌上的常客。如果你正計劃前往廈門，想要品嘗正宗的薑母鴨，以下是幾家當地口碑極佳的美食店推薦：
同安阿媽家薑母鴨
位於廈門同安區的這家店鋪，是許多食客心中的薑母鴨聖地。這里的薑母鴨選用優質的土鴨，搭配傳統的中葯材料和大量的老薑，經過慢火燉煮，使得鴨肉鮮嫩、湯汁濃郁。阿媽家的薑母鴨不僅味道醇厚，而且具有很好的溫補效果，尤其適合在寒冷的季節食用。
集美鴨仔媽
集美區的鴨仔媽在當地也是小有名氣的一家薑母鴨店。這里的薑母鴨同樣採用古法炮製，每一鍋鴨肉都是用心燉煮，確保每一位顧客都能品嘗到最地道的廈門風味。鴨肉軟爛入味，姜的辛辣恰到好處，既能暖胃又能驅寒。
海滄老林薑母鴨
海滄區的老林薑母鴨以其獨特的秘制工藝和嚴格的選材標准著稱。老林家的薑母鴨選用的是自然放養的土鴨，肉質緊實而不膩，搭配上等老薑和多種中葯材，經過長時間的文火慢燉，使得每一隻鴨子都充滿了葯材的香氣和姜的辛辣味，讓人回味無窮。
思明金門大排檔
金門大排檔位於思明區，這里的薑母鴨除了傳統的做法外，還加入了一些創新的元素，使其味道更加多元化。店家注重食材的新鮮度和菜品的口感，讓每一位食客都能在這里找到屬於自己的美味。
湖裡雙合薑母鴨
湖裡區的雙合薑母鴨以其親民的價格和高品質的美食贏得了眾多食客的喜愛。這里的薑母鴨色澤紅亮，肉質鮮美，湯底濃郁，是冬日裡溫暖人心的美味佳餚。
在廈門品嘗薑母鴨，不僅是一次味覺的享受，更是一次深入了解閩南文化的旅程。每一家薑母鴨店都有其獨特的製作工藝和秘方，這些傳承多年的烹飪智慧，不僅讓薑母鴨成為了一道美味的佳餚，更讓其成為了廈門這座城市的文化符號之一。無論是本地人還是外來遊客，都能在這些老字型大小的美食店中找到屬於自己的那份溫馨與滿足。
Ⅳ 廈門能帶走的十大特產哪裡買
1. 海產干貨：廈門的海產品豐富，種類繁多，當地的小袋包裝海產干貨不僅方便攜帶，而且因精心加工，口感極佳。
2. 薑母鴨：以紅面番鴨為主料，搭配老薑和米酒燉煮而成的薑母鴨，不僅鮮香可口，還具有多種食療功效，如疏肝潤肺、養胃健脾等。
3. 同安封肉：廈門的傳統美食，家家戶戶宴席中的必備佳餚，肉質酥爛、香味濃郁，雖外觀肥美卻絲毫不膩，可在廈門的大型超市中找到預包裝產品。
4. 寸棗酥：寸棗酥是廈門新年必備的點心，甜而不膩，酥脆可口，深受甜食愛好者的喜愛，是伴手禮的絕佳選擇。
5. 黃勝記豬肉脯：擁有百年歷史的黃勝記，其豬肉脯和肉鬆類食品廣受歡迎，肉鬆香脆，薄如蟬翼，極具誘惑。
6. 馬蹄酥：新鮮出爐的馬蹄酥香氣撲鼻，咸香適口，備受歡迎，成為廈門街道上常見的美食。
7. 黃則和鳳梨酥：廈門老字型大小黃則和的招牌產品，除了花生湯，其鳳梨酥、麻薯、桔紅糕等創新商品也深受歡迎。
8. 餡餅：廈門餡餅種類繁多，口感豐富，如板栗、椰子等風味獨特，隨地可見。
9. 古龍醬油：古龍食品的醬油，作為廈門老字型大小產品，名聲遠揚，其醬油廠也獲得了吉尼斯世界紀錄認證。
10. 魚皮花生：魚皮花生是許多廈門人童年的回憶，外皮黃褐色，圓潤光滑，鮮香誘人，咸中帶甜，口感豐富。
Ⅳ 廈門不得不去的曾厝安裡面究竟有什麼
廈門的英文名叫AMOY，讀起來很好聽，卻是起源於殖民時代，那一段哀傷的歷史，卻意外地給廈門帶來了一個親切的名字。
廈門給人的感覺，從沒有什麼大山大河的壯闊，也沒有濃情烈酒的刺激；廈門，是一杯溫熱的鐵觀音，清新的，溫暖的。這里的旅行，不必起早貪黑，長途跋涉，廈門，是你的棲息地，有時間，隨意，順心走走即可。反正，這是一座，值得你一來再來的城市.
「城在海上，海在城中」。廈門這座海上花園，號稱是文藝青年和學生狗的旅行必到之處。因此，在我大學畢業之際，我也與三五好友共同前往此處。