Ⅰ 廈門肉粽怎麼做
一、主料：
糯米。
二、輔料：
香菇、蝦米、栗子、豬肉。
三、調料：
蔥頭油、味精、五香粉、水。
四、做法及步驟：
1、炒糯米時，要拌上鹵湯、蔥頭油、味精、五香粉、醬色糖烏等配料，炒得干松；
2、包紮粽子時，粽葉松緊度掌握好，防止下鍋時讓香味漏掉，鍋里開水滾沸，生粽才能下鍋，一般熬燉3小時可熟；
3、炒米用中火，熬燉肉粽要旺火；
4、配好蘸料，蘸油、芫荽。
Ⅰ 廈門肉粽怎麼做
一、主料：
糯米。
二、輔料：
香菇、蝦米、栗子、豬肉。
三、調料：
蔥頭油、味精、五香粉、水。
四、做法及步驟：
1、炒糯米時，要拌上鹵湯、蔥頭油、味精、五香粉、醬色糖烏等配料，炒得干松；
2、包紮粽子時，粽葉松緊度掌握好，防止下鍋時讓香味漏掉，鍋里開水滾沸，生粽才能下鍋，一般熬燉3小時可熟；
3、炒米用中火，熬燉肉粽要旺火；
4、配好蘸料，蘸油、芫荽。