1. 天津哪裡有吃好吃的地方,推薦一下!
小小補充一下:
平山道師大附小對面有家韓國燒烤不錯的,他家在對面還有家分店.經濟實惠不過人滿多的特別是六日要拿號在外面排隊的,千萬記得要嘗嘗他們的大麥茶,雖然是免費的但味道很好
再向前走有家東北菜館香葉豬手做的很棒的,價格合適量又很足.
八里台下在吳家窯大街方向也就是師大北門附近有兩個燒烤店叫又一居那個還不錯就是菜量不是太大
迎水道南大對面有一家米線店還行,本來還有一家更好的不過鑒於贏利情況人家主攻火鍋和炒菜了.
從南大分校出來向左走一段第一個日十字路口向右哦肯德雞麥當勞中間那條路第二個路口向右走一段左手邊有家楊胖子燒餅味道絕好特別是油酥的剛出鍋時最香還有其他好多品種,作好排隊的准備因為人總是很多
鑒於我本人是個荷包很蹩的傢伙我很重視價格和數量還有美味度的整體比例所以我選的都是經濟實惠的希望我這點補充能有你有合意的.
一點題外話:樓上的仁兄超厲害,鄙人佩服的五體投地.有機會我一定挑幾個我去的起的去試試.
2. 廈門鼓浪嶼眾樂樂咖啡藝術節入場通行證領取地點
廈門鼓浪嶼眾樂樂咖啡藝術節入場通行證領取地點
2022眾樂樂咖啡藝術節不需要購票入場,但需要所有想參加活動的人前往「島民通行證」領取點,親身前往任意店鋪拿到入場憑證後方可入場。領取點鋪設在廈門思明區(含鼓浪嶼)、湖裡區、集美區內總計50家門店。
(點擊查看大圖)
第一批領取點:
思明區門店名稱營業時間店鋪地址32HOW10:00-21:00思明區華新路32號47咖喱東南亞餐館17:00-22:00思明區小學路90號BASAOtea(建業路店)8:30-22:30思明區建業路8-5號BATABATA13:00-20:00周一店休思明區南華路13號黑蟻咖啡blackchair9:00-18:00思明區幸福路9-105BluesCafe9:30-22:30思明區匯文路58-102DFBAKERY(官任路店)7:30-22:00思明區官任路2-9DFBAKERY(小學路店)7:30-22:00思明區小學路66號FARRA花藝9:30-18:00思明區百家村路25號FREEMONDAY周二至周五9:00-18:00周六至周日10:00-19:00思明區尚武路19-101號How』sCoffee9:00-22:30思明區嶼後路嶼後南里170號103室加非咖啡15:00-22:00思明區禾祥西路749號咖樂禧麵包公司(溪岸路店)9:00-21:00思明區溪岸路122號咖樂禧麵包公司(思北店)8:00-22:00思明區禾祥西路8-59號咖樂禧麵包公司(瑞景社區店)13:30-21:30思明區洪文三路洪文五里55-116號KUSAGOOBI8:00-20:00思明區湖濱北路28-3LaPosteCafe郵局咖啡8:00-20:00思明區大學路35號(中國郵政)樂否LEFORKAFFE(蓮花店)8:30-19:30周末10:00-21:00思明區菡青里3-4樂否小學路工作室14:30-20:00周三店休思明區小學路130-104樂否LEFORKAFFE(禾祥東店)8:30-19:30周末8:30-21:00思明區禾祥東路17-21樂否xBearisxBATABATA快閃店工作日13:00-19:30周末10:00-21:00思明區禾祥西路707號MELODY.LUOBAKERY9:00-21:30思明區龍山南路109號mibao覓包(新景店)7:30_22:00思明區蓮興路107-108號新景中心2期mibao覓包(松柏店)8:30_21:30思明區西浦路39號mibao麵包店PARALLELSTORE平行商店12:30-22:00思明區後江埭路70-102號散步去Champochic14:00-19:00周二店休思明區配料館巷48號勝居酒屋17:30-02:00思明區禾祥西二路華僑海景城95號之12thankyou,cafebar11:30-23:30周二店休思明區大學路162號山海花園162-114TheSpoiler黃石(JFC店)10:30-21:00思明區環島東路1701號JFC品尚中心B館一層TheSpoiler羚羊谷(中華城店)11:00-21:30思明區思明南路中華城南區陽光街246號whatevercafe隨意咖啡10:30-22:00思明區禾祥西路8-6號2樓以香見長12:00-18:00思明區坂尾路5-4-2越冬精品咖啡9:30-22:00思明區東門路8號1045號湖裡區門店名稱營業時間店鋪地址21GRAMCOFFEE(東渡店)7:30-19:00周末8:00-19:00湖裡區東港路2-103咖樂禧麵包公司(五緣灣店)9:00-21:30湖裡區鍾宅西二路205號PindaCoffee8:00-19:00湖裡區湖裡大道22號聯發文創口岸115-118單元REALIVEANDBOOKS10:30-22:30湖裡區華昌路125-1號C106TheSpoiler黃石(SM店)10:30-21:00湖裡區嘉禾路468號SM城市廣場一期1樓154-155集美區INORDERCOFFEE9:00-19:00集美區集美集影視文創園A8INORDERCOFFEE(杏林灣店)8:30-17:30集美區三影堂廈門攝影藝術中心三樓土頭水吧tutoucafebar13:00-22:00集美區大社祠後路18號#在乎雜貨店13:00-22:00周日店休集美區樂海北里254號鼓浪嶼酒店名稱酒店地址愛菲兒酒店(鼓浪嶼1930店)鼓浪嶼龍頭路245號季茉山丘別墅鼓浪嶼公平路16號復境(小白宮店)鼓浪嶼安海路48號復境(福州路店)鼓浪嶼福州路125號復境(安海路店)鼓浪嶼安海路30號聆海(miryam老別墅海景店)鼓浪嶼晃岩路70號他城壹悅庭院海景別墅鼓浪嶼鼓新路43-8號他城壹悅海景別墅鼓浪嶼延平路193號泉州市門店名稱營業時間店鋪地址巴浪魚咖啡館LocalFish工作日13:00-22:00周末11:00-22:00泉州市承天巷溝尾下一號赤子空間二樓秋野咖啡10:00-22:00晉江市百宏御景天下17棟A108商鋪平衡木咖啡9:00-20:00晉江市梅嶺路海明文化產業城D棟02魚骨咖啡13:00-24:00泉州市金魚巷18號漳州市門店名稱營業時間店鋪地址奧傑咖啡10:00-22:00周一店休漳州市薌城區新生巷33-5後野咖啡13:00-22:00漳州市薌城區大同路255-2
3. 你吃過最美味的東西是什麼
紅油冷鍋串串
四川小吃冷串串類似冷盤,一串串穿起賣的。一般素的一毛葷的五毛。
葷的有雞腳筋、菌肝等。素的有豆腐乾、土豆、藕等,都是開水煮熟後放在盤子里供選擇,選好後老闆會把串串們放進調好的紅油辣椒油里浸蘸。
雖是紅油但並不會很辣,再來一碗冰粉吃著非常清涼舒適。
4. 涮羊肉時吃的麻醬調料怎樣做才能好吃的
最簡單的:芝麻醬+腐乳(韭菜花+蔥花,可以省略)
再爛一點的方法:川崎+芝麻醬(味道也不錯的)
火鍋調料DIY——
冬令時節吃火鍋,除了主料要選用新鮮活成的葷素菜外,配上調料也是至關重要的。
自製的「火鍋調料」,這樣不僅適合自己的口味,而且還可在「調」料中找到樂趣呢。
現介紹幾種調料,願君不妨一試。
(一)棒棒料:芝麻醬(或花生醬)先用冷開水邊下邊調成厚糊狀,再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。
此種調料富有四川辣味,適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
(二)蚝油料:鍋內放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油繼續炒透,後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調料適合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
(三)紅油蒜泥料:四川辣醬炒出紅油,加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。
此種調料辣中帶香,適合多種人的口味,宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
(四)怪味料:紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。
製法先將紅椒切細,在鍋內加入植物油燒到九成熱,放入辣椒細末炒透倒入碗內,然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成。
此種調料以辣為主,兼有多種口味,適合配各種葷素菜等主料都可。
(五)乳腐汁料:先將紅乳腐壓碎,加入少許冷開水拌成薄糊狀,再用潔紗布瀝去渣子,放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。
(六)麻醬料:芝麻醬(或花生醬)用冷開水邊下邊調成厚糊狀,加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。
(七)薑汁料:姜去皮切成末,加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精,再加冷開水拌勻即可。
此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。
(八)麻醬油料:生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。
此料適配各種火鍋。
自製東來順涮肉@[精彩]@
非典時期,俺又孤家寡人,吃飯成了問題,雖說剛開始還敢冒死坐在空盪的大堂里涮肉,享受富豪般的專門服務(沒別的桌了 :D ),但現在飯館都歇業了,只能跟家吃了,除了糖伴西紅柿不會其它的菜了,象樣的一頓飯,那就是涮肉了
不同於南方的涮肉,北方的涮肉,配料及肉菜其實很簡單,
東來順原裝標配看這里:http://www.donglaishun.com/character.html
[color=brown]調料香[/colord]:東來順涮羊肉經久不衰,與調料香是分不開的。東來順涮羊肉的調料,包含了"辛、辣、鹵、糟、鮮"的成分,構成了獨特的香味。東來順涮羊肉調料構了成五味調和:甘——芝麻醬、花生醬;咸——醬油、醬豆腐;酸——糖蒜(自製的大六瓣糖蒜酸甜適口);苦——韭菜花、料酒;辛——韭菜花、辣椒油。同時,魚露特有的魚腥味與羊肉本身的香味結合起來,又形成了獨特的鮮香味。
[color=brown]底湯鮮[/colord]:傳統東來順火鍋使用清湯,底料包括海米、蔥花、薑片、口蘑湯。其中,口蘑湯發揮著不可忽視的作用,與海米結合,使火鍋湯味道鮮美。
[color=darkred]DIY 自製,嘿嘿[/colord] 8) ,就是簡化版,摘錄如下
調料:
1:芝麻醬,醬豆腐,韭菜花,蝦油,香菜(俺的配置)
2:香油,蒜
3:醬油
4:蚝油
鍋底:
蔥,薑片,西紅柿,枸杞,草參片,紅棗,蝦皮,一點食用油
鍋子:只有電鍋最省事兒了
主料:當然羊肉片了,如果沒有,那就用冰箱凍成塊狀,刀砍或者削皮刀切,或者鋒利的刀,一刀一刀的在鮮肉上割出易熟小條就好(沒切過肉,應該感覺比較爽吧,最好找郁悶的人來干這事兒 :shock::evil: )
其實還可以放很多東西進去煮,自己發揮了,菜,肉,蛋,面條...
總之,好像沒有什麼不能放進去煮的
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1 附件
——南北火鍋大比拼——
寒風乍起,火鍋便成了人們喜愛的時令佳餚,紛紛登上餐桌。
我國許多地區都有吃火鍋的習慣。吃火鍋因地方不同而各具特色,品味風俗各異的火鍋,便可領略到我國食苑上的五彩繽紛。
下面介紹幾種特色火鍋。
——東北白肉火鍋——
白肉火鍋是一種標準的北方式火鍋菜。這種火鍋的高湯為海鮮湯,涮肉為煮成半熟的豬肉片,再加上細粉絲、酸菜,佐料以醬油、蒜泥為主。吃時還可配上蟹肉、血湯,風味濃厚。
——北京羊肉火鍋——
北京人最愛吃羊肉火鍋。
其吃法簡單,但蘸肉片的調料講究,有辣椒油、醬油、味精、醋、芝麻醬、花椒油、香菜、韭菜花、醬豆腐等10多種原料。
如火旺湯沸、肉嫩片薄,再就著糖蒜,其味更妙。
——蘇杭菊花火鍋——
傳說菊花火鍋是慈禧太後首創的,不但味道鮮美,而且清香爽神,風味獨特。
其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後,再放入加有明礬的水中漂洗一遍,撈起瀝干備用。
在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁,煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入,過1分鍾左右投入菊花瓣,再煮片刻即可食用。
——浙江八生火鍋——
八生火鍋是以雞胸脯、雞肫、豬腰等主料為原料的浙江名菜。
享用時,只需把「八生」和「四色蔬菜」入水氽熟,入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用。
此菜原料精細,製法別致,素葷搭配,營養豐富,風味絕佳。
——四川毛肚火鍋——
毛肚火鍋是以毛肚為主料而得名。
其特點是麻辣醇香可口,風味獨特。
毛肚火鍋的配料有雞湯、雞爪、海參、豬肚、肉皮、黃豆芽等。
其湯料更講究,多採用新鮮骨頭熬的湯汁,也有用毛肚湯的。
——雲南滇味火鍋——
滇味火鍋具有典型的雲南風味,其特點是以新鮮蔬菜為主料,火鍋中必定有火腿片,再配以薄片牛肉、豬肉、雞肉、魚肉和香菇、木耳、黃花菜等,使火鍋色香味俱佳。
吃時蘸辣椒粉、麻油等拌成的調料,鮮嫩香辣,回味無窮。
——湖南臘味火鍋——
以臘魚、臘雞、臘兔為主料,以大森葉、薑片、粉絲等為輔料。
其製法是將臘味製品過水後過油,用料酒煸炒,放紅油煮15分鍾即可食用,其味獨特,醇香可口。
——湘西狗肉火鍋——
湘西的狗肉火鍋是湘菜中的一大名菜。
狗肉火鍋必須選用新鮮壯年狗,加工時經過多次焯水,並投入近20種葯材和調料,因此只感到狗香撲鼻,全無腥膻氣,而且辣得過癮,鮮得「剎渴」。
烹調前再加入一味西洋參,不僅能提高火鍋品位,還可平衡狗肉熱性,吃來更加滋補可口。
——廣東海鮮火鍋——
廣東人的海鮮火鍋配料很講究,火鍋配以魷魚、海螺肉、雞肉、牛肉、墨魚、牛百葉、海參等生料,再加上蔬菜和佐料。
吃時先將各種海鮮依次倒入沒油的清湯里,煮熟後撈到各人碗中,然後再倒入雞肉、牛肉等。吃完肉類,再倒入香菇、青菜等清口,鮮而不膩,味美無比。
——台灣沙茶火鍋——
台灣最流行的是沙茶火鍋,用沸湯將鮮菜和薄生肉片氽熟,調上沙茶醬、醬油等佐料,口感極佳。
此外,還有四川的紅湯火鍋、清湯火鍋,北京的白肉火鍋,上海的什錦火鍋,杭州的三鮮火鍋,湖北的野味火鍋,貴州的酸湯火鍋,揚州的三鮮火鍋,武漢的啤酒鴨火鍋,南京的魚頭豆腐火鍋,香港的雲吞火鍋,台灣的鴛鴦湯火鍋等,也都名聞遐邇,千滋百味,鮮香誘人, 從而構成了中華民族烹飪文化的燦爛一頁。
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1 附件
——異域火鍋精彩紛呈——
瑞士火鍋製作時先以蒜塗抹鍋子底部,再放入瑞士著名的Emmental和Gruyete兩種忌司,添加少許的白酒、豆蔻粉、玉米粉等調料烹制即成。
食用時叉著麵包蘸鍋里的忌司濃湯吃,香濃可口,是歐洲人喜愛的瑞士名菜之一。
義大利火鍋用的主料是牛肉片、雞片、火腿、豬排肉、蝦仁等,配料用的是菠菜、洋蔥、黃油等。
製作時先將火鍋燒熱後,放入菠菜、洋蔥,再放入牛肉片、雞片、火腿、豬排肉,吃時放入蝦仁,以保鮮味。
法國火鍋起源於法國鄉間的布根地火鍋,系在直接燒滾一鍋熱油後,叉上牛肉塊、羊肉塊、雞肉塊,放入鍋內快速翻炸,並蘸上特製蛋黃醬、芥末醬、黑胡椒醬、咖喱醬、酸乳酪醬,口味非常獨特。
印尼火鍋最為著名的首推「咖喱火鍋」,其所用佐料全是本土的特產咖喱、番汁、椰子粉以及香料等,涮的原料有魚頭、草蝦、雞肉、牛肉等,鍋底為米粉浸汁,有盡吸原汁之雅趣。
越南火鍋有越式火鍋、沙茶火鍋,其食料和一般中式火鍋大同小異,主要差別在於運用特製的魚露蘸醬。其製作是將魚經過特殊處理,提煉出魚汁,再加香料調制而成,風味獨特。
韓國火鍋最傳統的為「石頭火鍋」大有「辣死人不償命」的韓國「味道」。這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等全辣的調味料,上面蓋滿了肉塊和肥雞塊,吃時會辣出大汗、辣出眼淚、辣出快樂、辣出情趣。
泰國火鍋地處熱帶的泰國,其曼谷常溫可在33攝氏度上下,然而街上卻常見有「火鍋店」。店內還有許多人圍著一個火爐吃「火鍋」。
只見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、魷魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿台,人們蘸著很辛辣的辣醬大吃起來,吃得津津有味並不感到燠熱。
泰國人在比較正式的宴席中,喜用「火鍋」,一邊吃「火鍋」一邊喝「冰茶」和冷飲小吃,說這是「冰炭結合」,倒也別有一番情趣。
日本火鍋一般分兩種,一種是PochiPochi,就是我們平時吃的火鍋,把葷素菜品放在一鍋湯里涮著吃;
還有一種是Sugiyagi,就是一個小平底鍋,放入黃油和各類香料先炒一下,然後將肉和蔬菜倒進去翻炒,加醬油和少許水,然後撈出來吃。
朝鮮火鍋以「酸菜白膘」為標准,以木炭火煮食,熬的湯為海參湯,酸菜用鹽水浸泡,濾干腌泡而成,吃時再配以血腸、蛤蜊等,吃起來十分爽口。
還有類似四川火鍋的「天使火盆」,原料由魚、肉、青菜和豆腐組成,上面再澆上牛肉高湯和調料。
這些配料都放在一個銅碗里,銅碗架在火盆上。火盆里是燃著的木炭,因而得名「天使的火盆」。
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——吃火鍋之不宜人群——
在寒冷的冬季里,親朋好友們相聚在一起,或在家中吃火鍋或在餐館里吃火鍋,確實是件氣氛活躍、令人快活的事情。
然而,並非所有的人都能吃火鍋。
患有痛風病的人:
因為火鍋中含有大量的嘌呤,吃之會誘發「痛風病」。
患有嚴重腎臟病、高血壓病的人:
因為火鍋中的鈉離子和鉀離子的含量較高,吃之或對腎臟不利,或會增高血壓。
患有膽囊炎的人:
因為太油膩或高脂肪類的火鍋容易誘發急性膽囊炎。
患有痤瘡、痔瘡、肛裂、慢性咽炎、胃病、常流鼻血和牙齦出血的人:
不能吃麻辣之類的火鍋;如吃其他種類火鍋時,也一定要用清淡的調味料品,堅決不去用辣椒醬之類的刺激性大的調味料品。
患有糖尿病、高血脂病的人:
因為火鍋的底湯大多數含有大量的諸如豬油、牛油和羊油等的動物高油脂物質,而火鍋的配菜中如豬肉、牛肉、羊肉等肉類,以及各種含肉類的丸子或各種油炸的丸子,大多數也含有很高的油脂;吃之會大大地影響對病症的治療效果。
另外,由於火鍋因為長時間的燒煮,其湯中硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量就會很高,而它們對人體卻是十分有害的。
因此,吃完火鍋後千萬不要在剩下的湯中泡方便麵或者下水餃、餛飩什麼的,以免吃後對身體不利,誘發一些毛病。