『壹』 廈門有什麼特產
無論什麼時候談到吃，都是百花齊放百家爭鳴的事，一千個吃貨有一萬+種說法。可總有那麼幾個地方，比如，廈門，會讓你不想爭辯，只留口舌生津。
一、沙茶麵
『貳』 廈門氣候什麼時間合適做干腸
現在差不多是時候了，現在又不是很冷。也是很熱，
體做法:將肉洗凈去皮,筋絡、血污及淋巴結等均要清除干凈。然後將9斤瘦肉1斤肥肉切成小肉丁,加干腸肉料25克,鹽150克,糖150克,曲酒150毫升,攪拌均勻後停放1小時即可灌入腸衣,灌後掛在通風處陰涼三四天,然後上鍋蒸20分鍾左右,取出晾乾即可食用,如喜食甜口,可多加一點糖。 主料：1.肉5斤，其中肥肉0.5斤，瘦肉4-4.5斤 2.腸衣4根(以能灌完肉餡為准)調料：1.鹽一兩 2.雞精/味素一兩 3.白糖三兩半 4.醬油三兩半 5.低度白酒二兩半作料：1.肉寇1個 2.紫寇 5個 3.沙仁5個 4.丁香6個 （註：可用干腸調料代替）做法：1.肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進腸衣為准。2.放入調料、作料攪拌均勻，放2-3小時入味。3.灌腸後，把腸放到白紙上擱置半天左右的時間。4.把腸放到通風沒有陽光的地方風干3-7天5.蒸鍋鋪上干豆腐（豆腐皮），再把腸放上，上汽蒸20分鍾即可
『叄』 廈門買的豬腸為什麼是脆的
豬腸中有一種是脆腸，特別是鹵味店裡有賣，那種實際就是花腸，也就是豬的輸卵管。普通的大腸、小腸是不可能脆的。
『肆』 廈門有哪些好吃的
福建的風味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食攤，往往匯集成為各地風味小吃的食品街市。每天當晨曦微露之時，便開張營業，顧客紛至沓來，那各種各樣的精緻食品，色味芳芬，十分誘人。
福建小吃分為福州小吃、廈門小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龍岩小吃、南平小吃、三明小吃、寧德小吃、沙縣小吃等。
福州的清明果、綠豆果、全真魚丸、燕皮等；閩南的海鮮小烹，多取料於沿海淺灘上的各式海產珍品，通過精心小烹，配以別具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪稱美味神殊，諸如土筍凍、海蠣煎、火燙花螺、鱟肉等
廈門的慶蘭餡餅、魚皮花生、香菇肉醬罐頭、花生酥等；泉州的肉粽、深滬水丸、元宵丸、石獅甜果、安海桔紅糕、清真牛肉鍋貼等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鴨、蛋菰、蕨須包、芝麻咸餅等；南症的薜荔凍、苦櫧糕、鼠曲-果等；龍岩的白斬河田雞、鹽酥花生、涮九品等。
『伍』 廈門特產有哪些
1、餡餅
餡餅絕對是廈門特產界的頭把交椅了，便宜、好吃、容易帶，幾乎每個來廈門的遊客都要帶好幾盒走。不用專門去買什麼趙小姐李小姐，廈門隨便找家超市去買都能買到，各種陷的都有，個人比較喜歡南普陀素餅和椰子餅。
4、薑母鴨
薑母鴨是閩南地區的傳統名吃，因為是葯膳所以據說各種滋補，一般是店裡現做的比較好吃，不過現在超市裡有真空包裝的，一隻或半隻的都有，自己買回家嘗嘗或者送人都不錯。
『陸』 海腸是什麼
你是否聽過海腸這種東西呢，海腸是俗名，真正的名字叫做單環刺，海腸屬於蟲動物門的動物。海腸的形狀是長圓筒形，海腸屬於是軟體動物，看起來軟乎乎的，身上沒有毛刺，海腸的顏色是淡黃色。海腸長相有點像海參，而且海腸的營養價值其實也不會比海參差多少的。
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海腸是什麼
海腸的長大概是一百到三百毫米，寬大概是二十五到二十七毫米，海腸的體表滿布大小不等的粒狀，海腸一般在俄羅斯和朝鮮，日本以及我國渤海灣等地方能見到，海腸的營養價值非常高，值得我們關注。
單環刺和其他刺屬的生物一樣，是生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中的管狀蟲動物，主要分布在黃海、渤海沿岸的蓬萊縣、煙台等地。單環刺的季節性很高，只有在春天風浪大時才能捕得。單環刺的洞穴為U字形，洞口呈煙囪狀。
單環刺體型肥大，身體前端具一長吻用於覓食;極具彈性，可伸長至一米以上，利用其黏性黏著底部的小動物或有機顆粒，由於吻部在外覓食而容易被海鳥啄食，而再生性極強。棲息於泥灘的單環刺有很好的潛沙能力，身體能潛到40厘米以上。
單環刺對硫化物有較強的耐受與解毒能力，也因此被當作沿海硫化物代謝相關研究的模式生物。
單環刺在山東境內主要分布在：煙台、青島等地沿海的泥灘或岩石縫中。山東膠東地區是我國單環刺的最大產地。也有報道稱在福建廈門海域也有單環刺的發現。
它個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經濟價值。 人們的傳統做法只食用其體壁，而廢棄內臟，菜餚俗稱海腸子。但有研究發現，單環刺廢棄內臟蛋白質含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。
上文我們介紹了海腸，我們懂得海腸是什麼，海腸是海產品的一種，海腸自古就是我們海鮮的珍品，海腸的營養價值非常高的，海腸裡面含有人體需要的多種氨基酸，海腸還含有很多人體需要的元素。
『柒』 廈門特色美食有哪些
1、面線糊
花生湯是一道傳統名點，屬於閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
這道美食發源於泉州地區，而後傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、台同胞及海外僑胞中，也早已聞名。
(7)廈門什麼腸擴展閱讀：
廈門，隸屬於福建省，別稱鷺島， 簡稱鷺，副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。廈門位於福建省東南端， 西界漳州， 北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區的主要城市，與漳州、泉州並稱廈漳泉閩南金三角經濟區。
以廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，兼帶台灣、潮汕風味。廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古葯膳、普陀素菜、風味小吃著稱。
廈門全年盛產海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等。
參考資料：網路-廈門
『捌』 廈門賣的那個叫什麼台灣什麼腸誰知道
台灣大腸包小腸。中山街 鼓浪嶼 梧村地下商場都有看到有賣。
『玖』 廈門有魷魚米腸嗎，魷魚米腸的做法
食材明細
主料
魷魚1條
大米飯適量
- 輔料
肉丁適量
胡蘿卜丁適量
黃瓜丁適量
雞蛋1個
蝦適量
油適量
- 配料
鹽適量
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切片。
魷魚米腸的做法步驟
『拾』 請問廈門有什麼特色啊
1，佛跳牆
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。
佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制而成。
2，燒肉粽
燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，起源於福建泉州。節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
3，花生湯
花生湯是一道傳統名點，屬於閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
這道美食發源於泉州地區，而後傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、台同胞及海外僑胞中，也早已聞名。
4，炸五香
炸五香，福建省地方傳統小吃。採用炸氽法製作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油麵時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
5，蚵仔煎
蚵仔煎，（閩南語讀做ǒu-ā-jiān，普通話譯作「海蠣煎」），是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。