1. 廈門十大特色美食小吃有哪些
1.芋包，是很多人都沒有辦法拒絕的美食，它薄薄的皮看著似乎裡面的餡料會流出來似的，它主要的原材料也極為豐富，包括香道菇、冬筍、荸薺。外面的芋泥細棉，裡面雖是素餡的但卻特別咸香，搭配著邊上撒的油炸過的滸苔，口感更為豐富。
2.炸五香，是福建省地方的傳統小吃之一，外層是豆腐衣，裹以豬肉、蔥白、荸薺 、蛋專液、地瓜粉調成的肉餡，入油鍋炸至而成，佐以辣椒醬或番茄醬，外酥內嫩。這道美食具有香嫩酥脆，餡料精細，甜美爽口。
3.葉氏麻糍，白色皮兒里抱著花生、芝麻、白糖混合的餡兒，糯米團軟糯筋道不粘牙，外面再根據屬你的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，勁道的糯米皮混合著花生、芝麻的香味，就湧入口中，甜而不膩，唇齒留香。
4.蝦酥，是廈門傳統風味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門人最愛吃的早點之一。
5.鼎邊糊，是廈門的特色風味小吃，其一般會與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當地的早點佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮後用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開起鍋後就是一盆滾燙的「鍋邊糊」了。
6.廈門沙茶麵是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。
7.廈門大街小巷都可以看到海蠣煎，無論是市井巷子里，還是街邊小店裡，基本味道都不差。最有名的廈門海蠣煎當屬中山路局口街的海蠣煎，多少來廈門旅遊的人都會特意去吃一吃，嘗一嘗。一般煎海蠣煎的灶台就擺在店門前，粒粒分明的海蠣放在籮筐里，新鮮看得見。除了海蠣，海蠣煎的材料還有蔥蒜，地瓜粉和蛋。
8.燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，起源於福建泉州。節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
9.土筍凍外表是透明光亮，像果凍一般非常有彈性，入口冰涼感十足，搭配著調制好的配料一起食用，口感尤佳，是當地冬春季節的時令佳餚。
10.廈門餡餅是一款用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成的餡餅小吃，是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點，屬於閩菜系。
2. 廈門有哪些好吃的
福建的風味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食攤，往往匯集成為各地風味小吃的食品街市。每天當晨曦微露之時，便開張營業，顧客紛至沓來，那各種各樣的精緻食品，色味芳芬，十分誘人。
福建小吃分為福州小吃、廈門小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龍岩小吃、南平小吃、三明小吃、寧德小吃、沙縣小吃等。
福州的清明果、綠豆果、全真魚丸、燕皮等；閩南的海鮮小烹，多取料於沿海淺灘上的各式海產珍品，通過精心小烹，配以別具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪稱美味神殊，諸如土筍凍、海蠣煎、火燙花螺、鱟肉等
廈門的慶蘭餡餅、魚皮花生、香菇肉醬罐頭、花生酥等；泉州的肉粽、深滬水丸、元宵丸、石獅甜果、安海桔紅糕、清真牛肉鍋貼等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鴨、蛋菰、蕨須包、芝麻咸餅等；南症的薜荔凍、苦櫧糕、鼠曲-果等；龍岩的白斬河田雞、鹽酥花生、涮九品等。
3. 廈門有什麼吃的特產
廈門吃的特產，還是很多的。比如鼓浪嶼餡餅。。薑母鴨。同安豐肉。廈門的沙茶麵等等。
4. 廈門有什麼特產小吃
一、廈門煲仔五味薄餅
煲仔五味薄餅是廈門人春節時候必吃的傳統美食，過年的時候大家圍坐在一起，自己把菜包在餅裡面自己吃，有全家美滿團圓的意思。為什麼廈門人過年都要吃這個煲仔五味薄餅呢？除了它的寓意還沒好之外，最主要的還是它的味道，光是餡料就不簡單，包含有胡蘿卜、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣、荷蘭豆絲等數十種原料。吃的時候還要抹上甜辣椒醬，撒上海苔、花生酥、肉鬆等配料，簡直五味俱全，不過吃起來就是一個字，香。馬上就過年了，走到廈門的農家小院里吃飽喝足後不妨就多打包幾個帶回去吧，讓家人也嘗一下，再給家人講一下煲仔五味薄餅的美好寓意。
二、廈門蚝仔煎
蚝仔煎在廈門是最具風味的傳統大眾化名點，特別現在冬季正是牡蠣盛產的季節，所以就讓以牡蠣為原料的蚝仔煎更是紛紛大賣。蚝仔煎以牡蠣為主要原料，加入少量的地瓜粉，再加上蒜末、食鹽在油鍋中煎炒而成，吃的時候抹點辣醬更是味香可口。
三、廈門鼓浪嶼黃勝記肉乾
去廈門要說必去的地方肯定就是鼓浪嶼為首了，那在鼓浪嶼無人不知、無人不曉的特產美食當屬黃勝記肉幹了。沒吃過黃勝記肉乾怎能算是到過鼓浪嶼，沒到過鼓浪嶼又怎麼能說來過廈門呢？黃勝記肉乾已經有小200年的歷史了，是廈門最具知名度的中華老字型大小。黃勝記肉乾色澤金黃，鮮香可口，帶回去過年時候訪親送友都會獲贊無數。
四、廈門鼓浪嶼葉氏麻糍
在廈門鼓浪嶼風景區，你天天都會看到有一個孤零零的小攤位，其實它的孤單是因為它是倒上唯一可以佔道經營的小攤，數百年發展下來，已經成了鼓浪嶼的一道風景線。只見小攤老闆從出攤車下面的抽屜取出一個糯米粑粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合而成的餡料，揉成一團，再裹上一層黑芝麻粉，一份麻糍就做好了。嘗一下，味道甜而不膩，糯而不粘，一塊錢的價格好吃的很，給了每一個來到上的人香甜的回憶。
五、廈門桂圓（龍眼）
桂圓本就是熱帶水果，盛產於我國南方城市，在北方城市只有到了冬天的時候才能吃到南方運過來的，但是吃的時候大都不新鮮了，裡面果肉已經有點干癟了，價格也比較高。廈門就是全國六大桂圓產地之一，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜可口，遠銷國內外，很受人們喜歡。桂圓營養價值極高，有開胃健脾，補腦安神的功效，特別女孩子多吃也可以美容養顏，重點是當地價格很實惠，可以帶新鮮的回來放到冰箱也能儲存好幾天了。
5. 廈門這座城市都有哪些小吃
廈門菜是福建菜中的閩南菜的代表，味道以清鮮、甜香為主，擅烹海鮮，調料多加入蝦油、蝦醬等提鮮，常見的烹飪手法以溜、蒸、炒、煨、燉為主，紅糟、白糟等也是閩南菜的一大特色，以佛跳牆、廈門特有的醬油水海鮮、白灼章魚等最為出名。客家菜在廈門的影響也非常大，有很多地方都可以吃到地道的客家菜，客家菜原料以肉類為主，追求原汁原味，清淡可口，富有營養且利於養生。
沙茶麵
- 風靡廈門的閩南特色小吃，廈門的「沃頭」海域盛產珍珠海蠣，因此在當地也稱為「沃頭蚝干粥」。由新鮮的豬大骨、老母雞、胡蘿卜等食材熬制的高湯，溫度、時間、火候嚴格控制，加以曬制的蚝干，湯汁鮮美、味道香醇，又富含高膠原蛋白，美味又養顏。
炸五香
- 五香條是福建閩南地區具有代表性的漢族小吃之一。既是小酌佳點，也是佐餐食品。以裡脊肉、肥膘肉、扁魚末、煉乳、鴨蛋清等食材作為餡料，用豆腐皮包好製成炸五香生坯，油炸時把生坯慢慢滑入油鍋內，炸至呈赤褐色時撈起即可。內餡潤滑甜美，香嫩酥脆，熱的時候吃味道最佳。
韭菜盒
- 韭菜盒是福建閩南和台灣民間的漢族風味小吃。
- 韭菜盒層次細致而分明、用麵粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜，冬筍、豆乾等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然後放入油鍋熱炸,皮酥香脆、盒餡鮮美,帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩，吃起來別有滋味。
芋包 / 芋棗
- 說到廈門芋包，它的美味是無人能擋，尤其是剛蒸起來的芋子包皮薄薄的，似乎裡面的餡都要沖破那皮出來了似的。
- 系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量澱粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內壁塗上一層油，放進預先准備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時佐以廈門甜辣醬、廈門沙茶醬等，味道更好。
- 而芋棗的製作簡單很多，用手搓成橢圓形狀放入油鍋炸至金黃色即可，透著熱氣，讓人垂涎難忘。
燒仙草
- 非常受歡迎的甜點，味道清爽可口，香甜油滑，又具有清熱美膚的效果，它的用料非常豐富，芸豆、薏仁、紅豆、花生、Q果、龜苓膏等等，最後加入蜂蜜或是濃香的奶茶。夏天，這樣一碗冰涼的仙草凍是消暑聖品，冬天，熱騰騰的燒仙草足以溫暖心田。
花生湯
- 花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。
- 花生湯用料簡單，煮法卻甚考究。花生仁用沸水沖燙去膜，加水、加少許純鹼，用旺火煮至花生仁熟後，改用微火煮爛。其特點：花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。（不過現在地道一點的花生湯確實越來越少了）
推薦：思北花生湯
地址：廈門市思明區思明北路64號(近大同路)
燒肉粽
- 廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。廈門的燒肉粽，特點在於一個「燒」字，也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等，很香，糯米也很粘口，蘸著酸辣醬，配著閩南風味的湯，可口無比。
閩南春卷
- 又叫春餅，廈門人叫薄餅。吃法尤為簡便，即用麵皮包著各種菜餚食用，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。豆乾切絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的津液，使薄餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。
同安封肉
- 同安封肉是廈門同安傳統的漢族名菜，在當地頗有名氣。此菜是將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作「封肉」。其肉質腴潤，軟爛柔嫩，肥而不膩，是遊客必點的一道菜，更是海外僑胞回鄉探親必吃的家鄉風味菜。
薑母鴨
- 「薑母鴨」可謂是美食中的葯膳，尤其適合秋冬季進補，滋而不膩，溫而不燥，寒冷的冬天吃完後能感到通體溫暖。以紅面番鴨為原料，炒香後加入老薑（薑母）和米酒進行燉煮，煮的過程主要分為猛火開、溫火燉和補葯下鍋，香氣撲鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面類煮著吃。
廈門餡餅
- 餡餅是福建廈門市一種具有百年以上歷史的漢族傳統名點。其料精工細，系選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不誇張。
6. 廈門有什麼好吃
廈門市（通稱：鷺），又稱鷺島，歸屬於福建，副省級市、自由貿易區，沿海地區關鍵的區域中心城市、海港及風景旅遊大城市。廈門市能帶去的十大土特產都是啥？
廈門特產有同安桂圓、海蠣煎、土筍凍、廈門市陷餅、古宅蒜頭、同安菠蘿穗、上官蔥郁、同安封肉、黃勝記牛肉乾、廈門市魚皮花生、馬巷貢糖、松籽明蝦、廈門市花生湯、同安馬蹄酥、吉祥如意情青梅。
黃金香豬肉鬆
豬肉鬆的優勢許多：橙黃色，熱騰騰，一條條絲襪高跟鞋，團團簇簇，送至口中，不用多吞咽，立刻綿軟散化，滿嘴甘甜。而豬肉脯也是一碰到唾液，還趕不及嚼一下，早就化為粘稠。因而，大家通常用他們來給兒童下白米粥。
蝦干
廈門市是一座沿海地區，海貨也是不可或缺，廈門市有各式各樣蝦干能夠挑選。蝦乾的類型也是有許多，有散稱的魷魚干、鰻魚干、墨魚干、紅娘魚這些，商場有散稱稱斤的，也是有包包成袋的，來濱海城市度假旅遊蝦干是必買土特產之一。
廈門鼓浪嶼陷餅
廈門市的陷餅也很知名，尤其是廈門鼓浪嶼陷餅，在廈門鼓浪嶼上，經常可以看到各式各樣陷餅。陷餅的包餡也各種各樣，例如紅豆、綠豆、栗子、椰子鞋這些。也有南普陀陷餅，並且價錢也很有效，一般幾元一盒，還是很多人喜愛買的。
薑母鴨
廈門集美灌口的薑母鴨也很知名，說白了便是關鍵以姜為輔材燉鴨肉，並且是用石鍋來燉的，燉出去的鵝肉很進味爽口，是網編在廈門市很喜歡吃的，如今商場也是有賣成袋薑母鴨能夠買，但是味兒還是比不上先做的好。
同安封肉
同安封肉也是一道特點，是潮汕地區的招牌菜，在酒席上不可或缺，肉爛食香，肥實而不膩口，老少咸宜。如今商場也是有罐裝的同安封肉。是度假旅遊人員能夠挑選的土特產之一。
7. 廈門有啥好吃的
1、沙茶麵
沙茶麵是廈門的特色美食，沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
2、土筍凍
土筍凍是廈門的傳統特色風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品，相傳發明人是民族英雄鄭成功，它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門身長二、三寸，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
3、海蠣煎
海蠣煎是廈門的傳統特色小吃，相傳西元1661年時，荷蘭軍隊佔領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。
4、燒肉粽
燒肉粽是廈門的傳統特色美食，肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米 等為原料，製作時先把糯米浸後晾乾，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口，燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
5、炸五香
炸五香是福建傳統特色美食，採用炸氽法製作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油麵時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
6、炸棗
炸棗是廈門的特色小吃，用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱麻團，有加中間填料也有外皮不滾芝麻的，外酥內韌，香甜可口。
7、南普陀素菜
南普陀素菜是廈門的傳統特色美食，廈門南普陀素菜講究造型、色澤和味道，大都以形態命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之獨特口味。
8、廈門餡餅
廈門餡餅是廈門的特色美食，廈門餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不誇張，改革開放以前各種物品都比較稀缺，尤其是糧食食品，更是短缺，廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。
8. 廈門有哪些好吃的餐廳推薦
牛排的話，鍾意牛排，老美往事，狼群斯，都還可以，可以感受那種真的在吃肉的感覺，反正小黑仔說不錯。阿里巴巴燒烤，印象比較深刻的燒烤，因為有加蜂蜜燒烤，所以味道會有點甜，喜歡吃甜的人可以酥嘗試。
菜品看似簡單，卻耐人尋味，CHIC泡飯，簡簡單單卻有滋有味；牛蒡小排，造型獨特，包裹著豬肉泥和蝦泥，口感新奇。攜程美食林上面還有很多不錯的餐廳，可以去探究一番。
9. 廈門有啥好吃的美食
1、黃則和花生湯：這個是每個遊客必到，而且一定消費的點。其實不好吃。不過既然來了也就不虛此行吃一吃吧。
地點：輪渡對面（這個絕對好找）
2、葉氏麻糍：中山路上。和黃則和離不遠，是個流動的小鋪。不要看不起眼哦。據說做了超過20年。手藝老好了。
3、蓮歡海蠣煎：一個在類似於9又八分三的小巷裡。不是很好找。印象是局口街上的某個不起眼的入口。最有名的是這家的海蠣煎和豬腳。推薦海蠣煎。
10. 廈門好吃的美食有哪些
1、蚵仔煎：是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。