㈠ 如何開一家餐飲連鎖店
開一家餐飲連鎖店，我們做過一些調查，只要你能在這幾方面做好，經營起來就不會有大問題。開一家餐飲連鎖店，小編帶你從經營、管理、成本三方面來探討... 餐飲連鎖店的經營分析 由於市場上的餐飲連鎖店數量龐大，競爭激烈，因此，對於餐飲連鎖店的創業者來說，開一家餐飲連鎖店，在經營的時候，如果不好好的經營肯定是會被淘汰的。因此對於餐飲連鎖店的創業者而言，如何才能讓自己經營的店鋪成為行業中的佼佼者，怎樣才能讓自己的項目的經營額逐步上升了，這主要是取決於經營技巧的。 (1)餐飲企業的產品是以餐飲製品、餐廳環境氛圍和餐飲過程中的服務所形成的組合體，除了其中的有形部分以外，服務占據了很大的部分。開一家餐飲連鎖店，餐飲服務具有無形性、多樣性、無法儲存性、生產和消費同時發生性，要讓顧客把這樣的產品與其它餐飲企業的產品區別開來，進而選擇到自己喜愛的餐廳、酒家去消費，就必須把企業的名稱、特色美味佳餚、獨特的環境氣氛、優質的服務等聯系起來，形成企業的整體形象，給人以深刻的印象，這就是餐飲企業的品牌。 (2)從國外的洋快餐打入中國很快取得成功的經驗看，品牌一旦創立並發展成為名牌，就能夠產生意想不到的重要作用，這就是「品牌效應」，它包括：擴散效應：品牌的良好聲譽在消費領域迅速傳導，餐飲企業及其產品特色的知名度大大提高，銷售額猛增。放大效應：從一個產品到一組產品，再到一系列產品，以至整個企業都披上了名牌的霞光，帶動了企業全面起飛。持續效應：企業長期保持名牌的標准，企業就會長期受益，就象無數個百年好字型大小酒家那樣，至今在餐飲業界不斷進取，再創輝煌。 (3)新興型餐飲企業來說，創造自己的品牌是企業經營的重心所在，也就是說，餐飲企業要樹立自己的經營特色，它集中體現在品牌上。開一家餐飲連鎖店，為此，餐飲企業要在以下各方面花更多的精力：第一，提高廚藝，創造顧客喜愛的菜品、食品、飲品，做到人無我有，人有我優，特色突出;第二，提高服務質量，創造與出品飲食文化相配應的餐飲環境和餐飲服務，大打文化牌，使品牌不僅有產品的有形展示，而且有內涵功底，這就是將餐飲企業的企業文化融入品牌之中，使之成為全體員工核心;第三，抓管理，促質量，靠質優在顧客中贏得信譽，從而樹立自己的品牌。 其實，開一家餐飲連鎖店，每個創業者在經營餐飲連鎖店這個項目的時候，前往不要忽視這個行業的正確經營技巧的。因為對語言不同的人群、不同的消費觀都有可能成為您忠實的顧客。但是，這個是一個長期發展的過程，是需要創業者從特色、個性甚至是品牌認識、品牌策略等方面思考的喲!這也都是有利於您的餐飲連鎖店經營的。 餐飲連鎖店的管理技巧 一個餐飲連鎖店也需要有一個正確的管理方向，很多人都會認為小型的餐飲店就不需要什麼詳細的規劃及管理，這是一個重大的誤區，小型餐飲店也有適合它的管理技巧。
㈡ 廈門加盟德克士怎麼樣加盟流程有哪些
首先，你需要敢於面對創業。如果你想全心全意的創業，你永遠都在猶豫。基本上90%的人都是這樣，慢慢創業你就忘了。如果你敢創業，你需要選擇一個強大的品牌，其中德克士漢堡是個不錯的選擇，成功率也不錯。那麼在廈門開德克士漢堡加盟店成功率大嗎？讓我們一起看看。
雖然市場上快餐品牌和加盟商越來越多，但福州德克士快餐加盟品牌一直深受消費者喜愛。雖然市面上有很多加盟品牌，但大多都不突出。但德克士快餐在人氣高的市場中脫穎而出，不僅為消費者提供了各種優質產品，還為加盟者提供了多種不同的店面加盟模式，充分滿足了全社會的不同需求。秉承專業、創新、健康的經營理念，我們成功地說服了消費者。
在發展流程中，德克士快餐一直在研發新產品。因為目前的市場需求變化非常快，只有不斷研究和開發新產品，才能充分滿足消費者的需求。這就是為什麼德克士快餐一直非常重視新產品開發和創新。
加盟方面，德克士快餐加盟總部為加盟者提供一站式加盟服務，最大限度節約加盟成本，提高開店成功率。所以德克士快餐的出現被稱為當前社會創業中最有保障的加盟項目，可以讓加盟者實現創業致富的夢想。同時由於加盟成本小，更適合普通人創業。
現在很多人對德克士加盟品牌感興趣，想加盟，但是不知道德克士加盟流程是怎樣的。復雜嗎？今天德克士官網做了一個小編向大家介紹，希望對大家有所幫助。
德克士加盟流程:
首先，了解加盟品牌。如果你想加盟一個漢堡品牌，你首先需要知道的是你選擇加盟的品牌，是否了解，而不是考慮加盟漢堡店。假設你想加盟德克士漢堡品牌，那麼你可以研究討論其品牌優勢、管理模式等一系列問題。有了這些認識，就可以說說具體的加盟流程了。
第二，提交加盟申請。如果你對漢堡品牌德克士有足夠的了解，你就已經及時有效地與德克士的員工溝通了。然後，你可以直接在德克士漢堡官網申請加盟，也可以通過這種簡單的方式直接申請加盟。
第三，市場調研。對於德克士這個品牌，在收到創業者加盟申請後，會在創業者選擇開店的城市進行市場調研。調查結束後，會仔細分析調查結果，然後詳細告知創業者。接下來要做的就是根據這個報表選擇地址。
第四，正式加盟。在德克士的幫助下，創業者只要有一個好的地址，就可以提交正式的加盟德克士漢堡的申請。提交申請後，德克士漢堡總部將派人員進行具體的加盟談判。而且也為創業者提供一些幫助，配合店鋪選址和宣傳策劃。
V.簽合同。只要完成以上步驟，就到達了最後一步。只要創業者和德克士簽訂合同，認真履行條款，就能拿到授權書。店鋪准備好之後，就可以正式開業了。
在廈門開德克士漢堡加盟店成功率很大，總部實力雄厚，支持力度很大。如果你對我們的項目感興趣，想加盟或了解更多，請在德克士官網留言。
文章來源：德克士官網
㈢ 怎麼做餐飲連鎖
先做一個樣板店，完善機制，制定標准化流程，簡化菜品，減少老闆管理程序，形成自動化運行機制。試驗成功了，就可以把這些東西復制到其他店鋪，實現連鎖。
㈣ 怎麼樣把自己的餐飲品牌做成連鎖店
明確自己的品牌定位和經營模式；制定投資計劃；融資；招募管理團隊；培訓；開發新的店址；測算投資回報；簽約；裝潢；開店；再繼續開店。。。當店開到10家左右，要制定相應的系統，如：營運管理系統，配供系統，開發系統，人力資源系統等。。。當營業額達到1個億時可以考慮上市。。。
㈤ 餐飲連鎖店應該如何管理
隨著市場競爭日趨激烈，近兩年倒閉餐廳平均壽命508 天，尤其是2017年，餐飲門店的關店數是開店數的91.6% ，平均每個商戶的生命周期不過一年半的時間，並且同業態、同品類的競爭也日趨激烈。
面對這樣的困境，信息化、數據化、精細化的管理已經成為餐飲發展必須要考慮的問題！
無邊界的互聯網給餐飲業帶來的沖擊不僅獲取客流的方式、運營推廣的方式在改變，更要經手管理和經營的多重考驗，因此信息化將成為新餐飲時代餐飲企業的核心競爭力。
在信息化的基礎之上，建立起數據化和精細化的管控能力，為餐飲企業的發展保駕護航。
通過，對數據准確的採集，有重點有方向地進行數據分析，能夠挖掘出很多有用的信息，來指導經營策略。
步驟三：數據落地。通過對這些數據的分析，我們能更加明確，針對這樣的人群做什麼樣的營銷活動；更加清楚，增加什麼樣的產品才可能獲得成功；更加准確，什麼樣的產品定價是多少；更加明確，未來30天的營業情況，具體銷售什麼產品，需要准備多少道產品，需要准備多少原材料，需要采購多少斤或者多少噸的原材料等等。
通過數據落地，能夠有計劃性、准備性地經營。而不是傳統的經營方式，每天開業看天氣好壞而判斷今天是否有客人，或者以廚師為主導進行當天銷售的菜品等等。讓經營變得更加科學與完善，同時還能規避和准確發現問題，比如收銀漏洞、不必要的原材料浪費等等。
比如：一家餐廳，計劃明天營業額1萬元，午市銷售佔比40%，晚市銷售佔比60%，一道產品大拌菜售價是12元，此產品營業額銷售結構佔比3.86%，那麼可以計算出，明天大拌菜的銷售金額為386元，一共需要售賣約33份，午市需要銷售約13份，晚市需要銷售約20份。如果一道大拌菜需要圓生菜0.4斤，原材料出成率是82%，那麼需要准備原材料圓生菜16.1斤。
最終，通過數據收集、數據分析、數據落地，與現場運營的管控相結合，可以為餐飲企業提高效率、節省成本、增強管理能力、提升客源和業績、甚至提升消費者的體驗感，讓餐飲運營，變得更加完整、有力、體系化，更有能力面對市場的風浪。
所以，在市場的動盪中，餐飲運營信息化、數據化與精細化管控，是餐飲企業穩固發展的必經之路。以上內容由天財商龍作答，關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。
㈥ 想創立連鎖品牌的餐飲店 怎麼做
創立一個連鎖品牌的餐飲店，首先你要有一個系統工程的概念。就像你要建立你的餐飲商業帝國一般，得有一套詳盡的計劃和圖紙才能實現。
一般連鎖品牌的餐飲店會分為幾個版塊：
總部規劃版塊、VI+SI+6S體系塊版、選址評估體系版塊、建店體系塊版
開店體系塊塊、運營體系版塊、物流體系版塊、拓展體系版塊。
每個版塊都是一個子工程，得一步步的去建立。
當然，工程是巨大的。但起步的時候可以先從建立以VI+SI+6S體系的樣版餐飲店著手。
在投入方面，會比傳統的餐飲店會多投入30%資金這樣。
㈦ 餐飲品牌連鎖怎麼做
可以選擇加盟一個餐飲連鎖品牌進行經營，也可以自己創立一個餐飲品牌，打出名聲和市場之後招收加盟商，也可以直營。
㈧ 想做餐飲連鎖需必備哪些條件
餐飲連鎖的必備條件有一下幾條：
第一個階段是運營標准化：這是項目的第一階段，通過一個月時間組織連鎖企業的關鍵崗位優秀員工共同努力，通過盈利流程梳理，動作分析，提煉適合門店運營的各項操作標准，實現盈利模式復制基礎;
第二個階段是管理特訓班：在第二階段應組織連鎖企業的中高層管理參加各種門店管理運營的管理課程，幫助大家梳理連鎖系統思路，研討門店升級標准，以達到提升店面管理水平，運營效率的結果;
第三個階段是訓練輸出系統：我們在第一階段提煉出標准，在第二階段培養了中層管理者的領導能力，到了第三階段項目要求中層管理者能夠加強對店面所有員工的技能培訓，把我們的標准真正教會給每一個店面員工，同時把這種訓練日常化，打造一個員工提升自身的平台。
第四階段是督導執行體系：標准在第三個階段得以貫徹執行，執行的效果如何，怎樣去監控實施是此階段要完成的任務。在二個月期間需要組織店面貫標活動，應在全連鎖店面進行貫標及效果評估，並有針對性的對差店進行輔導。
通過這四個階段的項目實施，我們就可以保證了店面運營的各種問題得以有效解決，保證了店面運營的系統正常運轉。
㈨ 餐飲連鎖店是怎麼管理的
連鎖餐廳管理模式分為縱向和橫向。縱向，指總部管理、餐廳營運管理、崗位操作；橫向，包括開發與供應鏈 。
3、大數據運營，打破信息孤島
那麼，有了系統，如何執行下去呢？ 就要靠一整套完善的地區餐廳數據診斷系統。即依靠互聯網、大數據，將所有餐廳包括收銀軟體、打卡鍾、業務計劃、訂單、庫存、配送、人員工資等等一系類數據採集起來，匯總在系統中並形成各類不同等級的數據報表，並通過許可權設定為管理者提供管理依據，以此指導餐廳整體運營，解決信息孤島的管理難題。
4、回歸競爭本質，盈利在於創新
連鎖經營除了依靠一整套完善的體系做支撐，同時，具備創新思維能力更加重要，它可以讓你的管理錦上添花。麥當勞從20台收銀機縮減至2台，營業額反增30%，自助點餐機的應用就是它創新思維的制勝點。打破一台收銀機對應一名服務員的傳統點餐模式，4台自助點餐機輕松解決餐廳人員成本與用餐高峰服務效率的難題。蔡總還強調，麥當勞模式固然成功，但不能完全適用其他餐廳，各餐飲企業要根據企業自身的內部管理及外部環境綜合考量，制定一套適合自己企業運營的管理系統。
總結蔡總所講創新思維，可以歸納為以下四點：
01、創新要圍繞低成本為核心。無論是程序、產品，提高勞動生產率是根本出路；
02、差異化。沒有差異化就沒有定價權，同質產品無休止價格戰，兩敗俱傷；
03、聚焦，做自己最擅長的，千萬不要用我們的短處去死磕被人的長處；
04、快，市場變化不等人，你想到的別人也會想到，執行力很重要。
以上內容由天財商龍作答，關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。
㈩ 餐飲連鎖品牌該怎麼做
提供一些參考建議。
1. 選品大眾化
餐館過去難以規模化的原因就是口味的差異化，比如在山西，從南到北有三百種面條的吃法。餐飲連鎖品牌的選品一定要選擇大眾化的口味。譬如未來中國的火鍋還會有機會，因為這是一個東西南北、男女老少通吃的品類。
新一代年輕消費用戶，對健康、對口感、對生活方式有更高的追求。相對少鹽、清淡、健康的餐飲品牌會是未來的主流。休閑西餐、休閑食材類也會有機會。
2. 上游標准化
我在前不久見了一個做烤魚品牌的CEO。過去餐館有一個很大的糾紛是什麼，消費者只想吃個兩斤的魚，結果服務員來了一個兩斤八兩、三斤的，雙方就容易發生矛盾。所以說，這就是需要解決標准化的問題。
這時候，餐飲公司怎麼辦？倒逼他的上游供應鏈，不要超過兩斤半。統一兩斤半，你兩斤四兩我也給你算兩斤半，你兩斤八兩我只給你算兩斤半。
只有上游食材做到標准化，餐館才能更好地進行標准化、連鎖化。哪怕是非標的食材，你在上游也一定要做成標准化，否則你就沒法計價、沒法統一倉儲，你的後廚也沒法批量加工。這里有一個很好的案例，養雞產業之所以標准化做得好，與麥當勞、肯德基等近二十年市場培育緊密相關。