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廈門吃的特產有什麼

發布時間: 2022-01-21 18:20:10

A. 廈門有什麼好吃的特產

廈門好吃的有海鮮、小吃、甜品,海鮮有龍蝦、蟹、螺等,小吃有海蠣煎、土筍凍、沙茶麵、韭菜盒子等,甜品最出名的有斯利美超級芒果冰,鼓浪嶼上也有一家,鼓浪嶼餡餅,麻糍等。

B. 廈門有哪些好吃的美食特產

素餡餅最好吃了,不過不要買鼓浪嶼牌的那個有假的不正宗
阿吉仔
黃則和等等百年老店最受歡迎
還有一些魚乾和肉乾
來同安啊
這里城鄉結合
美食更多
一樓的肯定初次去時不熟看得眼花繚亂了吧
景點旁的一些東東不一定就是純正的特產
逛逛我們常逛的街
那裡的肯定是最正宗的了

C. 廈門特產有哪些

廈門的餡餅最有名,肉鬆餅,鐵觀音茶葉,到台灣一條街購買台灣產品也不錯

D. 廈門特產零食有哪些

來到廈門旅遊,不可能不帶點廈門零食回去。廈門當地的特產零食種類繁多,受到了當地人和外地遊客的如潮好評。在這些廈門零食中,有鳳梨酥,有肉鬆餅,有金錢肉,有魷魚干,有牛軋糖,的確是琳琅滿目,讓人數不勝數。下面小編就為你來逐一盤點下 在廈門零食中,首先要隆重推出的是鳳梨酥。鳳梨酥的形狀有圓形的,有心形的,外表看起來呈金黃色,十分的誘人。在薄薄一層皮下,藏著具有奶香和水果味的餡,有鳳梨味的,有草莓味的,有芒果味的,還有哈密瓜味的,讓你有多種選擇。不管是哪種餡的鳳梨酥,吃起來甜而不膩,綿軟爽口。在下午時分,泡上一杯清茶,再吃上幾口鳳梨酥,簡直是太美了。 肉鬆餅是廈門零食中另一個吸引人的產品。同樣餡餅,卻是完全不同的風格。肉鬆餅的皮子較鳳梨酥更為酥脆,裡面的餡當然是鮮香甜美的肉鬆。一口咬上去,濃濃的豬肉香味再加上淡淡的香蔥味,在鹹味中帶點清甜的滋味,真是讓人吃了還想再吃啊。 點擊圖片購買黃勝記心形鳳梨酥 當然,魷魚干也是廈門零食中的佳品。不必說魷魚含有大量的氨基酸,以及牛磺酸,只要看其中的鐵、磷、鈣、硒、碘、錳、銅等元素,就知道這是多麼好的一種零食了。經常吃魷魚干,不僅可以緩解人體疲勞,滋陰養胃,改善肝臟功能,更對女性朋友有著護膚的功效。這樣看來,魷魚干確實是一個很好的零食。 上面說了這么多的廈門零食,你很可能已經垂涎欲滴了。的確,在廈門,人們平常享用的零食有很多種類,它們都是風味獨特,別具一格。只要你來到手禮網 ,即使不親身來到廈門,也能享受到這些美味。

E. 廈門特產有哪些可以帶回家

廈門特產有很多,比如:「廈門餡餅」,廈門餡餅有著百年歷史,餡餅用料精細,口感細膩,深得當地居民和遊客的喜愛。

F. 廈門有什麼吃的特產

廈門吃的特產,還是很多的。比如鼓浪嶼餡餅。。薑母鴨。同安豐肉。廈門的沙茶麵等等。

G. 廈門好吃的特產有哪些

薑母鴨
薑母鴨有「廈門第一鴨」的美譽,是福建一道漢族傳統名小吃。它既能補氣補血,又有滋陰降火的功效。美食中的葯膳滋而不膩,溫而不燥,是滋補的佳品。
海鮮干貨
廈門是臨海城市,海產豐富,副產品也多。廈門海鮮干貨非常多,尤其是小魚干特別出名,諸如魷魚干、鮑魚干、紅娘魚干、鰻魚乾等,甜辣適中,非常可口。
餡餅
餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品,料精工細口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多,深受各地遊客喜愛。
馬蹄酥
馬蹄酥,雅名「香餅」,是廈門、泉州聞名的佳點。同安的馬蹄酥最為著名。
黃金香肉鬆
金黃色,香噴噴,條條肉絲,團團簇簇,送到嘴裡,無需多咀嚼,立馬柔軟散化,滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水,還來不及嚼一下,早已化成糊狀。
花生酥
花生酥是廈門著名的中式糕點,又名「貢糖」。以質地酥鬆,香甜可口而著稱。入口即化,甜而不膩,香可噴頰,除呷茶時品嘗,亦可作咸光餅等面點的夾心料。
黃勝記肉乾
「黃勝記」系廈門最具知名度的中華老字型大小,至今已有166年的歷史。歷經百餘年歷史的洗禮,已成為廈門具有代表性的特產。
青津果
青津果,廈門的一種特色小吃。甜酸適度,鹹淡可口,芳香四溢。食後,津香彌喉,消積解漲,醒酒去膩,止暈止吐,爽身心,養脾胃,增食慾,在廈門是老少皆知的傳統零食。

H. 廈門有什麼好吃的特產嗎

特色餐飲
花生湯、海蠣煎、面線糊、沙茶麵…如果你去廈門旅遊,有經驗的朋友們總要提醒你:這些小吃不可不吃。可你若找不到技藝純正的飯店,那是品嘗不到廈門小吃的真正特色的。廈門歷史最悠久的風味飯店要數「好清香」和「吳再添」了,但終日食客盈門,很難訂到座位。
其實以廈門為代表的閩南菜,隸屬於八大菜式里的福建菜,菜式清鮮香脆,注重調湯,口味清淡,酸甜適宜。廈門是近百年來發展起來的港口,菜式風味在歷史上以泉州菜和漳州菜為主體,還兼收了粵菜和西餐的風味。 從上個世紀70年代初開始,大批年輕的廈門廚師遊走列國,大量地吸取了西菜的精華,於是,廈門菜在原閩南菜「清鮮香脆」的主旋律上,有了更多的開拓與創新,一躍成為閩南菜的代表。
如傳統菜「加力魚(閩南冬季盛產的一種海鮮)火工白菜」,過去是以加力魚頭和大白菜先大火、後慢火地將其燜熟,如今是以大白菜將加力魚肉包起來,投入事先調制的魚骨高湯中,再裝進小瓷盅里,大火蒸透後上席,更顯風味。
閩南菜以善制山珍海味著稱,口味清淡,所以有人說,它與粵菜頗有異曲同工之妙。實際上,閩南菜在調湯估味方面自成特色,常用糖、醋、醬等調味,幾乎每款菜餚都會搭配兩三款醬料,讓食客一次品嘗到不同的風味。它注重湯料的烹制,以清鮮、醇和、葷香為特色,有「一湯十變」的美譽。
春卷是廈門人過春節必上席的美饌,起源於泉州的傳統美食「嫩餅菜」,是一款大家圍坐一起自包自吃的菜,寓意全家美滿團圓。此菜光是餡料就很不簡單,包含有胡蘿卜、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣、荷蘭豆絲等十數種原料。 吃時先將春卷皮展開,抹上甜辣椒醬,依次撒上炒得香酥的海苔、「貢糖」(古時進貢給皇帝的花生酥)、肉鬆、芫荽等配料,再夾上十數種原料切絲煮熟的煲仔菜,包成卷狀,個中味道何止五種?酸、甜、辣、咸、鮮五味兼備的大卷,吃起來只有一個字:香。
薑母鴨是一道在廈門、台灣都很受歡迎的風味菜餚。選用紅頭正番鴨、當地的老薑母以及十餘種中葯材煲制而成。由於紅頭正番鴨皮薄肉紅,無皮下脂肪,味道香醇,口感清爽,據聞還有消脂去滯的食療效果。 師傅則說,做這道菜費時很長,正番鴨胸肉很厚,幸而沒什麼膻味,用高粱酒專調的湯汁腌制,起碼一整天才入味。
苦螺是閩南地區特有的海產,個頭小,身價也不高,味如涼瓜,卻仍然抑制不了人們品嘗它的興趣。這「海里的涼瓜」有涼瓜所沒有的海鮮鮮味,白灼的時候清爽,熬成湯羹的時候甘甜,味道奇特。
蟶子相當常見,手指頭大的鮮肉,打火鍋、清炒都不錯。但是當它的貝殼布滿花線、個頭大了一倍之後,我們竟然認不出來了。了解之後才知道,在廈門吃蟶子分兩個季節:「一月吃小蟶,七月吃老蟶」,小蟶跟我們常見的分別不大,而老蟶則要蓄養兩年再吃,貝殼上的「花紋」有如它們的年輪,標示著它們的資歷。 因為肉質肥美,以姜絲、蔥花清蒸,即可得其鮮味,當地人為了不浪費,還會用剩下的湯汁蒸水蛋,與龍蝦之下鋪面線有異曲同工的效果。老蟶性寒涼,廚師建議胃寒的人不宜多吃。
土筍凍是廈門相當有特色的小菜,筍子怎麼也能結成凍?此「筍」非彼「筍」,土筍是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物,因形似「小筍」而得名。它含有豐富的膠質,經過熬煮後所含的膠質溶入水中,冷卻後即成凍,外觀晶瑩潤澤,宛如白玉,口感清脆、味美甘甜,如果佐以蘿卜酸、芫荽芥辣醬或美極鮮味汁,吃起來更加鮮嫩爽口。
師傅介紹說,這道菜對降火消炎頗有療效,是當地宴會的必備小食。
廈門美食的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝,以閩南風味為主體,兼有台灣、潮汕風味,在閩菜傳承的基礎上,博採各路菜系之長,摒棄粗糙油膩,擷取清鮮香醇,用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、
二十年來,海鮮四寶得到大發展,獲得全國金獎的就有:「干炸鑚蓋」、「綠帶鑚包」、「翡翠皇上皇」、「西施浣紗」、「彩蝶蟠龍」、「龍舟競渡」、「加力魚燉白菜」、「黃花鴛鴦」、「鵝戲南極水」、「爆炒香螺」、「沙茶鮮帶子」、「龍子心相 薄ⅰ骯o簹魚翅」、「春明鑚合」、「鮮鮑鵝掌」、「虎溪夜月」等等,在京城傾倒了全國評委和美食家,贏得了極高的聲譽。
廈門素菜,原為傳統的做法,以豆製品做成雞、魚、肚、腳等象形食品。六十年代初,南普陀素齋師傅摒棄象形觀念,創造性地素料素做、素菜素名,既講色香味,又具神形器,把素菜做成美觀優雅的大餐,品嘗素菜不僅調節胃口,又是一次高雅的藝術享受。如今,南普陀素菜經過近40年的歷程,特別是近二十的發展,已成為享譽全國名噪東南亞的高級菜餚了,它已能製作幾百道佳餚,可以10天內不重復,已是廈門美食的一張燦爛的名片。
葯膳也是隨特區建設的進程而產生的,它不再是街巷小攤的「當歸牛肉」,也不僅僅是冬令食補的「四物正番鴨」了,而是有全套菜譜的葯膳。鷺江賓館的仿古葯膳色香味俱佳,且碟、罐等器皿全系紫砂特製,專菜專用,高雅大方,一席葯膳無疑是一次藝術的大餐,令人回味無窮。