❶ 廈門哪裡有紅豆樹
同安區蓮花鎮張厝村有一棵樹齡4百多年的紅豆樹,不過中國的紅豆長得都不好看,特別是福建的紅豆長得最難看,雲南的還行,但最好的是馬來西亞紅豆或台灣紅豆。
❷ 廈門的特色小吃是什麼
燒肉粽
廈門的燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細 作等特點。色澤紅黃閃亮,多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、 糯米為原料,包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒,吃時配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽,真是味道 可口。需提醒一點,肉粽要趁熱吃,否則味道大減,因此燒肉粽,名副其實。
品嘗地點推薦
①1980 燒肉粽;地址:思明區中山路 353 號。②台灣阿萬加料燒肉粽;地址:思明區長青路 280 號。
炸五香
炸五香是有特殊風味的廈門名點,佐餐下酒均宜。它以五花 豬肉為主,切成長方形小塊,配上切為粒狀的扁魚、青蔥、 荸薺,勻以薯粉、味精、醬油、五香粉,然後用豆皮捲成棒狀,入油鍋炸成金黃色撈出橫切成小塊,裝盤上桌。蘸以各 色調料,入口香、酥、脆。
品嘗地點推薦
①好清香大酒樓(湖濱中路店);地址:思明區湖濱中路85 號。
②佳味再添小吃店;地址:思明區大同路 49 號。
③客味坊;地址:思明區鼓浪嶼龍頭路 410 號。
海蠣煎
用閩南話講是「蚵仔煎」,是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。海蠣味道有點腥,為了去除腥味,有些廚師 會在海蠣里拌入雞蛋。在蓋掉海蠣腥味的同時,海蠣煎也喪失了靈魂。這道海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍,保 持了海蠣的原味。
品嘗地點推薦
① 康家龍頭海蠣煎;地址:思明區鼓浪嶼龍頭路189 號。
② 蓮歡海蠣煎;地址:思明區中山路局口街局口橫巷4 號(近思明南路)。
油蔥粿
閩南話也叫碗仔粿。農歷七月半,廈門都有以咸米粿拜祭先 祖的民俗。相傳一戶人家,在蒸制米粿時,家中頑皮小孩, 揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿,嫌其平淡無味,順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發現後,生米已蒸成熟粿。吃的 時候,大人發現這樣的做法,吃起來更加多樣味道也很不錯。於是,人們競相效仿,最終演變為油蔥粿。
品嘗地點推薦
① 金寶油蔥稞;地址:思明區公園西路。
② 吳再添小吃店;地址:思明區禾祥西路美湖路25 號之 7 號。
③ 漁民家海鮮小吃;地址:思明區鼓浪嶼龍頭路470 號。
廈門魚丸湯
廈門魚丸湯以草魚為主料,油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料,姜、 鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、雞精、香油為調料。將草魚宰殺 洗凈,剁成蓉,加入澱粉、水製成魚蓉,用勺製成小丸子;胡蘿卜洗凈切成片;芹菜切成絲;姜切片;坐鍋點火,放入 清水,水開後放入油菜、胡蘿卜片、芹菜、薑片,開鍋後加入鹽、白糖、雞精、魚肉丸,待丸子變成白色時加入胡椒粉, 淋上香油即可,色淡鮮香。
品嘗地點推薦
①永豐魚丸(開元路店);地址:思明區開元路143 號。
土筍凍
土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質,主 原料是一種環節動物,學名海星蟲,身長二、三寸,經過熬 煮,所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及 芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片,就成了色香味俱佳的風味小吃。吃起來很清爽很香嫩,常常用芥末來做調料。
品嘗地點推薦
① 天河西門土筍凍;地址:思明區斗西路33 號(近中山公園 西門)。
② 老二市口土筍凍(幸福路店);地址:思明區廈禾路 386 號 之 5 店(幸福路口)。
③ 安海土筍凍;地址:思明區開禾路140 號(近開元路)。
沙茶麵
沙茶始源於印尼,也有來自馬來西亞一說。沙茶原本應讀作 「沙嗲」,到了飲茶成風的廈門人嘴裡,便順口叫做「沙茶」,這「茶」是廈門方言的「茶」,與普通話的「嗲」諧音,隨 著沙茶名聲的遠揚,沙茶便成了普通話讀音的「沙茶」了。
沙茶麵的妙處,是在湯頭。小廚坊採用新鮮的豬大骨、整隻 雞及魚頭等熬成鮮美醇厚的高湯;主料之一的沙茶是選用上 等的蝦頭,經拌鹽腌制兩個月以上,再磨細,將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透,待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、 辣椒粉、芝麻等製成。故小廚坊的湯頭甜辣可口,風味獨特。
品嘗地點推薦
① 烏糖沙茶麵;地址:思明區民族路60 號。
② 大中沙茶麵;地址:思明區中山路49 號(和鳳街口)。
燒仙草
幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡單地 加上糖水和碎冰。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠, 啖啖清涼令人心境平和。但這款食品孕婦忌吃。
在夏天,一碗冰冰涼涼的仙草凍,的確能將五臟六腑的悶熱 血氣都清除的一干二凈,當然也就容光煥發的洋溢自然之美 了,是炎熱消暑的聖品。在冬天,熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點,食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮 花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料,加糖攪拌後食用即可。燒仙草具備有去干降火,美容養顏的功效,備受當下 女性的青睞。
品嘗地點推薦
① 趙小姐的店;地址:思明區鼓浪嶼龍頭路298 號。
② 仙草南路(思明南路店);地址:思明區思明南路 1 號之 118(近思明電影院)。
廈門餡餅
餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品。它好在料 精工細,選用優質麵粉,二層豬油,上等綠豆。做餅餡的綠 豆蒸熟去殼,研得精細,餅皮和餅酥下足油量,揉得恰到好處。烘製時,注意掌握火候,做到內熟外赤不走油。這樣做 出來的餡餅,餅皮香酥油潤,餅餡冰涼清甜。廈門餡餅以"鼓浪嶼餡餅"最為著名。
❸ 廈門有啥特產
廈門是一座沿海城市,海鮮更是必不可少,廈門有各式魚干可以選擇。魚乾的種類也有很多,有散裝的魷魚干、鰻魚干、墨魚干、紅娘魚等等,超市有散裝稱斤的,也有小包袋裝的,來濱海城市旅遊魚干是必買特產之一。
廈門的餡餅也很出名,尤其是鼓浪嶼餡餅,在鼓浪嶼上,隨處可見各式餡餅。餡餅的餡料也多種多樣,比如紅豆、綠豆、板栗、椰子等等。還有南普陀餡餅,而且價格也很合理,一般幾塊錢一盒,還是很多人喜歡買的。
❹ 紅豆、香蕉產自哪裡
中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個,以中美洲產量最多,其次是亞洲。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南,貴州、四川、重慶也有少量栽培。
廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區;廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區;台灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區,其次是台中和台東等地;福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州(天寶)和仙游等縣(市、區);海南的香蕉主要分布在在儋州、澄邁、三亞、東方等地,其中產量最多是東方。
世界主要生產基地有中美洲和西印度群島的哥斯大黎加、宏都拉斯、瓜地馬拉、墨西哥、巴拿馬、多明尼加、瓜德羅普(Guadeloupe)、牙買加和馬提尼克(Martinique),南美的巴西、哥倫比亞和厄瓜多,非洲的加那利群島、衣索比亞、喀麥隆、幾內亞和奈及利亞,亞洲的印度,泰國,菲律賓等熱帶國家都有大面積種植。中國的台灣島、海南島、福建南部、高州曹江。
❺ 廈門這座城市都有哪些小吃
廈門菜是福建菜中的閩南菜的代表,味道以清鮮、甜香為主,擅烹海鮮,調料多加入蝦油、蝦醬等提鮮,常見的烹飪手法以溜、蒸、炒、煨、燉為主,紅糟、白糟等也是閩南菜的一大特色,以佛跳牆、廈門特有的醬油水海鮮、白灼章魚等最為出名。客家菜在廈門的影響也非常大,有很多地方都可以吃到地道的客家菜,客家菜原料以肉類為主,追求原汁原味,清淡可口,富有營養且利於養生。
沙茶麵
- 風靡廈門的閩南特色小吃,廈門的「沃頭」海域盛產珍珠海蠣,因此在當地也稱為「沃頭蚝干粥」。由新鮮的豬大骨、老母雞、胡蘿卜等食材熬制的高湯,溫度、時間、火候嚴格控制,加以曬制的蚝干,湯汁鮮美、味道香醇,又富含高膠原蛋白,美味又養顏。
炸五香
- 五香條是福建閩南地區具有代表性的漢族小吃之一。既是小酌佳點,也是佐餐食品。以裡脊肉、肥膘肉、扁魚末、煉乳、鴨蛋清等食材作為餡料,用豆腐皮包好製成炸五香生坯,油炸時把生坯慢慢滑入油鍋內,炸至呈赤褐色時撈起即可。內餡潤滑甜美,香嫩酥脆,熱的時候吃味道最佳。
韭菜盒
- 韭菜盒是福建閩南和台灣民間的漢族風味小吃。
- 韭菜盒層次細致而分明、用麵粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜,冬筍、豆乾等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然後放入油鍋熱炸,皮酥香脆、盒餡鮮美,帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩,吃起來別有滋味。
芋包 / 芋棗
- 說到廈門芋包,它的美味是無人能擋,尤其是剛蒸起來的芋子包皮薄薄的,似乎裡面的餡都要沖破那皮出來了似的。
- 系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥,和上少量澱粉、精鹽、攪拌均勻,在碗的內壁塗上一層油,放進預先准備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等片絲餡料,再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時佐以廈門甜辣醬、廈門沙茶醬等,味道更好。
- 而芋棗的製作簡單很多,用手搓成橢圓形狀放入油鍋炸至金黃色即可,透著熱氣,讓人垂涎難忘。
燒仙草
- 非常受歡迎的甜點,味道清爽可口,香甜油滑,又具有清熱美膚的效果,它的用料非常豐富,芸豆、薏仁、紅豆、花生、Q果、龜苓膏等等,最後加入蜂蜜或是濃香的奶茶。夏天,這樣一碗冰涼的仙草凍是消暑聖品,冬天,熱騰騰的燒仙草足以溫暖心田。
花生湯
- 花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。
- 花生湯用料簡單,煮法卻甚考究。花生仁用沸水沖燙去膜,加水、加少許純鹼,用旺火煮至花生仁熟後,改用微火煮爛。其特點:花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口。(不過現在地道一點的花生湯確實越來越少了)
推薦:思北花生湯
地址:廈門市思明區思明北路64號(近大同路)
燒肉粽
- 廈門的燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點。廈門的燒肉粽,特點在於一個「燒」字,也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等,很香,糯米也很粘口,蘸著酸辣醬,配著閩南風味的湯,可口無比。
閩南春卷
- 又叫春餅,廈門人叫薄餅。吃法尤為簡便,即用麵皮包著各種菜餚食用,作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。豆乾切絲,越細越好,用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的津液,使薄餅皮不致被餡的湯弄濕搞破,吃起來脆嫩甘美,醇甜可口,營養豐富。
同安封肉
- 同安封肉是廈門同安傳統的漢族名菜,在當地頗有名氣。此菜是將整塊的肉裝盆,加蓋入籠蒸熟之,上桌才掀蓋,所以叫作「封肉」。其肉質腴潤,軟爛柔嫩,肥而不膩,是遊客必點的一道菜,更是海外僑胞回鄉探親必吃的家鄉風味菜。
薑母鴨
- 「薑母鴨」可謂是美食中的葯膳,尤其適合秋冬季進補,滋而不膩,溫而不燥,寒冷的冬天吃完後能感到通體溫暖。以紅面番鴨為原料,炒香後加入老薑(薑母)和米酒進行燉煮,煮的過程主要分為猛火開、溫火燉和補葯下鍋,香氣撲鼻,肉酥汁多,可搭配一些蔬菜或是面類煮著吃。
廈門餡餅
- 餡餅是福建廈門市一種具有百年以上歷史的漢族傳統名點。其料精工細,系選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡,加豬油,白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡,加豬油白糖所制。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多,深受喜愛。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅,毫不誇張。
❻ 廈門餡餅里有紅豆餡有葡萄乾的是什麼餡餅
這個就是普通的,在鼓浪嶼那邊非常多,其實中山路那邊也很多這種的。這種叫做鼓浪嶼餡餅。
❼ 紅豆子(廈門)投資管理有限公司怎麼樣
紅豆子(廈門)投資管理有限公司是2016-07-07在福建省廈門市思明區注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股),注冊地址位於廈門市思明區呂嶺路1733號創想中心902單元之一。
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紅豆子(廈門)投資管理有限公司對外投資2家公司,具有0處分支機構。
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❽ 尋找廈門叫《紅豆》的酒吧,具體位置在哪
這東西沒那麼難的,好好看看就行的。
❾ 代指相思的地名
紅豆代表相思
典故:紅豆生南國,春來發幾枝?願君多采擷,此物最相思!——王維
相傳,古時有位男子出征,其妻朝夕倚於高山上的大樹下祈望;因思念邊塞的愛人,哭於樹下。淚水流干後,流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆,紅豆生根發芽,長成大樹,結滿了一樹紅豆,人們稱之為相思豆。日復一日,春去秋來。大樹的果實,伴著姑娘心中的思念,慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。——轉自:紅豆代表誰的心
紅豆,有著極其深厚的文化底蘊。真正的相思紅豆,粒形特大,直徑8--9毫米,一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆,大自然賦於它一種特質:質堅如鑽、色艷如血、形似跳動的心臟,紅而發亮,不蛀不腐,色澤晶瑩而永不褪色。其外形及紋路,皆為「心」字形。真的是大心套小心,心心相印。傳說是心有相思之苦的人,落淚樹下,難以化解,最終凝結而成。
在民間,相思紅豆和玉一樣,是有靈性的開運吉祥神物:定情時,送一串許過願的相思豆,會求得愛情順利;婚嫁時,新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環或項鏈,以象徵男女雙方心連心白頭到老;結婚後,在夫妻枕下各放六顆許過願的相思豆,可保夫妻同心,百年好合。 目前,相思紅豆飾品風靡南國,時尚女性以佩帶紅豆精美飾品為榮,男女戀人紛紛為對方選擇相思紅豆飾品表達心中的愛意。紅豆作為相思寄託之物,古已有之