㈠ 廈門吃海鮮最好的地方是哪裡
摘要 靠海吃海，7家廈門老牌海鮮大排檔盤點
㈡ 推薦一下廈門便宜又實惠的海鮮美食小吃
小彼德漁村，他家的海鮮都是當天打上來的，有多少賣多少非常新鮮，青菜8塊，花蛤15塊。地址：輪渡附近中國海關對面，從輪渡打的4分鍾就到了。電話：223 6817，人均60-70/人，推薦菜：廈門特色煎蟹、廈門土龍褒湯、同安封肉、清蒸海魚。
㈢ 廈門海鮮介紹
廈門的 10 大特色海鮮食材：
說到吃，廈門最有名的就是海鮮了。來廈門旅遊的客人之中，即使是來自其他濱海地區的遊客，面對廈門這個溫柔的海灣，也會禁不住為這座花園城市的優美感到震撼。
海瓜子：海瓜子多產於潮汐頻繁的泥灘中。因其形狀大小似瓜子而得名，學名虹光亮櫻蛤。海瓜子雖小但肉質甜美，盛產於梅季。美味秘訣：海瓜子捕獲時多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待其泥沙吐盡方洗凈備用。
章魚：廈門白章魚是廈門風味菜餚「白灼章魚」的主料。漁民們根據章魚喜歡鑽入貝殼的習慣，常常在貝殼上鑽個洞，用繩串在一起沉到海底，以此捕獲章魚。
美味秘訣：章魚不能放在水裡。其吃起來脆，秘訣在於不沾淡水和冰鎮。識別是否泡過淡水的方法很簡單，就是在購買時伸手去抓活章魚，會黏手的就是沒有泡過淡水的章魚，而且黏性越強的章魚，白灼後吃起來越脆。
土龍：土龍屬於鰻魚科，閩南沿海一帶的民間說法，都認為土龍能強筋壯骨，所以凡是摔傷、骨折、腰酸背痛必定想到要喝土龍葯酒或土龍湯。
美味秘訣：閩南民間土龍湯大都是用鰻、豬尾巴為主料，配以枸杞等中葯材熬制而成。
估價：100元一斤
血蛤：生長在在東南沿海地帶的灘塗里，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤。東南亞和福建沿海一帶認為這個東西能滋陰、補血。
美味秘訣：將血蛤用絲網網住，放到滾水裡燙10秒鍾即可。千萬不要等到蛤殼都張開了，那樣會讓裡面的分泌物都流光，營養會打折扣。
紅蝦：廈門蝦類海產以紅蝦著稱，紅蝦即對蝦，每隻有一兩來重，是高蛋白水產品。本港紅蝦個頭均勻，價格是港外野生紅蝦的三分之一。
美味秘訣：紅蝦很滋補，適合爆炒，也可以燉酒養生。
估價：40元一斤，野生的120元一斤，是10大廈門特色海鮮價格最貴的。
紅鱘：螃蟹的一種，因肉肥膏黃而得名。最好的紅鱘在閩南漳州東山海域生長，經常躲在淤泥層底下。雖然7月已開始上市，但入秋時分的紅鱘最佳。
美味秘訣：清蒸紅鱘最是原滋原味，但廈門同安人喜歡將之剖半後與蔥姜蒜一同過油煎，期間撒上些醬油，這就是廈門風味名菜丙州煎鱘。
扒皮魚：扒皮魚最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，但必須把皮扒掉才能烹煮，故得名。其體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重400克左右。
美味秘訣：扒皮魚的特點是細幼、無腥味。由於魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。
黃瓜魚：「黃瓜」是閩、台民間對黃魚的簡稱，黃魚也叫黃瓜魚、黃花魚。黃魚體長而側扁，肉厚結實，質地細嫩，呈蒜瓣狀，味鮮美，刺少，肉多，肉刺易離。
美味秘訣：廈門大排檔通常將黃瓜魚煮醬油水，簡單美味。
海蠣：又名蚵，屬於牡蠣科，貝殼類海鮮的一類，因營養豐富被稱為「海底中的牛奶」。海蠣以閩南漳浦縣霞美鎮中社村的「霞美珠蚝」為最上品。
美味秘訣：通常做法是將之與地瓜粉、雞蛋一同過油煎，是小吃中的極品。
赤棕魚：體豐肉嫩，營養豐富，加上魚體呈紅色，寄有吉利、年年有餘的寓意，所以自古以來被閩南人視為珍品，但價格又很便宜。
㈣ 廈門特產海鮮有哪些
1，龍蝦
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
2，鮑魚
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。
3，螃蟹
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
4，蝦
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多[1]，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中葯材。
5，文昌魚
廈門同安區特產。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個能跳動的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和肛門，構造較簡單。
㈤ 廈門出名的海鮮
廈門的小吃比較出名的幾家老店是：吳再添、黃則和。吳再添比較出名的是沙茶麵還有芋包，黃則和比較出名的是花生湯和韭菜盒。此外，廈門比較有名的小吃還有鴨肉粥、海蠣煎、廈門煎蟹、沙茶麵、肉粽、五香卷等。廈門煎蟹要到出名的小彼德漁村。廈門特色美食小吃味道好吃，快嘗嘗吧。
㈥ 聽說廈門海鮮好吃，請問是鼓浪嶼海鮮嗎
廈門鼓浪嶼海鮮:小彼德漁村
小彼德漁村這家店的海鮮都來自於廈門自家港口新鮮實惠，廈門專有的海鮮做法。老闆是個土生土他的廈門土著漁民,18歲入行做海鮮有一套。如今已是年過半百老師傅，做起海鮮來照樣有一手。
推薦菜：廈門特色煎蟹、廈門土龍褒湯、濃湯深海大魚頭，椒鹽蝦菇、鯊魚凍椒鹽蝦菇、醬油水竹蟶、清蒸海魚也是一大特色。品種豐富的閩台小吃有官財板（陞官發財）白灼章魚，炸五香，春卷，土筍凍等廈門小吃在小彼德都能吃到。
著名廈門特色煎蟹，是到廈門必嘗的，傳統的廈門煎蟹在這里是無可挑剔。
小彼德漁村（鼓浪嶼店）：內厝沃路356號（上島後向右行，經海底世界，過龍山洞向右上坡100米）電話:
0592十223十6817
價格：人均70元
㈦ 廈門哪些海鮮最好吃
海鮮都一樣，要看廚師大神燒得咋樣。皮皮蝦，牡蠣，花甲，蟶子。好像還有沙蟲
㈧ 廈門吃海鮮哪裡便宜又好吃
可以去杏林橋頭的洪亮仔，一桌888到1588，一桌10到12個菜，夠10到12個人吃，人均100左右左右，都是非常新鮮的海鮮，做的衛生，好吃，來廈門一定要去吃下！
㈨ 廈門八市海鮮的圖鑒是怎樣的
引言：廈門十一所海濱城市，所以它裡面的海鮮是特別多的，你知道廈門八市海鮮的土建是怎麼樣的嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來跟著小編一起去看看怎樣挑選海鮮，首先我們需要看看他的生命活力，當他能夠快速的翻動，就說明這個海鮮非常的健康，如果他的生命力不強吃起來也是不新鮮的，我們也可以用大拇指來去摸摸這些海鮮的肉質，到底肥不肥美也可以看他們的一些狀態，你就能夠很清楚的看見海鮮的狀態。到了廈門你可以吃一些海鮮，而且海鮮吃起來非常的好，這個時候可以吃一些海鮮火鍋，裡面全是海鮮，所以對於喜歡吃海鮮的朋友來說是非常好的福利。我們在內地的朋友吃海鮮非常的貴，但在海濱城市不一樣，那裡的海鮮不僅多種多樣，還非常好吃，廈門的市場是非常多的海鮮，所以買海鮮的時候我們也要注意一些技巧。
㈩ 廈門有什麼好吃的特產
廈門好吃的有海鮮、小吃、甜品，海鮮有龍蝦、蟹、螺等，小吃有海蠣煎、土筍凍、沙茶麵、韭菜盒子等，甜品最出名的有斯利美超級芒果冰，鼓浪嶼上也有一家，鼓浪嶼餡餅，麻糍等。