⑴ 北京的什么东西比其他地方便宜
北京的一些特产拉,特产正宗而且便宜,比如北京烤鸭,北京国铺。
还有中关村的一些电脑产品比外地便宜。
⑵ 北京哪个超市的东西相对最便宜
看你买什么东西了,电视上原来做过对比,把京城各大超市都拎出来,结果发现,在某方面特别便宜的超市,在其他方面就会比较贵,因为现在我们去大超市都是买一大堆东西才回家,特别是那种稍远的仓储性超市,反正人家就是要把差价赚回来就是了。
⑶ 北京,哪些地方又便宜又好吃的东西
东城:
隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。两家店是通着的,店面很大。
白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。
白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。
隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。
隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。临近景点:什刹海、钟鼓楼。
隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104路方家胡同站前。临近景点:国子监、孔庙。
此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串和老玉米。
兴华美食爆肚店:坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有清真小吃,肉饼很好吃。店面不大。临近景点:故宫、景山、皇城根遗址公园。
清真瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。仅有小吃外卖,并设有"星月楼炸糕"专柜。
崇文:
锦芳回民饮食店:红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名,每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进,卫生比以前干净了,品种也增加了。唯一不变的是肉饼,尽管大张改成小张,依然很难吃,葱太多!
锦馨豆汁店:磁器口十字路口向东路北,前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方,不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注:小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味,但几次之后就上瘾了)
红湖回民小吃店:原来在龙潭北里,现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角,就餐环境太差,品种也不多,但早点还可以。
群芳回民小吃店:西花市大街路北,就餐环境不好。
老磁器口豆汁店:新近开张,红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后,部分人员另起炉灶开了这家店。
宣武:
南来顺饭庄:坐落在大观园西侧,从菜市口拆迁到此,一层是小吃,二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好,价钱也不贵,但地理位置较偏,人气不旺。
新华小吃店(非清真):虎坊桥十字路口北侧路西,以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽,看来此店免不了要遭毒手。
大栅栏的南来顺餐厅:大栅栏街东口,但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭,没见有什么北京小吃。
南来顺炸糕店:菜市口十字路口北侧路西,门脸极小,只外卖。马上要拆,去向未定。(注:炸糕不错,每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向,打听中......)
现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆(京天红)。
(注:西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火,每次路过都排大队)
恩元居:前门煤市街,大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了"穆柯寨"的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味,味道绝对一流,但经营状况令人堪忧,而且煤市街也面临拆迁。
通州:
小楼饭店:通州南大街北口(华联商厦后面)。通州小楼是一家清真百年老店,其烧鲇鱼号称"通州三宝"之一。(另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳)。一层设有小吃部。
还有一些国营非清真小吃店:
天兴居:坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗,也有一些其他小吃,但包子很一般。
都一处:坐落在前门大街鲜鱼口把口,经营烧麦,二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街,方庄贵友对面。
瑞宾楼:大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。
庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边,八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。
西四包子铺:西四十字路口西南角,经营包子炒肝。现打出二友居招牌。
馄饨侯:王府井大街八面槽。分店有:1、鼓楼东侧;2、和平里十字路口北侧路东;3、东四隆福寺小吃店隔壁。
丰年灌肠馆:东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。
明华烧麦馆:东四十字路口西北角。
梅园乳品店:台基厂路口东侧路北,此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪(非cheese)、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。
其他有名小吃:
户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,松肉也不错,现炸的。不过就餐环境很简陋。
爆肚冯:门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。
爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角,文革前停业。
金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯,几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。
东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复"羊霜肠"。
茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。
李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。除白水羊头外,也有不少小吃。
羊头马:六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家着名小吃,但现在只剩下羊头马和爆肚冯。
爆肚王:地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家,但不知为什么"爆肚王"招牌只挂在店内,店外只有"爆肚店"三字。
门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。
关于牛街小吃:
牛街被拆后,有几家搬到了南横西街(最近南横西街又要拆),北京卫校西侧有三家比较有名。分别是:
洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼,一顿吃下)
老爆肚满:(与陶然亭的爆肚满不是一家,据说是亲戚)现已不卖爆肚,只卖五香烧牛羊肉夹烧饼,2块一个,物美价廉。但最近南横西街又要拆迁,"老爆肚满"又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆,但也只是权宜之计。(注:五香烧牛羊肉夹烧饼好吃,2元一个,下午4点后才有,天天排大队)
年糕李:各种年糕、粘货。
牛街清真小吃城:卫校东侧,但里面没什么正宗小吃(据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错)。
致宾楼饭庄小吃部:教子胡同南口,小吃品种挺多,环境也不错。早点豆浆特好喝,是那种所谓有"卤水味"的。一碗豆浆加上俩糖油饼,标准的一顿北京式早餐。
还有一些小店,虽没什么名气,但各有绝活,如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃;年糕李对面的一家卖包子总有人排队。
另外,最近新开张的牛街清真超市,一楼附设小吃,只搬回了一家"年糕钱"。
关于卤煮:
卤煮的全称是卤煮火烧,又叫卤煮小肠。源自苏造肉,形成较晚。现最有名的是小肠陈,小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口,已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的,并不是连锁。大多为小铺,以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大,还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜(以下水为主),就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。
小肠陈:门框胡同廊坊二条,马记月盛斋隔壁。(注:不错,隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水,旁边就是清真馆爆肚冯,和平共处,相安无事)
小肠陈:南横东街,原老店旧址向西不远。
小肠陈:虎坊桥工人俱乐部对面,腊竹胡同内。
小肠陈饭庄:永外马家堡,西革新里路北。
小肠陈饭庄:芳群园三区(芳群路),方庄派出所隔壁。
小肠陈饭庄:安定门外,外馆斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北,有一家陈记卤煮,味道也不错,据说和小肠陈也沾亲带故。
益众饭馆:东四十字路口往北路东,四条把口。店内有"卤煮张"招牌,老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名,但不知此张是不是彼张。
还有几家卤煮店也小有名气,但并不算老字号:田大肠:安定门立交桥南侧路西;凯琳卤煮:虎坊桥十字路口西侧路南,经营卤煮十几年了;炒肝焦:西内大街赵登禹路口,面临拆迁;还有鼓楼东侧一家小店,卖卤煮和炒肝,在网上有点名气。
感觉还是小肠陈味道最好,价格也不贵(一般是碗底5块),但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉,其他店反而都有。
虎坊桥路口西南(南北走向),有个卖炸糕,很多人排队买。路口西南(东西走向)有个买卤煮的听说也很不错
前门有个"利群烤鸭店"不错,就是难找,是个全聚德老师傅开的烤鸭店
服务商全称: 北京市崇文区利群烤鸭店
简介: 本店是一座清代四合院,主营烤鸭,中餐,本店在继承
宫廷挂炉烤鸭的基础上,博采众家之长。工序虽繁必不敢
省人力,原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京
填鸭,精心制作,以纯正的传统挂炉烤鸭,为广大顾客服务。
营业地址: 崇文区前门东大街翔风胡同11号
联系方式: 67055578,67025681
服务项目: 烤鸭,中餐
服务价格: 烤鸭每套65元
几点说明:
以上并没有囊括北京所有的小吃店,只是比较有名气。
北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进,味道也良莠不齐,但至少做法上依然很正宗,而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高,这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱,不注重社会效益,所经营的小吃既不正宗,且品种少,质次价高,纯粹是在误导外地游客,给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃,一个炸糕卖2块 ,而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的。王府井小吃街卖爆肚的最多(因为利大),其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号,但很快就关了门。
⑷ 北京什么地方的东西最便宜
买衣服可以去动物园对面 大红门 木樨园 西单(打折期间可以多多光顾)
买吃的 就去超市吧 保质保量 相比之下 家乐福比较便宜
买数码 就去中关村
以下内容供你参考:
1、官园批发市场
官园第七道,这可是许多人去淘宝的地。
2. 东四
东四北大街的衣衣以休闲类的为主,而且都非常个性化
东四南大街的衣衣就有些职业,比较雅一些。
而且有些鞋的专卖店还经常打折呢,怪PL的
东四的店不错,不容易重,有好东东,店铺比较集中;但东四有些店真是...专门给有钱人开的店,小姐看人很势力眼的。
3. 佳艺时尚广场
就再昆仑饭店对面,燕莎商场附近。
有几条道都是高档进口的(小店是这么说的),一件吊带860RMB,应该还是不是大众消费了,但是生意好像还好的很的样子,象我们这些想去讲价的样子,都不很搭理的。
4. 日坛商务楼
日坛商务楼在日坛公园南门往东200米。商务侧楼和2号4层,相对较便宜。
有特色的店比较多,但价格就比其它地方贵,快赶上大商场了。还有就是交通不方便,不知道坐公交怎么去。
总的说来,2号DD最精致,价钱也最贵;日坛其次,侧楼比正楼稍微便宜。
偶常去的有:正楼2层一家,侧搂“日本店”(无印良品)和一家专卖GUESS原单的;2号一楼右手顶头一家,4层一家香港店。
侧楼地下一层的两家店,总体说来,感觉侧楼比较容易掏出东西。也相对便宜点,因为去的人少。
侧楼在正楼旁边的小胡同里,没什么停车的地方,还是打车方便点。如果非要开的话,可以考虑停在国际俱乐部。
5. 西单华威7层
最IN最酷的服装都能在那里淘到,就看你的火眼金睛了
6. 中粮广场
有一家叫"新浪漫主义"的店,但比商场的还贵。
那里还有一家"热风"鞋店,总店在上海吧.鞋子都很好看,又不贵.所以,这家店现在总像集市一样拥挤.有一次,我还看到满江在那里买鞋,够夸张的. 热风还有一家在丰联广场。
7. 雅宝路服装市场
雅宝路秀色服装市场在工体附近
8. 三里屯的同里
三里屯的同里个人感觉更适合淘一些小东西, 都是一些很有民族特色的东西。从三里屯北街一直向北走,大概到第一个街口,就能看到大的指路牌了,然后左转,再右转,一个灰了吧叽的大概三、四层的小楼。
9. 中医药大学附近也有些外贸店
10. 和平街北口附近有几家小店
和平里北口影协附近也有好几家店。衣服还不错.可惜价格也`~~~.
11. 五道口
不会像华威那样漫天要价而且东西还不错。
不想哈韩哈日的人就不用去五道口了,和华威没什么区别,顶多便宜点。
当然,有此爱好的MM是可以去看看的,就在五道口电影院旁边。
如果再往西过了轻轨站,路南的几家店倒是还不错。
另外五道口有一个综合市场还有一个服装市场.服装市场比较好,在北科大正门旁边。应该是正门吧。
Mr Pizza对面的2层楼里也能买到不少。
Mr.Pizza对面的中性主张还不错,但是东西也不是很便宜,看上眼的也不便宜,不能使劲侃价。
倒是现在五道口那里的华清嘉园下面又新开了几家不错的、挺有特点的卖小东西,诸如小配饰什么的小店,还挺好的。
关于价钱,最少也说到商家要价的三分之一。
12. 动物园
喜欢韩国YY的MM应该去动物园旁边的天皓成市场三楼看看
动物园天乐2楼,巨多外贸货,一趟下来总能收获不少,而且都很便宜,但是需要你会淘才行。
13. 新街口
14. 秀水2号
秀水2号在国际俱乐部、国际邮电局后面,上岛咖啡旁边。
建国门地铁东北口上来,往东步行,就看到了北京国际俱乐部,在这个路口左转,继续前行,过了俱乐部,往左使劲看,视力要求新标准5.0左右,就能看到上岛咖啡,秀水2号,两家挨着。日坛的其他地方就在附近了。一大批使馆在这里,倒是清静。
老秀水就表去了,现在都已经换成浙江,安徽人的天下了,全是仿得极差劲的牌子货。只有老外还去怀怀旧!原来的老人有的转做了二房东收租子;有的转移到了2号和商务;有的干脆赚够歇手了。
很多确实是大牌的dd可是价格也不是很低,更有些dd甚至比商场里还要贵,也很难讲价,基本上都直接会说是实价!
不过话说回来,那里的dd很多真的是比商场里的漂亮,尤其如果要参加什么活动,去那里买些dd很不错的,再就是那儿有很多很有特色的yy像印度的等等!
另外还有在秀水2号停车还比较方便,大家都是停在路边也没人管。
15. 雅秀
雅秀就位于三里屯。
16. 隆福寺(地下有几个店)
它附近的食草堂更值得逛逛。就是价格比较贵。
17. 对外经贸大学的北面,文学馆附近,
一溜小店,有个叫子雅的店,不大,但店主好像服务买手一类的工作。进的衣服都特有味道,上班族能穿的,休闲类,价钱不高。
18. 后海 烟袋斜街-银锭桥附近胡同
有很多小店,还有工艺品和尖儿盘
19. 张自忠路上有一溜外贸店
平安大道上的张自忠路有一溜小店,一家叫做“青青精品”的,店主是个小胖子,它的运动服装、棒球帽和外贸的衣服都很棒,曾经在那里买到过mexx,only 的牛仔裤,超级棒!上次一个姐姐从德国回来,竟然找到一件她们那里最新的fish bone牛仔上衣21.他家的货很棒的,尤其是鞋。
20. 亚运村阳光广场2楼
新开了一层都是外贸店,有几家还是很不错的
21. 安贞华联西边的浙江大厦的边上有一个耀江什么的服装市场
一层是服装,地下是小商品,地下的就远不如天意什么的宠大了,一层的服装还是有点好看的东西,西侧是精品厅有个“漂亮潇洒”店,东边有个外贸精品,人不多,也能试衣服。
⑸ 北京那个超市里的东西比较便宜
家乐福的东西比较全也便宜,像物美、京客隆只有打折时便宜,迪亚天天东西巨便宜但品种少。
⑹ 北京有什么比较便宜的特产
最好不要买烤鸭,因为:超市的真空包装的味道都很差,在烤鸭店买现烤的,拿回家就要用微波炉热一下,但是肯定没有刚烤出来的又脆又嫩。
说实话,我是从小在北京长大的,现在外面买的果脯真的没有我们小时候吃的那个味儿了。
我推荐个地方:北京稻香村,切记:是“北京”稻香村。认准“禾禾禾”这个标志,才是真正的北京出的。现在好多超市都有稻香村,可是都是苏州的,买之前先问问销售员,别买错了。
稻香村要买的有:点心{可以装礼盒,盒子是5块钱一个}你喜欢什么就让他装什么,自选的,价格要看你选的是多少钱一斤的,你可以跟他说,给你找便宜的装。大概就是70-100之间吧,最贵的也就是100多一点点。
别担心你选的是便宜的味道就不好,那里的点心真的很棒,好多人都特意去那里买点心渣,回家蒸点什么东西时放进去。很好吃,比如蒸窝头。
还有:月盛斋的酱牛肉,真空包装的。20块一袋。味道也不错。
天福号的酱肘子。六必居的酱黄瓜.....
总之北京特产种类有很多,如北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、北京烤鸭 桂花陈酒、茯苓夹饼、内画壶、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉等等。
北京的特产太多了,你自己挑挑吧,但是:稻香村的点心,是性价比较高的,价格不贵又好吃。而且携带比较方便,拿回家只要放在阴凉地就没事,不用冰箱,一两个月都不坏而且不会变硬。放心吃吧!
祝你能选到称心的年货,高高兴兴回家!
⑺ 北京买什么东西便宜
生活用品、衣服就去小商品批发去买,很划算。
数码类的,就到中关村去买,那边一大片都是数码产品。
吃饭就找你居住地附近就可以了,还便宜。
⑻ 北京什么地方的东西便宜
西单(民族/明珠)、动物园那得衣服巨便宜(得会坎价)
⑼ 去北京旅游购物,买什么东西比其他地区便宜很多
北京烤鸭
北京烤鸭有“天下第一美味”之称,也是北京特产风味的代表作,具有色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色。北京烤鸭最出名的当属“全聚德烤鸭店”,这家店创建于130年前,如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起,那又要上推30年。全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生,火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状,每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上,旁边是面饼,大葱,面酱等简单而味美的配料。
良乡板栗
良乡板栗系因板栗的集散地在良乡而得名,又因原产地在房山一带,故也叫房山板栗。其粒大个圆,壳薄易剥,含糖量高且营养丰富,既可生食,也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。现除房山外,怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。
漆器
北京漆器主要有两种。一是雕漆,这种工艺成熟于西元14世纪,历史相当悠久,以铜为胎并烧衬珐琅里,口边还有镀金,胎上需用红、绿、黄等色漆敷涂;另一种是金漆镶嵌,金漆镶嵌为彩漆勾金、螺钿镶嵌、金银平脱以及刻灰和磨漆画等。两种漆器都有珠光宝气,古朴沉稳的特色,不失皇家的大气,是带有浓厚的北京味儿的工艺精品。
宫灯
北京宫灯制作精美,选料讲究,框架一般选用红木、檀木、花梨木等贵重木料,加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰,典雅华贵。每到正月十五“上元灯节”,满街华灯高悬,一派欢乐喜庆的节日气氛。此外,北京还有一种绢画灯,宫廷色彩更为强烈。
二锅头
顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。在老北京也称之为“二雷子”。美酒传千秋,北京的二锅头酒自从问世,就显示出了强大的生命力,其中红星二锅头和牛栏山二锅头无疑是其中的佼佼者。
稻香村糕点
始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,“稻香村”这一字号就成了不二选择。
六必居酱菜
六必居酱园历史悠久,闻名遐迩,这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐,湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。那晶红透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居酱菜是老北京风味的体现。
天福号酱肘子
天福号始创于清干隆三年(即公元1738年)的,创始人是清干隆年间的山东掖县人刘凤翔,近二百七十年来,天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。
北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。
茯苓饼
茯苓饼是北京的一种滋补性传统名点,以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香。
京八件
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点,如今的“京八件”制作上在继承老北京民间糕点的基础上,又融合了西式糕点的制作工艺,选用了玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料。
蜜饯果脯
北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。后来,这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊。
桂花陈酒
桂花陈酒在封建朝代,只有御膳房掌握其配方及酿制技术,其酒“于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚,有开胃、怡神之功效”。酿制出来的酒称作“桂花陈酒”,专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用,一般官吏和百姓都难得一见。
茯苓夹饼
茯苓夹饼原是清朝末年的宫廷食品,现代的茯苓夹饼采用新老工艺结合选料考究,做工精细。精选多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽适口。实为深受人们欢迎的北京风味小吃。相传,有一次慈禧太后得了病,不思饮食,这可难坏了御膳房。厨师们绞尽脑汁,选来几味健脾开胃的中药,发现其中产于云贵一带的茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是,以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料,配以适量茯苓粉,再用上等淀粉摊烙成外皮,精工细作制成夹心薄饼。慈禧食后,十分满意。
画壶
内画壶亦称鼻烟壶,内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类,也有水晶质地的,因数量多,影响大,单列一类,是清代末年发展的民族工艺品,与滕氏布糊画一样都享有极高的艺术品价,以前西方人根本不相信是直接画的,直到工艺公开,制作场所可以参观。内画壶一开始只是装饰鼻烟壶,后来逐渐发展成为工艺品,内画壶一般用半透明料器制造,比如玻璃,高级的也有用水晶、玛瑙、翡翠等制作的。内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。
大磨盘柿
北京郊区盛产柿子,品种也很多,但最有名气的要数大磨盘柿,属于北京特产。这种柿子个头大,一般重250克左右,大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口,营养丰富。还具有降血压、止血、润肠等功效。
北京面人
北京面人也称面塑,是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品,捏面艺人根据所需,先是用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉处理,制成柔软的各种颜色面团,用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀巧妙的点、切、刻、划,塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,顷刻之间,各种各样的艺术形象便脱手而成,有婀娜多姿、衣裙飘逸的美女,有天真烂漫的儿童,有各种神话故事、戏剧中的角色和历史人物。
内容转自:东队旅游。