Ⅰ 老北京喝什么茶
在老北京人中有着“吃点心找正明斋,买茶叶认张一元”的广泛认知。上世纪初的北京,无论达官显贵、梨园名家、还是布衣百姓,壶里杯中都少不了张一元的茉莉花茶,尤其是张一元自制的“小叶花茶”, 至今仍是很多老茶客生活待客的首选。
Ⅱ 北京人喜欢喝哪些种类的茶
茶道在中国已有千年以上的前史,历来以“品茶”和“喝茶”分为不一样的“茶道”。至于喝茶者流,乃吾辈忙人解渴之谓也。尤以北方正人,茶具不厌其大,壶盛十斗,碗可盛饭,煮水必令大沸,提壶浇地听其声有“噗”音,方认为是开水。在老北京我们也正是这样品茶,下面就具体分析北京人常喝的六大茶叶。
(一)茉莉香茶包含一切通过茉莉花窨焙的香片茶。其间细目不下二三十种,以“蒙山云雾”、“蒙山仙品”为最佳,以次有“黄山凤眉”、“黄山仙雾”、“双窨梅蕊”、“双窖茗芽”、“老竹大方”、“铁叶大方”等,此类香片茶有的也曾充贡品,由两淮盐运使呈进,以黄山所产为主。至于此类四个字的雅名,仅仅茶店对顾客的分析,实践熟行还有简名。即购者也只说要多少钱一斤的龙井或香片,没有呼名的。
(二)各种花茶茶店中花茶以菊花为正宗,有“贡菊”、“黄菊”、“白菊”等,统名之为茶菊,和药店所售有粗细之别。此外“霍山石斛”也列入花茶之中,但价值昂扬,多有不准备的。花茶还有“枸橼茶”、“野蔷薇茶”、“桑顶茶”、“桑芽茶”、“苦丁茶”、“玫瑰花”、“安化贡尖”等类。至于窖茶中的茉莉花、珠兰花,也叫花茶。近年姑苏首以“玳玳花”入茶,渐传北方,玳玳花已成今天茶店中必有品了。
(三)普洱茶昔盛今衰的普洱茶产自云南的普洱,品种也不少,以“蛮松芽茶”为最佳,次为“蛮松普洱”。它的装制与通常茶叶不一样,装成茶饼的名“七星饼”,装成茶砖的名“普洱茶砖”,装成茶膏的有“普洱茶膏”,装成茶团的,分巨细两种,大的重百两,名“百两普洱团”,小的能够零散称用,名“普洱星团”。喝普洱茶有必要熬煎,有时还要加姜片,为边塞游览的必备之品。
(四)珠兰清茶茶经窖制则失茶味,但不经窨制又只觉苦涩,而珠兰茶可缓其冲。此类茶叶另销一部分嗜爱者,并非普通人的喜爱。珠兰茶在茶店呼为“兰窖”,有“兰窖岩顶”、“兰窨娥眉”、“兰窖宝珠”等,有一二十种称号。京人通称为“莲蕊”,写于茶馆茶牌上的,仅仅珠兰茶中的一种称号。珠兰茶色彩清淡而非龙井,亦非素茶,非静心人不能辨其妙点。
Ⅲ 北京人喜欢喝什么茶
以前老北京人都是比较喜欢喝花茶,近来铁观音、大红袍等越来越受欢迎
Ⅳ 老北京人爱喝什么茶
老北京人爱喝茉莉花茶,一股茉莉花香。。。。。。。。。。
Ⅳ 北京人爱喝的十种茶(茶叶名)
普洱、龙井、毛尖、黄山毛峰、乌龙、碧螺春、茉莉花茶、云南沱茶、菊花茶、铁观音
Ⅵ 一年四季在北京要喝什么茶
一般呢,我们北京人讲究夏天喝绿茶,冬天喝红茶,但主要还是根据个人喜好来的,北京人爱喝花茶得的多
Ⅶ 北京人究竟都爱喝哪些茶
花茶在老北京人的心中永远保存着它的位置,由于过去市场上没有那么多茶品,北京又处于四季明显的地带,所以春、秋、冬天寒时喝绿茶是不舒服的,北京的夏天早晚大都非常凉快,所以茉莉花茶是解决北京人喝茶的最好办法。
Ⅷ 四、五十岁的北京人喜欢喝什么茶或喝什么茶好
可否叫你上年纪的人??????可以的话我直接称呼了
老人喝茶应该早少淡
尽管现代科学研究证实喝茶有益健康,能够增强抵抗力,治疗骨质疏松,特别是喝绿茶还有降血脂和抗癌的特殊作用。但是,银川市医院老年病研究所余国庆主任提醒老人们,要慎喝茶,特别是慎喝浓茶。
首先,茶叶中富含的咖啡碱有刺激机体兴奋的作用,这在老年人身上表现得更为明显。随着年龄的增长,人的心脏功能逐渐减退,老人的心脏承受能力不比当年,长期喝浓茶会使心脏增加额外负担,导致心动过速和心律失常,甚至诱发和加重多种心脏疾患。
其次,茶叶的兴奋作用发送到人体各组织器官后,会带动肌肉和血管相应地紧张和收缩,从而导致血压迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血压高等疾病,因此喝茶不适当有可能导致中风等危急症候。
第三,喝茶也会影响老年人的睡眠。俗话说,前三十年睡不醒,后三十年睡不着。进入老年期以后,人的睡眠时间减少,睡眠质量不高,茶的兴奋作用也会维持得更长久。老年人哪怕是午后喝茶,也可能引起夜晚失眠,使原本难以获得的足够休息时间变得更短,第二天必定精神萎靡。如果此后再通过喝茶提神,就将陷入恶性循环。
第四,人到老年,胃的消化能力本身已经降低,而喝茶时所摄入的大量鞣酸会使食物蛋白形成不能消化的沉淀,并影响维生素和微量元素的吸收,容易造成营养不良,还会加重老年习惯性便秘的临床症状。
所以,老人喝茶应该以早、少、淡为原则,那种每日与浓茶相伴的习惯不利健康。
市面上的茶饮料品种繁多、口味复杂,哪种茶才是适合你喝的呢?不妨参考一下:
用脑过多的人:乌龙茶绿茶茉莉花茶
体力劳动或运动之后:红茶
经常处于空气.环境污染的情况下:绿茶
缺乏劳动和运动的人:乌龙茶、绿茶,花茶
吸烟喝酒者:绿茶
阴虚体质者:绿茶
阳虚体质,脾胃虚寒者:花茶
便秘者:蜂蜜茶
降血脂,防动脉硬化:乌龙茶绿茶
明目护眼:菊花茶
祝福你,我爸爸明年就50整了,很有效的!