1. 老北京蒜肠的做法步骤图，老北京蒜肠怎么做
做蒜肠用到的原料：猪肠衣、肥瘦猪肉1斤、盐315克、花椒5克、玉米淀粉185克、葱末30克、姜末25克、豆蔻面4克、蒜末150克。
蒜肠的做法：
1、把花椒倒入大碗中倒入约400克凉水泡成花椒水。
2、把猪肉切成手指甲大小的肉丁，切好之后放入盆中，然后倒入盐、豆蔻粉、葱末、姜末，把调料和肉末充分抓匀，然后在放入蒜末、花椒水（花椒颗粒不要倒入盆中）、玉米淀粉然后把肉料充分搅拌均匀。
3、把猪肠衣清洗干净，在猪肠衣的一段系一个死结封口，在另一端用漏斗把肉料灌到肠衣里面（为防止蒸的时候爆裂，肉料灌至8层满即可），灌好后系一个死结封口。
4、蒸锅中放入冷水，把灌好的肠放入锅内，先用小火蒸约10分钟的时候用牙签在肠体上面扎一些排气孔（即可防止肠体爆裂又便于成熟），最后盖上锅盖用小火蒸约30-40分钟，把蒸好的蒜肠取出，用干净无油腻的刀具切成片装盘即可。
2. 哈尔滨红肠与蒜肠哪个好吃
哈尔滨红肠应该是统称。哈尔滨红肠最有名的原来有三家，1秋林里道斯，2商委红肠，3肉联红肠。现在哈尔滨人只吃秋林里道斯(不是秋林牌的)和商委红肠。秋林里道斯应属于蒜香肠类。
3. 蒜肠火腿 北京哪个牌子好吃
北京恒慧的特别好吃，上次看超市里新上市的 就买了几根，味道特别正宗
4. 哈尔滨红肠哪个牌子的最正宗
正宗的哈尔滨红肠：哈肉联、商委红肠、秋林里道斯、农大红肠、俄式红场。
1、哈肉联
哈肉联的红肠比较适合大众的口味，是红肠的老品牌了，被评为黑龙江非物质文化遗产，口感咸香，肉质紧实，色泽偏红，蒜香味比较重，价格比较便宜。
注意事项：
1、红肠开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。
2、红肠可以热食：可爆炒、可烧烤、可油炸，可微波。
5. 什么牌子的大蒜素好
大蒜素具有强烈的杀菌、抗菌作用，同时，可抑制肠胃病菌，帮助健胃整肠，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。此外，还可促进血液循环，达到保暖、预防血栓、高血压之目的。
健安喜(gnc)
、自然之宝(nature's
bounty)都是美国产的，这两个牌子我从美国买过，质量非常好，只是个人推荐，其它品牌据澳洲的朋友说，澳洲careline凯灵大蒜油软胶囊也不错。
6. 蒜肠的介绍
蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。
7. 淘宝上有什么值得购买的香肠
不知道其他地方的香肠怎么样，反正我觉得我们四川的香肠是非常的好吃的。非常的香。在淘宝上就搜索一下四川的香肠腊肉，那可出名了。
不知道其他的地方吃不吃猪头。或许有的人会觉得猪头肉非常的恶心吧。但是我觉得那可是人间美味呀。可好吃了。
我觉得猪肉的话，因为它的脂肪含量比较高，好像不是所有的人都喜欢吃它。我们四川的香肠的话，一般的就是猪肉的。
香肠一般都分麻辣味，还有川味以及广味。广味就是比较甜的香肠，我估计是从广东那边传过来的吧。香肠的分类倒是真的非常的多呀。
在淘宝上搜一搜，关键词一出来你就知道了。现在大家创新了，不仅仅有这些味道的香肠，还有什么糯米的香肠呀。还有给香肠里面加花生的。其实香肠里面我最喜欢的就是自己做的火腿肠的那种了。把肉全部打碎了，加一点芡粉。灌装机像火腿肠一样的红色的袋子里直接像火腿肠那样装成一节一节的。拿回来全部先煮熟了，然后吃饭的时候把它放在饭上蒸一节哇，那可好吃了。
喜欢的吃货朋友们可以回去试一试呀，也许你们那边也有这种东西吧，真的是好吃，比市面上卖的那种香肠好吃多了，然后在淘宝上应该也能收到吧，搜索一下看看吧。
那就顺便推荐一下吧。
8. 外地带什么北京特产回去比较好
北京没有啥好吃的可以带呀！
9. 老北京蒜肠怎么吃
您如果说老北京的话，切成一片一片的，油炸，只不过有这手艺的人炸的恰到好处，炸完后，炸好后蘸蒜汁儿吃，一般的就是蒜沫儿加凉白开水加点盐就行。 不好意思答错了，我说的是灌肠呵呵
蒜肠可以夹春卷里烙饼里吧，还有就是就着二锅头吃呵呵
10. 蒜肠是什么肠
算盘是什么茶？蒜肠就是肉肠里边用算来条的味道所以味道。比较浓。北京人喜欢吃。