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端午节北京吃什么

发布时间: 2022-01-15 18:00:39

① 端午节都吃什么

当然是吃粽子了

② 北京端午节吃什么

当然粽子了,依个人喜好过节~

③ 端午节主要吃什么食物

1、吃粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年。屈原,一位爱国诗人,5月5日,他跳入河中。人们为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体,人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。有些人还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水*,使屈原大夫免遭伤害。从那时起,为了纪念他,每年5月5日人们都会到河边扔粽子,划龙舟。为了纪念伟大的爱国诗人。

2、吃蛋

端午节吃鸡蛋的来历同粽子一样,鸡蛋也是端午节的重要食品,早晨孩子还没出被窝时,大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心,民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利,祈祷一年不生病,另一方面则是改善生活。用艾叶煮鸡蛋,不但会有艾叶的特殊香味,还能祛除晦气和疾病。

3、吃油糕

端午节吃油糕,是陕西省蓝田县的一项传统习俗,是和挂艾草、包粽子同等重要的讲究。端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。

4、喝五加酒

“五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补**壮筋骨。民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子**、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。

5、吃麻花

又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原,在这**不能说一些不吉利的话,所以吃麻糖(麻花)来粘嘴,也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。

6、吃“五红”、“五黄”

南京传统意义上的端午美食是“五黄”,即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展,“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”,即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”,整个夏天就可以避邪避暑了。

7、饮菖蒲酒

饮菖蒲酒,是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常,曾写有“樽俎泛菖蒲,年年五月初”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒,久服可祛病强身。


8、吃煎堆

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

9、吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这***有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

10、吃艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有**作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。

11、吃桃、茄子及菜豆

四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆,猜疑保健、长寿。俗话说:食茄吃到会摇,吃豆吃到老老“。苗栗地区的客家人过端午,同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意,吃李子则代表子孙繁殖,有人而且认为猜疑抗御中暑。

④ 端午节要吃什么喝什么

端午节应该吃:粽子、打糕、喝药根汤、五黄餐。

1、粽子:吃粽子是一项流传很久的习俗,传说端午节吃粽子是为了祭奠投江的屈原。吃粽子的时候,千万不要小看外面这一层厚厚的外皮,无论是用荷叶还是竹叶,都具有非常优秀的清热解毒功效。在端午节吃粽子,不但可以起到滋补养生的效果,还可以起到清热解毒的效果,对身体有很好的养生价值。

2、打糕:在我国吉林省延边地区,有很多少数民族的同胞。延边朝鲜族的朋友,很喜欢吃的一种食物就是打糕。在端午节的时候,他们会选择用艾蒿与糯米饭放置在大木槽中;

用长柄的木槌反复敲打制成一种具有强力弹性的米糕,这样做成的打糕,可以蘸红豆沙,也可以在外面包裹一层炒好的黄豆面,口感非常的筋道,而且还带有浓浓的豆香味,非常的好吃。

3、药根汤:在我国的云南地区,当地的人民非常擅长用各种中药来做料理的。即便是普通家庭,在炖煮的时候,也会选择一些药材放入水中,可以起到很好的滋补效果。在端午节的时候,云南人过端午节,会选择喝一些药根汤。

尤其是在云南普洱,端午节的时候,市场上会弥漫草药的香味。每家每户都要做药根汤,将十数种草根搭配到一起,用来炖排骨和鸡肉,这样制作成的肉汤味道鲜美,营养丰富,还可以起到滋补身体的效果。

4、五黄餐:在我国的某些地区,端午节的时候会吃五黄餐。端午节的桌上一定少不了黄鳝,黄鱼,黄瓜,咸蛋黄和雄黄酒的身影。中医认为端午节是一年中阳气最盛的时候,在这一天的中午吃这些食物可以有效的帮助我们驱除邪气,提升自己的精力。

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粽子的主料糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗也有一定的食疗效果。

粽叶中含有多酚类物质和钾元素,通过蒸制时可渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。近年来有研究表明,粽叶的提取物还具有抗癌作用。

由于糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药等取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,还更有益于健康。

⑤ 北方端午节吃什么食物

1、粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。


⑥ 端午节吃什么食物

1、粽子

粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。

由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

⑦ 端午节吃什么

端午节当天除了要吃粽子以外,还有6种传统美食也是必吃食物,顺应时节,寓意好,而且营养丰富

五毒饼

五毒饼是端午节的特色食品,以玫瑰、豆沙、枣泥做馅的酥饼印上五种毒虫的图案,这五种毒虫分别是:蛤蟆、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣,五毒饼虽然图案看起来比较可怕,但是入口却是香酥甜蜜,端午佳节人们分食五毒饼,象征着驱赶毒虫,祈愿身强体健,不受病害。

咸鸭蛋

在我国的很多地区,都有端午节吃咸鸭蛋的习俗,相传端午节吃了咸鸭蛋可以辟邪祛暑,而以现在更加科学的说法来看,端午前后炎热高温,人们容易食欲不佳,而咸鸭蛋不仅营养较高,而且味道很好,吃不下油腻的大鱼大肉,就吃咸鸭蛋来补充营养。

黄鳝

民间有俗话“端午黄鳝赛人参”,说的就是端午前后黄鳝的肉质最嫩、最肥美,营养很高,适宜食用,而黄鳝也是“五黄”之一,是端午吃“五黄”时最要吃的美味,端午“五黄”包括:黄鳝、黄酒、黄鱼、黄瓜、蛋黄,如果条件允许可以准备给家人吃。

绿豆糕

端午节前后气温较高,暑气较重,所以不少地区都有端午节吃绿豆糕的习俗,因为绿豆能够解暑降火,特别适合夏季食用。做好绿豆糕口感细腻香甜,全家老小都可以吃,是不错的佐茶小点,深受人们的喜爱。

炸糖糕

在中原地区,端午节还有炸糖糕的习俗,开水烫面,包糖油炸,炸出的糖糕色泽金黄,香甜松软,特别好吃。炸糖糕也是祭拜用的食物,端午这天刚炸好的糖糕要先供祖,之后人们在分享食用,这也是很重要的民俗活动。

红枣糯米饭

在南方地区,端午节有蒸红枣糯米饭的习俗,糯米饭中加入红枣、红糖、枸杞、红豆沙、葡萄干等红色食材,这样的做法又称作吃“五红”,寓意驱赶病邪,祈愿平安健康。糯米饭香甜软糯,特别馋人,老少咸宜。

⑧ 端午节北京吃什么

端午节这天,北京同南方习俗一样,包粽子,吃粽子。