㈠ 北京哪里铜锅涮好吃
铜笑拦锅涮在北京很有名，不同于羊蝎子，铜锅涮的最大特点是涮肉和火锅一起上神升判，即开锅即食，这样可以最大程度地保证肉质的鲜嫩。
以下是一些北京铜锅涮好吃的地方：
小龙坎老火锅：小龙坎老火锅是北京比较有名的铜锅涮，以锅底浓郁、菜品新鲜、服务周到而着称。
大龙燚火锅：大龙燚火锅是成都比较有名的铜锅涮，以牛羊肉鲜嫩、调料独特、环境舒适而着称。
聚宝源铜锅涮肉：聚宝源铜锅涮肉是北京历史比较悠游改久的铜锅涮，以肉质鲜嫩、环境优雅、服务热情而着称。
东来顺：东来顺是北京比较有名的清真铜锅涮，以牛羊肉鲜嫩、调料正宗、环境宽敞而着称。
阳坊涮肉：阳坊涮肉是北京比较有名的老字号铜锅涮，以羊肉鲜嫩、环境优雅、服务热情而着称。
以上是一些北京铜锅涮好吃的地方，每家店都有各自的特点，可以根据自己的喜好和口味选择。
㈡ 北京涮羊肉老字号排名
1、聚宝源
牛街老字号，经久不衰的老北京铜锅涮肉，无论春夏秋冬，长长的等位队伍都是街边一景。所以要吃聚宝源，务必要早，去的晚了，好肉就沽清了。
2、宏源南门涮肉
创立于1994年，开业之初叫“宏源涮肉”，后因生意火爆，餐厅迁址至南二环天坛公园南门，所以经常被光顾的食客称为“南门涮肉”，招牌名便由此而来。
3、张记涮肉
在不少食客心中，经营了数十年的张记涮肉，是北京品尝地道铜锅涮肉的首选地，店老板老张更是北京涮肉的忠实布道者。吃一顿涮肉的功夫，涮锅中的吃法、后厨里的手艺、行当间的规矩，都能从热情好客的老张嘴中一一道出，整个吃出了老北京人涮肉的底子。
4、满福楼
一人一锅，干净卫生，是满福楼的一大特点。满福楼，创于1991年，以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色。据说它是在末代御弟溥杰老人的提点下推出的宫廷御宴火锅的传承，皇室贵族规矩多讲体面，就是一人一锅，不会分食。
5、老金涮肉
如果说，你想得见昔日老北京涮肉的样子，又不是很介意环境的话，那么去天桥老金吧。这是家藏在胡同里的小店，总共不过十张桌子，15个铜锅，却是两代人的心血。袅袅升腾着的热气中，还依稀可以触摸到老北京的样子。