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北京四世同堂饭店什么菜系

发布时间: 2023-09-04 22:57:36

A. 北京的有名的小吃街有哪些

1、王府井小吃街

王府井小吃街,熙熙攘攘的人群,伴随着京剧的婉转,闻香寻美食:羊肉串、爆肚、烤鱿鱼、烤龙虾、烤猪蹄、炸蝎子、炸酸奶、莲子汤、北京瓷罐老酸奶、艾窝窝、豆浆、焦圈等等各种特色美食。

2、前门大街

前门大街,灯火辉煌,有一丝高大上的气息,星巴克,全聚德烤鸭,东来顺涮锅,老北京炸酱面,便宜坊等等,不仅有吃有玩还有逛。各色美食,服装,购物应有尽有。

3、南锣鼓巷

南锣鼓巷,各种特色小店,令人目不暇接,美食当然必不可少,羊肉串,酸奶,卤肉饭,烤翅,奶茶,糖果,鱿鱼,包子,卤煮,炸灌肠,宇文酸奶,双皮奶,辣炒年糕等等都是吃了还想吃的美食,每个小店都各有千秋,引人入胜。

4、三里屯

三里屯酒吧街,灯红酒绿的地方,集泡吧、休闲、逛街、购物于一体。

5、后海

后海,文艺青年的天堂,各色酒吧,灯火辉煌,邻水一方,赏着月色,品着美酒,听着歌唱。当然也不乏爆肚、轰炸大鱿鱼、鲍鱼、猪蹄、瓷罐老酸奶、糖葫芦等等小吃。

B. 北京烤鸭店好吃程度是怎么排名的

北京烤鸭店好吃程度排名是全聚德、便宜坊烤鸭店、大董DADONG烤鸭店、四季民福烤鸭店、大鸭梨烤鸭店。

1、全聚德:中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”,是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美,适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,被誉为“中华第一吃”。

5、大鸭梨烤鸭店:位于北京右安门外开阳里五区6号,人均79元,是一家性价比超高的北京烤鸭店,虽然名气不如全聚德和便宜坊,但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩,鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱,裹上黄瓜和大葱,趁热送入口中,唇齿留香。

(2)北京四世同堂饭店什么菜系扩展阅读:

相比历史悠久的全聚德烤鸭,大董烤鸭更为新派。从菜单来看,大董烤鸭单价为298元/只。据大董王府井店的工作人员介绍,他们荷叶饼免费,配料价格是12元/位,包含萝卜条、黄瓜条、桂花糖、葱丝、甜面酱、蒜泥等8种。

关于北京烤鸭新标准,大董烤鸭技术总监韩杰向新京报记者介绍,“我们和北京金星鸭业有限公司有合同,给我们配的都是5斤3两到5斤半的白条鸭。我们一般给4位顾客配25-30张荷叶饼,其他原材料和新规基本差不多。”

对于新标准要求的挂炉烤鸭以果木为燃料,且烤鸭烤制完成后色泽枣红、外皮酥脆等特点,韩杰说:“过去一直使用枣木,如今我们改用杏木。大董烤鸭的特点是‘酥而不腻’,皮质很酥脆,皮在桌子上可以‘摔碎’,肉质鲜嫩。”

C. 排队一小时终于吃上北京超火爆的京味菜,吃完有点蒙,好吃在哪

北京人爱吃,在吃上也很有讲究,从开起来没接没完的各色饭馆以及菜系的丰富程度上就可见一斑,除了能吃到全国乃至世界各地的 美食 ,虽未进八大菜系,但在吃货心中占据一席之地的京味菜也是颇受欢迎,尤其北京老一辈过个生日或者逢年过节什么的,都爱选个京味菜饭馆一家人其乐融融吃个饭,顺便能感怀一下过去的日子和吃食。每次聚会最喜欢的就是长辈们推杯换盏喝了两口之后,话匣子瞬间打开,忆往昔,历数 关辉岁月 以及说不完的儿时 美食 ,就跟听故事似的,听几遍都不待烦的。

北京在 历史 上一直以来都是北方重镇,辽金元明清这五个朝代都曾经先后在北京建都,各民族的人都在此定居,饮食文化上也是互相影响,形成了荟萃百家,兼容并包的北京菜,它由北京的地方风味菜,主打牛羊肉的清真菜,明清皇家到民间的宫廷菜,鲁菜,官府菜以及各种风味小吃等组成。京味菜用料广泛,烹饪手法也是多种多样,尤其“炸,溜,爆,炒”最为擅长,从菜名上就能看的出来。

北京的京味菜馆子颇多,有全聚德,便宜坊等为代表的老字号,也有以四季民福,四世同堂等颇受年轻人喜欢的新派京味菜。而以北京方言命名的京味菜饭馆,恐怕就只有“局气”这一家了吧。局气和四世同堂是同一个老板,虽然都是京味菜,两家却是各有特色,局气更着重于创意北京菜,自从2015年开业以来,几乎是开一家火一家。

这和接地气的店名也有莫大的关系吧,毕竟北京人没有不知道局气的意思的,局气形容人仗义豪爽,说话办事守规矩不耍赖,有理儿有面儿,说话办事让人舒坦。虽然现在的北京已经不是以前的老北京了,都被拆的七七八八了,真正的老北京人也越来越少了,但是北京的文化,北京的气息,北京的味道,北京的回忆,北京人性格里天生的豁达乐观随和坦率还在,所以冷不丁的看到这家餐厅横空出世,莫名的自带好感。

虽然这个餐厅开了已经3年了,但是一直没逮着机会吃,看到西客站食宝街开了一家,终于趁着在西站接朋友的机会可以好好尝一下了。这家店开在西客站食宝街的二层,面积很小,但是毫不意外的成了食宝街里最受欢迎的一家店,平常日子的晚上拿了号,还是等了一个小时才吃上。因为烤鸭烤的慢,吃烤鸭的话拿号的时候就要预定。

因为餐厅小,二人的座位自然略显拥挤,而且店里能体现老北京特色的元素并不多。原木色的木质桌椅,桌子中间玻璃板下放着的北京各景点的门票算一个吧,还有蓝色餐盘上的风筝元素。和朋友两个人翻着IPAD点完了菜,都上完才发现一个青菜都没有点啊,噗。

兔爷薯仔泥,32元,老看人晒终于能吃上热乎的了。整个用薯仔泥做的“兔爷”还是挺好看的,下面是芝麻沙拉酱汁儿。薯仔泥是甜味的,下面的沙拉酱汁儿没味儿,看完了兔爷就铲倒用勺子按压成薯仔泥吃就行了,感觉真的很一般啊,感觉搭配别的酱汁会更好吃,整体太寡淡了。

豆汁焦圈,8元,焦圈下面搭配了小咸菜,这个可以算是老北京人最喜欢的小吃组合之一了,这里的焦圈不够脆,豆汁特别稀。

牛蘑王 ,46元,名字起的真是秒啊,几片牛肉搭配薄切炸制的蘑菇片,也是餐厅的推荐菜之一,坦白说味道还不错,尤其刚开始的几口,蘑菇片脆脆的还有嚼劲,但是吃到最后有点腻。

麻豆腐,8元,分为素油和羊油的,其实感觉根本就不用分的,因为我们点的是羊油的,端上来一点膻味都没有,真的是一丝一毫都没有,估计是为了照顾大多数人的口味,所以害怕麻豆腐膻味的可以放心点,不管点哪一种油估计都一样的。

抓炒鱼片,38元,量很小的一道菜,鱼片无刺外焦里嫩,吃着吃着就觉得这道菜的亮点就在于量小,毕竟作为一道甜口的菜,两个人吃真的是太合适了,再多也吃不了。但是一桌人吃呢?

局气炒饭(腊肉版),38元,炒饭分水果的和腊肉的,这是一道看风景的菜,端上来一碟“蜂窝煤”,服务员会提醒准备好了嘛?然后啪一点活,火苗两尺高,红红火火的好兆头,看着也特别酷炫,但是味道真的不好吃,油大肥腻。

烤鸭,半套98元,精美的小架子提上来的,两人桌实在太小了,菜都摆不开。架子两层,上层一盘烤鸭,下层是鸭饼,小料有芝麻甜面酱,白砂糖,葱丝,黄瓜条,哈密瓜条。烤鸭选的鸭子比较瘦,卷饼还是很适合的,吃着不腻,鸭皮不够脆,蘸着白糖入口即化感差点。半只烤鸭刚好够2个人吃。

茉莉酸梅汤,38元,食宝街里太热了,不喝点凉的就觉得燥的慌,茉莉的味道几乎没有,好在饮料不甜不糊嘴,还是可以喝的。

和朋友两个人吃了6个菜,一个炒饭,一扎饮料,一共花了310元,作为一家人均100元的餐厅,我们超支是因为太能吃点多了,最后剩下了薯仔泥和炒饭。总的来说感觉这家京味菜没有想象中那么好吃,是不是没点对菜呢?大家喜欢这家餐厅吗?

D. 北京好吃的特色餐馆

小伙伴们去了首都旅游的话,一定要尝一尝北京味儿,说到北京菜馆,想到的大部分都是全聚德、东来顺这些,除了这些今天小编带你寻找北京当地餐馆,给大家推荐北京好吃的特色餐馆。

1.悦宾饭馆

说起北京的胡同小馆,没人能绕得开悦宾饭馆。“京城第一家个体饭馆”这个名头,就是他家最好的招牌。30多年一直在这条胡同里,任时光荏苒岁月变迁,守护着一方百姓的口味。

很多人说他家的菜没有特色,但就是吃着舒服,踏踏实实,我觉得这反而是最大的特色。推荐他家的蒜泥肘子,桌桌必点的一道菜,好吃不腻,肉香扑鼻;还有五丝桶、面筋扒白菜、帆灶渣锅塌豆腐盒??好多好多,一定有您喜欢的。

地址:翠花胡同43号

2.烤肉刘

到了虎坊桥就能看到大招牌,整条街都是炙子烤肉,差点懵比了?千万不要走错店哦,烤肉刘在胡同里,腊竹胡同80号~这个才是南城吃主儿们纷纷推荐哒!

烤羊肉肉很嫩,没有很膻,腌的也非常入味,拌着烤熟的葱和香菜一起吃更香。

炸窝头治愈我了!!!简直不能理解自己之前为什么不爱吃窝头!明明是人间精品!吃完了烤肉来份冰糖山楂~~酸甜解腻~感觉已经吃撑的我还能起来再喝两碗!

地址:虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号

3.四季民福烤鸭店

一家传统的京菜,服务和环境都没得说,招牌就是烤鸭,鸭皮入口即化,鸭肉又香又嫩,搭配烤鸭的小碟又8种配料之多,鸭架可以选择做汤,味道超赞。

地址:南池子大街11号故宫东门旁

东四十条、望京、王府井、灯市口、前门、大栅栏、阜成门均有分店

4.大碗居

2001年开始起步的大碗居,是非常标准的京菜,味道都做的很地道,质量很有保障。而且口味也很好、价格合适、菜量也不错,相对来说性价比还是很不错的。

地址:东四北大街343号银地宾馆2楼

5.四世同堂

一家充满北京味道的馆子,餐厅很大,走进去满满都是市井味道,随处可见的老物件和小吃,让人仿佛穿梭到了小时候。菜品也都是地道的京菜,烤鸭是招牌,感觉永远都吃不腻。

地址:东三环中路59号富力双子座A楼1楼

魏公村、复兴门、十里河均有分店

6.南门涮肉

作为土生土长的南城崇文姑娘,他家也是我经常吃的一家,离家近,好吃又不贵。不过就是每次来都是在等位,排队,拿号,而且,他家的麻酱是我最喜欢吃的。

地址:永内东街东里13号楼1-2(天坛公园门口)

前海、东单、朝阳路、北洼路、东河沿均有分店

7.老北京柴氏

他家的牛肉面可以说是相当好吃了,连汤带面我都可以吃个精光。大块的牛肉配上精心辩旁炖出来的老汤,再加上筋道态悄的面条,一碗下肚,心里胃里都暖暖乎乎的。我还看上了他家的酱牛肉,还可以选是要偏肥的还是偏瘦的,真是照顾周到,肉的分量也很足,吃起来是特别的香。

工体北路8号院三里屯SOHO3号商场B1层B1-328号

营业时间:周一至周日11:00-21:00

8.海碗居

您要问炸酱面哪家强,那当然是海碗居炸酱面大王!对,就是小岳岳当年做过跑堂的海碗居!

无论您去增光路总店还是其他分店,门口一定会有热情的伙计拉着长长的吆喝欢迎您,让您一进门就觉得倍儿舒坦。要是您正赶上饭点儿去,可能还要排上一会儿,大堂里一张张八仙桌坐满了客人,喇叭里放着京味儿的小曲儿,相当热闹。

海碗居的面条很筋道,筷子粗细,净白透亮,过水的口感更棒。小碗干炸里有实实在在的肉丁,咬在嘴里香气四溢。炸酱比较咸,看您个人喜好了,像我这种口味偏重的,都放进去才觉得满足。六七个小碟装好的菜码,根据时令可能稍有不同,伙计端着一个大托盘过来,先问问您有没有什么忌口,然后就像这样直接倒进面碗里,您要是想拍个照发个朋友圈啥的,可得抓紧了。

E. 北京烤鸭哪里最好吃

北京的烤鸭也算是北京有名的特产了,今天小编就来和大家说吵闹说北京的烤鸭都有哪些还不错的店子,现在我们就一起去看看吧,其实这里是大部分的北京烤鸭店,主要还是看个人喜欢呢。

【四季民福故宫店】

距离:从故宫步行二十分钟就到

这个是来自北京的土着同事推荐给我的,吃过几次真的是~~-入口即化的白糖鸭皮~完美~比大董便宜好几倍,比全聚德便宜好几倍,但是口感不减啊,而且也是复古风,装潢都是古色古香的。据说他家对于烤鸭的质量很讲究,最爱的是鸭皮蘸白糖,入口即化!!!

【老宅院烤鸭】-性价比最高的烤鸭店

距离:从故宫北门打车10分钟就到

离公司很近偶尔会招待朋友去吃,据说师傅以前是全聚德的,烤的一手好鸭~

精品的我记得是130多一套,比较符合题主要求的性价比哈

【羲和雅苑】-蘸跳跳糖的鸭皮

距离:从故宫北门打车15分钟就到

你吃过蘸跳跳糖的烤鸭么...这里就有~在他家你可以选择卷了烤鸭裹了山楂条再涂上蓝莓酱和跳跳糖,味道也是超级惊艳,绝不黑暗料理~

【利群烤鸭】—最亲民的烤鸭店

先说这个,主要是因为我喜欢他们家这堵墙。在正义路附近的北翔凤胡同里,有一家挺不起眼的四合院,门前堆满了果木,就是大名鼎鼎的利群烤鸭。据说有好多明星、大使神马的吃过,口味那应该是没问题的,很火去之前要提前预定。

《味道之味觉现象》有一段专门讲利群的烤鸭:

我记得利群切鸭的法子是薄片纵切,皮上总还带着点肉。这手法片不出时人所喜的那种单薄脆皮,不过我却喜欢它的民间乡野气,皮、脂、肉,三者卷饼同时入口,质地特别丰富;再加上这鸭养得油滋脂嫩,给人的满足感实非时下皮是皮肉是肉徒具火香却没有一丝肥酥味的瘦鸭可比。

【九花山烤鸭】—限量供应的傲娇烤鸭店

距离:三里屯、工体附近步行就能走到

这也是一家有故事的烤鸭店,据说在一九九几年的时候,九花山起了一栋公寓,公寓下开了一家烤鸭店,取其吉利,就叫了“九花山”。虽地处偏僻,但由于烤鸭有特色好吃,食客络绎不绝,素有“好吃不怕巷子深”的美称。一九九八年“九花山烤鸭店”迁到海淀区增光路,名气已成,也就行不改名,依然叫“九花山”。

他家的烤鸭每天限量供应,之前好像是每天200,然后到每天300,现在也不知道是每天多少,但是去晚了就没有了这个是肯定的,虽然所有的配料小料都要另付费,但是挡不住他好吃于是一向倍受吃货追捧~

如果你想招待贵客(尊贵、豪华,顶级吃鸭体验)

大董

把大董放到第一位,是因为,这是我国现今和国际餐厅接触交流最多的一家餐厅,这里的厨艺,已经不只是年头、经验、火候,还有国际化的视角和国际化的高科技,所以招待远方贵宾,这里是不二之选。大董独家“酥不腻”烤鸭,选用22天小乳鸭,鸭皮稚嫩,只能手工生产,工艺复杂而弥足珍贵。在吃法上,小乳鸭配卡露伽黑鱼子酱,独树一帜,大香大美。另有招牌董式烧海参,四季不同主题新菜,常吃常新。

人均:400元

推荐:酥不腻烤鸭(268元)、董式烧海参、每季新菜

工体店:

地址:北京市朝阳区工人体育馆东门北侧

电话:010-65511806

1949全鸭季

金宝街上的1949全鸭季餐厅,有“大隐隐于市”的风骨,进门之后处处有惊喜,精致得如同深闺之中的名媛。全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种,填鸭式喂养38-42天,保证肉质细嫩。鸭酱以海鲜酱为主,另加十几种中腊消草药秘制,这个味道北京独一份。烤鸭颜色为深红色,比大董的略深。这里很适合带外国朋友来吃,聊聊烤鸭怎么搭配葡萄酒,烤鸭是左腿酥脆还是右腿酥脆。

人均:300元另10%服务费

推荐:烤鸭(238元)、黑蒜南瓜牛柳粒

地址:北京市东城区金宝街98号

电话:010-65212221

海天阁

“袁师傅的烤鸭升局罩”几个字,就是海天阁最好的招牌。袁师傅曾经在全聚德工作23年,专注烤鸭40年,早已练就了出神入化的烤鸭术,是传统京味烤鸭的标准化五星级演绎。海天阁的鸭坯选用北京南苑金星鸭场特级圈养填鸭,十几道工序,烤法采用延用100多年的“枣木烤”法,传统、更见功力。

人均:319元

推荐:烤鸭(208元)、各式粤菜、老火靓汤

地址:北京市朝阳区光华路1号嘉里大酒店

电话:010-65618833

京雅堂

这是一家做融合系中餐的餐厅,除了北京烤鸭,还兼出品粤菜、鲁菜、川菜、淮扬及闽南,却把餐厅风格装潢成当下最时髦的“黑酷冷”风格。京雅堂北京烤鸭,亦为传统果木烤,使用上乘枣木。主厨改良在于鸭酱—融入神秘中药和西式香料,口感更特别,宗旨却是滋补和清爽。鸭饼全部手擀,2个人,3小时,约能做出600张饼。这种饼色如玉,呈半透明状,裹上鸭皮、鸭肉、哈密瓜、炸蒜蓉及鸭酱,一口下去,鸭皮之酥,鸭肉之绵,哈密瓜之甜美,炸蒜蓉之香,各自在味觉中从容绽放。

人均:232元

推荐:烤鸭(298元)、四川口水鸡、各类港式小点

地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village-1层(瑜舍酒店内)

电话:010-64176688

长安壹号

对于一家五星级酒店的中餐厅来说,长安壹号的定位向来有点异类。老式烤鸭。完全遵循老北京的传统烤鸭大法——果木烤,40-42天的鸭胚,60分钟左右烤出。表皮极酥脆,几乎是入口即化的水准,配上葱丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱,香到彻骨。这道鸭子,也正如金总厨所说:不炫技,实实在在。

人均:300元

推荐:烤鸭、芝麻菠菜、宫保鸡丁

地址:北京市东城区东长安街一号东方君悦大酒店一层

电话:010-65109608

乡味小厨

乡味小厨名字虽质朴,却空间设计上却时髦先锋。这里有东三环绝妙的“户外露台位”,春夏秋三季都很抢手。招牌北京烤鸭,传统的果木烤,挂炉做成老北京常用的“轿子顶”式,一般需烤50分钟。烤鸭功力不俗,而最惊艳的是“鸭饼”,为手工烙饼,更厚实,表皮还略有“焦黄”,而烙饼众所周知的口感亮点是,更香,更有嚼劲。

特别提示,户外观景位提前2天预订,仅有15-18个。

人均:297元

推荐:烤鸭、炸烹大虾、宫保鸡丁、油泼面

地址:北京市朝阳区呼家楼京广中心瑰丽酒店三层(呼家楼地铁站D出口,渣打银行,朝阳剧场对面)

电话:010-65978888

国贸大酒店—红馆

红馆的烤鸭主厨冯师傅做烤鸭已经21年,不仅在全聚德学习,还受过袁师傅(海天阁主厨)的指导。在红馆,冯师傅坚持一只一只从金星鸭场挑选鸭坯,每只烤足70分钟(同行一般40分钟),坚持两刀四瓣的枣木烘烤他坚持提供他所能做到的最完美,所以来红馆吃烤鸭的,大部分都是回头客。

人均:297元

推荐:烤鸭(278元)、大良特色煎虾饼、竹笙清汤炖野菌

地址:北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店4层

电话:010-85716459、85716486

_泰公馆

_泰公馆聘请的是九花山的特级厨师(九花山在下面会有介绍),为的是让食客品尝到最正宗的北京烤鸭。九花山的“阿飞烤鸭”据说是国宴烤鸭,制作方法、鸭饼、酱料都有自家心得,鸭坯也是精选北京填鸭,肉质细嫩,让人食指大动。

人均:127元

推荐:烤鸭(298元)、港式早茶、老酒烧肉

地址:北京市海淀区永泰福朋喜来登酒店

电话:010-88898618、88898619

如果你是观光客(紧邻景区,一站式北京体验)

全聚德

烤鸭界的全聚德,等同于涮羊肉界的东来顺,业界老标杆。全聚德始建于1864年(清同治三年),百余年里,全聚德一直是行业龙头,有“全鸭席”和400多道特色鸭菜,有完整的从鸭场到厨师培训学校的一条龙体系。周总理多次把全聚德的鸭菜选为国宴。推荐和平门店,历史氛围最为浓郁。

人均:185元

推荐:烤鸭(烤鸭238元)、盐水鸭肝、糟熘鸭三百

和平门店

地址:北京市西城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

电话:010-67025681

王府井店

地址:北京市东城区王府井大街帅府园胡同9号

电话:010-65253310

天安门店

地址:北京市东城区东交民巷44号(国家博物馆南)

电话:010-65122265010-65132855

利群烤鸭店

多少年来人们总是把利群放在全聚德旁比较,没办法,谁让师傅是从全聚德出来的。这里很多年来满足了人们对“胡同秘境”的幻想,狭窄胡同尽头的小店,朴实无华(破)的原居民风格,自带气场(凶)的服务员,有故事有本事的店主大叔来这里,要做好没有停车位,不好找,和无数外国人临坐,去胡同里找厕所这些准备。订位和烤鸭最好提前,至于烤鸭好不好吃,看你的综合感受。

人均:160元

推荐:烤鸭(180元)、干烧四宝、火燎鸭心

地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

电话:010-67025681

便宜坊

着名老字号,虽然如今不如全聚德,但是距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”,特别讲究火候,焖炉烤出的鸭子外皮酥脆,内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上,在鸭坯中塞入蔬菜,去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等,喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。

人均:200元

推荐:烤鸭(198元)、焖炉鸭肉串、干炸丸子

前门店

地址:北京市西城区前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街

电话:010-67132536

三里屯店

地址:工体北路13号世茂·工三4层(近工体)

电话:010-84059699

四季民福(故宫店)

故宫边绝好位置,刚刚从故宫游览归来,感受了皇家气度,不想去TRB吃高冷清淡的菜式(和高价位),那来四季民福是上佳选择。烤鸭品质过硬,还有各种老北京小吃、宫廷菜、京味菜,价格亲民。窗外就是护城河、城墙和角楼,来一桌北京风味,全方位立体北京体验。

人均:135

推荐:烤鸭(198元)、小吃拼盘、贝勒烤肉、炸酱面

地址:北京市东城区南池子大街11号故宫东门旁

电话:010-65267369

八爷府(花家怡园)

簋街就是江湖。花家怡园是这江湖上固若金汤的资深老炮。而八爷府,是老炮自家的神秘亲戚,人均仅300元的定位,相对于二环内私家民国气质宅院,算是高性价比了。八爷烤鸭,老北京传统的果木烤,皮下脂肪全部去除,不用担心肥腻。特色是配了哈密瓜条、菠萝、黄瓜皮,蘸酱还有芥末,走的也是“多项选择范儿”。更有特色霸王鸡和特色麻小。必须提前定位,如果实在订不到,吃花家怡园也是不错的选择。

人均:200元

推荐:八爷烤鸭(198元)、霸王鸡、京八件

地址:北京市东城区北新桥头条55号

电话:010-51283315

四世同堂

四世同堂,可以满足一个游客对北京城的所有想象。一进门就是浓郁的北京气息扑来,各种横幅条幡写满老北京小吃,还有可以表演大鼓的戏台,一展旧时风味。菜品走创新北京菜路线,“大赤包捉五魁”是麻将造型的豌豆黄,“地雷地雷”炸裂之后是薯仔沙拉,小吊梨汤装在铜壶里风韵十足,这里当然有烤鸭,只不过如果来得晚,等上半小时是常事。

人均:99元

推荐:烤鸭、捉五魁、大虾扒白菜

西便门店

地址:北京市西城区西便门内大街85号金色夏日酒店内(广安门中医医院东门)

电话:010-65666066

双井店

地址:北京市朝阳区东三环中路59号富力双子座A座1楼

电话:010-85858228010-85858580

这是一种新派风格的北京饭馆,装饰极具北京特色,环境已经和菜品同等重要。同类型饭馆,还有“局气”、“懂事儿”、“兔爷”,也都有烤鸭。

如果你想自己吃(咱平时朋友聚会来只鸭子)

九花山烤鸭

有人说:“外地人来北京吃全聚德,北京人在北京吃九花山”,资深烤鸭爱好者没有不知道九花山的。主厨王余飞师傅师承全聚德,又有自己的发挥和创新。有人说九花山是“国宴烤鸭”,具体无从考证,但是大家确实喜欢。鸭汤和椒盐鸭架都值得一点,另外鸭肉焦溜丸子很有特色。

人均:175元

推荐:精品烤鸭(198元)、火燎鸭心、鸭肉焦溜丸子

地址:北京市海淀区增光路55号紫玉饭店内

电话:010-68483481

羲和雅苑

羲和雅苑可以从菜单上看到不同菜系的佳肴,,在烤鸭上也有自己的主张。鸭坯采用京郊雁栖湖上40天的四期鸭,鸭坯肚子里灌红枣水,烤制时外烤内煮,皮酥肉嫩。果木采用烟少自带香气的杏木,烤鸭色泽深红,油亮剔透。还有乘烤鸭的器具,据说是店主自创的八卦盘。

人均:150元

推荐:羲和烤鸭(278元)、张氏狮子头、赛蟹黄

国贸店

地址:北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城西区B1层SB128号(国贸西楼地下一层路易威登旁边)

电话:010-65056587010-65056927

颐堤港店

地址:北京市朝阳区酒仙桥路18号颐堤港1楼50号(将台地铁站)

电话:010-84260168010-84260188

玉林烤鸭店

虽然不是百多年历史的老菜馆,但是也确实是京城鲁菜名店之一。玉林的挂炉烤鸭,以枣木梨木为原料,经45分钟烤制,鸭型饱满、色泽枣红,据说2000年开始风靡北京的“烤鸭三吃”,是玉林首创。玉林的菜品质量很稳定,经典鲁菜都做得有模有样,定位于社区居民,走亲民路线,可以说是东城朝阳人民的大食堂之一。

人均:75元

推荐:烤鸭(168元起分三档)、火燎鸭心、葱烧海参

玉林总店

地址:北京市丰台区右安门外玉林小区二条

电话:010-63291202

华威桥店

地址:北京市朝阳区南新园中路106号(近双龙超市)

电话:010-87311536

香满楼

香满楼开了小20年,浓浓的国营怀旧气息。烤鸭属于老派,鸭子油润,吃起来很解馋。因为鸭肉够厚油脂够多,所以肉质不干硬。配菜也是传统甜面酱葱黄瓜丝组合。菜品品质稳定,适合北方人口味。

人均:120元

推荐:烤鸭(198元)、酱爆鸭架、盐水鸭肝

地址:北京市朝阳区新源西里中街(渔阳饭店北门)

电话:010-64674391

范家小馆

别看店不大,位置偏,但是不是一般的火,路过经常看到有人在排队。烤鸭平价,鸭皮烤得酥脆,入口即化。私家菜式,量大实惠,该有的基本都有,还有饺子,大串儿烧烤,朋友小聚这样不正好么。

人均:80元

推荐:烤鸭(168元)、私家麻婆豆腐、义气羊肉串

地址:北京市海淀区紫竹院路80号(香格里拉饭店斜对面)

电话:010-68478561