❶ 晒晒北京四口人的晚餐，荤素搭配美味下饭，好吃好做，家人都爱吃
一家四口晚上吃什么？每到周末，我们一家四口都在家，做饭自然不能太凑合，一般都要有荤有素，有清淡也有香辣，照顾每一个人的口味，尽量让大家都能吃得舒服。
食材选择一般都是当季的时令菜，营养 健康 ，好吃又不贵。来看看我们一家四口的晚餐吧，四道家常菜， 香辣龙虾尾、菜花木耳炒肉、黄瓜拌花生米、辣椒炒鸡胗， 主食有空炸薯条和米饭，好吃好做，家人都爱吃。详细做法分享，一起来看看吧！
需要的食材和调味料：瘦肉、木耳、青梗菜花、蒜苔、食用油、生抽酱油；
菜花木耳炒肉的做法：
1、准备食材，木耳提前泡发，放到开水里焯熟备用；青梗菜花切小朵，放到开水锅里焯熟后捞出备用；猪肉切成薄片，备用；蒜苔切碎备用；（胡萝卜后来被我用到别的菜里了，这道菜里没有）
2、炒锅烧热，放食用油，放瘦肉片翻炒至变色，倒入一大勺生抽酱油，翻炒均匀，再倒入焯熟的木耳和菜花、蒜苔，翻炒均匀至食材入味，即可出锅装盘。
这道菜简单易做，清爽好吃， 低盐口味，清淡营养，适合大部分人食用。
需要的食材和调味料：黄瓜1根、花生米适量、食用油、生抽酱油、香油、香醋、盐；
拍黄瓜拌花生米的做法：
1、准备食材，一小碗花生米，一根黄瓜。先要炸花生米，把花生米洗净，放到盘中，放一小勺食用油拌均匀。空气炸锅里铺上锡纸，把拌了油的花生米放进去，铺平，设置180度，10分钟，中途拉出来晃动几下，让花生米受热均匀。
（此处空气炸锅里放锡纸主要是因为炸篮缝隙会让花生米掉下去，所以铺了锡纸。
2、花生米炸好以后取出，放凉备用。黄瓜用刀拍扁后切成小段，放到盘子里，放香油拌一遍，可以帮助黄瓜锁住水分，再倒入生抽酱油、香醋、少量盐拌均匀，最后倒入放凉的花生米就可以上桌了。
天热以后常吃的凉拌菜之一，做法简单口感清脆爽口，花生米的这个做法也特别好吃。如果没有空气炸锅的小伙们，可以用炒锅炒熟花生米。
需要的食材和调味料：鸡胗1碗、青辣椒、白辣椒、蒜苔、胡萝卜、食用油、生抽酱油；
辣椒炒鸡胗的做法：
1、准备食材，清洗干净。白辣椒、青辣椒、胡萝卜、蒜苔分别切碎备用；鸡胗切成薄片，放到锅里焯水后捞出，备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放鸡胗到锅里，翻炒1分钟左右，再倒入切碎的青辣椒、白辣椒、胡萝卜、蒜苔碎，一起翻炒1分钟左右，再倒入一勺生抽酱油，帮助提鲜增味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜咸香适口，口感微辣，适合下饭。其中白辣椒是腌制的食物，本身是有咸味的，所以后面只需要放生抽酱油帮助提鲜增味就可以了，这道菜有点辣，超下饭的。
需要的食材和调味料：麻辣龙虾尾冷冻成品一份。
这一份是250g，麻辣口味的，打开外包装，里面是有密封盒的，撕开后倒入锅里，冷冻的龙虾尾汤汁受热后很快就会融化，继续煮开后转小火炖煮收汁就可以了。
看到龙虾尾在锅里煮至冒泡，闻着都流口水了。我家平时不能吃太辣的，唯独小龙虾例外，因为辣辣口感的小龙虾更美味。
小龙虾虽然好吃，但整个小龙虾也只有虾尾的部位有肉吃，买整只小龙虾感觉太占地方了，平时一次也不敢吃太多，所以我基本都是准备这种龙虾尾，一盒250g， 冷冻在冰箱里，想吃的时候随时拿出来加热就可以了，还可以加些别的食材一起煮，也挺美味的。
需要的食材和调味料：薯仔1个、食用油1小勺、盐、番茄酱；
空炸薯条的做法：薯仔去皮，切成粗条，先放到清水里冲洗掉表面的淀粉，再用厨房纸擦干，放一小勺油和少量盐拌均匀，放到空气炸锅的炸篮里，设置200度，25分钟。
我家孩子喜欢吃粗薯条，所以我切的这个薯仔条比较粗，时间也用得久一些，如果是细薯条或买的半成品薯条，时间会相对短一些；
薯条在炸的过程中，可以拉出炸篮，晃动后再推回去，让薯条受热均匀，炸出来的成品会更好看，也更好吃。外焦里嫩，虽然用的油少，但是口感还是很不错的。营养又 健康 ，比油炸薯条更适合常吃。
空气炸锅在我家的利用率很高，可以做的食物也很多，占地小用处大，属于厨房里的实用厨具之一。
这就是我们一家四口人的晚餐了，四道家常菜，简单易做又下饭，两种主食，炸薯条的主要原料是薯仔，也是一种主食。
虽然是普普通通的家常菜，但是只要用心做，都会是家人爱吃的 美食 。欢迎晒晒家常菜，让幸福从一日三餐开始！
❷ 北京人吃什么为主
先说大众餐饮。大众餐饮北京人以面食为主，面食的多样化在北方城市中恐怕堪称代表，诸如馒头、窝头、花卷、蒸饼、懒龙、丝糕、团子、糖三角、贴饼子以及面条、包子、饺子等等。以面条为例，面条的做法有好多种，像炸酱面、打卤面、肉丝氽汤面、蜂蜜果酱面、羊肉胡萝卜面、鸡蛋打卤面样样合口。
平常人家主要有手擀面、刀削面、小刀切面和抻面等几种。过去北京市民婚丧嫁娶或者给老人过生日，人们最讲究用大条面做主食。因为这大条面吃起来筋道利索，有咬劲儿，口感好，吃上一碗可以饱一天。再说那用肉片、鸡蛋、黄花、木耳、蘑菇等打成的卤味香色美，谁见谁馋。浇上这种浇头儿，再配些青豆、黄豆、香菜、韭菜等菜码儿，味道更美，让人吃了这碗想那碗。抻出来的大条面一根就有几尺长，民间还给它起了个美称叫“长寿面”。所以提起北京人的面，让人情愫不断。
再说特色餐饮。史志记载，牛街是北京小吃最早的发源地。当年大量西域穆斯林进入并定居北京，形成回民集聚的牛街。于是乎，便把回民的饮食文化带到了北京。比如我们现在说的胡椒，以及那琳琅满目的众多香料和调料，曾让中原人耳目一新，且食欲大增。要说形成地域口味，是从这样的香料和调料入味，先从味蕾再到胃口的。
北京小吃，就是这样在岁月的变迁中慢慢地蔓延开来，不仅深入寻常百姓之中，也打进红墙之内的宫廷，成为御膳单的内容之一。可以这样说，北京的名小吃，现在还在活跃着的“爆肚冯”、 “羊头马”、 “年糕杨”、 “馅饼周”、 “奶酪魏”、 “豆腐脑白”……几乎全是回民创制的。除此之外，北京特色饮食中还有北京烤鸭、豆汁儿焦圈、卤煮火烧、炒肝、灌肠，以及应时糕点、春饼、春卷等等。
❸ 地道北京人过年，必吃的年菜有哪些
过年对于每一个中国人来说都是一件大事，是一年中最重要的事情。外出的游子要归家跟家人们一起吃团圆饭，家里的老人需要给小孩准备各种新的衣服，还要准备压岁钱。过年最期盼的还是年夜饭，这是一年中最重要的一顿饭，每个地方的年夜饭吃法不同。
海参绝对算的饭桌上一道上得了台面的大菜，过去因为大家都不富裕，这道菜不常见。随着北京人生活水准的提高，这道嫩滑爽口的葱烧海参也是老北京们年夜饭桌上的标配了。
米粉肉又叫粉蒸肉，合碗菜，是逢年过节的京味儿硬菜。五花肉配米粉，入口喷香软糯，咬一口，好满足。过年吃碗粉蒸肉，也预示着来年的日子蒸蒸日上！
年夜饭吃什么是有大讲究的，跟当地的文化有关系，也有一些美好的寓意。南方人跟北方人的年夜饭有差别，南方靠海边的人，年夜饭上会有很多的海鲜。内陆地区的人餐桌上比较多的则是各种河鲜，肉类等等。
❹ 北方人一日三餐吃什么
北方人的一天三餐都吃什么，作为一个地地道道的北方人，感觉北方吃的东西还都是差不多的，基本上都是以面食为主，只不过说面试的做法有所不同，北方的早餐在城市和县城上，但凡是买着吃的话，都是包子油条，还有的地方喜欢吃水煎包和油馍。
喝的粥一般都是咸汤的话就是以胡辣汤和豆腐脑为主，还有就是八宝粥、绿豆粥、红枣山药粥等等各种，而在洛阳地区的早餐人们喜欢喝羊肉汤、牛肉汤、丸子汤等，配上当地人爱吃的饼丝，就是早餐的主饭了。
而住在农村地区的人们不会选择天天买着吃，人们可能说会自己买馒头，然后自家炒上一两个菜，配上热馒头吃的话，味道也丝毫不比那包子油条差。然后再煮上一锅粥或者稀饭，这样最常见的一顿早餐就成了。
到了北方的中午，或许就是面条的天下了，像其中的裤带面、岐山臊子面、郑州烩面、油泼面、南阳板面、饸烙面、蒸面条、焖面条，因为北方的人们习惯中午吃汤，而晚上和早上更多以馒头为主，也有中午吃米饭的，不过和吃面条的相比就少多了。
至于说北方晚饭的话，基本上和早饭都是一样的，无论是农村还是城市的，都没有吃包子油条的啦，都会选择炒上俩菜，弄碗汤一喝，酒足饭饱结束一天。