北京鸡肉卷里面是什么酱

㈠ 谁知道老北京鸡肉卷里面的是什么酱

甜面酱！就是沾北京烤鸭吃的那个酱 大超市里应该都有买 有袋装的
如果觉得口味重可以自己加点水。单是买到的，不一定有店里面人家
做的好吃，因为它们属于特供的 就是市面上买不到

㈡ 老北京鸡肉卷很受人们喜欢，这个怎么在家里自己做

先把鸡肉用奥尔良饮料腌制一下，然后裹上鸡蛋面粉，用油锅炸两遍，切一点儿黄瓜丝儿，烙好饼以后放入黄瓜丝儿，鸡肉，再放一些甜面酱。