⑴ 北京最着名的美食是什么
北京比较有名的美食有：
1、北京烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。
3、面茶：面茶是北京十大名吃中的进补佳品，普通行为早饭变卖。用小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食物。
喝面茶非常认真，吃时不克不及用筷子和多指某人很蠢等摆酒席或供应酒食用的，要用一只手端碗沿着碗边转圈边喝，从喝面茶的架势就可以苟且的分清北京当地人。
4、炒肝：炒肝有百余年的史实，是北京制度早点的一个重大构成部门，具备汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不松懈的特质。由于炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何摆酒席或供应酒食用的，用一手托着碗底转着圈嘬。
5、豆汁儿：北京出生于所住地方土生土把喝豆汁儿当作一种享福，是使疲怠的精神兴奋起来醒脑败火的高级供人或牲畜饮用的液体，而外地人头一回品评豆汁儿时如同泔水味儿的酸臭味会令人难以下咽，但一旦多试验几回领取了这个酸甜苦辣，便可以对它上瘾。
⑵ 南锣鼓巷有哪些好吃的
作为一个土生圆行土长的北京人，南锣鼓巷是我从小到大都非常喜欢去的地方，这里有很多好吃的好玩的，下面我来分享几个必吃美食。
1、吉事果
它是南锣鼓巷的十大美食之一。它是用小麦粉糊糊捏成条，放在油锅里炸成金黄色，再淋上冰淇淋做成的美味。西班牙的油条，沾上各种果酱和冰淇淋，是奇特的组合，而味道美好得让人不敢相信!
地址：东城区北锣鼓巷44号(近车辇店胡同)
⑶ 牛肚和牛百叶哪个贵
牛肚和牛百叶都是牛的内脏，常被用作烹饪美食。但是，哪个更贵呢？让我们来比较一下。
首先，牛肚是牛的胃，是一种硬质的内脏，通常需要经过漂洗和煮熟才能食用。它有很多种类，包括三道红、四川白、北京白等。牛肚的价格因地区和品种而异，但通常比较便宜，价格在10-20元/斤左右。
与之相比，牛百叶是牛的肠子，是一种柔软的内脏，通常需要经过漂洗和切片才能食用。它也有很多种类，包括四川百叶、广东肠粉等。牛百叶的价格因地区和品种而异，但通常比较贵，价格在30-50元/斤左右。
综上所述，牛百叶比牛肚更贵。这是因为牛百叶制作过程更加复杂，需要经过多次漂洗和切片，而且产量相对较低。此外，牛百叶的口感更加细腻，营养价值更高，因此价格也更贵。
当然，以上价格仅供参考，具体价格还要根据市场供求关系而定。不过，无论哪种内脏，都是美食爱好者们钟爱的食材，我们可以根据自己的口味和喜好来选择。
⑷ 北京好吃的爆肚
据说咱北京最出名的有满、张、冯等几家。老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法，而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同和鬼街都有店、什刹海银锭桥边的是爆肚张。
爆肚张老爷子是张家第三代传人，如今跟老伴和儿子一起操持着店。他家百年来一直住在那后海附近，挪过几次窝不过都在几百米之类，没大搬过地儿。
今天下雪客人少，得空跟老爷子聊了会儿。
原来这爆肚还很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚的。所谓肚实际上是胃。因为牛羊都是反刍动物，所以胃很发达，也很多(有四个胃)，而且因为经常活动(反刍)所以口感也好许多。相比来说猪的就差多了。
爆肚冯曾号称爆肚分为13个部位，我是没吃过，只知道一般羊肚分为：散丹、肚仁、肚领、蘑菇、和蘑菇尖，牛肚分为：百叶、肚仁和肚领。
一般我们吃的所谓黑百叶就是羊肚，准确地叫法应该是散丹。因为只有牛的才叫百叶。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄，至于味道应该是后者为好，原理自然跟柴鸡一样了！
牛肚比羊肚要厚实些，所以如果你想吃脆点的就应该要散丹，想有点嚼头的就点百叶。
吃爆肚的最高境界是吃肚领，这玩意比较金贵，很嫩，比肚仁还嫩。据说要好几个肚才出那么一盘。羊的肚领要把外面的皮剥了吃，牛的可以直接爆。这个肚领爆的火候也很讲究，因为太嫩了，所以火候稍微一大就老了，不能吃了。
另外，蘑菇尖也是金贵玩意。蘑菇本来就只是羊肚的一部分，这蘑菇尖更是精华，一只羊只有那一小块，更是要很多只羊才能凑齐那一盘。
而肚仁也很不错，吃起来就很嫩很滑。据说一盘肚仁也要三只羊胃才可以做出来。
在旧社会，一般老百姓吃爆肚大多是吃百叶、散丹之类，只有穷人乍富或者不那么有钱的有钱人才会要肚仁、蘑菇来吃。不过现在好了，这些玩意我们也都可以享用，而且绝对不贵，最贵的蘑菇尖不过是十来块钱。
不过您要是想吃这些特殊的，最好早点去，因为东西少，去晚了肯定就卖完了。
吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才最好。而且肚爆出来应该有股清香，闻着跟臭豆腐似的肯定不新鲜。
做爆肚的全是回民馆子，来碗卤煮肯定是找骂。叫盘爆肚，就着2两二锅头一吃，完了来碗特好喝的羊杂汤，就着刚出炉的烧饼，嘿，那叫一个美！
北京的爆肚我吃过几家，发现其实肚爆的口感都差不多。区别主要是在调料的配方和切法上。
有的家用的是改良调料，也有用涮羊肉调料的，切法上有的粗放，有的则细腻精致。
看个人喜好了。
不过现在吃爆肚除了这几家老字号外，其他的我是不去了，吃怕了。
⑸ 北京护国寺小吃十大必吃,北京护国寺小吃介绍北京护国寺小吃推荐
1、北京护国寺小吃介绍北京护国寺小吃推荐
1.北京护国寺小吃推荐
1糖耳。糖耳朵是护国寺有名的小吃。有点像麻花，很甜。唐喜欢甜食的吃货们千万不要错过。它在嘴里非常柔软，适合儿童。它是由红糖、面粉、蜂蜜等制成的。
在驴上打滚。老北京的知名小吃，可以用黄小麦做。黄豆，里屋是豆沙，胡校长变质的是白糖，感觉有点粘。但是它它不适合胃不好的人。孩子太小，不能吃东西。
3面粉茶。不，它这有点像粥，而且它很粘。它s用小米粉或小米粉煮熟，裹上芝麻酱或糖。面茶的温度很高，所以it’适合冬天喝，喝完感觉胃里暖暖的。
4.愚蠢。感觉有点像蛋糕。把西葫芦切成丝，然后和面团混合做成面糊。像煎饼一样在锅里摊成饼状，可以放鸡蛋进去。它it’又嫩又好吃。
5豆汁。一种非常有营养的小吃，以绿豆为原料，把绿豆磨成面粉，再用绿豆粉和糖做成的豆汁做成。
6敦尔波波。非常甜的零食，有点像带馅的零食，非常脆的零食。
:2.北京护国寺小吃推荐图片
1.艾窝窝：艾窝窝，又名江米团，是北京的传统小吃。每年农历新年前后，这个品种在北京的小吃店一直供应到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有。
2.驴打滚：驴打滚是老京津卫的传统小吃之一。因其最后制作过程中洒下的黄豆如老北京郊区野驴打滚时扬起的黄土，故名驴卷。
3.豌豆黄：豌豆黄是北京的传统小吃，是北京春夏季节的时令美味。成品色泽淡黄，细腻纯净，入口即化，口感香甜，清凉爽口。
4.象鼻饼：白芝麻50克，糯米100克，水100克，豆沙馅100克。
5.馓子麻花：馓子麻花是北京清真小吃中的一道精美佳肴。很受普通人欢迎，制作比较麻烦。
6.麻球：麻球又叫锅贴，华北叫麻球，东北叫麻圆，海南叫戴震，广西叫油饺。这是一种古老的传统油炸面食。它制作起来并不复杂。
7.inby:inby是北京汉族的传统场所，也是一种古老的食物。inby的起源很早。苏东坡写中国宋代第一首产品广告诗为之：手搓成玉，绿油炒成黄深。春宵一夜眠无足轻重，美女裹金。
8.面茶：面茶是山西太原、晋中一带汉族的一种传统面食名吃，一般冬春两季吃得最多。
3.北京护国寺小吃简介
护国寺小吃总店位于西城区护国寺街68号。之前以为价格会贵一点，去了之后发现价格还算公道，小吃也比较全面，味道都不错。乘地铁在李平安下车，C出口，向东走几分钟就能看到他的卷首画。莱阳头条
护国寺小吃街的由来：莱阳头条
先有护国寺街(元代)，后有护国寺庙会(具体年表不详，清代尤为繁盛)。护国寺小吃起源于护国寺庙会。然后就是护国寺小吃店(建国后民国时期，护国寺庙会于50年代停办，店铺同时成立)。最后，名字护国寺小吃街始于2010年。莱阳头条
胡俟街(护国寺小吃街):西起新街口南街，东至德胜门内大街，长约600米。胡俟小吃店地址：华天集团连锁店，全北京，特别是西城区。胡俟街：建于元代，西起新街口南大街，东至德胜门内大街，长约600米。莱阳头条
护国寺小吃：名字来源于护国寺庙会。国寺庙会：历史上没有明确记载庙会是什么时候设立的。清代，护国寺庙会极为繁荣。在清代《燕京岁时记》、《帝京岁时纪胜》册书中都有记载。20世纪50年代后，护国寺庙会关闭。护国寺小吃店：1956年，政府部门组织茶汤营、烤饼年、地瓜王、张等十几家在庙会上赫赫有名的摊贩，在护国寺旁开办护国寺小吃店，荟萃京城小吃精华。莱阳头条
护国寺小吃街：是2010年北京建设的特色商业街之一。主要以小吃为主，在护国寺街转型。旨在更好地实现什刹海地区的整体发展，弘扬北京小吃文化，介绍其他地方饮食，吸引更多游客，满足市民的各种饮食需求。今天，除了北京小吃，还有许多小吃店在新疆，四川，成都，西安安与陕西。这个名字护国寺小吃街始于2010年的跳莱头。
4.北京护国寺美食
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一。它以品种丰富、特色突出、历史文化底蕴深厚而闻名。莱阳头条
小吃有艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻饼、烤麻花、马团、inby、面茶、杂碎汤、豆汁等80多种。汇集了北京风味小吃的精华，深受北京和全国各地客人的喜爱和外国朋友的称赞。莱阳头条
地址：西城区护国寺街93号。春节期间，时间有所调整。好像是7:00-9:30，一般是5:30-22:00。希望能帮到你。
5.北京护国寺小吃
护国寺是连锁的。一切都一样，只是总店可能味道更好。。
豌豆黄、白面茶、奶油炸糕、豆汁、驴打滚、羊杂汤、牛肉干、糖耳朵、糖糊、杏仁豆腐等。都是几块钱，人均20挺饱的。
6.北京护国寺小吃十大必吃
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一。它以品种丰富、特色突出、历史文化底蕴深厚而闻名。小吃有艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻饼、烤麻花、马团、inby、面茶、杂碎汤、豆汁等80多种。汇集了北京风味小吃的精华，深受北京和全国各地客人的喜爱和外国朋友的称赞。莱阳头条
地址：西城区护国寺街93号。营业时间：09:00-22:00。希望能帮到你。
:7.北京护国寺小吃推荐店
1.爱窝窝：爱窝窝，又名江米团。
2.驴卷：最后制作过程中撒下的黄豆，就像老北京郊区野驴甩出的黄土，故名驴卷。
3.豌豆黄：成品颜色浅黄，细腻纯净。入口即化，口感香甜，清凉爽口。
4、像鼻饼。
5.清真小吃中的精品。
6.麻团：也叫煎饺，它在中国北方叫马团，它这是一种古老的传统油炸面食。
7.inby。
8.面茶：是汉族的传统面条。
8.北京哪家护国寺小吃好吃
北京护国寺在二环内。4号线地铁从平出来一条小巷，它it’在路的北面和东面大约200米处。羊头来
护国寺是北京八大寺庙之一，始建于元代。原为元朝宰相托克托的官邸，原名郭崇寺。宣德四年改名大龙山寺。明成化八年，命名为大龙山护国寺。跳洋头
护国寺，清康熙六十一年大整修，名护国寺，又名西寺，与东寺龙符寺遥相呼应。莱阳头条
胡俟小吃主要是京味小吃。经过多年的发展，品种也发生了变化。各种馅的元宵、清真汤圆、艾窝窝等近百个品种。莱阳头条
2、护国寺小吃有哪些好吃的
护国寺小吃有哪些好吃的
护国寺小吃作为北京最具特色的小吃之一，拥有着广泛的美食种类，有着数百年的悠久历史，而其中最为脍炙人口的当属那些丰富可口的美食。首推清真牛肉馆，这里的牛肉汤清甜鲜美，每卖出一碗就能感受到味蕾的满足。其次就是炸酱面，酱香味十足，食材精选，咬起来口感鲜美，想必必尝过才知道美味的盎然。此外，还有糖火烧、豆汁、烤肠、锅盔、爆肚、小肉饼等各式小吃，十分适合各种人群，受到了广大食客的一致好评。
如果您还没有探索过护国寺小吃的美食另一面，那么您千万不能错过那些虽然外表简单，但是味道却十分美味的美食。诸如炒肝、老北京鸡肝串、葱花白肉、米酒鱼，它们虽然看起来不是那么出众，但是味觉上却让您理解到什么叫做设计感非常出众的美食。民以食为天，这些美食不仅仅是北京市民口味的一部分，也成为了北京的一张特色名片。
细数护国寺小吃的美食种类，让人目不暇接，其中有选料精良的牛肉面，更有与炒肝可以媲美的粉质流沙，食之让人口感十分舒适。并且，这里的小吃不仅仅有咸味，还有价廉物美的甜品，譬如麦穗糖、酱糖葫芦、泡觉、炒栗子，口感别具特色。在品尝这些美食的过程中，你也可以感受到传统文化在其中所带来的那份厚重的味道，享受到北京的味道和风情。
3、北京护国寺有哪些好吃的小吃？北京护国寺小吃推荐
无论你去哪里旅行，你都离不开食物。如果一个地方的食物很难吃，我肯定不想去旅游。这篇文章将告诉你一些北京护国寺的美味小吃。
北京护国寺小吃有哪些比较好吃 北京护国寺小吃推荐
想吃北京小吃，很多人会来护国寺吃小吃。市中心还是景区旁边的店。比如前门店，动物园店，什刹海附近的德内街店
经常去平安里站，护国寺街，人民剧院对面的护国寺小吃(是总店)。
推荐之前先说一下护国寺小吃，一家连锁店。
护国寺小吃是华天食品集团的老品牌。在这个群下，还有大家熟知的鸿宾楼、烧烤季、烧烤湾、砂锅居、峨眉酒家、同和居、同春园、西安酒家、又一顺、屈原酒家、西来顺、雨花台、迪达西餐厅、延吉酒家、庆丰包子店。
这里有很多口碑极好的餐厅，也有近几年感觉没落的品牌。
如果要评价是否推荐护国寺小吃。还是推荐。
1.品种多，花样多。
护国寺有很多种小吃。有一个两层楼的总店，有差不多80种特色小吃、糕点、菜肴。如果你从外地来北京，你想尝尝老北京的特色小吃。在护国寺几乎可以得到大部分想要的东西。
缺点是品种真的太多了，基本上眼花缭乱，不知道吃什么好。更有甚者，在店里点餐，基本都要排队等着看墙上的菜单。初来乍到北京小吃的人，可能第一眼看到菜名，就不知道该说什么，也不能“对号入座”。
2.价格适中。
两块钱的豆汁，两块钱的inby，还有两块半的豌豆黄和糖火。你可以花几块钱尝尝。稍微贵一点的30元的北京八块和60元的大牛肚都是正品。和朋友家人一起吃最划算。多几个样品，一点味道，一般人不会过百。
去护国寺吃小吃的不只是游客。有可能进入不同的商店，有时确实(有些在景点附近)商店挤满了游客。但是如果你偶遇护国寺的其他小吃，早起吃饭，听听说话的语气，看看叔叔阿姨们的年龄，你就知道很多老北京人喜欢吃护国寺美食。
再说说护国寺的小吃吧。
1.豆汁和inby(配泡菜)。
蔡澜老师曾在他的小说中写过护国寺的早餐小吃。
老师从小看老舍的作品，对豆汁印象很深。第一次去北京，就去找豆汁喝。
这一次，他在护国寺小吃点的早餐特色是豆汁、inby和泡菜。
Inby是炒淀粉，油油的，很好吃。豆汁是一种北京风味小吃，由生产淀粉或粉丝过程中产生的剩余绿豆制成。生豆汁是将水浸泡的绿豆用水研磨除去大部分淀粉后的液体发酵而成(用于制作粉丝凉粉等。).
熟豆汁需由生豆汁慢慢熬制而成，色泽灰绿，口感醇厚，酸中带甜，回味无穷。因为在制作过程中需要发酵，所以豆汁有一种强烈的特殊气味。
所以要配inby，咸菜，一点点豆汁。对于回答者来说，这个东西很好奇，想试试。让我们好好喝一杯。不会吧。
2、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、面条茶、痱子粉麻花.
豌豆黄，做法比较讲究。
好吃的豌豆黄，甜软，有豌豆味，还有沙沙的味道。我的朋友@西瓜群岛曾经在北京小吃推荐的另一个问答里推荐过护国寺小吃(和平西街黄庄分店)的豌豆黄。
大美食家可以吃护国寺小吃，和每家店的同款食物略有不同。如果时间充裕，还可以去不同的店试试，他们家的豌豆黄最好吃。
在驴上打滚：听名字都不知道是什么鬼。
总的来说是豆饼，可能心里有点。数数。答：我看到一段描述是这样的：“豆沙糯米团是在炸好的黄豆里滚出来的”。连带着驴子在土地上滚动，翻腾黄土。心里有一种画面感。
驴打滚、豌豆黄、艾窝窝都是软糯的小吃。让我们每个人都有一个完整的。
说到这些零食，如果你能照吃不误的话，和玻璃柜台里那些很酷的完全不一样。
有心的话可以试试不冷的或者放凉的奶油炸糕。有什么区别？
除了这些小吃，店里还有一些汤。羊肉汤，豆面丸子汤。两个都推荐。
但是羊肉吃起来会有羊肉的味道(这个味道也是蔡澜老师尝过的，他说：“我点了一碗羊杂，吃起来有点内脏，但是汤汁特别好吃，越好吃越好。不爱吃羊肉的朋友最好避开。我又要了一碗羊肉面，只有几块薄如纸的肉，但我觉得很满足。”)
答：主要口味属于非批判型。但是有时候带着亲朋好友一起吃饭，难免会听到吐槽。
比如：杏仁豆腐，真的一般。味道清淡，有一种调粉做的质感。如果你肚子疼，嘴巴不好，就挑一根筷子试试。炒菜和普通快餐店一样好，没有什么特色。
所以在护国寺小吃，基本上点一些有意思的小吃，尝尝就知道了。
4、护国寺什么最好吃
护国寺什么最好吃
护国寺，地处北京市西城区，是一座既有佛教传统气息，又集文化、艺术、美食于一体的景点。在护国寺内，有许多让人口水直流的特色美食，那么，护国寺什么最好吃呢？
第一，必须推荐的是素食，因为护国寺内素食总院，以及各大素食馆的菜品，都是广受游客和当地居民欢迎的。素食馆的炒菜和沙拉，味道独特而且健康，肯定让你爱上素食。
第二，糕点类也是不容错过的美食。护国寺内有许多糕点和特色甜点，如豆沙饼、鸟巢糕、杏仁糕等，这些制作工艺独特的糕点，是游客们吃货之旅的必备品。
第三，饮品类是护国寺另一个比较出名的美食。素香茶坊、茶墨轩等茶馆，提供了多种特色饮品，如龙井茶、普洱茶等，不仅滋味独特，而且价格亲民。
总之，护国寺是一个让人流连忘返的美食天堂，素食、糕点、饮品，不同的风味，让你在品尝美食的同时，也能够深入了解中国的佛教文化。