1. 为什么猪肉会涨价
1. 猪肉价格上涨的主要原因是市场上猪肉供应量减少，导致供需矛盾。
2. 农村养猪户数量的减少是导致市场上猪肉供应量减少的主要原因。
3. 今年猪肉价格上涨的深层原因是猪生病了，如蓝耳病等，导致大量猪只死亡。
4. 此外，由于去年养猪户因猪瘟疫情亏损，以及饲料价格上涨，导致养猪成本增加，进一步推高了猪肉价格。
5. 通货膨胀也是猪肉价格上涨的一个因素，因为猪肉是最终商品，初级产品价格上涨的传导有所延迟。
6. 不法商贩将死猪带入市场，以及制造商囤积猪肉，也导致了市场上猪肉供应量的减少。
7. 猪肉价格上涨导致一些人减少了对猪肉的消费，进而影响了其他肉类的价格。
8. 最后，养猪户数量的减少也是猪肉价格上涨的一个重要原因，因为养猪人数的减少导致猪的供应量减少。
2. 猪肉为什么突然涨价了
猪肉突然涨价原因分析：
1、供给有关
去年6月到今年的4月，由于饲料上涨以及供给过剩，生猪市场处于亏损状态，部分养殖户退出市场，或者是缩减规模，使得国内生猪存栏量大幅度减少，生猪育肥要5个月，导致现在供不应求，猪肉价格上涨。
2、能繁殖母猪不足
现在存栏能繁母猪4200万握腔头以上，过去农业部制定的母猪警戒线是4800万头，现在是母猪不足冲答，造成生猪养殖数量不足，导致上市肥猪严重缺乏。
3、进口猪肉量大幅度减少
今年的肥猪收储数量过少，年初由于肥猪价格持续下跌，养猪人深度亏损，为了稳定生猪生产，一方面采取收储措施收储过多的肥猪，另一方面减少段判衫进口在肉，今年进口的猪肉大幅度减少，同时在多次收储中没有收储到多少猪肉，导致没有足够数量的储备猪肉抑制市场猪肉价格的持续上涨。
4、市场预期
随着第四季度的到来，往年的国庆、元旦、春节都将进入猪肉需求旺季，而猪肉市场越好，养殖户越想压栏，继续育肥等待后期高价，于是目前的生猪出栏量减少，导致猪肉价格上涨。
5、通胀推高物价
全球疫情爆发后，以美国为首的主要经济体开启了异常宽松的货币政策，大量货币流入市场造成全球出现通胀，我国也不可避免的受到影响，猪肉作为重要的民生消费品价格也在上涨。