北京人吃的咸菜是什么

Ⅰ 北京地区做咸菜都能用什么配料（小地雷或是地雷子学名叫什么给张图）

像咱们生活当中的大多数蔬菜都可以淹制成咸菜比如 萝卜，黄瓜，辣椒 ，香菜，榨菜，雪里红，豇豆....依据个人口味可以自行腌制。