❶ 北京特产：稻香村糕点
稻香村糕点是北京的传统名产，位于观前街东侧，自清干隆三十七年（1772年）创立以来，以《红楼梦》中的“稻香村”为名，成为京城南味食品的首家，深受社会各界喜爱，享有老字号食品企业的盛名。
北京稻香村食品注重“四时三节”，端午供应粽子，中秋推出月饼，春节提供年糕，上元节则有元宵。选料严格，如核桃仁选用山西汾阳的，因其白皙厚实、香味浓郁；玫瑰花则采用京西妙峰山的，因其花瓣大而香。做工方面，依赖师傅的经验判断糖的火候，以及手工制作形状。
稻香村糕点包括具北京特色的“京八件”，如福、禄、寿、喜、财、文等，象征性强，既文雅又形象地展现了当时的“八件”喜事。产品特点为油含量高、糖分低，皮面用黄酒或牛奶，有酒皮、奶皮之称，口感酥松，不易破碎。馅心有甜咸、椒盐、玫瑰等多种口味，外形美观，造型逼真。
稻香村起源于1773年，已有245年历史。干隆皇帝品尝后赞誉其为“食中隽品，美味不可多得”，并赐匾额。传统手工技艺代代相传，至今已至第六代。1895年，北京稻香村在前门外观音寺成立，是京城南味食品的先驱。1926年关张，1984年复业，现有直营店30多家，加盟店100多家，以及食品配送中心、中心工厂和原料加工基地，年销售收入达40亿元。