A. 北京餐饮风向标内容
北京餐饮风向标内容如下：
菜系受欢迎程度：
- 高受欢迎程度：江浙菜、西餐、茶餐厅、自助餐、东南亚菜。
- 相对较低受欢迎程度：北京菜、川菜、火锅、面包甜点。
餐厅倒闭率：
- 高倒闭率：海鲜、素菜、鲁菜、火锅、西北菜、云南菜餐厅。
- 低倒闭率：粤菜、江浙菜、茶餐厅、自助餐、韩国料理、日本料理餐厅。
热门商圈及人均消费价格：
- 热门商圈：主要集中在朝阳区，包括三里屯、国贸、亮马三元桥、亚运村、望京等。
- 人均消费价格：三里屯100元、国贸98.7元、亮马三元桥107元、亚运村96.6元、望京68.9元。菜市口地区人均餐饮消费价高达121.2元，远高于北京市平均的74.4元。
食客推荐菜品：
- 江浙菜：东坡肉、狮子头、糖醋小排。
- 北京菜：烤鸭、宫保鸡丁、盐水鸭肝。
- 小吃类：鸡翅、卤煮火烧、爆肚。
- 川菜：水煮鱼、毛血旺、酸梅汤。
B. 北京最有名的饭馆
最有名的饭馆是北京饭店。