老北京涮羊肉用什么羊

1. 阳坊大都和阳坊胜利有什么区别

食材与口味不同、特色与定位不同。
1、阳坊胜利涮肉以老北京涮肉为特色，其羊肉选用的是北郊黑头白羊，搭配独家秘制的香料，口感鲜美。而阳坊大都涮肉在做法和口味上也有其特点，其羊肉选用的是内蒙古小尾寒羊，口感鲜美。
2、阳坊胜利涮肉提供的是老北京涮肉的做法和特色涮羊肉。而阳坊大都则在菜品种类、环境布置等方面有更多的创新。