❶ 北京烤鸭一个月流水
按照每日500元计算，一个月是15000。
一只白鸭的平均收购价格在7-12元之间。做烤鸭后，每只鸭的零售价在15-28元之间，利润在8-16元之间。据保守估计，商店每天可以出售50只鸭子，日毛利在400-800元之间。按照每日500元计算，一个月是500x30 = 15000，一年是1500x12 = 180000。扣除税金和租金后，年利润不低于14万元。
❷ 北京烤鸭上百元一只，街边烤鸭十多块钱一只，这是为何
北京烤鸭一只上百元，街边烤鸭一只18元，究竟有啥差别？
鸭肉作为咱们日常生活中经常食用的肉类之一，因为价格低廉，味道鲜美，深受大家的喜爱。关于鸭肉的吃法也是多种多样，比如啤酒鸭、南京板鸭、北京烤鸭、卤鸭杂等等，但是最受大家喜爱的还属那外焦里嫩的烤鸭了，配上大葱、酱料，用大饼一卷，别提多美味了！
只要这些街头烤鸭是符合相关的食品安全标准，不是来路不明或者变质的鸭子，大家是可以放心食用的，毕竟都是小本生意，不能一棒子打死。只是“一分价钱一分货”，这些便宜的烤鸭，无论是口感还是味道上，都会比大型烤鸭店做出来的差一些。
❸ 正宗北京烤鸭多少钱一斤
烤鸭不论斤卖，按套。一套鸭子就是一只。还有半套的就是半只。 鸭子 在每个店卖的不一样。好吃点的 100+一套。有名好吃的190+一套 一百以下的忽略。
相关说明
烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最着名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
以上内容参考：网络-北京烤鸭 （菜肴）
❹ 北京全聚德烤鸭多少钱一支
一只烤鸭300，一般一只烤鸭三个人吃是足够的，但从一个人的消费算的话，人均消费是100元，其实对于北京这种一线城市来说，这个人均消费还是能接受的了的。当然有人会说我们三人去烤鸭，总不能只点一只烤鸭吧。没错，这就是我想说的第二点，全聚德单算烤鸭我个人感觉是不贵，但是再加上一些小菜或者炒菜的话，那个价格确实有点高了全聚德是中国首例服务类“中国驰名商标”，中华着名老字号。
全聚德始建于1864年（清同治三年），至今已有140年的历史，创始人是河北冀县人杨全仁，以做北京烤鸭闻名，其首创的挂炉烤鸭，色香味都不次于原来的焖炉烤鸭。
1952年公私合营，末代老板杨福来。
在中国餐饮业500强中，全聚德排名为中式正餐之首。
全聚德起始店在北京前门，在和平门、王府井以及亚运村等地开有连锁店，在上海浦东和淮海路也有分店。有到北京“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。全聚德年营业额有7亿多人民币，每年销售烤鸭300余万只，接待宾客500多万人次，资产总量达到6亿人民币，无形资产有7亿多元。
1994年1月1日，经国家认可的资产评估机构评估，“全聚德”无形资产价值为2.6946亿元人民币。到1999年1月，“全聚德”无形资产价值上升为7.0858亿元人民币，增长了2.63倍。在由世界品牌实验室、世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德荣获中国500个最具价值品牌称号，排名第56位，评估价值为84.58亿元人民币，为1994年的31.39倍。
全聚德跨越了三个世纪，经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期；新中国成立后，全聚德进行了公私合营，新设了分号，扩建了老店，为百年老字号的发展奠定了坚实的基础。
❺ 二十世纪七十年代，在北京吃一只烤鸭多少钱
二十世纪七十年代也就是1970年到1980年之间。
看到这道问答题，问我媳妇，如果我们现在时空穿越到1975年，我们俩的工资水平大约是40元钱，马上要过年了，去北京旅游看升国旗，路过全聚德，我非要去吃北京烤鸭，吃一餐要花掉你月收入的四分之一，你愿意吗？
所幸我所在的派出所对面就是关系一直较好的“北京外贸驻广州办事处“，故每逢节日他们都会以4.00元的内部价格给每位干警送一盒(只)北京烤鸭。1996年我进京出差时与同事再到前门的“全聚德“吃烤鸭时，价格已升至98元/500克了，而其他店铺卖的烤鸭才28元/只(袋装）。
❻ 正宗的全聚德北京烤鸭多少钱一只给好评
它的价格相对来说是比较高的，因为首先第1点它的烤鸭比较有名，所以说价格就相对比较高。
其次呢，它烤鸭的口感也是非常的嫩滑，吃起来香香脆脆的，而且也不会油腻，一只烤鸭也就是185~195左右，精品烤鸭比普通烤鸭贵10块钱。
单从全聚德所处的地理位置就知道会有非常高的管理费再加上全聚德的历史悠久，早已经形成一种品牌效应，他们所制作的烤鸭肯定也是经过诸多的加工程序，每道程序都是需要人为的精准操作，单算这些老师傅的人工费那就不是一个小数目了。这些那肯定是要算在食客身上的，这就是人们常说的“羊毛出在羊身上”。
吃烤鸭的正确方法：
1、将烤鸭的肉切成薄片备用；
2、准备适量面皮，用来包鸭肉；
3、准备适量大葱，洗净后切成丝备用；
4、准备适量甜酱备用；
5、取面皮一块放在手中；
6、夹一点大葱放在面皮上，加上一点甜酱；
7、再夹一些鸭肉放在面皮上；
8、将面皮卷成筒，就可以享用美味的烤鸭了。
❼ 正宗北京烤鸭要多少钱一只
北京烤鸭多少钱一只
❽ 正宗北京烤鸭要多少钱一只
北京全聚德烤鸭分为普通的和精品的两种。普通的168/只，只有烤鸭;精品的198/只，赠送小料等;另外要加收10%的服务费，也就是说你单独吃一只烤鸭的话，需要支付185元。
❾ 烤鸭一只正常价是多少呀
烤鸭的价格会比其他地区烤鸭价格要更加贵一些，因为北京烤鸭它是一个知名度比较高的烤鸭，而且它的制作程序是比较繁琐的，因此它的价格一般在一只是180多元左右，在饭店吃的话还要附上一些手续费和服务费，因此会更加贵一些的。
❿ 现在北京烤鸭大概多少钱一只
北京烤鸭地方不同，卖的价格相差大的。
一般饭馆倒是价格很统一，都是38元左右一套（一套就是鸭子、饼、酱都有）
但是全聚德烤鸭可不同，全聚德是烤鸭的NO.1
那里号称鸭子片108片儿，片片带皮，一块不多，一块不少。那个烤鸭子一套可能就要三位数价格了。
我没去过全聚德，太贵了，具体价格不清楚。
其实我觉得烤鸭味道不管是哪的，味道都应该是一样的。