㈠ 北京最有名的小吃街是在哪里的
王府井小吃街。
1、王府井小吃街是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑，位于王府井大街好友世界商场的南侧，街内有店铺、摊位百余个，是一家专门经营北京及各地风味小吃、旅游纪念品、民间工艺品的市场。
2、王府井小吃街占地2000多平方米，建筑王府井小吃街面积1000余平方米，设施齐全、全天经营。代表当地的饮食习惯，风俗习惯。
王府井小吃街美食
1、臭豆腐
与较出名的长沙臭豆腐不同，王府井小吃街的老北京臭豆腐有着自己的特色，就是王致和臭豆腐，传闻应受到慈禧太后的喜爱，故赐名“御青方”，它属于豆腐乳的一种，颜色呈青色闻起来臭吃起来却奇香无比。食用时加入香油，花椒油等调味料，再配上老北京传统的玉米面贴饼子或窝窝头。入口臭中含香，既有玉米饼子的甜又有臭豆腐的细软鲜香。
2、炒肝
炒肝，以猪的肝脏，大肠等为主料，以大蒜等为辅料。加以淀粉勾芡，汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜美的猪肝配上浓郁的蒜香。味浓却不显油腻。炒肝的正确吃法是双手托举碗，从碗边缘开始吸溜的同时手配合转动碗口。
3、卤煮火烧
卤煮火烧起源于光绪年间，当是因为猪肉价格昂贵一般人家吃不起，故人们就用猪头肉和猪下水代替，将火烧和炖好的猪肠猪肺等一起炖煮，加蒜汁，酱豆腐汁香菜等去除其腥味，再加以炸豆腐片等增加其香脆的口感。火烧透亮而不黏，肉绵软香甜，炸豆腐皮干脆爽口，浸满汤汁后香甜软糯。
4、老北京麻酱烧饼
麻酱作为老北京人离不开的一种调味料，而它与面粉的融合造就了这一道让老北京人欲罢不能的美味—麻酱烧饼。麻酱烧饼以面粉，芝麻酱，干酵母，水，椒盐作为主要原料。烧饼色泽金黄诱人，薄层重叠。一口咬下去满嘴香酥可口，唇齿留香，外焦里嫩，层次分明。
以上内容参考：网络-王府井小吃街
㈡ 清苑学做老北京麻酱烧饼的哪有,正宗芝麻酱烧饼哪有学的
可以去饭店打工，有专门教面点的师傅可以跟他学一下。
㈢ 北京市通州区哪家的麻酱烧饼最好吃北京市通州区那家的麻酱烧饼最好吃
咨询记录 · 回答于2021-10-13
㈣ 老北京麻酱烧饼培训哪家好,想学做正宗麻酱烧饼去哪
看您在哪个地区 所在地区有没有
一斤面可以出八到十个烧饼左右 一个烧饼一块钱
层次分明 外酥里软
㈤ 北京牛街有哪些好吃的美食小吃哪些店排队的人多
老北京有句俗话：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。”
来北京旅游，只知道南北锣鼓巷，王府井小吃街吗？不仅贵还不地道，土生土长的老北京人推荐的宝藏小吃街---牛街！牛街也是神仙一般存在的小吃一条街，在这里没有人可以逃离美食的诱惑，绝对是美食爱好者的天堂‼️
㈥ 出差到北京，东三环长城喜来登饭店附近哪里有老北京麻酱烧饼买啊。
去护国寺找找看，应该有。
㈦ 老北京麻酱烧饼(文化路店)的点评
从三好街回来，没坐车，正好路过这家店。适逢中午，看挺多人在那儿买，就凑上前去看个明白。是小烧饼，有挺多品味的，主要的好像是麻酱的，牛肉的，五香的。价钱不算贵，不知道好不好吃，就买了三个，当然，肉食主义者，所以买的都是牛肉的。都是现做的，拿到手里的时候还热乎的呢。吃起来味道也挺不错的。
㈧ 北京最好吃的麻酱烧饼在哪里能买到
我是在朝阳这边，在管庄地区有个叫李小老的烧饼店，特别火，同事中午去买的，这个是电话65484200，尽量上午去，他们家烧饼一半下午就不做了。还有一个在定福庄西街，在传媒大学西边的一条街上，靠近朝阳路一侧，叫天津史记烧饼，他家的麻酱烧饼和白椒盐烧饼卖的很火，一半中午11点多和下午5点就要排队了。麻酱甜烧饼也特好吃！
㈨ 想到北京吃小吃，隆福寺小吃还有吗还有哪里比较正宗吗
隆福寺小吃店：北京东城区隆福寺前街1号.
经营“传统清真小吃”的店。产品虽有“正宗的名声”，但现在也别要求的太高了。环境似乎一般般还有服务态度不是很好。小吃品种倒是很多，价钱也适中
适合去“填饱肚子”。
推荐菜:奶油炸糕 豌豆黄 面茶 驴打滚 炸糕 豆汁糖火烧 糖耳朵
王府井小吃一条街
地址：东城区王府井小吃街e15号
路线：210、103、104、211等公交灯市西口站，地铁1号线王府井站
北京有首民谣这么唱的：“北京小吃九十九，样样叫你吃不够。”王府井小吃一条街的各式小吃，没有上百种也有九十样。如新疆式烤羊腿、甜点驴打滚、油炸灌肠等回民小吃和煎饺子、爆肚、甜食茶汤和北方小点豌豆黄等各种汉族食品。
特色推荐：一是炸蝎子、蚂蚱、茧蛹，来王府井小吃一条街的食客们一般都会尝试一下这看起来使人畏惧，但口感着实不错的小吃。还有各式各样的冰糖葫芦，是这里色彩最丰富的小吃，品种多样，有最传统的山楂、桔子、山药，还有新鲜的弥猴桃、草莓、葡萄等等，一路走来举着它，突然找到了儿时的感觉。
那里的臭豆腐，鱿鱼串也是值得品尝的
什刹海“九门小吃城”
小吃街的营业时间是上午10：30-13：00、下午17：00-21：00
小吃街位于宋庆龄故居西侧的胡同内，在湖边和胡同口有介绍他们的指示牌，很好找。小吃街一进门是个小院，最中间是卖小吃的摊位，食客的饭桌则围着摊位在大厅外围分布。
奶酪魏的奶酪、炒红果，爆肚冯的爆肚，小肠陈的卤煮火烧，炒肝，和南瓜粥。总体来说还可以 爆肚味到不错。
护国寺小吃
现地址(人民剧场对过儿
以清真京味小吃以庙会经典品种为主。经过多年的发展品种也有变化。日常经营的品种有各种黏货。有各种细馅元宵，清真汤圆，艾窝窝，豆面糕，芝麻年糕，果料年糕，豌豆黄等，炸货有蜜麻花，开口笑，薄脆，焦圈，流食有豆汁，面茶，小豆粥，杂碎汤，鲜豆浆，杏仁豆腐，莲子粥等。该店制作的豌豆黄，艾窝窝，豆面糕，果料糕，蜜麻花，蜜三刀，焦圈，糖火烧，豆馅烧饼，糖油酥，咸麻酱烧饼等，干稀、甜咸，蒸炸煮饺烙等近百个品种。
锦芳小吃
锦芳小吃店主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。
㈩ 现在北京有很多买名叫“天津烧饼”的烧饼店，那里的麻酱烧饼很好吃，请问有知道他的配方的么
1、和面应该放什么？（是不是需要放酵母还有小苏打？放这两样的目的是什么？）
答：那两个是一类作用·让面蓬松的·你说的烧饼少放
2、芝麻酱应该用什么调？现在很多人都说用油，但感觉在外边的烧饼摊不能全用油，那样成本太大了，请问可不可以加水调和？这样会不会影响分层？
答：麻将可以用水调
3、麻酱里面应该放什么调味品？
答：食盐·味精即可