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福州卤面哪个好吃

发布时间: 2023-09-20 00:08:33

① 福州东街口有什么好吃的

福州的东街口美食有没有想去了裤慧誉解的,今天小编就来和大家说说关于这个美食的相关事项,大家在去的时候可以了解一下,现在我们就一起去看看有哪些美食吧。

一、嘻游记

地址:东百中心A馆10楼

联系方式:83560916

营业时间:11:00-22:00

推荐原因:

在上海滩,有一家餐厅以魔幻主题为大IP跨地域多维度玩转美食融合,开创了一个新的餐饮范本

嘻游记的烧肉叫嘻?烤,炸品叫嘻?炸,嘻游记的“嘻”代表一种“嘻哈(=自由)”态度,饭要嘻哈地吃,肉要嘻哈地烤,海鲜要嘻哈地煮最后来碗泡饭才算是为嘻游之旅划上句号!

二、钟意牛扒

地址:东街口东方百货8楼

联系方式:85857771

营业时间:11:00-14:30,17:00-22:00

推荐理由:

时隔近2年,247.5公里100天的想象和构建300个菜品研发日500平方米空间的美这家深受最挑剔中产阶级青睐的餐厅打卡榕城

牛扒入窑以明火烤制在特别设计的窑内空间中积聚温度约9成脱水率的荔枝木熊熊燃烧360度均衡受热,瞬间锁住牛肉水分荔枝木的果香渗透其中入口外焦里嫩,丰腴多汁

三、绿茶

地址:东百中心A馆10楼

联系方式:87513866

营业时间:11:00-22:00

推荐理由:

排队两小时的人气王餐厅——绿茶让你一筷子吃出初恋的味道情窦初开胡段的清新与奋不顾身的浓烈就是初恋的味道,正如绿茶餐厅杭帮菜的清香,川、粤、鲁等风味的浓郁

四、味八闽

地址:东百中心A馆11楼

联系方式:13178037232

营业时间:11:00-22:00

推荐理由:

一道菜,一座城,一种记忆,用美食来记忆一座城确是一种别样的温暖,【味八闽】汇集福建八闽美食,让你用味觉来追忆八闽大地

来了这家店,福州胃瞬间被填满了浓浓的福州味。开放式的厨房,锅边,茉莉花茶,虾酥,海蛎饼,芋泥..福州所有记忆里的小吃这里都有!都有!!!

五、莆食仙

地址:东百中心A馆11楼

营业时间:9:00-21:00

推荐理由:莆食仙的装修风格极其简约,18元一份的招牌卤面,汤汁浓稠,辅料有肉卤、大白菜、香菇、香菜,口味香滑润、浓郁。

六、建州宴

地址:东百中心A馆11楼

营业时间:10:00-22:00

推荐理由:难见的闽北菜系,鲜辣,明档区很适合三五好友小聚吃吃家乡菜。香叶牛杂分量足且够鲜够辣,辣嘴而不辣喉。

七、闽师傅

地址:东百中心A馆10楼

营业时间:10:00-22:00

推荐理由:一间只卖闽南小吃的古早味小店,有泉州的姜母鸭和面线糊,漳州的四果汤和卤面,厦门的沙茶面和海蛎煎一间小店容纳了所有闽南特色小吃

八、南街鲜捞

地址:东百中心A馆11楼

营业时间:11:00-22:00

推荐理由:福州从不缺好吃的捞化店,但是缺好吃又干净的店,开放式的厨房,食材和喷香的卤味一溜摆放在台面上,冬天来碗热乎的捞化,滴几滴虾油,再惬意不过。

九、麦大叔

地址:东百中心A馆11楼

联系方式:83315917

营业时间:9:00-22:00

推荐理由:麦大叔标榜着“无味精餐厅”,对食材的要求更加地严苛,因为离开味精的辅佐,原滋原味更是考验出料理的好坏。199元/份的猪肚包土鸡,勺一口,嘴里瞬间溢满胡椒香,蛏干让汤鲜上加鲜,喝完整个胃都暖洋洋的。

十、阿楷鱼蛙馆

地址:杨桥路双抛桥二里4-6号楼25号店面

联系方式:88006166

营业时间:10:00-02:00

推荐理由:阿楷绝对是百吃不厌的一条街,环境比一般大排档干净很多,泡椒田鸡很入味,酸辣爽口,没半会功夫两碗米饭下肚。

十一、阿楷渔家小寨

地址:杨桥路双抛桥二里,水舞功夫斜对面

联系方式:88006166/87566963

营业时间:11:00-04:30

推荐理由:阿楷美食街第二站——渔家小寨,这里的猪手碧磨很好吃,很酥很烂很入味,蒜蓉的小龙虾是最爱,三斤的虾三下五除二全吃完了,好吃到吞手指!

十二、胖旺肉蟹煲店

地址:三坊七巷南后街65-67号(醉得意对面)

联系方式:87522882

营业时间:11:00-22:00

推荐理由:鸡爪子煨软了,花菜、年糕、冬瓜、薯仔、豆腐等配料,都很入味,口味迎合福州人的口味,偏甜,蟹肉饱满,汤汁浇在米饭上伴着吃喷香难忍。

② 有些味道你说不上它有多好,却就是忘不掉

有些味道说不上有多好,但就是忘不掉!

自从2012年来福州上大学以来,我在这个城市已经呆了快6年。读了食品专业后,我更对美食有了不可理喻的执念,再加上喜欢到处走走,基本把福州比较好吃的小馆都一网打尽。

福州本地特色的小吃不多,最有名的应该就是拌面扁肉了,但好在福建各地的小吃也在此遍地开花,因此有很多脱颖而出的小吃店。我选了一些值得推荐的小馆,方便你按图索骥,吃个痛快!

■主要介绍福建小吃的“四大金刚”:福州扁肉、莆田炝肉、泉州牛肉和漳州卤面。

■ 如莎翁所言:“一千个读者就读者,就有一千个哈姆雷特”,口味亦如此。每个人喜欢的口味不一样,没有绝对的好吃与难吃。在口味和寻找餐厅的时间成本之间,肯定要有所取舍,我会尽量说明每个小馆的特色,方便你挑选。

■ 这些小馆口味都是很传统的家常味道,并没有特别惊艳的感觉。我不建议你特地前往,但如果你刚好在附近,“墙裂”建议进去一饱口福。

一碗皮薄馅鲜,嫩滑爽口,味道鲜美的扁肉。扁肉小而精,筒骨高汤,最关键的是那一把画龙点睛的葱珠蒜酥。

*馄饨在福州又称扁肉,是由面粉擀成的面皮包裹肉馅制作而成。与福州另外一个特色小吃“肉燕”不同,“肉燕皮”是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸,并加入上等甘薯粉制成的薄片。

去了三次才吃到这碗肥瘦相间、瘦而不柴、肥而不腻的拌夹骨肉!卤蛋很入味,值得一试。

Tips :

永周记扁肉店的地址是福州市仓山区雨桐苑社扮游区正对面,店在小区内不好找但各家地图都准。注意店里只卖扁肉拌面卤蛋和夹骨肉四样。营业到晚上猛缺谈7:30,而且夹骨肉经常提前卖完,最好早点儿去。

扁肉和夹骨肉是绝配,卤蛋好吃,但拌面一般。

要怎么评价这家从早到晚络绎不绝的网红店呢?应该是好吃又正宗,便宜又大碗。这家店点单率最高的是炝肉汤,特别是里面加了虾米和芹菜的豆腐丸子,软嫩爽滑,鲜甜可口。

用便宜又大碗来形容这碗卤面再合适不过。碗大汤浓面多,一碗12元的卤面里面有香菇、虾米、瘦肉、白菜等,一碗下肚你绝对扶墙而出。

Tips :

丽莺莆仙卤面店的地址是福州市台江区交通路72号。营业到早上10:30晚上21:30,千万不要踩着饭点去!!!否则排队半小时还不一定有位置坐。

吃的人很多,环境很一般,建议独食或者同亲密的朋友前往,因为吃饭全靠“自给自足”并没有服务可言。

除了炝肉和卤面,店里的套肠也是着名的莆田小吃,来都来了,不妨也点一份尝尝鲜。

记得很小的时候,有一回冬天我爸用摩托车载我吃牛肉。天特别冷,刚进店坐下来老板就上了一份牛肉汤。记忆中的牛肉块好大好大,一口都塞不下,喝完有淡淡草药香的汤,整个人都温暖了起来。这份记忆一直伴随至今,牛肉也因此成为我的”心头好”。

一小碗牛肉汤,六块厚实的牛肉(跟外面的兰州拉面不一样),牛肉的醇香扑鼻而来,令人欲罢不能。轻喝一口,汤头的鲜甜之余有着一丝的姜辣,含在枝碰口中,觉得辣味似有喧兵多主之势,但下肚后,又情不自禁想再来一口,一碗汤很快见底。再说说牛肉,炖了很久,以至于可以清楚看到每块肉的条理,软烂可口,不复赘述。

旁边的肉粽,可谓麻雀虽小,五脏俱全。有香菇,虾米,蠔干,红烧猪肉,卤蛋…,店家还贴心地加了番茄酱和花生酱,是道地的闽南做法。软烂的米粒每一颗都浸透着红烧肉的酱香和粽叶的清香,不油不腻,拌着酸甜的番茄酱和浓郁的花生酱一口下肚,瞬间治愈了困顿的灵魂~

Tips :

东兴牛肉店的地址是杨桥西路福州大学北门旁,九点才开始营业。

环境一般,服务态度还好,上菜特别快,而且可以免费续汤。

牛肉的价格不便宜,但如果配上肉粽或者咸饭的话人均25足以。

刚上大学时曾暗下决心要吃遍每一个食堂的每一道菜,后来由于众所周知的原因,开始慢慢有选择性地固定在某几个好吃的档口。

四年大学最值得回味的味道,应该就是这一碗漳州卤面了。以猪骨、香菇、鱿鱼干、瘦肉片、虾干、蛋清等为原料熬制的稠稠的汤底和漳州特有的碱面,再配上海带丝卤豆腐、闽南特产五香卷,最后撒上一把蒜酥和香菜,还蛮有烟火气的。不得不提他们家的炸肉片,用醋腌制过的薄薄的肉片裹上一层面包糠再下去炸,酥脆爽口,根本停不下来。

Tips :

漳州卤面的地址是福州大学旗山校区紫荆园二楼,离市区有点远,逛大学城的时候可以顺道去尝尝。

窗口的阿姨人特别好,给的料也很足,最关键的是价格美丽。

③ 在福州有漳州卤面吗,福州人会不会喜欢漳州卤面的口味呢 在福州人眼中,漳州卤面是好吃还是难吃呢

漳州卤面当然好吃,福州卖漳州卤面的已经很多了!但是福州的口味比较重一些,所以,卤料的口味最好调整一下!福州人对卤面的喜好,不像漳州人随时都可以吃,尤其是早餐,福州人基本以扁肉或是锅边以及西式面包为主,几乎没人早餐吃卤面,所以,建议你还是别轻易尝试喔!