Ⅰ 福州正宗味道鱼丸都有哪些
福信鱼丸、三福鱼丸、连江妹鱼丸店堂很小，
名气比着名的永和鱼丸小，但鱼香不怕巷子深，
他们家货真鱼味浓，走近就能闻到一股浓浓的鱼香，
肉燕皮筋道，肉香浓，非常耐嚼，味真价实，味道正宗，个人予以推符喔。
Ⅱ 福州哪个牌子的鱼丸比较好吃，过年想带点回去，还有肉燕
大福星鱼丸比较好吃，他们家的东西比永和的好吃多了，我和很多同事经常在那附近吃饭，感觉永和的面粉放了很多，大福星的吃了很多次还是没吃腻，我还经常买些回家煮了吃。大福星鱼丸在南后街与吉庇路交叉口和林则徐纪念馆对面，同利肉燕隔壁也有一家。东西是正宗，但是店面的环境对不起老字号的牌子，有点寒碜。
Ⅲ 福州鱼丸都有哪些品牌
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品-
福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。