Ⅰ 喝茶充满仪式感的福建人，还会有哪些有趣的讲究
十几年前，我还在广州工作时，认识了一位福建朋友。有时候，这位福建朋友会邀请我到他家里做客。每次一登门，他便会拿出一套茶具，泡上一壶铁观音或者乌龙茶，让我体验一把福建人的茶文化。
福建境内大部分地区，都属于山地、丘陵，素有“八山一水一分田”之称。这种地形，不利于稻谷、小麦等传统农作物的生长，却很适宜种植茶叶，有道是“名山出好茶”。比如武夷山出产的大红袍，安溪出产的铁观音，都在全国享有盛誉。
倒茶
有意思的是，在福建，主人给客人斟茶时，客人往往以右手中指、食指在桌子上轻轻敲打3下，表示尊重。这是一个很特别的礼仪，流行于福建、广东一带，据说与干隆皇帝微服出访有关，是否为真，有待专家考察。
Ⅱ 厦门本地人最喜欢去吃的小吃店及餐厅有哪些
厦门本地人最喜欢去的小吃店和餐厅主要有:
1. 东西茶楼:厦门最出名的早茶餐厅,以种类繁多的点心和靓汤见长。本地人工作日常会在这里吃早茶,周末更是人流如织。
2. 鼓浪屿明星广东粥店:以松软的广东粥和新鲜的配菜见长,深受本地粥粉爱好者喜爱,生意非常兴隆。
3. 鼓浪屿亿家福建面:考究的福建面食和美味的小菜让这里成为本地人经常光顾的面馆。特别是服务生理出的台湾卤味更是深受欢迎。
4. 豆花王:以Q弹香浓的豆花和各类小菜为主,口味道地,价格实惠,极具厦门风味,深受本地人青漏局棚睐。
5. 永和牛肉丝:以干锅牛肉丝和毛血旺见长,店内零食种类也较丰富,深受本地人欢迎,经常座无虚席。
6. 民生冷饮店:以冰镇红豆沙、芒返则果冰为代表的冷饮,以及煎饼、鸡蛋饼等台湾小吃,深受本地热爱冷饮和小吃的食客追捧。
7. 鼓浪屿长春茶楼:以地道的福建菜和靓汤为主,环境简朴,口味道地,深受本地人喜爱,许腊大多人视其为“家常饭菜”的选择地。
除此之外,东郊记、椰子居、老鹭茶楼等也同样深受本地人喜爱,在生日、节假日更是人气爆棚,这些小吃店和餐厅已经成为了厦门美食文化的象征,体现了厦门人对美食的热爱之情。想要体验真正的厦门本地风味,这些店铺可以说是首选。