‘壹’ 河豚鱼哪里能买到一般哪一带哪个季节比较多
山东长岛或者沿海地带有卖的。河豚海里一年四季都可以捕捞,长江珠江里一般在夏季比较多。味道还不错,但是不至于到了绝顶好吃的地步。
从古至今那么多的男人为此丧命的原因很简单,河豚有毒。河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。但是河豚一旦死去,毒素就开始渗入肉里。
所以河豚鱼加工是十分严格,每条河豚的加工去毒需要经过30道工序,一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚吃之前用网兜将河豚网出来,用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏,再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。
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‘叁’ 听说河豚鱼很好吃,不知在哪里可以吃到一般什么季节去吃大概需要多少钱10月可以吃到吗
欢迎来中国河豚之乡江苏海安品尝河豚。现在养殖的河豚无毒,一年四季都有。现在鲜活河豚几十元一斤。