❶ 有哪些好吃的卤肉饭
今大卤肉饭位在菜寮捷运站附近，看到上头满满肥肉，千万别急着却步，这种油油亮亮卤肉饭正是今大鲁肉饭的特色，肥肉炖煮的非常软烂，和咸甜酱汁搭配得极好，少了一般卤肉饭常见的油腻感，变得入口即化，除了卤肉饭必点以外，汤品的选择也非常多，而且都是非常亲民的铜如毕
店家信息
地址:新北市三重区大仁街40号
营业时间:06:30~21:00
三重美食推荐【店小二卤肉饭】
店小二卤肉饭距离台北桥站约10分钟路程，招牌上渣厅芹有一只非常可爱的红色小虾虾，非常好认，店内除了主打的卤肉饭之外，还有招牌虾仁羹、在地小菜等，卤肉饭上有带点皮的卤肉，口感Q软带胶质，卤汁的部分，口味比较偏南部甜味风格，卤汁的份量也很足够，吃之前建议先搅拌，让白饭都能均匀的和上卤汁，店小二卤肉饭的价位不算高，大多都是铜板价，几百块就可以吃得很满足!
店家信息
地址:新北市三重区大同北路27号
营业时间:11:00~22:30
三重美食推荐【龙门胡椒饼】
龙门胡椒饼位在三重国小附近，贩卖的品项很简单，只有胡椒饼、小酥饼、甜饼三样，虽然品项不多，但是每一样的用料都非常扎实，招牌的胡椒饼个头不大，但饼皮酥脆且有厚度，里面的伏册内馅以瘦肉居多，带点胡椒的香气，一口咬下去还有微微的肉汁缓缓流出，整体吃起来不会太油腻，非常适合当下午茶点心。
❷ 广州烧腊饭VS潮汕卤水饭，究竟哪一款才是广州人最爱的盒仔饭
说到广州的饮食文化，相信很多朋友马上想到的就是花样繁多的早茶点心或者是原汁鲜美的各色粤菜，这些都是广州 美食 的特色没错，但是并不是说在广州天天都会吃这些。 说到底，了解一个地区的饮食文化还得看看这里的日常饮食是怎会样的。
那么在广州几乎每天都会吃的 美食 是什么呢？除了早餐肠粉之外，毛哥觉得 食材丰富，方便快捷的 盒仔 饭是每一个在广州工作生活的人都会经常吃的。 那么今天毛哥就带大家来深入了解下广州的盒仔饭文化！
盒仔饭其实是广州对盒饭的本土叫法， 最开始广州的盒仔饭主要是以广式各色烧腊为主 ，就是大家耳熟能详的烧鸭切鸡叉烧豉油鸡手撕鸡烧肉等等这些（远不止毛哥说的这几样）；
而近年来，随着省内不同城市间的人员流动和文化交流的增加， 潮汕卤水饭渐渐也在广州的盒仔饭市场上开始崭露头角 ， 主要有潮汕猪脚，卤鹅和各色卤水。 到如今可以说在门店数量上甚至完全不输给烧腊店，甚至大部分 盒仔 饭店都是两样一起售卖的。
所以今天毛哥 就广式烧腊饭和潮汕卤水饭这两个大类 和大家来讲讲。
通常粤菜给人留下的印象都是清淡原汁原味，但是广式烧腊呈现的则完全不同，广式烧腊包含烧和腊两种烹制技艺，但是现在人们已经习惯连着叫了，经常吃的主要有叉烧，烧肉，烧鹅，烧鸭，烤乳猪和乳鸽等这类酱汁腌制过再烤制的 美食 ，快捷而且美味，深受老广们的喜爱。
接下来让我们看看广式烧腊都有哪些不可或缺的角色！
叉烧
这可以说是广式烧腊中的经典了！只要是在广州生活的人们应该没有谁没吃过叉烧的，这道用酱汁腌的梅花肉烧制而成的 美食 ，软嫩多汁，鲜香四溢，可以说是大部分人 盒仔 饭的首选。
做的好的叉烧一定要选用肥瘦适合的梅花肉，这样的叉烧吃起来才不会柴更加香！
烧鸭
很多人说怎么第二就烧鸭了，烧鹅可不同意！哈哈，虽然毛哥也知道烧鹅是更具有代表性更美味的代表，但是由于食材采购的方便度和成本，街上 盒仔 饭卖的大部分还都烧鸭为主的，吃烧鸭的朋友也是相当多的。
好的烧鸭吃起来是皮脆肉香汁水丰盈，特别鲜美，口口肉香特别下饭，特别是来一个烧鸭腿的话别提多爽了！
豉油鸡
通常老广直接叫做“油鸡”，也是一道非常受欢迎的烧腊菜式，用甜豉油调味烧制而成，香甜鲜美，令人停不下嘴。
毛哥的最爱还是来一只豉油鸡腿，香甜的豉油浸润了鲜嫩的鸡腿肉里，再大口吃的感觉真的不要太爽！
脆皮烧肉
烧肉同样也是人气非常高的一款烧腊，那种皮酥脆肉香嫩的口感叠加总让食客们吃得非常过瘾，在盒仔饭里的点单率也是很高的。
不过单吃烧肉的话通常会有点干口，毛哥还是喜欢拼一个豉油鸡或者其他烧腊一起吃，更爽！
白切鸡
爱吃鸡的老广们怎么少得了白切鸡呢！一只鸡肶加多D葱姜！鸡肉最纯粹的鲜美在葱姜蓉的浸润下愈加鲜美，口水都要流出来了！
蜜汁烧排骨
又是一款非常美味的烧腊，排骨肉本身就是很好吃了，在蜜汁的浸润下，更加香甜好吃，口口生香！
手撕鸡
又是一道鸡肉类盒仔饭的经典，较比白切，手撕鸡由于鸡肉撕成小块，吃起来更加滑嫩入味，而且鸡味更容易溶于米饭中，特别下饭！
烧腊多拼的享受
说了这么多烧腊菜式，之所以烧腊能成为最受欢迎的盒仔饭，不光在于每一款菜式的美味，更是由于烧腊饭方便快捷，而且可以多种选择自己拼！双拼，三拼都行，只要你喜欢！
叉烧豉油鸡烧鸭三拼！
想再多吃点也没问题，烧鸭鸡胗豉油鸡叉烧四拼走起！
没事，如果还不够吃，咱就各斩一盒带回家慢慢吃！
说完了广式烧腊，我们接着来看看潮汕卤水，这几年随着潮汕 美食 在广州的风靡，潮汕的卤水快餐也在广州越来越流行了，这当中最受欢迎的莫过于 猪脚饭和卤鹅饭 了。
潮汕猪脚饭
先来说说猪脚饭，我敢说很多刚来广州的朋友还不太习惯这边口味的时候，第一次吃到猪脚饭都是大呼好吃的，没办法这潮汕卤猪脚实在是太香了！一家好吃的猪脚饭店，中午的时候绝对是排长队的。
猪脚饭之所以这么受欢迎，就在于其味道实在是太好，通常人们对猪脚的印象都是比较油腻的，但是在经过潮汕卤水做法之后， 猪脚吃起来真的是香而不腻，入口即化，唇齿留香 ！
最精华的地方就在于猪脚的皮了，在醇香的卤汁浸润下，那一口下去满口的胶原蛋白软糯浓郁，非常美味！
猪脚拼潮汕卤水
毛哥最爱的吃法就是猪脚加潮汕肉卷再加卤水大肠的三拼了！卤水大肠也是潮汕卤水的招牌，大肠在卤水的浸润下软糯入味，越吃越香，再加上猪脚一起别提多爽了。
而且现在越来越多的店都是广式烧腊和潮汕卤水一起卖的，这样的话更加方便了食客们的选择，猪脚大肠再来一个白切鸡，味道真的不要太好！
潮汕卤鹅饭
说完猪脚，接着来看看卤鹅！这几年潮汕卤鹅在广州的风靡真的是非常快，感觉一瞬间卤鹅店就开满了大街小巷和各个商场了。作为潮汕卤水最有代表性的菜式，卤鹅凭其鲜美独特的味道也赢得不少老广的喜爱。
卤鹅较比烧鹅来说，最大的特点就是吃起来不会那么油腻热气，而且卤水的味道很好得渗透到了鹅肉纤维里，每一口吃起来都非常入味鲜美。
除了鹅肉之外，卤水鹅胗，鹅血还有豆腐和卤蛋，味道都是非常香的！特别是卤汁捞饭那味道简直太香了！
当然，最美味的毛哥觉得一定要属卤水鹅肝了，不同于西餐鹅肝的肥腻，潮汕卤水鹅肝鲜嫩入味，入口即化，再来一口卤水浸润的香米饭，这顿工作餐吃得也是相当满足了！
好啦，不知不觉又码字码图这么久了，真的是把毛哥自己给馋得不行了！
其实不管哪种盒仔饭，都是丰富多彩的广州饮食文化中的一种，而且即便是盒仔饭工作快餐，在广州也是可以吃得非常享受的！
那么最后，毛哥还是想做一个小调查，对于你来说，广式烧腊和潮汕卤水哪款盒仔饭是你的最爱？投票中告诉毛哥吧！
❸ 福州哪里的东西最好吃
特色小吃类
最好吃的鱼丸在塔巷
鱼丸好吃的应该在茶亭街和交通路的交叉口那里！！
最好吃的鱼丸是我家门前的古街的贵鱼丸(linda)
东泰路上有一家专卖连江鱼丸的店，味道不错！
最好吃的鱼丸在西门那个路口西北角的一家,它的馅很好吃,皮也不算差.
最好吃的元宵在横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
依土捞化和同利肉燕，美食街上都有
长乐北路 岳峰村里面有一家小店（在小学对面）的扁肉是最好吃的扁肉
最好吃的葱肉饼也在横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
最好吃的葱肉饼在8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
想吃葱肉饼，在利嘉城和天丰电子诚之间的小弄子里！你过去就能闻到香味了！！
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
最好吃的虾干饼在北大路十字路口旁......
最好吃的煎包在杨桥路与通湖路交界口上！
最好吃的烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店
鼓东路“五月香棕子店”很不错
主食类(面、饭等)
省府路上的过桥米线很不错,西洪路老福州也行
东百往西100米，杨桥路上新开的FACE2FACE面馆，味道好极了！！！
FACE2FACE面馆的面还不如到冠一！
粉干还是台江麦当劳后面的那家好
台江吉祥山阿胖拌粉干最好吃,福州最有名的老小吃店
粥：道山路上竹园
最好吃的饺子在鼓东路的天天过年饺子馆
最好吃的饺子在华屏路6号204室
最好的荷叶饭是一个小巷子里的（津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的---听起来很复杂么？）的黄记
最好吃的牛杂在达道路亚细亚对面！
牛滑也是交通路有家叫“辉辉”的店做的不错！
最好吃的牛排是在亚细亚对面的武仔牛肉店
最好的中餐牛排在广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆
新星牛排馆是福州最早的牛排馆。“新贵族音乐餐吧”是它的分店，那里的环境要好得多
省府路那家染房的牛排很好
(地方风味菜)
最好的荔枝肉在黄巷和南街交界！
去康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
水煮活鱼满街都是，最好吃的算是“菜根香”(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）
最好吃的水煮活鱼在渡鸡口的老重庆.....
卤田螺！！！温泉派出所旁边，因还没来得及问，具体位置不详，但朋友吃过后一直称好。
“菜根香”去过几次，毛氏红烧肉味道不错
吃毛氏红烧肉，去湖东路的毛家饭庄好了，人家才是正宗的
龙腾那边的北京饭庄的北京烤鸭很好吃啊
最好吃且干净的沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城
四川谭鱼头火锅，6月18号开业，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错
温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好
川菜：瑞闽对面东泰路上第二家。
湘菜：福三中对面
吃湘菜东方红最好吃了！叫上我，统统打8折 (深呼吸)
汤、甜食等
要喝最好的珍珠奶茶，就去杨桥路“乐客茶坊”
最好吃的煲汤是广州食府的
最好吃的花生汤在台江麦当労対面的小巷里.那里的芋泥也不错
最好的咖啡在星巴客（哦？福州没有？）
大世界的冰橄榄很有特色
津泰路鼓楼公安分局旁的破店，那儿的蹄膀香啊~~~~~~`````
还有：
■葱肉饼：
横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里
■虾干饼/锅边糊/虾酥：
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
虾干饼在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉电子城往南公园的巷子上建欧光饼------香----好吃
来个理论的！
福州向来被誉为“有福之州”，“口福”便是这福中之福了。福州人好吃，不仅仅是本地的闽菜，来自全国乃至全世界的各地的名菜名点在福州都能找到一席之地；能吃，城内山水相宜，上至山珍下至海鲜，都为吃提供了丰富而独特的原材料；会吃，这从闻名全国的闽菜中可窥一斑，在悠久的历史中形成了具有南国风味的传统技艺，而且还在不断地推陈出新。
位列中国八大菜系之一的闽菜正是出产于福建省，而在作为省会的福州市更是诸多闽菜的集散地。闽菜素以选料精细，操作严谨，色调鲜艳而着称，烹调上擅长炒、熘、爆、炖、蒸、煨。菜肴则偏重于甜、淡、酸，虾油更是福州的特色调味品，由于味重且腥，外地人多半都无法适应。闽菜馆的“大手笔”不少，大多集中于市区内最繁华的东街口和八一七路上，其中赫赫有名的便是位于福州东街口的聚春园莱馆，执掌闽菜尤为特色，享有盛名至今百年之久，而且它还是闻名中外的闽菜“佛跳墙”的发源地，这品钴名菜初名为“福寿全”，由聚春园的开山祖师郑春发经几十年的官厨生涯研究而成，典故多，原料更是多得不得了，搁在一个绍兴酒坛里，上下分层，主次分置还颇有讲究，最底下的是粘汁，以绍酒鸡汤为主，然后逐层向上是鸡鸭羊肘猪肚，鱼翅火腿干贝鲍鱼，这第三层还得用净纱布包在一起，以上是花冬茹冬笋白萝卜球，最上一层是刺参、蹄筋、鱼唇、尔后用荷叶覆住坛口，扣上一只碗，放在炭火上焖，火候未到就不能开坛，讲究得很呢！菜肴上席时扑鼻芬香，大为宴客所赞赏。后因福州名儒会饮品尝此菜曾赋诗其中有“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，这道菜就因此更名为“佛跳墙”。至今还是福州人大宴宾朋时的“压轴戏”。吃正宗“佛跳墙”自是非聚春园莫属，而要品尝正宗且全面的闽菜还是去地处八一七路上的美食园和安泰楼，在那儿，各式各样的地地道道闽菜应有尽有，比如尤值一尝的荔枝肉，精肉要切成花才似荔枝，还要加些红粬粉来润色，葱、蒜、糖、醋、酱、芝麻油、湿淀粉更是一个都不能少，炒出来才能形似荔枝，质地脆嫩，酸中带甜。还有醉排骨、梅开二度、芙蓉响螺片、八宝虫寻饭等，都是闽菜家族里的佼佼者。
闽菜内外兼修、大小皆宜，既有上得厅堂，入得台面的名菜，也有琳琅满目的小吃名点，老字号的便是同利肉燕、沙县扁肉、永和鱼丸、依土捞化、阿焕鸭面、龙岭五炒粉、唯我鼎边、三成炳稃油、肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼。它们各具特色，肉燕与鱼丸的制作工艺尤为独特，前者的皮与馅都是猪肉做的，同一块猪肉经过打制的成了皮，发过酵的成了馅，便是神奇的“肉包肉”；后者虽称鱼丸，可是食者是根本看不见鱼的样子的，鱼肉早被研磨成薄而有弹性的壳了，个中的馅却是普通的肉。这些原本分散于城区各处的老字号如今都在台江区的美食街落了户，游客们只需走一条美食街便可以尝遍福州小吃，价廉物美也能大快朵颐。
无论您来自全国的哪一个地方，在福州，您都可以尝到地地道道的家乡菜。福州的四川人比较多，川菜火锅馆也多，大多集中在井大路上，比较着名是重庆火锅城、老唐姐火锅城、蜀香园、麻辣烫川菜馆，虽说四川的辣味是大多数食惯了甜味的闽人受不了的，可是人们仍然对半辣半淡的“鸳鸯锅”乐此不疲，尤其是在寒冷的冬天，呼朋引伴地出去嗟一顿是年轻人们的一大乐事。一锅美味“浓淡适度，辣咸相宜，快慢有节”，大菜之间，隔以小菜，疏密有度，繁简相宜——这便是福州人眼里的川菜之美了。其次就要说到粤菜了，首推津泰路上的粤式明记茶餐厅，晶莹剔透的叉烧肉，娇艳欲滴的玫瑰烧鸡，外焦内嫩的明炉烧鹅，就连白花花的大米饭，配上各式烧烤卤味，几根青菜，五颜六色看着就已是种享受，再浇上各式调味汁——叉烧汁、蜜汁、姜汁、卤汁，真真馋坏了福州人。再有就是江浙菜，在湖东路上有一家“江南小菜”堪为表率，东坡肉、醉鸡、西施舌，清而不淡、甜而不腻，与相邻的福建相比，自有另一种风味。还有江西老表们的“大鱼头”、省府路上的支云南“过桥米线”等等，都是难得的美味。
上面说的都是南方菜，北方菜在福州也是俯首皆是。其中首推东北菜，它们大多都集中于温泉支路，我家饺子馆、东北饺子馆，整个儿一个饺子赶集，除了家常的笋肉饺、猪肉白菜饺、还有牛肉饺、羊肉饺、茴香饺、素饺、鱼饺、三鲜饺、鲜虾饺，馅是五花八门的，而皮也是极考究的，绝不同于那些用机器压出的一排一个样的模子，全是用手工和面擀皮，然后搁上馅，包得漂漂亮亮的，完成得好坏与否全凭一双巧手，每一道工序都做得仔仔细细，饺皮软硬适中，不粘不滑，薄却不漏，有筋道、有韧性、呈半透明状。除了饺子，东北的各种菜在这条街上也是应有尽有，哈尔滨饭庄就以经营各种面食为主，烩面、手擀面、刀削面还有许多叫不上名的面，看看就足以目瞪口呆，吃起来更是住不了口了。而清真名小吃在这儿也能找得着，“好口福”以皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓的灌汤包而着名，它的外衣是用精白面粉而制，而肉馅是由精选的秦川黄牛肉制成，那最特别的肉汁则是牛骨髓熬出的原汤原汁，再加上小笼强火的“冶炼”，这才是这“清真第一笼”的灌汤包。南街上福州城内唯一的一家清真寺前也开了一家穆斯林饭庄，兰州拉面是这儿的招牌菜，有清真师傅亲自在门前手工做拉面，让榕城人不但开了口福，也饱了眼福。位于铜盘路上的蒙古人食府，也迎合了福州人好稀奇的特点，烤羊腿、烤羊背、烤羊排、烤全羊、手抓羊肉，素以精细闻名的福州人也“膘悍”了一回。
福州地处沿海，海外贸易相当发达，海外游客也很多，所以西餐就成为这个城市美食中不可缺少的一分子。最为地道的要数交通路上的澳伊斯，女老板是华裔澳洲人，餐馆里进出的也都是福州各个高校的外籍教师，偶尔也有本地人去那儿尝尝鲜，极重细节的澳洲菜朴素得叫人惊讶。不多的几件称手的刀叉，简简单单地搁在面前，安安静静地，没有一丝一毫的张扬。细细咀嚼中，仿佛又回到十七世纪，上流社会的贵族们就是这样优雅地吃着晚餐，伴着镭丝花边的袖口，考究的领结，极绅士的燕尾服，无一不在述说那个久远年代独有的雅致。象这样极尽风雅的西餐馆在福州并不太多，更多的是牛排馆，比较让人称道的是南街上的新星牛排馆，牛排口味地道、量足，是上了年纪的人通常想“尝个牛排味”的好去处。而庆城路上的“无国籍”以及在五一广场和温泉路上均有分店的“石山水”，是年轻人们喜欢的去处，环境典雅别致、琴声余音绕梁、烛光摇曳生姿，品尝各式牛排和美酒，是何等的惬意。谈西餐就不能不说说咖啡，有情调的咖啡馆是榕城的一大风景线，公认最为地道的就是真锅咖啡馆、埃菲尔咖啡馆和哥尼咖啡馆，无论牙买加极品蓝山咖啡或是烧炭咖啡，无一不让人领略到经过法式咖啡文化浸润的新概念。坐在沿街的大玻璃幕墙后，看衣香鬓影，暗香浮动，耳畔是细细的音符在低低地絮语，这，便是咖啡的味道了。
日本料理是福州洋文化的另一个重头戏，来自一衣带水的邻邦的友人为我们带来了他们的美食，比如位于华林路上的千叶日本料理颇具代表性，用料妗贵，精雕细琢，配上精致器皿，从来都是日本料理最与众不同的地方。日本人嗜鱼，而日本料理以鱼作材料的菜式中，刺身和寿司又是极品。那儿出品的刺身做工细巧，把玩不已，放入口中，一阵凉意直达胸腹，轻轻一咬，鲜嫩的肉汁顺喉而下，舒畅无比。轮到寿司上场了，同样用上等海鱼作材料，配上略带粘性的日本珍珠米，与刺身是完全不同的口味，它既有刺身的鲜嫩，也有米饭的温和，把所有的食欲都刺激出来了，让你欲罢不能。此外，还有一些并不太引人注目的日式烤鳗站、寿司站，同样深得年轻人的欢心，花点小钱怡情，还能品尝一点日本的味道，何乐不为呢？
福州就是这样一个城市，天南海北，兼容并蓄，国门内外的美味佳肴在此都可窥一斑。