‘壹’ 福建茉莉花茶的历史文化
茉莉花茶是中国特有的，特别是要数福州的茉莉花茶最为着名，那是因为在福州有着独特的天然条件适合茉莉花生长。茉莉花茶又称为“茉莉香片”，同时有着“在中国的花茶里，可闻春天的气味”的极致称赞，而茉莉花茶要数福建的花茶最盛名。下面就为你介绍福建茉莉花茶的历史文化：
福建自古以来就出产名茶，而在2000年前的汉韩，福州就开始种植茉莉花，那时茉莉花茶在古人看来有“冰清玉洁、淡薄名利”的意思。
到了北宋，中医局方学派又对茉莉花重新研究，认为其具大的保健作用，后来又发现茉莉花具有安神、去抑郁、中和下气等功效，茉莉花茶由此产生，林则徐称福州为煎茶胜地，在清朝咸丰年，加上福建在外交显得越来越重要，同时慈禧太后对于茉莉花可以说是一见钟情，慢慢茉莉花茶成了贡菜。
而如今，福建福州市政府都十分重视茉莉花茶的发展，不断加大投资的资金和用地。
在2011年，国际茶叶委员授予福州市为“世界茉莉花茶发源地”称号，在2012年，国陕西省茶叶委员会授予福州茉莉花茶为“世界名茶”等称号。