㈠ 传统白茶产地
传统白茶产地指的是福建省北部的白茶产区,主要分布在福州市、宁德市、南平市、三明市、龙岩市等地。其中以福鼎市和建阳区的白茶产量和品质最为优秀和出名。这些地方气候湿润,温度适宜,土壤肥沃,适合白茶的生长和发展。目前,福建白茶已成为国际知名的名优茶类之一。
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㈢ 磻溪世家白茶
磻溪世家白茶,是福建省福州市磻溪茶区的特色白茶之一。它采用福建南安白毫大茶叶制作而成,始于唐代,历史悠久。由于磻溪地势险峻,茶园高山峡谷之间错综复杂,使得茶园内的气候和环境条件非常优越,都是自然生态无公害的天然环境。
磻溪世家白茶的制作工艺独特,不同于其它白茶的制作方法。采摘的白毫大茶叶必须要抛掉筛除杂质,然后放置在柔软的竹席上晒干(靠阳)至荤叶变为黄叶,接着刮叶抖干,除去外层四间茶叶,留下茶芽。茶芽须放入“白茶篮”内,搓圆放入竹篓内,炭火烘至七成干时,取出晾凉。稍等后,用机器压制成团,再紫薯叶覆盖,压制形成茶饼或茶饼状。
磻溪世家白茶滋味清香高雅、汤色清澈明亮,具有“一口生津,两口回甘,三口生津生趣,回味无穷”的特点,被誉为“香、味、色、形兼备,以香为王 ”的珍稀茶品。这种优异的品质为磻溪世家白茶在茶叶市场上备受欢迎,并获得了多个国内外奖项的殊荣。