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㈡ 福建哪个地方的海鲜最新鲜最好吃
福建厦门的海鲜是最好吃的，因为厦门是靠海的，离海特别的近，所以那里的海鲜特别的多，种类也很多，海鲜也非常的美味。
㈢ 福州产长得像螃蟹但是比螃蟹要大的东西
是叫 蟳《xún》
海蟹的一类。即蝤蛑，俗称青蟹、梭子蟹。螯足强大，不大对称，第四对步足像桨，适于游泳，常见的日本蟳是主要的食用蟹。
闽浙台湾一带泛指十足目蟹类的一个地方性俗称。如：膏蟳（锯缘青蟹），石蟳（日本蟹），红花蟳（锈斑蟹）等等。
蟳，俗字写作“虫寻”，发音：xún 学名锯缘青蟹（Scylla serrata），古称蝤蛑（宋•梁克家《淳熙三山志》）、青蟳（《正字通•虫部》），属十足目（DECAPODA）梭子蟹科（Portunidae）之甲壳动物（Custacea），是该科中体型最大、成长最快的一种，主要分布在印度洋和太平洋区域的河口、红树林沼泽及潮间带等咸淡水混交的温暖而盐度较低的浅水域。
蟳依其外部形态、颜色、行为及生态分布可大致分为正蟳（白蟳、粉蟳）、花脚蟳（砂蟳）和红脚蟳三种，七都蟳属正虫寻类。无论是哪一种蟳，其活体背壳的颜色均为青绿色，煮熟后色彩皆变成红色。蟳在一年内可达成熟体型，雌蟳在成熟脱壳时，即由黑幼母脱壳成母蟳。刚交配之母蟳卵巢尚未发育，俗称冇母或空母，约经一个月后，卵巢快熟发育成孕卵之红蟳。如果母蟳断了泳足，即使是交配过的成熟母蟳，卵巢也会立即停止发育。卵巢饱满的红蟳会由河口、沼泽等盐度较低的浅水域往外海移动，并在外海产卵，蟳卵产出后即附在母体腹部泳肢之刚毛上，俗称开花（亦叫抱卵）。卵产出后在水温28℃时经14天可孵化成水蚤幼生，随着成长而逐渐向岸边移动，期间经过5次脱壳后蜕变成大眼幼生，这时期的蟳苗已接近岸边，再经1-2天就可再次脱壳蜕变成第一期稚蟳了。蟳苗从孵化至此时约21天。在一个繁殖季节中，一只成熟健康母蟳可产卵2-3次，每次产卵数，依个体大小而有区别，约在100万-500万粒。
蟳为肉食性海产动物，喜吃贝类、螺类、鱼、虾等。其一生须脱壳12-15次，每次脱壳后甲幅都有20-40%的成长，而体重则增加70-170%。蟳脱壳后全身柔软而称作“软蟳”，但其身软嘴不软，软蟳的第一餐食物即是自己脱下的硬壳。
人们在市面上见到的蟳通常有四种，最常见的是性腺未成熟的幼蟳，称作“菜蟳”；第二种是卵巢已发育成熟但卵块未孵化的雌蟳，因含有桔红色的卵巢（俗称红膏）而叫作“红蟳”或“红膏蟳”；第三种是成熟雄蟳，称“公蟳”；第四种是已交配但卵巢尚未成熟之雌蟳，称“冇母”或“空母”。
野生蟳（俗称海捕蟳）的捕捉方法有五种。一是“笼蟳”，即利用蟳将脱壳时，为避免因刚脱壳体软而被其它蟳或别的动物吃掉，常常会到岸边寻找或挖掘洞穴藏身的特性，用竹篾制成有倒鳍口的蟳笼放置在岸脚一带，让蟳自行爬入，退潮后即可手到蟳来，用这种方法捕到的野生蟳内有刚形成的软壳，外有未脱的硬壳，蟳肉最饱满，肉质特嫩美，味道尤鲜香，称为“重壳蟳”。牙城湾沿岸西门村岐后至洪山村乌岐一带及凤阳村田头洋至丘里一带以盛产“笼蟳”出名。第二种方法是“摸蟳”，即退潮后沿还有流水的港汊水边用双手在水下泥面左右摆摸寻找。第三种是“掘蟳”，即在退潮后的泥滩上寻找蟳洞，再用阔口方形锄顺洞道挖掘，直到洞穴尽头，然后活捉。第四种是“钩
蟳”，即用长约1米的铁条硬钩伸入蟳洞钩捕。第五种是“踩蟳”，即在蟳洞口后侧1米左右沿洞口方向踩踏，逼蟳爬出洞口进行捕捉。
蟳是一种高蛋白低脂肪的海鲜产品，营养丰富，有滋阴壮阳的作用，特别对哺乳期女性有催乳和增乳的药效，故有“海鲜珍品”之誉。
蟳的烹饪方法多样，主要有对半煎蟳、清蒸蟳、糯米蒸蟳（称蟳饭）、老酒炖蟳、油炸蟳、蛋炒软蟳等，以对半煎蟳味道最香美。
因牙城湾处在七都溪（杨家溪）下游，溪流两岸森林茂密，水质优良，底栖硅藻丰富，而以底栖硅藻为食物的螺类、虾类、贝类的品质亦佳，蟳长期生活在优质的水中，
食用优质的食物，自然品位出众，故人们把产于历史上属七都境的牙城湾七都港一带的蟳称做“牙城蟳”或者“七都蟳”。
牙城蟳在闽浙两地闻名遐迩，民国十八年版《霞浦县志》和1996年版的《宁德地区志》中均将“牙城蟳（七都蟳）”列为名产。
㈣ 中国什么城市的海鲜既好吃又便宜
一、福州
我带台湾朋友去吃一次海鲜自助，他付了300多元，就能尽情吃各种各样高大上的海鲜（帝王蟹、龙虾、面包蟹、法国生蚝、海胆、牡丹虾、东星斑数十种）感动到合不拢嘴。福建下面的小县市，如平潭、霞浦等，海鲜更精彩。
二、广东湛江
烤生蚝2块一只，现开的那种。一大桌海鲜人均几十块吃到撑。传说中的中国大陆最南端。如果是自驾的话，就更完美了，推荐湛江附近的小岛。比如硇洲岛。清早在码头买渔民刚打捞上来的海鲜，拿去餐厅加工，一斤10块，保证你吃到爽。
另外岛上的菜市场也是超级便宜的。住在岛上最高级的酒店，美团每晚一百多。岛上还有硇洲灯塔 是世界仅有的二座水晶磨镜灯塔之一，与伦敦灯塔和好望角灯塔并称世界着名的三大灯塔。还有很重要一点，如果运气好的话，从湛江轮渡去那边，在海上可以遇到白海豚，很多。
三、大连
生蚝5块/只，要十一来，那时候生蚝正肥！壳儿多大肉多大。
闲下来喂喂海鸥，O成本，花个面包钱掏出手机就齐活儿了。
四、福建省宁德市霞浦县
算是贫困县，所以消费确实不是很高，而且这地方的海岸线很长，404公里，所以海鲜还蛮丰富的，还是国际滩涂摄影基地。
菜市场上的都挺便宜的，皮皮虾，有15元一斤的，也有25元一斤的，像图一那种宽差不多有3cm左右应该是35元一斤吧，全是活的。
天天面馆的三鲜米面。10元一碗，大概有3~4只虾（活的现煮而且不小，小的话会有6~7只），有几片猪肝，还有海蛎（不吃），花蛤，白菜。还有小面馆里面的煮米粉，里面的配料不比三鲜面少，价格也就几块。还有小肠汤，田鸭汤，鱼片汤，这些作为夜宵真的很棒。
五、山东 烟台 蓬莱
蓬莱是个比较安逸的县城，最出名的应该是四大名楼蓬莱阁还有海底世界，更多的是各种海鲜。
应季的虾爬、海虹、蚬子、海螺、海蛎子、海参、巴蛸、鲍鱼、蛏子、香螺、海肠、梭子蟹、海胆、海怪、各种鱼、各种虾、各种蟹，海鲜市场有啥买啥，一锅蒸。外加蓬莱小面和鲅鱼水饺。
六、北海
不属于热门海滨城市，但是真的挺舒服的，物价很低，住宿最低，淡季，100多可以住60平方的民宿，300可以住四星。吃的，海鲜很多，但是别在侨港风情街吃，那里贵，北海老街海鲜特别便宜，具体海鲜物价我忘了，但是真的是超低，两个人吃饱喝足要不了100。
涠洲岛也是海鲜特别便宜，岛上有海鲜市场，而且傍晚去各大沙滩都会有打鱼回来的渔民就近卖海鲜。