1. 在海鲜市场看到的类似于乌龟一样的带个大壳的水产品，请问是什么
中文名称： 鲎
外文名称： Limulus
别称： 三刺鲎、两公婆、海怪、马蹄蟹、鲎鱼、中国鲎、王蟹、六月鲎
门： 节肢动物门(Arthropoda)
纲： 肢口纲(Merostomata)
目： 剑尾目(Xiphosura)
科： 鲎科(Limulidae)
属： 鲎属(Tachypleus)
分布区域： 栖息于20-60米水深的砂质底浅海区，喜潜砂穴居。
最古老的甲壳动物——鲎（hòu） 又俗称：爬上灶、夫妻鱼、鸳鸯鱼，东方鲎。
分类
节肢动物门(Arthropoda)—肢口纲(Merostomata)—剑尾目(Xiphosura)—鲎科(Limulidae)—鲎属(Tachypleus) 鲎的身体分为以关节相连的3部分：宽阔马蹄形的头胸部，小得多的分节的腹部和一根长而尖的尾剑(尾节)。头胸部上表面光滑，隆起，侧面有一对复眼，中脊前端有一对能感受紫外线的单眼。头胸部的腹面有6对附肢：第一对称为螯肢，专门用以捕捉蠕虫、薄壳的软体动物和其他猎物；其他5对附肢围绕于口周围，其功能为步行和进食(步足)，每个步足的基节内侧有长刺，用以剥离食物并将其滚入口中。最后一对步足基节后面有一对退化的附肢，称为脣瓣。 食物进入磨胃(砂囊)后被磨碎。体内有一个大型的器官，称为肝胰腺，可将消化酶分泌入长形的胃肠内。主要的排泄器官为一对长形的基节腺，开口于第4对步足的基部。头胸部的神经节愈合成环状，围绕食道。生殖腺多分支，分布于体内大部分区域。头胸部附肢之后有一个横行的板状片(厣)，覆盖着书鳃。书鳃有节奏的拍动并激起水流，以进行呼吸。虽然鲎可以背朝下拍动鳃片以推进身体游泳，但通常将身体弯成弓形，钻入泥中，然后用尾剑和最后一对步足推动身体前进。 鲎有四只眼睛。头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，小眼睛对紫外光最敏感，说明这对眼睛只用来感知亮度。在鲎的头胸甲两侧有一对大复眼，每只眼睛是由若干个小眼睛组成。人们发现鲎的复眼有一种侧抑制现象，也就是能使物体的图像更加清晰，这一原理被应用于电视和雷达系统中，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。为此，这种亿万年默默无闻的古老动物一跃而成为近代仿生学中一颗引人瞩目的“明星”。 鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐色，包被硬质甲壳。身体由头胸部、腹部和剑尾三部分组成。头胸部和腹部均向背面隆起，前面较圆厚，往后趋向扁平，后面延长在剑尾，沿腹部外缘并排着侧缘棘，构成鲎的特殊体形。鲎雌雄异体。以及呈长纺锤形，位于头胸部背甲心区下面的围心腔内；心脏的背面和侧面在8对心孔。暗褐色的鲎，长得像瓢一样。头胸部上顶着一个宽阔的背甲，背凸腹凹，如马蹄形。它有两对眼睛，一对复眼生在头胸甲两侧，一对单眼长于背部前端。头胸部的腹面不分节，有六对附肢，一般如钳状，只有第六对像耙子一样，用来挖土；成年雄体的第二对末端是弯钩状的，以便结尾时抱住雌体。鲎有一个很长很锋利的尾剑，是用来防卫的武器。 从拇指大小到成年要15年，雌鲎要蜕壳18次，雄性19次。
鲎的身体分为以关节相连的3部分：宽阔马蹄形的头胸部，小得多的分节的腹部和一根长而尖的尾剑(尾节)。头胸部上表面光滑，隆起，侧面有一对复眼，中脊前端有一对能感受紫外线的单眼。头胸部的腹面有6对附肢：第一对称为螯肢，专门用以捕捉蠕虫、薄壳的软体动物和其他猎物；其他5对附肢围绕于口周围，其功能为步行和进食(步足)，每个步足的基节内侧有长刺，用以剥离食物并将其滚入口中。最后一对步足基节后面有一对退化的附肢，称为脣瓣。
食物进入磨胃(砂囊)后被磨碎。体内有一个大型的器官，称为肝胰腺，可将消化酶分泌入长形的胃肠内。主要的排泄器官为一对长形的基节腺，开口于第4对步足的基部。头胸部的神经节愈合成环状，围绕食道。生殖腺多分支，分布于体内大部分区域。头胸部附肢之后有一个横行的板状片(厣)，覆盖着书鳃。书鳃有节奏的拍动并激起水流，以进行呼吸。虽然鲎可以背朝下拍动鳃片以推进身体游泳，但通常将身体弯成弓形，钻入泥中，然后用尾剑和最后一对步足推动身体前进。
鲎有四只眼睛。头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛， 小眼睛对紫外光最敏感，说明这对眼睛只用来感知亮度。在鲎的头胸甲两侧有一对大复眼，每只眼睛是由若干个小眼睛组成。人们发现鲎的复眼有一种侧抑制现象，也就是能使物体的图像更加清晰，这一原理被应用于电视和雷达系统中，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。为此，这种亿万年默默无闻的古老动物一跃而成为近代仿生学中一颗引人瞩目的“明星”。
鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐 色，包被硬质甲壳。身体由头胸部、腹部和剑尾三部分组成。头胸部和腹部均向背面隆起，前面较圆厚，往后趋向扁平，后面延长在剑尾，沿腹部外缘并排着侧缘棘，构成鲎的特殊体形。鲎雌雄异体。以及呈长纺锤形，位于头胸部背甲心区下面的围心腔内；心脏的背面和侧面在8对心孔。暗褐色的鲎，长得像瓢一样。头胸部上顶着一个宽阔的背甲，背凸腹凹，如马蹄形。它有两对眼睛，一对复眼生在头胸甲两侧，一对单眼长于背部前端。头胸部的腹面不分节，有六对附肢，一般如钳状，只有第六对像耙子一样，用来挖土；成年雄体的第二对末端是弯钩状的，以便结尾时抱住雌体。鲎有一个很长很锋利的尾剑，是用来防卫的武器。
[编辑本段]生物学特性：
为暖水性的底栖节肢动物，栖息于20－60米水深的砂质底浅海区，喜潜砂穴居，只露出剑尾。食性广，以动物为主，经常以底栖和埋木本的小型甲壳动物、小型软体动物、环节动物、星虫、海豆芽等为食，有时也吃一些有机碎屑。中国鲎在中国福建沿海从4月下旬至8月底均可繁殖。自立夏至处暑进入产卵盛期。大潮时多数雄鲎抱住雌鲎成对爬到砂滩上挖穴产卵。福州平潭每到农历六月,就有大量的鲎爬上岸,当地有民谚称:六月鲎,爬上灶.
春、夏两季，通常于日落后，在大潮的沙滩上产卵。每个雌鲎由一个或多个雄鲎伴随，在沙上挖一系列浅坑，每个坑中产卵200＆＃8764;300粒，然后雄鲎用精液将卵覆盖。一般产卵地点正好在高潮线下。数周后幼体从卵中孵出，约长5公厘(0.2吋)，以贮存的卵黄为营养来源。第二幼体期的个体已有一条短小的尾节，以小型动物为食，在泥滩中越冬。第三幼体期的个体形似微小的成体。幼体经蜕皮进入下一个幼体期，此时表皮围绕头胸部边缘裂开，然后脱落。每次蜕皮体长即增加约25％。到9＆＃8764;12岁时约蜕皮16次达到性成熟。成体以海生蠕虫为食，身上常覆以各种带壳的生物。
每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享“海底鸳鸯”之美称。
美洲鲎分布于墨西哥湾沿尤卡坦半岛到美国的缅因州沿岸；南方鲎，分布于印度、越南、新加坡、印度尼西亚。圆尾鲎，分布于印度、孟加拉。泰国、印度尼西亚。中国广西钦洲、海南儋州、临高、澄迈、海口地区沿海也有分布。
鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。科学家也使用鲎血研究癌症.但是,对鲎抽血后,它们就被放生.
此外，鲎的肉、卵均可食用。其壳、尾、卵、肉和血均可入药。
鲎在数亿年前出现并能够繁衍不衰，一方面是鲎自身的繁殖能力较强，另一方面因鲎肉的口感较差，而且食用后容易发生机体过敏和中毒性休克等，由于鲎具有的特殊生理毒理性质,一直以来极少被人们捕杀。然而近些年来，因有些人还没有真正认识到吃鲎对身体健康的危害性，一些小商贩在其经济利益的驱动下，在进行盲目炒作和蓄意误导，致使这种古生物鲎资源遭到严重破坏。这种滥捕滥杀东方鲎和对食用者生命安危于不顾的行为，应当引起人们的重视。
根据世界各国医学界的研究表明，食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大的危害：
1、鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。
2、鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。根据现代医学研究表明：嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时，是导致痛风疾病发生发展的重要原因。
3、鲎血液颜色呈蓝色，是因为鲎血浆的主要成分是血蓝蛋白，每1ml血蓝蛋白含重金属有机铜(Cu2+)在0.28~0.31mg（鲎脱离水面时间长短差异）。按每只(雄、雌性)鲎平均体重比值计算，成年鲎的血浆及肉质中含这种铜自质(Cu2+)分别在 600~1300mg。据医学研究表明：这种重金属(Cu2+)进入人体后随血液循环主要蓄积在肝和肾脏，对肝、肾功能不全者,可加速肝细胞坏死或肝硬化的发生发展和引发肾功能衰竭氨中毒等并发症。此外，这种 (Cu2+)质还可引发人体造血机能障碍和影响幼儿神经系统的正常发育等。 也许会有一些人认为自己也曾吃过鲎，怎么就没有发生过敏性反应呢？这是因为每个人的体质存在个体差异的原因。虽然在吃鲎时未发生过敏性反应，但鲎血液和鲎肉中含有对人体健康有害的化学物质是不容置疑的，当这些化学物质在人体内蓄积或代谢不完全时，必定会对人体健康造成伤害。
因此，为了有效的保护和合理利用鲎资源，确保自然界生态平衡,充分体现鲎资源的社会价值,请各级go-vern-ment和广大群众高度重视保护鲎资源的真实意义。同时，为了您的身体健康，请您停止吃鲎
【来源】肢口纲剑尾目鲎科动物鲎Tachypleus tridentatus Leach，以尾状刺及其腹内鲎珠入药。洗净晒干。
【性味归经】
鲎尾炭：咸，温。
鲎珠：涩，凉。
【功能主治】
鲎尾炭：止血。用于肺结核咯血，胃出血；外用治外伤出血。
鲎珠：清热解毒。用于咽喉痛。
【用法用量】
鲎尾炭：1～2钱；外用适量。
鲎珠：1～2分，水冲服。
【摘录】《全国中草药汇编》
中国禁杀“生物活化石”——鲎
北海市山口镇渔民阿海有一身徒手入海捉鲎的本领，但现在却无法施展了——中国go-vern-ment最近采取严厉措施制止滥捕滥杀有“生物活化石”之称的中国鲎。
上个月以来，执法部门在北海查获了不法分子捕捉的上万支活中国鲎，同时查获了近三吨死鲎。“对任何形式的中国鲎经营行为，将不再审批发证。”北海市渔政部门负责人说。
广西渔政部门最近在检查中发现，滥捕滥杀这种珍贵动物的现象在沿海地区非常严重。中国鲎的数量正在急剧减少。
鲎是一种海洋节肢动物，出现在古代泥盆纪，4亿年来形态不改，因此被称为“生物活化石”。鲎主要产于中国北部湾和墨西哥湾，分别被称为“中国鲎”和“美洲鲎”。由于受到海洋环境污染的威胁，鲎在日本等国沿海正在消失。但这种动物面临的真正危险却来自不法之徒。
中国毒理学会生物毒素专业委员会主任舒雨雁说：“血液呈蓝色的鲎在医学研究中有独特作用。用鲎血制成试剂，再滴入注射液，若试剂立即凝固或变色，就说明注射液内含有使人发热、休克甚至死亡的细菌内毒素。”
鲎试剂可广泛用于注射液、放射性药品、疫苗及其他生物制品、各种液体、食品和奶制品等的内毒素检测和定量。
近年来，一些不法分子看中了鲎的这种独特作用，便大肆到北部湾畔高价收购中国鲎。他们将鲎血抽光，最后又把鲎肉送到餐馆，让一些食客大啖其肉。渔民阿海说，以前当地海滩上的鲎数不胜数，但由于大量滥捕滥杀，如今已不容易看见了。“渔民们已经意识到捕杀中国鲎是非法的，在海上捕到中国鲎，都要自觉放生。”据介绍，一只鲎要15年时间才能成年，医学工作者在采鲎血时非常注意保护生态平衡，因为一只鲎被抽掉1/3或2/3的血仍能存活。“对沿海鲎资源进行分段开发利用，完全可以让鲎轮流献血，生生不息。”
北海市渔政部门最近拆除了沿海的48处渔箔，为中国鲎游到海滩产卵创造条件。由于北海水质好，无污染，特别适合中国鲎生存，有关部门正在筹划建立一个中国鲎保护区。
在美国、日本成功研制出鲎试剂后，中国的一些科研单位对鲎进行大量研究，厦门大学和厦门医药研究所鲎研室（厦门鲎试剂厂前身）上海水产学院等对鲎的生物学特性及人工饲养等方面进行深入研究，并发表了相关论着，为中国鲎试剂的生产奠定基础。厦门医药研究所吴伟洪先生（现厦门鲎试剂厂厂长）在大量研究的基础上先后出版了四册《鲎与鲎试剂法论文汇编》，推动了中国鲎试剂的推广使用。因成功研制出鲎试剂，人民画报1980年第12期还对其进行专访。吴伟洪先生1982年原着的科教电影《蓝色的血液》在第12届西柏林绿色农业电影节上获金穗奖。
目前仅有美国、日本、英国、德国等少数国家能进行商品生产，而这些国家都以海上捕鲎制试剂，因连续数年捕杀成鲎，已感资源衰退。厦门大学等单位曾对鲎进行人工饲养。但因采血次数多饲养时间超过一年的鲎，出现明显贫血等现象。鲎每年冬季会游回深海冬眠，因此鲎人工养殖难度还很大。鲎因环境影响，数量不断减少，广东、广西、福建等省已将其列入二级保护动物，我国台湾金门、澎湖及香港等也设立了鲎保护区。但是仍有不少不法分子乱捕滥杀鲎，另有部分甲壳素厂家大肆低价收购小鲎用来制造甲壳素也是造成鲎数量减少的重要原因。
国外文献表明至少有11种迁徙鸟类及部分鱼类以鲎卵为主要食物，因此鲎也是生态链的重要组成部分。如果鲎数量减少，将对生态造成一定影响。部分生物学家及鲎试剂厂家等已向国家建议设立鲎保护区及立法保护鲎。
如果你发现了鲎,请保护它.
[编辑本段]食疗价值
鲎科动物东方鲎的肉。鲎，又称中国鲎、鲎鱼、两公婆。分布于我国浙江舟山、福建和广东沿海。获得后，洗净鲜用。食用时去甲壳、尾及胆。
[性能]味辛、咸，性平。能凉血解毒，明目。
[用途]用于痔疮肿痛、出血，脓泡疮，白内障。
[用法]煮食，入菜肴。
[附方]
鲎肉煮猪肝：鲎肉200g，猪肝250g。加水适量煮熟，调以油盐。食肉和肝，饮汤。随意服食。
鲎肉与猪肝配食，可增强补肝明目的作用。用于白内障或肝虚目昏。
2. 刺谓养殖的利润怎样
刺猬是一种珍贵的中药兼用型经济动物，别名刺团、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不仅肉质细嫩、营养丰富，有独特的药用功效，深受人们喜爱，需求量大，而野生资源锐减，供给不足，导致市场供需矛盾突出，所以人工饲养亟待开发。1、提供肉食刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低，滋补功能强，药用很多。因刺猬繁殖快、药用量广、产肉低，发展刺猬养殖对丰富农民经济具有重要意义。随着沿海开放地区和内地大、中城市居民生活水平的提高。需求量越来越大，刺猬在长江流域遭到大施捕杀，数量极其稀少，在北方地区滥捕逐年加重，野生资源日见匮乏，据测2010年前后野生刺猬将难见踪影。2、提供药用原料刺猬浑身是宝，刺猬针、皮、脂肪、肉都是名贵的中药，具有降气镇痛、可治疗胃病、肾病、乳腺病、痔疮、烧伤、烫伤、止血祛漏等功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾及脂肪皆可入药。
刺猬（又称为异香）其肉是难得的美味佳肴，具现代科学技术检测，其肉含有蛋白质、脂肪、糖类，还含有氨基酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸和锰（Mn）、铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）微量元素及K、Ca、Na、Mg宏量元素。主要药理作用促进食欲，提高消化能力，提高蛋白质的利用率，刺激造血系统，使血红蛋白、血色素和红细胞显着增加，是化疗、术后、产妇、贫血、胃功能失调等患者最佳保健食品，也是中老年体弱、少年儿童瘦弱的最佳营养食品，是治疗各种长远病的药用产品，开发潜力大。
发展经济出口创汇。养刺猬必将成为特种养殖业的重要一环，不仅可以满足市场，带动一方经济，还可以外销、出口创汇。
二、 生产技术方案养殖刺猬主要采取圈养方式。因刺猬贱，适应能力强，好养，养殖技术并不复杂，国内可资借鉴的经验很多。基本生产流程为：建舍→垒穴→消毒→引种→驱虫→全价饲料→疾病防治→出栏。刺猬疾病较少，无传染性疾病，只要饲养管理和卫生措施得当，刺猬是很少得病的，主要疾病是肠炎、皮癣、寄生虫等，很好治疗。饲料配方也好掌握。
三、 生产规模设计年出栏商品刺猬3000只，需引进种刺猬（200－300只左右），两母壹公，因刺猬每年发情1－2次，每胎5只左右，多者8只，只要食物供给充足，管理得当，每年都可以实现2次繁殖，生产规模即可达到3000－5000只。刺猬在1年多龄时性成熟，多在3月份出眠，4月间发情交配，妊娠期为60天左右，幼仔成活率到96%。
四、 建场条件可利用旧房改造成刺猬养殖场，也可选择地势平坦、空气干燥、环境安静、交通便利、水电齐全的荒山、荒地建场。一般每对种刺猬需1.5平方米的饲养舍，分明、暗两部分，长、宽、高分别为1.2米、0.6米、0.65米。商品放养刺猬按80－100只/10平方米。因饲养舍简单，笼养、圈养、放养密度较大，要求不高，场地不宽，所以基建投入少，可家庭养殖。
五、 原料资源刺猬是杂食性动物，以配合饲料为主，肉类下脚、粮食及副产品、青菜等按比例配合满足正常需要即可，饲料原料到处都有，且价格低廉。其基本搭配比例见养殖技术。
六、 品种来源因目前国内只有山东济宁海德药业刺猬养殖基地有种刺猬来源。三月份出眠后即可开始增加食料营养。
七、 产品销售刺猬的销售形式多样，其一是委托销售，可在广州、福州、北京、上海等地的集贸交易市场寻找代理人代销；其二是自己开辟市场直销，可与各大医院、宾馆挂钩，也可直接寻找客商外销；其三是卖种，根据“人无我有”的市场规则，在最初的几年内卖刺猬种，你才可能大有收益；其四是深加工增值。加工成中药材、保健食品、旅游食品等，就可成为一个独立的产业，实现多层次开发增值。
八、 劳动组织场长1人，专职饲养员2人。
九、 投资核算1、建场或改造：3万元2、引种10万元3、饲料6万元/年（0.3×30×12×2000）4、人员工资1.6万元/年合计20.6万元。
十、 经济效益分析1、成本核算：①刺猬仔（自繁自养）；②配合饲料：按3.5：1料肉比计算1kg体重饲料费16.3元（配合饲料价1.8元/kg）；③防疫费：0.06元/只；④工资福利：0.1元/只；⑤折旧：1元/只；⑥管理费：0.06元/只；⑦其它：0.6元/只。商品刺猬喂养至1kg出栏成本价17.66元，1万只即17.66万元。2、销售收入：收购价46元/kg计算，10000只即46万元。3、年实现利润：46万－17.66万＝29万元。
刺猬养殖技术
刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉（泻）血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。
刺猬俗称刺围，是一种药用小兽，经济价值很高。随着野生资源的减少和国内外市场需求的增长，饲养刺猬具有极好的开发潜力。
一、饲养场的建造
刺猬的适应性很强，对环境要求不严。但刺猬有喜静怕光、昼伏夜出的习性，场地宜建在较安静的地方。建场时必须建一院落，院墙高约0.8～1米，院内窝室分为相连的里窝与外窝两部分，内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或秸秆；外窝室为活动场所，用土堆成假山，种上花草、灌木等，以便顶部夏季遮阴和冬季保暖，使之尽量接近野生环境，供其觅食、寻偶、栖息。一般10平方米场舍可养30～50只。
二、饲养与繁殖
刺猬为夜行性动物，傍晚前后一次性投喂饲料和清水即可。饲料可人工配合混拌均匀、煮熟。
饲料配方：玉米粉30％、麦麸20％、细米糠10％、鱼粉5％、蔬菜30 ％、骨粉2％、碘盐1％、土霉素粉1％、氨基酸1％、微量元素适量。
如将野外刚捕来的刺猬进行人工驯养，动物性饲料要占日粮的80％，以后酌情逐步增加植物性饲料的比重。投喂的饲料必须新鲜、干净，瓜果蔬菜要洗净后投喂。如从市场买来的瓜菜还要先放在水池内浸泡一小时，再洗净配喂，以防农药中毒。同时，饲料要品种多样化，饲料单一会引起刺猬间相互咬斗和拒食。
刺猬的日饲料标准是：体重50～150克的日料为50克，体重150～300 克的日料为75克，300～600克的日料为150克左右。刺猬在一年内以夏季食量最大、生长较快，冬季入眠，则进食很少。
家养刺猬应一雄一雌同窝。一般在4～5月份自然发情交配，年产1～ 2胎，2～4岁的刺猬均有繁殖能力。母刺猬发情期躁动不安，阴部有分泌物，孕期为60天左右，每胎产仔4～6只，最多的产8只。刺猬受精35天后体重增加，45天左右后行动迟缓，会阴部轻度水肿，临产前寻草建窝。刚产下的仔有软刺而无毛，约20小时后软刺竖起，并发出“吱吱”的叫声。初生体重13～15克。仔猬产下3天软刺变硬，逐渐增多，10日龄睁眼，20 日龄长出牙齿并能行走，30天左右能吃食。哺乳期40～50天，3个月的小刺猬平均体重可达320～350克，约平均增重100克左右。哺乳期和哺乳后的100天之间，是刺猬生长最快的阶段，要精心管理，以保证和提高皮张的品质和张幅。当刺猬长成后，将皮剥下晾干到当地药材部门出售。
三、疾病防治
刺猬常见病有肠胃炎、皮癣和蛔虫病。患肠胃炎的刺猬刺无光泽，行走无力，拉稀、拒食，这时可减少饲料投喂量，喂土霉素，每只每次一片碾碎拌入饲料中投喂，日喂3次。也可注射庆大霉素，每次肌注2.5万单位。患皮癣的刺猬，脱白屑皮，可外擦癣药膏、肤轻膏，也可用醋浸烟丝24小时后加入敌百虫药（碾碎掺入）涂擦患部。患蛔虫病的刺猬食欲不振，困倦无力，可服喂蛔虫净，日喂2次，每次1片，连喂两天。对未患蛔虫病的刺猬，也要每年驱虫两次，以保证刺猬的健康生长和提高繁殖力。
检查刺猬是否健壮，一看棘刺的光泽度，二看身躯是否丰满，三看刺团松紧。棘刺有光泽，身躯匀称丰满，刺团松紧适当的，说明健壮无病，可选种繁育。
参考网站： http://www.yang.com/typz/395.html
3. 福州话叫“han"的白色贝类，普通话这种贝类学名叫什么呢 （福州人喜欢血淋淋地生吃它们）
学名就叫“蚶[hān] ”或“蚶子”。蚶子是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型。蚶子的肉味鲜美，营养丰富，是沿海各地普遍食用的海产品。详见网络《蚶子》。
福州人常吃的，口味比较好的叫 二都蚶，又名马来西亚蚶。二都蚶，福州话口语发音类似【妮都蚶】。
