A. 福州最好吃的莆田卤面
福州最好吃的莆田卤面
福州有许多好吃的小吃，其中最广为人知的应该就属莆田卤面了。这道美味的面食起源于闽南地区的莆田市，经过多年的发展，如今已经成为福州餐桌上的一道传统美食。莆田卤面其实非常简单，就是以明炉、酱油、糖、五香粉、红糟等为主要调料炖制而成。卤面的制作非常考验厨师的手艺，因此每一家的味道也各有千秋。
在福州，最好吃的莆田卤面相信要数位于鼓楼区的“鸿记莆田卤面”了。此店面积不大，但生意一直很好，客人络绎不绝。来到这里，你可以品尝到地道的莆田卤面，吃到入口即化的猪油炸鬼，还有价格实惠的小菜。尤其是莆田卤面，不仅面条细嫩有嚼劲，汤汁鲜美浓郁，更是让人回味无穷。
如果你来到福州，一定不能错过这道美食。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以随时来一份莆田卤面解馋。记得搭配几份小菜，更能增添味蕾的满足感。相信你一吃上这道福州最好吃的莆田卤面，就再也离不开它的美味了。
B. 福州线面产自哪里
线面，福州特产，以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍租,直径在0.7毫米以内；一种称为“面尾”,面条较细,直径在0.6毫米以晌举内。
因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线汪汪面工人拜九天玄女为“制面始祖”，家里供奉九天玄女神像。
线面的煮食方便困谨仔简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤，芬香味美。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。