1. 问福州特产是什么
1.枕头饼
平和特产，有400多年的制作历史，用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等多种原料精制而成。因饼状如枕头，故称"枕头饼"。它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。
2.双糕润
海澄双糕润是传统的名牌糕点之一，已有170多年的历史，用白糖、糯米粉、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱精制而成。特点是：糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。
3.豪仔煎
龙海市石码镇附近溪干一带，盛产“珠豪”。“珠豪”壳薄肉少，但含有丰富的蛋白质和矿物质，含糖量达60％，用“珠豪”做成的豪仔煎早已闻名。做豪仔煎时，先在钵头里用清水调匀蕃薯粉，加上适量的鸭蛋、切碎的蒜苗、上等酱油和味精，然后再把珠豪倒进钵里搅匀，放入平底锅用油煎，外酥肉软，吃起来分外鲜嫩香脆。
4.漳州卤面
每逢佳节喜庆，漳州人用以请客的大众食品就是卤面。小时候去赶集回来，总是有人打招呼说：“去吃卤面啦？”而不说：“去赶集了吗？”自古，在漳州常把去吃卤面而作为区赶集的说法。甚至有“没吃卤面，不算去过赶集的说法”！做卤面时，要精菇、黄花菜、猪肉、扁鱼、沙虫、虾干、鱿鱼和笋丝等。拌和调味品，倒进卤汤锅里，再调以蛋和薯粉之类。进餐时，先在碗底放些韭菜或豆芽，再放上面条，面条上放点香菜，再用卤汤调拌，吃起来另有一番风味。
5.豆干面粉
也称“手抓面”。面条打得较细，用开水烫热后捞出来，抓在手掌大小的面份，放在竹篱上铺开，叫“面份”。吃时在“面份”上放上“炸豆干”（油炸豆腐），加芥辣、酸辣、酱、蒜茸等调料，然后把“面份”卷起来用手抓着吃，故叫“手抓面”。这样吃法面条软中带韧，香甜酸辣，冰凉润滑，留有余香，别有风味。
6.面煎果
“面煎果”有甜、咸两种。甜的做法：先将面粉掺上适量的白糖、苏打、冷清水，一起混合拌匀成浆糊状，然后倒在擦了花生油的平底煎盘上，同时撒下一些切成小块的冬瓜糖、油葱等配料，以铁锅盖封严。煎时，烧柴要保持中火，以防煎焦。煎熟后取出来切成数块，果皮酥香，面糕甜而细软；咸“面煎果”的做法与甜的基本相同，所不同的是面粉湖掺适量的味精与盐水，配料用虾米、胡椒粉、油葱等，吃时可蘸芥辣、辣椒酱，与甜的相比另有一种风味。
7.石码五香
“石码五香”是龙海传统名小吃。长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。“石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
8.东山芦笋
芦笋学名石刁柏，是一种多年生的连作蔬菜，一次种植多年受益。东山岛沙壤地多，尤适种植芦笋。芦笋中含有丰富的能抑制癌细胞生长的组蛋白和多种氨基酸，是抗疲劳、增强体力的营养滋补品，具有防癌、抗癌、降低血脂、预防冠心病等药用价值。多年来，东山岛人总结出多种多样的芦笋吃法，芦笋炒鸡蛋、芦笋余海鱼、芦笋炒虾仁、芦笋煮排骨、芦笋花炒肉片，以及芦笋粥、芦笋油饭等都是东山岛的特色菜肴。此外，东山岛还有芦笋干、芦笋茶、芦笋酒、芦笋小菜、芦笋蜜饯等多种芦笋食品，令人食指大动。
9.霞美牡蛎
牡蛎：俗称“蚵”、“蚝”、“蛎黄”等名称，属于贝壳软体动物。牡蛎肉质洁白细嫩，营养丰富，鲜美无比，在国外素有“海洋牛奶”之美称。具有软坚散结化痰，益阴潜阳，安神定惊，涩精敛汁等功效。霞美牡蛎属于褶牡蛎种类，历史悠久，早在清朝地方志书就有记载用破瓦缸、乱厂头养蚵的史实。
10.东山鲍鱼
鲍鱼古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功效。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。现在国家已投资在东山建起一座中国最大的“鲍鱼增殖场”。
11.云霄枇杷
云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。集中了父本早熟、优质、果大等特点，还能比一般品种提早15至30天成熟，每年元宵佳节即可上市，此品种具有果皮果肉均呈橙红色，肉质细嫩，香气浓郁，甜质多、酸味少等优点，1992年被省有关部门评定为“枇杷更新换代优良品种”。此外，云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等，堪谓种类繁多，产量丰富，驰誉大江南北乃至海外，成为云霄水果品种之首。
12. 六鳌紫菜
紫菜历来被人们视为海味珍品，它是一种味美而营养丰富的海洋食用藻类，具有化痰软坚，清热利水，补肾养心等功效。宋朝时，六鳌紫菜已列为贡品，清末民初，曾出口东南亚。六鳌紫菜大规模的人工养殖始于20世纪60年代中期。
13.明姜
长泰明姜既是品茗珍品，又可供药用，早就驰名中外。品种有姜片、姜条、姜粒、姜丁等，成品洁净明爽，皎然若霜，兼有调中制逆、消痰镇喘、祛风驱寒和开脾健胃之功。远销东南亚各国。
14.木偶头
漳州着名的手工艺品。以樟木为原料，经艺人精雕细琢而成，共有四百多种造型，既有传统戏剧中的知名角色，及生、旦、净、未、丑多种行当，又有仙道佛释、天神魔怪等形象，个个面目不同，性格各异，生动传神。它不仅是木偶戏的演出道具，更是民间艺术中的"工笔画精品"，深受中外游客的喜爱。
15.片仔癀
漳州制药厂独家生产的名贵药品，以一片即可推癀（消炎止痛）而得名。它采用麝香、牛黄、蛇胆、田七等名贵中药精制而成，对急慢性肝炎、枪、骨折和烧、烫等多种创伤、脓肿、无名肿毒及一切炎症引起的疼痛、发热等，有显着疗效。外科手术后服用，能消炎止痛，防止伤口感染，加快愈合，被誉为"中国特效抗菌素"，有"国宝神药"之美称。
16.八宝印泥
文房中的珍宝。采用珍珠、梅片、金薄等八种珍贵材料精制而成，具有色泽鲜艳，气味芬芳，入水不化，火烧留痕，夏不渗油，冬不凝固等特点，素有"国货之光、品重珍珠"的美誉，是中外书画家酷爱的珍品。
17.皇后牌片仔癀珍珠膏
漳州化学品厂生产的高级养颜护肤化妆品。选用名贵中成药"片仔癀"、珍珠水解液以及数种高级护肤基质精制而成，对青春痘、黑黄褐斑、痱子、须疮等面部皮肤患者具有显着功效。
18.九龙壁
产于华安县九龙江北溪三峡，以其质地优良，色彩斑斓，形状奇特而被列为全国十大奇石之一，是石玩的珍宝，不可多得的天然盆景石，也是高级建筑装饰材料的奇货。
19.蘑菇
种植蘑菇是漳州新兴的农村副业生产项目，是罐头厂的主要原料之一。随着国际市场需求的增长，蘑菇生产迅速发展。1985年，全市蘑菇种植面积869平方米，产量5.13吨，占全省总产量的三分之一，占全国总产量的四分之一。1989年种植面积1300万平方米，产量7.56万吨。蘑菇罐头是本市出口的“拳头”产品之一，年出口金额500万元以上。1986～1989年，外贸部门收购蘑菇罐头46529吨。
20.水仙牌风油精
该产品由漳州香料总厂生产，选用上等天然药物和芳香植物精油配制而成，气味舒适，清凉芬芳，外擦内服可防治伤风感冒、头痛、牙痛、风湿骨痛、小儿肚痛、舟车晕浪及蚊虫叮咬引起的不适，有抗菌、抗炎、局麻等效果，与国际名牌德国鹰牌风油精相似。行销全国，远销新加坡、马来西亚、泰国、巴基斯坦等国。
21.羽毛球
1954年由漳州归国华侨陈金泉的手工业小作坊所产，1956年纳入漳州文教用品厂，1962年成立漳州羽毛球厂。1965年产量4万打，1967年增至11万打，仅次于上海羽毛球厂，居全国第二位。所产东海牌101羽毛球，1980年分获轻工业部和福建省优质产品奖。畅销于港澳、泰国、台湾、新加坡、欧洲等30多个国家和地区。
22.棉花画
棉花画是漳州市弹棉师傅黄家声等人于1964年创造的一朵工艺新花，用脱脂棉花、桃胶、金丝棉等数十种原料，吸取传统的彩扎、浮雕、图画等工艺手法，创造出一幅幅飞禽走兽、花草树木，古代人物等造型生动，有立体感的棉花画。黄家声创作的《鹅群》、《松鹤延年》、《玉羽献瑞》等棉花画，曾在日本东京和加拿大蒙特利尔《人与世界》展览会上展出，受到好评。花色品种多样，有普通棉花画、绸扎棉花画，绒线画，银线画，有各种规格的棉花画挂框，有小巧玲珑的棉花画摆设，销售北京、上海、江苏、广东等10多个省、市，远销日本、西德、美国等地。
23.藤制品
漳州西北部山区竹藤资源丰富，藤编制品很多，早在100多年前，漳州人到南洋谋生时所带的行李筐，多为藤箱、藤罗。中华人民共和国成立后，漳州竹编厂设藤编车间。1985年，划出成立漳州藤制品厂，并逐步发展成为福建省工艺美术行业出口重点厂。该厂的主要产品除日用家具藤箱、藤椅、藤篮、藤书架、藤枕等以外，还有美观实用的工艺品共8大类400多个品种，年产出口藤制品近50万件。该厂主要产品之一藤皮凉枕，采用进口藤皮编成，经纬均匀，造型新颖，具有通风透气，舒适凉爽等优点。
特别推荐：
豆花——元光南路尾漳州四中对面。
牛肉火锅——延安北路“延北加油站”斜对面，“吉旺麻辣烫”往前50米左右。
手抓面——小吃街“达聪巷手抓面”，新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右（晚上6点以后基本上就没东西了）。
鲁面笸ū甭氛闹菀恢泻竺哦悦妫把罄现蘼趁妗保ㄖ挥档街形纾笼r
在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”。
烧烤——大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤”。
四果汤——胜利东路发展广场对面，漳州三中教师宿舍对面 。
大肠咸菜火锅——新浦路漳州芗城中学旁，“阿南大排挡”。
干拌面－－北京路的“松树干拌面”；
进步巷内的“阿国干拌面”；
钟法路那家原来不错的，现在就是有点贵了；
原新浦路有一家，现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了，原来是钟法路帮手的小弟；
晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家，原来是钟法路帮手的小妹；
元光南路漳州市中行旁的小路，往里走大概150左右。
肠粉－－(八中旁边),东岳新村名流小学前面那条路的两间小店面，只在早上卖
平等路手抓面（原达聪巷）：打锡巷小吃街。
南昌路——好粥道（原来宝姨烧烤隔壁）。
沙茶牛肉面－－天下广场门口。
芝麻糊和藕粉－－中山公园后门（府呈那里有一个老头踩着三轮车在卖，远远的就能听到哨子声)。
常常满五香－－龙海市石码镇街心公园旁，新浦路。
大头鸭面－－竹围市场，延通市场。
太古桥牛肉－－建元路。
炖品－－东一号路。
油不腻填鸭——东一号路。
鱼粥－－原本圆圈头的鱼粥，现在搬进里面那条路。
炒牛肉面－－北京路，五中过来一点；
龙机店面大榕树下广发牛肉。
煲仔饭－－在民主路"好朋友"大排档对面"广东大师傅" 。
粿条汤－－新浦路乌辉粿条汤。
锅边糊－－新浦路芗客隆斜对面。
漳浦手工纯肉丸－－漳州市苍园路96-3号店面。
西安小吃---腊汁肉夹馍：建设路4-3号。
小玉清烫、拌面线－－丹霞路。
东岳酸菜拌面－－丹霞路中福饭店隔壁 。
手抓面阿元－－世纪广场星星美发后门 。
臭豆腐：八卦楼下。 “臭头粿”－－前锋菜市场旁一小铺内。
干煸鳝鱼：云洞岩山脚下"大头盐鸡"店。
鸡仔胎：南昌路阿章鸭面店里有卖 。
扁食－－漳州中山公园附近的那家老字号做的扁食。也就是阿肥发扁食店。那才真叫皮薄馅多啊。
2. 福建省漳州市有什么特产
漳州物产丰饶，素有“花果之城”、“鱼米之乡”的美称。
1、这里盛产“六大名果”：芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝；
2、“三大名花”：水仙花、茶花、兰花；以及对虾、石斑鱼、鲍鱼、龙虾、红鲟、扇贝、牡蛎、泥蚶、鱿鱼等海珍品。天香丽质的水仙花、
3、“国宝神药”片仔癀和“国货之光”八宝印泥，被誉为“漳州三宝”，名扬海外。
4、木偶雕刻、珍贝漆画等旅游工艺品。
3. 厦门哪里有好玩儿的
厦门的话，鼓浪屿跟环岛路都是不能错过的哈。
看来您是自助游，那要事先在厦门订好宾馆哦。不然到时候再投宿可没什么好宾馆哦。
推荐住在鼓浪屿上，你查查有很多店。如果资金不充裕就住岛上的国际青年旅馆的床位，50一位。
如果是男女朋友，想二人世界的话，资金还不充裕的话，可以住在环岛路附近的村子，如曾厝埯村，里面有很多家庭旅馆，都很有感觉，价格稍微便宜些，村子里有小咖啡馆等，晚上运气好会看到有人弹吉他。
以上是住宿上的建议，具体要您自己去实施。
以下是每天的具体行程，仅供参考哈~~
day1：
如果住在环岛路的话就可以白天做公交到厦大，很近，逛以下厦大，一所非常美丽的大学，要走透哦。厦大两个大门，其中一个门口有做很有名的寺院，南普陀。可以去看看，拜拜。里院的门票3元。南普陀的斋菜馆很有名，资金充裕可以吃吃。
傍晚的时候可以逛逛中山路，一直到晚上11点左右，中山路的夜市很热闹。有很多人摆摊哦。中山路是厦门最有名的步行街，那里吃的很多。不过你可能要找找咯。什么仙草南路啊，八婆婆烧仙草什么的是真的很好吃的那种哦，不是浪得虚名的。还有黄则和的花生汤一定要喝，喝了就知道为什么有时候会有那么多人排队买了。其他的不喜欢就不要吃了。然后一定要吃一下厦门的烧肉粽，很好吃的哦！！我在南京上学，什么都吃的差不多了，就是吃不到厦门那么好吃的烧肉粽。
第一天项目不是很多，你们可以好好逛逛，其实去一个地方，不是要看什么，而是要去取了解那里的人情风俗，感受在那个城市的感觉，体会离开了自己的窝的感觉。而并非一定要走马观花的看些什么。
day2：
第二站就一定要去鼓浪屿咯。因为那里有厦门跟别的地方不一样的东西。这些都需要感受。
也许你会让人流冲散游玩的热情，那就静静找个地方看看海，看看属于这个地方和属于你这个时刻的海。要门票的景点可看可不看，虽然还蛮好看的。但是如果资金不充裕的话，就把钱花在吃的上面吧，比较值。鼓浪屿上的吃的很多。有非常好吃的，也有浪得虚名的，你可以观察观察人流都去神马地方吃。“赵小姐的店”不是用来吃东西的，但是她的凤梨酥真的很好吃，如果你不觉得贵的话可以买一盒回去。里面很漂亮。这是我要说的。他们家旁边的那家小吃店可以用来吃午餐了。五香条，沙茶面等等，这些才是厦门真正的特产。不知道福州有没有就是了。
在鼓浪屿上可以看到很多美女帅哥，已经foreigner哦。下午的时候就呆在某个海边的石椅上坐着，看着来来往往的人吧。看看海吧。看看路上摆摊的阿姨或姐姐吧。这里很美。要用心感受的美。我能说出来的一个就有鼓浪屿上的故事美。这里有很多故事。你们要去发现哦。
如果你们住在环岛路上，晚上的时候，可以骑着租来的双人自行车一起在这条美丽的大路上兜风。很好很好的选择哦。自行车找一找就有人租的。
day3：
第三天自己安排吧。可以继续呆在鼓浪屿上，也可以去厦门的SM广场玩一玩，SM二期很棒。
就这样吧。作为厦门人，我欢迎你们来这个城市。请带走你带来的，以及所有的回忆。
4. 厦门特色小吃厦门特色美食排行榜前十名
1、最全厦门特色小吃篇2、去厦门必吃的20个小吃3、厦门特色小吃有哪些4、厦门特产小吃有哪些5、厦门有哪些特色小吃厦门特色小吃推荐6、厦门特色美食小吃有哪些？
厦门这个富含浪漫的地域风情和文艺气息的城市，丰富的海鲜大餐，久负盛名的风味特色小吃，都是厦门特色所在的象征。下面饮食文化为大家介绍厦门都有哪些风味特色小吃，地址都在哪？
一、中山路附近
1、中山路的肉棕。
2、九市的卤面。
3、大同鸭肉粥。
4、乌糖的沙茶面（民族路酱油厂。
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔。
6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱—-雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡，专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了
12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板_台湾的名小吃
13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒17、民立小学对面的“月华”的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
二、湖滨东西南北
1、滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好
2、四里的沙茶面
3、福联的自助茶
4、市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
6、湖明路潇湘湘菜馆
7、湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲，亚珠的－小鲍捞饭
11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭
12、滨南路北方人独一处的烤养小腿，味道很正哦
13、柄豆干：在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等
14、厦门六中的牛肉更，现已经迁到阿朱餐厅隔壁
15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉
16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名
17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好
18、百味鲜的－水煮桂花鱼
三、禾祥东西路
1、糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场
2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
3、逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间
4、鱼樵耕读里头的锔饭
5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺
6、奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美
7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤8、和祥东二娃的水煮活鱼
9、禾祥东奔马对面的客家菜
10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧
四、文灶
1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养
2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错
去厦门必吃的20个小吃：
1、厦门海蛎煎
海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。
2、花生汤
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点。较为出名的是在中山路的黄则和花生汤，距今已有50年多历史了。
3、鸭肉粥
来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。同安区育秀路的永凯鸭肉粥是很多同安人从小吃到大的深夜粥铺。物美价廉，配料丰富。
4、烧仙草
烧仙草是闽南及台湾地区的特色饮品，夏季消暑圣品。
5、土笋冻
闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州，在厦门较为火爆、出名。这种蠕虫制成美食，晶莹剔透，味美甘鲜，风味尤佳，许多外地的朋友是不敢吃。也被称作是福建奇葩美食之一。
6、厦门烧肉粽
厦门烧肉粽这道美味可口的闽菜系名点，是闽南派肉粽的代表，历史悠久。福建各地都有粽子，品种也不少，有咸粽、甜粽、肉粽等，厦门烧肉粽油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。
7、沙茶面
沙茶面是厦门着名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光，好不痛快！
8、马蹄酥
马蹄酥雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。其中同安的马蹄酥最为出名。上等面粉、赤豆为原料，以果仁为辅，用糯米发酵制成。中间薄，四周厚，形似马蹄。酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
9、厦门薄饼
薄饼就是春饼、春卷，厦门地方名点，Q薄的面皮包裹着笋、豆干、豆芽、蛋丝、虾仁、肉丁等馅料，咬上一口，柔软醇甜可口，风味独特，美味不腻。逢年过节，厦门家家户户都有吃薄饼的习惯，清明节尤为普遍。
10、花生酥
厦门花生酥是厦门着名的中式糕点，原名贡糖，也称为酥糖。酥糖主要原料是花生和砂糖，成品质地酥松，香甜可口，入口溶散，用来搭配茶水，再好不过了。
11、厦门馅饼
厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点，属于闽菜系。分甜咸两种，甜的大朵以绿豆沙为馅，馅饼以肉丁为馅。口感香甜，口味繁多，深受喜爱。成为厦门大一着名的地方特产。以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。
12、黄胜记肉干
厦门最具知名度的中华老字号，迄今为止已有160多年的历史了。其选料精良，配料独特，精工细作，所产肉松色泽金黄，其味香鲜，无与伦比。已成为人尽皆知的百年老字号，到厦门旅游居家必备访亲送友的优质伴手礼。
13、清津果
清津果即橄榄、青果。厦门一种特色蜜饯小吃，配以糖水制成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢。
14、鼓浪屿绿豆糕
鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
15、同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷传统名菜，属闽菜系。以整块肉装盆加盖蒸熟，上桌才掀盖而得名“封肉”。当地举办宴席必吃的一道菜。侨胞回乡也会吃这道家乡风味菜。
16、扁食汤
扁食汤是厦门着名的传统小吃，这种入口即化、香软滑嫩，味道独特的小吃，深受广大百姓的喜爱。
17、半月沉江
半月沉江福建十大名菜之一，是福州名菜，属闽菜系，福建素菜最出名菜，也是南普陀寺的一道素席名菜。口味酸辣，色泽分明，味鲜清香。去到南普陀寺就去尝尝吧！
18、南普陀素菜
产于千年古刹南普陀寺的40多种菜肴，主要食材是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等，菜品既讲究色、香、味、形、神、皿，又注重质、养、声、境，讲究造型。
19、南普陀素饼
南普陀素饼是厦门特色小吃，素有“厦门素饼之首”的美称，饼皮酥脆、入口即化、馅料软香不油腻，是闽南地区的传统名点。
20、同安煎蟹
同安煎蟹是一道美味的海鲜特色菜，看着膏足肉满的花蟹，煎得喷香的红艳艳、肥厚的蟹膏，抵不住美味的诱惑。
1.厦门煎饼；厦门煎饼是厦门的传统小吃。吃起来软滑，香而不腻，风味独特，酥、嫩、甜、美。
2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门着名的小吃。沙爹面汤红亮，咸辣，营养合理。是很多游客必点的小吃之一。
3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃。它含有胶质，它的肉鲜美可口。是厦门冬春季节的时令美食。
4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃。好吃，酥，脆，鲜，妙。此外，厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等，深受人们喜爱。
5.厦门面酱:面酱，是一种将细面条和红薯粉结合，以猪骨汤为汤底，制作原味面酱的面酱。早上用一些油条和马蹄糕尝尝，酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去。如果能加点好吃的卤蛋，大肠，虾等也是非常不错的选择。作为午餐或晚餐的主食。
厦门特产小吃有哪些
厦门特产小吃有哪些?厦门有什么不可错过的特色小吃?下面梳理了厦门特产小吃大全，快带上小伙伴一起去吃吃吃吧。
1、沙茶面
最好的是乌糖沙茶面和月华沙茶面。分别在民族路60号和镇邦路78号。配料种类相当多，但一碗只需两~三种即可。推荐加料有米血、鱼丸、猪肝、豆腐。乌糖和月华都很好。月华靠近中山路商圈，乌糖靠近卢卡国际青年旅社以及环岛路。要排队，请尽早去。面不是主要的，汤和料是精华。所以少吃面，多喝汤和料。
2、叶氏麻糍
鼓浪屿龙头路三优街。叶氏麻糍虽然在厦门也有，但是鼓浪屿这家很正宗。晚上是没有卖的，白天才有。
3.日月潭雪花冰
在去厦门前我就知道日月潭雪花冰是厦门十大冰品之一，吃的时候没有绵绵冰的冰沙的感觉，雪花冰有冰淇淋的口感，很绵密味道真的很赞，来厦门旅游的小伙伴们可不能错过哦。
4、八婆婆烧仙草
中山路好又多入口。烧仙草配蜂蜜或炼乳。推荐配蜂蜜。不算是龟苓膏，比龟苓膏更细。
5、南普陀寺斋菜
南普陀寺的斋菜。据说可以一试。我自己没去，拍下来给大家作参考。图片中的为推荐菜。菜名为：丝雨弧云、南海金莲、彩云迎宾、香泥藏珍、椰风竹韵、前程似锦、半月沉江、千层百叶、竹影情长。
6、佳味再添
大同路49号。类似于小吃城，可以找到性价比不错的小吃。记得点餐时，要说点基本款，否则收银员热情好客，会建议点贵一点，多一点料的。但基本款味道已足够。五种必吃：虾面和卤面、春卷和芋包、油葱稞。
7、赖厝埕扁食
大元路10号。扁食就是抄手啦。个小汤美，推荐!
8、阿吉仔饼屋
大元路37号。最好吃的是马蹄酥!趁热吃!
9、营平农贸市场
开平路附近。如果自己想买海鲜打理，就去营平农贸市场。
10、黄则和花生汤
中山路22-24号。黄则和在中山路那家靠近肯德基，如果是坐公交车，可以在海滨大厦站下，直接沿中山路进。除了花生汤，还必须点韭菜盒、包子，咸炸枣，面线糊。图片为韭菜盒子和咸炸枣。黄则和的零食也可以买，其中必须买“米老鼠”。矮油，很好吃的。但是保质期很短，只有4~5天。
11、烤肉
中山路升平路(东海大厦。如果想找点辣的调剂，可以从黄则和出来，对门就有这个卖烤肉的。在中山路升平路路口。晚上才有。
12、雅子泡芙站
中山路步行街69号。厦门本地泡芙，在中山路步行街上，晚上才有。靠近局口路。
13、叶氏麻糍
中山路步行街。叶氏麻糍没尝过，因为实在是撑不下了。在中山路步行街的黑面蔡附近。但据朋友介绍，最好吃的在鼓浪屿上。后面有介绍。
14、红记德
中山路步行街近局口街。红记德的土笋冻和北仔饼是特色啦，但不是最好的，最好的在后面有介绍。在这家吃的是葱糖卷，包的像春卷，脆脆甜甜的，很清爽。
15、思西沙茶烤肉
局口街尽头(局口街130-132号。沙茶烤肉绝对是前所未有的体验，面包配沙茶酱。
16、海蛎饼和地瓜饼
思明西路16号附近，据说，这里的海蛎饼和地瓜饼很不错，在这个路边摊。不好意思，既没有吃，也没有拍到全景，只留下这个路排号供大家参考。记住哟，思明西路16号旁边。
17、王师傅臭豆腐
局口街某巷口。据说这是厦门比较好的臭豆腐，沿着局口街走，就能见到这个大招牌。
18、莲欢海蛎煎
中山路局口街局口横巷4号。厦门最着名的'海蛎煎，沿着局口街慢慢走。10元一份。不要一粒一粒的吃，要大口大口的舀。男同学们，很补哟!
19、局口拌面
局口街局口横巷(近莲欢海蛎煎。厦门最着名的局口拌面，面是吃不下了，但是汤一定要喝。推荐鸭汤。
20、天和西门土笋冻
斗西路33号(近中山公园西门，土笋冻是一个神奇的食物，虽然厦门到处都有，但最出名的在中山公园附近的这家。至于土笋冻怎么来的，建议就不要查了。
21、真真厦港卤味
蜂巢山路20号104，真真厦港卤味，应该是和之前介绍的盛意小笼汤包相邻。如果各位想嚼点什么开胃或配啤酒，当然是这个啦!
22、亚尖大排档
大学路213号之4-5号(厦大附近。一定要吃厦门海鲜，并配上金门产的52度高粱酒好喝
23、集正超市
大同路86号(佳味再添小吃对面。如果想买点小吃回家，可以去集正超市，买面茶、桔红糕、素饼、贡糖、穆记的老婆饼、冰沙绿茶馅饼以及我刚之前提到的黄则和的米老鼠。其中穆记的老婆饼需要预定，
24、林记鱼丸
鼓浪屿泉州路54号
25、沃头蚝干粥
鼓浪屿泉州路51号。干粥店就在林记鱼丸的对面，两个人吃一锅38元的就可以了。料很足，粥很美。;
1、沙茶面，厦门沙茶面是厦门的着名小吃，属于闽菜小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
2、海蛎煎，厦门大街小巷都可以看到海蛎煎，无论是市井巷子里，还是街边小店里，基本味道都不差。最有名的厦门海蛎煎当属中山路局口街的海蛎煎，多少来厦门旅游的人都会特意去吃一吃，尝一尝。一般煎海蛎煎的灶台就摆在店门前，粒粒分明的海蛎放在箩筐里，新鲜看得见。除了海蛎，海蛎煎的材料还有葱蒜，地瓜粉和蛋。
3、烧肉粽，烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
4、土笋冻，土笋冻外表是透明光亮，像果冻一般非常有弹性，入口冰凉感十足，搭配着调制好的配料一起食用，口感尤佳，是当地冬春季节的时令佳肴。
5、五香条，五香条是福建风味小吃之一，将豆皮包裹精肉、马蹄等，形状如同春卷，入锅油炸，切段蘸酱就可食用了。豆香浓郁，香脆酥滑，荤素搭配，营养价值高。
6、同安封肉，同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了封肉。
7、厦门馅饼，厦门馅饼是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。
8、姜母鸭，厦门姜母鸭据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。
9、蚝干粥。蚝干粥是用蚝干制作的一道主食。蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
土笋冻、五香、糖葱饼。
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的，晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。据说，制作上笋冻的"黑土蚯"，全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，而以厦门百谷港出产的品质最佳。
五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
糖葱饼，过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖，现在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮，包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食欲大振。
厦门小吃：
厦门小吃是厦门食俗的一个重要内容，这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样，全国罕见；也不仅由于厦门小吃的风味独特，令人难忘；更因为对厦门人来说，小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。