Ⅰ 福建特产有哪些
1、福州角梳
福州角梳，福建省福州市特产，是福建省福州市的地方传统手工艺品。以牛角为材料制成的梳子，是福州“三宝”之一，造型美观，经久耐用，在国内外享有盛誉。
2、安溪铁观音
安溪铁观音，福建省安溪特产，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
3、永春老醋
永春老醋，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。
4、古田银耳
古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透。2004年6月，原国家质监总局批准对“古田银耳”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）。
5、琯溪蜜柚
琯溪蜜柚，福建省漳州市平和县特产，为地理标志保护产品。清干隆年间，琯溪蜜柚被列为朝廷贡品。琯溪蜜柚特点：果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，果大皮薄，瓤肉无籽、色洁白如玉、多汁柔软、不留残渣、清甜微酸、味极永隽。
Ⅱ 福建有什么特产
连城兰花、龙岩花生、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干。
1、连城兰花
连城种养兰花历史悠久，民间有句俗语流传：“宁可出门不提篮，不可家中不栽兰”，意思是说，吃的可以节俭些，但兰花不能不种几盆，甚至因为兰的香，有家有兰花不烧香之说。
连城植兰自宋始，以朋口镇桂花村最为有名，百余户人家几乎家家种兰，有100余个品种。
2、龙岩花生
龙岩位于福建的西部，属于山区，矿产资源丰富，自然条件好，有许多闻名于世的特产，其中以“龙岩花生”，“闽西八干”的名气最大。
龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有嚼劲，又不上火，让人吃的不肯罢手。
3、长汀豆腐干
长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的传统名菜，属福建客家菜系。始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为中国人民的家常美肴。
长汀豆腐的制法与其他地区不同，采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
4、上杭萝卜干
上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜，属于闽菜系。福建名特产闽西八大干之一。上杭萝卜干是“闽西八大干”之一，它香脆可口，具有补脾益气等作用，是人们非常喜爱的一种食品，其名传扬国内外。
5、武平猪胆干
武平猪胆又叫武平猪胆肝，是福建省武平县客家人创制的名优特产，“闽西八大干”之一。主要食材有糯米猪肝、猪胆、五香粉、高梁酒、八角茴香、白糖、甘草。
Ⅲ 福建有什么特色啊
福建十大文化特色:
一、海峡西岸福建地理十分重要，地处东南沿海，背山面海，面对台湾，毗邻港澳，有着得天独厚的自然优势,福建素有“八山一水一分田”之称，森林资源十分丰富，占全国4%森林覆盖率39.5%,居全国之首。
Ⅳ 福州做海鲜好吗
福州菜是闽菜的代表，素以“甜、淡、鲜、脆”为特色。近年来，各类外地菜肴纷纷登陆福州，福州人便一门心思追踪新口味，使传统闽菜大受冷落。餐馆老板只好见招拆招，对闽菜加以改造，使之有川菜的辣但又不很辣，有点甜但又不很甜，有北方菜的酱香但又不失清淡，总之是融会贯通，就连以前只有达官贵人才能享用的闽菜名品———佛跳墙，如今也有了“简化版”———“坛烧八味”，一罐只卖几十元钱。
闽菜的概念越来越模糊了，但福州人可以享受到的新鲜美味却越来越多了。
吃不厌的海鲜
福州人饮食崇尚鲜活，食品原料越新鲜越好，动物类食品最好下锅前还是活蹦乱跳的。生猛海鲜既“鲜”又“活”，很对福州人的胃口。90年代以来，福州的“海鲜热”经久不衰，稍微有点规模的餐馆几乎都在餐厅显眼处竖着几排冒着气泡的玻璃水箱，但见里面“虾兵蟹将”张牙舞爪，各色鱼类往来游动。此外还有各种各样的贝类海鲜。招牌中有“海鲜”字样的酒楼数不胜数，即使没有的，比如蛇餐馆、川菜馆、北京烤鸭店，也常常备有海鲜，以满足不同口味顾客的需要。一位蛇餐馆老板说，经营海鲜一方面可以调剂口味，另一方面也显得他的餐馆“比较有档次”。
这里人吃海鲜喜欢原汁原味，要么将活海鲜在开水中捞一下，稍熟即可，称作“白灼”；要么清蒸、清炖，还有一种切片生食法，连加热的工序都省了。由于海鲜加工方法比较简单，餐馆经营海鲜可谓举手之劳，这恐怕也是海鲜餐馆越开越多的原因之一。
“海鲜热”还与鲜活海产品价格下跌有很大关系。近年来福建海产品养殖业发展迅速，海鲜的数量和品种大幅增加，价格则直线下降。以活鲈鱼为例，几年前刚刚上市时五、六十元一斤，现在只卖十几元；以前难得一见的海鲜珍品———鲍鱼，如今每粒的售价也在10元以内。海鲜价格一降，有缘消受的人自然就多了起来。
在福州郊县罗源境内104国道旁，有一间名称很独特的餐馆———“二我也酒家”。这间当地农民创办的餐馆比邻海产丰富的罗源湾，店面虽然很简陋，确以其美味的海鲜名扬远近，吸引了不少过路客和专程赶来品尝海鲜的食客。后来，店主又和别人合伙在福州繁华地段开了一家同名酒家，同样生意兴隆。
虽然海鲜的价格下降了不少，但大部分以海鲜为原料的菜肴价位仍属中高档，不菲的身价大概也是海鲜常盛不衰的魅力所在吧。
以稀为贵话河鲜
海鲜味道固然好，吃多了难免腻味。这一、两年来，河鲜逐渐“浮出水面”，成为餐桌上的一道新风景。
闽江出产多种河鲜，如河虾、河蟹、淡水鱼类、贝类等。有些鱼叫得上名，有些鱼则不知道学名如何称呼，只好用福州土语“翻译”过来，称作“白刀”、“黄沉”、“乌须”、“黄甲”等。池塘养殖的鲫鱼、草鱼、鲢鱼等“大路货”不在这里所指的“河鲜”之列。
福州南台岛西侧江畔的湾边村村口，竖着一幅“河鲜一条街”的招牌。在这一条街上，共有七、八家经营河鲜的餐馆。这些餐馆都开在村民的住宅楼内，有村民自己开的，也有外人租用民宅开的，装修谈不上高档，但由于河鲜质量好，又是乡村家常煮法，味道不错，吸引了不少客人。惟一的不足是离市区较远。
在福州城区，最有名的河鲜楼要算临江河鲜酒楼。这家酒楼原是高档酒楼，以包间为主。后来，临江河鲜楼对经营方式和企业形象作了大调整，减少包间，降低价格，走面向大众的中档经营路子，并在原酒楼的基础上成立了“河霸丸美食有限公司”，还在闹市区开了一家颇具规模的连锁店，统一使用企业标志。据连锁店的大堂经理刘一清女士介绍，之所以取名“河霸丸”，是因为鱼丸是他们的特色。福州传统小吃鱼丸由鱼肉和淀粉加工而成，内裹内馅。街头上买的鱼丸一般鱼肉含量较少，价格也便宜，但口味自然差强人意。“河霸丸”餐厅的鱼丸用闽江淡水鱼“黄沉”做原料，鱼肉比例高且为晶莹的白色，一改传统鱼丸灰色的面目，当然价格也贵一些，小的一粒三元，大的五元。刘女士不无骄傲地说，到“河霸丸”就餐的顾客，百分之百都要品尝鱼丸。
除鱼丸外，该店还有几十种河鲜，养大大小小的水箱里。刘女士说，他们的河均是闽江里的天然河鲜，尽管现在甲鱼、蟹、淡水鳗已养殖成功，但他们宁可缺货不使用养殖的河鲜，因为后者味道和肉质不及天然河鲜。
餐桌新宠数鲜鸡
闽江里的天然河鲜，尤其是名贵品产量不多，单靠养殖的河鲜又不足以撑起鲜楼的门面，因此福州的河鲜楼只有寥寥家，这与经营河田鸡的餐馆仅半年时间就现“百家争鸣”的局面形成鲜明的对比。
河田鸡原产自福建长汀县河田镇，质鲜嫩香滑，是中国优质肉食鸡之一，在田镇及周边地区农村都有养殖。以前主要往广东。去年6月，福州大福星火锅城开业推出了河田鸡火锅，此后河田鸡很快风靡城，各类餐馆纷纷打出“温补河田鸡”的告，成为秋冬时节福州餐饮业的独特景观福州人饮食有很多讲究，其中之一是讲究食物品性的“凉”与“热”，常常说这食物是“凉”的，那种“很热”；这种吃了“火”，那种“滋阴”等等。在福州人看来，鸡是“热”的，吃了“上火”；鸭肉则比较 “清凉据说是因为鸡在陆地生活，而鸭子经常下的缘故。所以福州人历来喜欢吃鸭子，比少吃鸡肉。
为什么让人“上火”的河田鸡会如此爆呢？大福星火锅城的陈尉平经理解释说一来河田鸡的肉性本身比福州市面上的“温和”，二来配以冰糖、红枣、当归等及其多种中草药清炖，清甜爽口，既可口又有“补”的作用，常吃也不会“上火”。
餐馆里河田鸡一多，难免良莠不齐，不乏假冒的河田鸡。据内行人士介绍，正的河田鸡有特定的外观特征，而且应该是外放养的，而不是工厂化饲养的。经营正河田鸡的餐馆所用的鸡是产地专供的“品鸡”，质量较有保证。如大福星火锅城是将鸡从长汀运来，现宰现卖。
在一家经营河田鸡火锅的餐馆的上，甚至有一个醒目的条幅，上书“你有德基，我有河田鸡”。
由此看来，尽管民以食为天，大众饮食习惯也超越了吃饱就好的阶段， “馆子”司空见惯，但要在餐饮业制胜，没过硬的功夫还真不行。
Ⅳ 福建必带10大特产
福建有许多值得携带的特产，以下是一些福建必带的十大特产及其简要介绍：
安溪铁观音：中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。其外形紧结沉重，色泽砂绿，香气清高，滋味醇厚，具有很好的保健作用。
武夷岩茶：中国传统名茶，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。最着名的当属大红袍茶。
琯溪蜜柚：原产于福建省漳州市平和县，果大无核质优，适应性强，高产，商品性佳，可谓柚中之冠。
福州脱胎漆器：具有独特民族风格和浓郁地方特色的中国传统艺术珍品，与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”。质地轻巧，造型典雅别致，颜色搭配和谐，有着别样的美感。
寿山石雕：寿山石是中华瑰宝，中国传统“四大印章石”之一。分布在福州市晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。其色彩丰富，有白色、乳白色、灰白色、红色、粉色等，非常适合雕刻成各种精美的工艺品。
龙岩沉缸酒：新罗区生产沉缸酒始于1796年间，传统型沉缸酒产品选用优质糯米，配以祖传秘方酒曲，精心酿制，陈酿而成。其工艺独特，异于别种黄酒。酒色鲜艳透明，呈红褐色，有琥珀光泽，香气醇郁芬芳，饮后余香绵长，经久不衰。
泉州龙眼：泉州枕山面海，气候温和，湿润多雨，具有龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件，是龙眼栽培最适宜区和发祥地。已有1700多年的龙眼栽培历史，闽南沿海丘陵平原分布最广的土壤为红壤、砖红壤性红壤，土壤酸性较强，适宜龙眼种植。
连江鲍鱼：连江海域的水质、水流等独特的地理环境条件，为连江鲍鱼提供了良好的生长环境，也为连江鲍鱼品质特色的形成带来不可替代的作用。连江鲍鱼壳质地坚硬附着物少，肉质呈黄白色，足部肌肉坚实，富有弹性，肉质肥厚，软体部分比例高。
福鼎白茶：属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。
长汀河田鸡：是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。
综上所述，福建特产丰富多样，涵盖了茶、水果、工艺品、酒等多个品类。这些特产不仅代表了福建的地方特色和文化，也是游客们喜爱的伴手礼选择。