❶ 姚寿山扒鸡猪蹄在山东那边买的怎么样
鼓岭的葱油宽鱼、北峰的笋干五花肉、日溪乡的香油溪虾、酒糟羊肉、寿山乡的茶香爆鸭……
土菜其貌不扬，却总是让人牵肠挂肚，因为，这是家乡的味道！
6日18点至11日18点，“福州乡村50道必吃土菜”美食评选活动就100道入围菜品开启大众投票。福州市文化和旅游局诚邀广大市民，对自己喜欢的菜品投票。
都来看看晋安有哪些好吃的土菜上榜吧！
月子鸡汤（晋安区寿山乡）
主要食材：山上放养土鸡
制作流程：土鸡切块清水洗净血污；锅里放油放姜末、红糟，爆香，放鸡块一起煸炒，加盐、味精、红糟，加水煲至鸡肉烂为止。
草根炖猪脚（晋安区寿山乡、日溪乡）
主要食材：草根、土猪脚
制作流程：猪脚切块；冷水下锅氽去血水，清水漂洗干净；放生地特有草根，加生姜、盐巴、味精、青红酒煮熟。
北峰炣豆腐（晋安区寿山乡、宦溪镇）
主要食材：豆腐、海蛎、猪油渣
制作流程：豆腐切块煮至硬；下芹菜、蒜、洋葱煸香，放虾油，加高汤、豆腐，加味精、胡椒粉、猪油、海蛎，勾芡。
茶香爆鸭（晋安区寿山乡）
主要食材：当地土鸭、茶油
制作流程：鸭肉切块，氽水；放生姜、辣椒、八角香叶、蒜头，加茶油爆香，放生抽、白醋、味精
酒糟羊肉（晋安区日溪乡）
主要食材：农家放养羊
制作流程：羊肉切块氽水；放油、生姜末、红糟，爆香，加盐、味精、青红酒即可。
香油溪虾（晋安区日溪乡）
主要食材：溪里天然溪虾
制作流程：溪虾下油锅炸透；放配料洋葱、生姜末、蒜末爆香，加酱油、味精、白糖、麻油即可。
笋干五花肉（晋安区北峰）
主要食材：笋干、五花肉
制作流程：笋干发好，加五花肉煸炒；加生抽、糖、味精、麻油、芹菜、蒜。
葱油宽鱼（晋安区鼓岭）
主要食材：水库特产宽鱼
制作流程：宽鱼剖腹，去腮洗净；改刀，上蒸笼，蒸8分钟左右即可，然后烧油，放特
❷ 中华老字号有哪些
看完了好评我哦~~
一、北京市
1 北京吴裕泰茶业股份有限公司(注册商标：吴裕泰)
2 北京稻香村食品有限责任公司(注册商标：稻香村)
3 北京同升和鞋店(注册商标：同升和)
4 北京王府井百货(集团)股份有限公司东安市场((注册商标：东安)
5 北京盛锡福帽业有限责任公司(注册商标：告槐盛锡福)
6 北京大明眼镜股份有限公司(幸福大街精益店，注册商标：精益)
7 北京来今雨轩饭庄(注册商标：来今雨轩)
8 北京大明眼镜股份有限公司(注册商标：大明)
9 北京中国照相馆有限责任公司(注册商标：中国照相馆)
10 中国茶叶股份有限公司(注册商标：中茶)
11 北京工美集团有限责任公司王府井工美大厦(注册商标：工美)
12 北京馄饨候有限责任公司(注册商标：馄饨候)
13 北京四联美发美容有限责任公司(注册商标：四联)
14 北京六必居食品有限公司(注册商标：六必居)
15 聚德华天控股有限公司北京柳泉居饭庄(注册商标：柳泉居)
16 聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄(注册商标：烤肉宛)
17 北京六必居食品有限公司(桂馨斋食品厂，注册商标：桂馨斋)
18 北京天福号食品有限公司(注册商标：天福号)
19 聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄(注册商标：砂锅居)
20 北京华天饮食集团公司(同和居饭庄，注册商标：同和居)
21 聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄(注册商标：烤肉季)
22 北京鸿宾楼餐饮有限责任公司(注册商标：鸿宾楼)
23 北京六必居食品有限公司天源酱园(注册商标：天字牌)
24 北京金象复兴医药股份有限公司白塔寺药店（注册商标：白塔寺药店）
25 北京元长厚茶叶有限公司(注册商标：元长厚)
26 北京桂香村食品有限公司(注册商标：桂香村)
27 聚德华天控股有限公司北京玉华台饭庄(注册商标：首都玉华台)
26 北京市西单商场股份有限公司(注册商标：XDSC)
29 北京同春园饭店(注册商标：同春园)
30 北京成文厚帐薄卡片有限公司(注册商标：成文厚)
31 北京华天延吉餐厅有限责任公司(注册商标：华天延吉)
32 聚德华天控股有限公司北京又一顺饭庄(注册商标：又一顺)
33 聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家(注册商标：峨嵋)
34 北京便宜坊烤鸭集团有限公司(注册商标：便宜坊)
35 中国北京同仁堂(集团)有限责任公司(注册商标：同仁堂牌)
36 北京前门都一处餐饮有限公司(注册商标：都一处)
37 北京月盛斋清真食品有限公司(注册商标：月盛斋)
38 北京壹条龙清真餐饮有限公司(注册商标：壹条龙)
39 北京天兴居炒肝店(注册商标：天兴居)
40 北京华鹏食品有限公司(注册商标：通三益)
41 北京大北服务有限责任公司大北照相馆(注册商标：大北)
42 北京市糖业烟酒公司(注册商标：京糖)
43 北京市珐琅厂有限责任公司(注册商标：京珐牌)
44 北京王致和食品集团有限公司(注册商标：王致和)
45 北京内联升鞋业有限公司(注册商标：内联升)
46 北京一得阁墨业有限责任公司(注册商标：一得阁)
47 北京步瀛斋鞋帽有限责任公司(注册商标：步瀛斋)
48 中国全聚德（集团)股份有限公司(注册商标：全聚德)
49 北京瑞蚨祥绸布店有限责任公司(注册商标：瑞蚨祥)
50 荣宝斋(注册商标：荣宝斋)
51 北京张一元茶叶有限责任公司(注册商标：张一元)
52 中盐北京市盐业公司(注册商标：京晶)
53 北京义利食品公司(注册商标：义利)
54 北京戴月轩湖笔徽墨有限责任公司(注册商标：戴月轩)
55 北市市丰泽园饭店(注册商标：丰泽园)
56 北京王致和食品集团有限公司(龙门醋业有限公司，注册商标：龙门)
57 北京王致和食品集团有限公司(金狮酿造厂，注册商标：金狮)
58 北枝桥京茶叶总公司(注册商标：TP)
59 北京菜市口百货股份有限公司(注册商标：菜百)
60 北京稻香春食品有限公司(注册商标：稻香春)
61 北京市颐和园听鹂馆饭庄(注册商标：听鹂馆)
62 北京龙徽酿酒有限公司(注册商标：中华)
63 北京豆制品二厂(注册商标：白玉)
64 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂(注册商标：牛栏山)
65 北京百花蜂产品科技发展有限责任公司(注册商标：百花)
66 北京红星股份有限公司(注册商标：红星)
67 北京东来顺集团有限责任公司(注册商标：东来顺)
二、天津市
1 天津狗不理集团有限公司(注册商标：狗不理)
2 天津市桂发祥十八街麻花袜搭友总店有限公司(注册商标：桂发祥十八街)
3 天津劝业场(集团)股份有限公司(注册商标：劝业场)
4 天津渤海化工有限责任公司天津碱厂(注册商标：红三角)
5 天津中新药业集团股份有限公司隆顺榕制药厂(注册商标：隆顺榕)
6 天津市春合体育用品厂(注册商标：中华牌)
7 天津市天立独流老醋股份有限公司(注册商标：天立)
8 天津中新药业集团股份有限公司乐仁堂制药厂(注册商标：乐仁堂)
9 天津宏仁堂药业有限公司(注册商标：红花牌)
10 天津同仁堂股份有限公司(注册商标：太阳)
11 天津耳朵眼炸糕餐饮有限责任公司(注册商标：耳朵眼)
12 天津市登瀛楼饭庄有限公司(注册商标：登瀛楼)
13 天津市天宝楼食品有限公司(注册商标：天宝楼)
14 果仁张(天津)食品有限公司(注册商标：果仁张)
15 天津市崩豆张食品有限公司(注册商标：崩豆张)
16 天津老美华鞋店(注册商标：老美华)
17 天津起士林大饭店(注册商标：起士林)
18 天津市飞鸽集团有限公司(注册商标：飞鸽)
19 天津食品进出口股份有限公司(注册商标：金星牌)
20 天津市鸵鸟墨水有限公司(注册商标：鸵鸟)
21 天津天女化工集团股份有限公司(注册商标：天女牌)
22 天津中鸥表业集团有限公司(注册商标：海鸥)
23 天津长芦汉沽盐场有限责任公司(注册商标：芦花牌)
24 天津中纺抵羊纺织有限公司(注册商标：抵羊牌)
25 天津市鸿起顺餐饮有限责任公司(注册商标：鸿起顺)
26 天津市玉川居酱菜厂(注册商标：玉川居)
27 天津鹦鹉乐器有限公司(注册商标：鹦鹉)
28 天津市康乐饮料有限公司(注册商标：康乐)
29 天津市盛锡福帽业公司(注册商标：三帽)
30 天津真美电声器材有限责任公司(注册商标：真美)
三、河北省
1 石家庄洛杉奇食品有限公司(注册商标：金凤)
2 河北保定槐茂有限公司(注册商标：槐茂)
3 河北刘伶醉酒厂(注册商标：刘伶)
4 河北裕丰实业股份有限公司(注册商标：衡水老白干)
5 承德干隆醉酒业有限责任公司(注册商标：板城烧锅)
6 唐山鸿宴饭庄（注册商标：鸿宴）
7 河北省刘美实业有限公司(注册商标：刘美)
8 玉田县鸿源酒业有限公司(注册商标：丰年牌)
四、山西省
1 山西老陈醋集团有限公司(注册商标：东湖)
2 太原六味
斋实业有限公司(注册商标：六味斋)
3 山西省平遥牛肉集团有限公司(注册商标：冠云)
4 山西广誉远国药有限公司(注册商标：远)
5 太原双合成食品有限公司(注册商标：双合成)
6 太原市宁化府益源庆醋业有限公司(注册商标：益源庆)
7 山西太谷荣欣堂食品有限公司(注册商标：荣欣堂)
8 山西云青牛肉有限公司(注册商标：云青)
9 山西省平遥县延虎肉制品有限公司(注册商标：延虎)
10 太原市古灯调味食品有限公司(注册商标：古灯)
五、内蒙古
1 内蒙古河套酒业集团股份有限公司(注册商标：河套)
六、辽宁省
1 沈阳萃华金银珠宝制品实业有限公司(注册商标：萃华)
2 沈阳市甘露饺子馆(注册商标：甘露)
3 鸿兴泰抚顺饮食文化有限公司(注册商标：鸿兴泰)
4 沈阳老边饺子馆(注册商标：老边)
5 丹东市老天祥大药房(注册商标：老天祥)
6 葫芦岛市高桥陈醋厂(注册商标：高桥)
7 沈阳市沈河区马烧麦馆(注册商标：百年马烧麦)
8 沈阳市宝发园名菜馆(注册商标：宝发园)
9 鞍山市上海信利熏腊店(注册商标：信利)
七、吉林省
1 吉林福源馆食品集团有限公司(注册商标：福源馆)
2 吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限责任公司(注册商标：杨麻子)
3 长春市鼎丰真食品有限公司(注册商标：鼎丰真)
4 四平市李连贵风味大酒楼(注册商标：李连贵)
5 长春积德泉酿酒厂(注册商标：积德泉)
6 长白山酒业集团公司(注册商标：长白山)
7 松原市松花江老醋酿造有限公司（注册商标：松江）
八、黑龙江省
1 哈尔滨大众肉联集团有限公司(注册商标：大众肉联)
2 哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司(注册商标：老都一处)
3 哈尔滨老鼎丰食品有限公司(注册商标：老鼎丰)
4 哈药集团世一堂制药厂(注册商标：世一堂)
5 哈尔滨正阳河调味食有限公司(注册商标：正阳河)
6 哈尔滨正阳楼肉类食品公司(注册商标：正阳楼)
7 哈尔滨联强商业发展有限公司(注册商标：八杂市)
8 黑龙江省双城花园酒业有限公司(注册商标：花园)
九、上海市
1 上海三阳南货店(注册商标：羊牌)
2 上海老大同调味品有限公司(注册商标：老大同)
3 上海群力草药店(注册商标：群力)
4 上海蔡同德堂药号(注册商标：蔡同德堂)
5 上海王宝和酒店(注册商标：王宝和)
6 上海培罗蒙西服公司(注册商标：培罗蒙)
7 上海宝大祥青少年儿童购物中心(注册商标：宝大祥)
8 上海王开摄影有限公司(注册商标：王开)
9 杏花楼食品餐饮股份有限公司(注册商标：杏花楼)
10 上海杏花楼(集团)有限公司老半斋酒楼(注册商标：老半斋)
11 上海杏花楼(集团)有限公司燕云楼(注册商标：燕云楼)
12 上海杏花楼(集团)有限公司老正兴菜馆(注册商标：老正兴)
13 上海小绍兴餐饮经营管理公司小绍兴大酒店(注册商标：小绍兴
14 上海功德林素食有限公司(注册商标：功德林)
5 上海全泰服饰鞋业总公司(注册商标：全泰)
16 上海老饭店(注册商标：上海老饭店
17 上海豫园旅游商城股份有限公司南翔镘头店(注册商标：南翔)18 上海万有全(集团)有限公司(注册商标：万有全
19 恒源祥(集团)有限公司(注册商标：恒源祥)
20 上海老凤祥有限公司(注册商标：老凤祥)
21 上海张小泉刀剪总店有限公司(注册商标：泉字牌)
22 上海卧室用品有限公司(注册商标：上卧)
23 上海人立服饰有限公司(注册商标：人立)
24 上海亚一金店有限公司(注册商标：亚一)
25 上海老庙黄金有限公司(注册商标：老庙)
26 上海朵云轩(注册商标：朵云轩)
27 上海古今内衣有限公司(注册商标：古今牌)
2s 上海黄山茶叶有限公司(注册商标：叙友)
29 上海沧浪亭餐饮管理有限公司(注册商标：沧浪亭)
30 上海开开实业股份有限公司(注册商标：开开牌)
31 上海立丰食品有限公司(注册商标：立丰牌)
32 上海蓝棠——博步皮鞋有限公司(注册商标：蓝棠牌、博步牌)
33 上海凯司令食品有限公司(注册商标：凯司令)
34 上海绿杨村酒家有限公司(注册商标：绿杨村)
35 上海新长发栗子食品有限公司(注册商标：新长发)
36 上海亨生西服有限公司(注册商标：亨生)
37 上海乔家栅饮食食品发展有限公司乔家栅食府(注册商标：乔家栅)
38 上海鼎丰酿造食品有限公司(注册商标：鼎丰)
39 上海百联集团股份有限公司上海妇女用品商店(注册商标：漂亮妈妈)
40 上海三联(集团)有限公司(吴良材眼镜公司，注册商标：吴良材)
41 上海三联(集团)有限公司(茂昌眼镜公司，注册商标：茂昌)
42 上海菊花纺织有限公司(注册商标：菊花牌)
43 上海萃众毛巾总厂(注册商标：钟牌414)
44 上海华元实业总公司(注册商标：飞机牌)
45 冠生园(集团)有限公司(注册商标：冠生园)
46 上海轮胎橡胶(集团)股份有限公司(注册商标：双钱)
47 上海凤凰毯业有限公司(注册商标：凤凰)
4s 上海家化联合股份有限公司(注册商标：美加净)
49 凤凰股份有限公司(注册商标：凤凰牌)
50 上海白猫(集团)有限公司(注册商标：白猫)
51 上海亚明灯泡厂有限公司(注册商标：亚字)
十、江苏省
1 南京中央商场股份有限公司(注册商标：中央)
2 无锡市三凤桥肉庄有限公司(注册商标：三凤桥)
3 江苏仙鹤食品酿造有限公司(注册商标：仙鹤)
4 江苏恒顺醋业股份有限公司(注册商标：恒顺)
5 扬州富春饮服集团有限公司富春茶社(注册商标：富春)
6 南京清真马祥兴菜馆(注册商标：马祥兴)
7 苏州市得月楼餐饮有限公司(注册商标：得月楼)
8 镇江宴春楼有限公司(注册商标：宴春)
9 苏州松鹤楼饮食文化有限公司(注册商标：松鹤楼)
10 扬州三和四美酱菜有限公司(注册商标：三和、四美)
11 南京金都饮食服务有限公司(注册商标：绿柳居)
12 南京云锦研究所有限公司(注册商标：吉祥牌)
13 南京四明眼镜店有限责任公司(注册商标：四明)
14 南京韩复兴清真食品有限公司(注册商标：韩复兴)
15 常熟市王四酒家(注册商标：王四酒家)
16 徐州恒顺万通食品酿造有限公司(注册商标：万通)
17 南京宝庆银楼首饰有限责任公司(注册商标：宝庆牌)
18 苏州乾生元食品有限公司(注册商标：乾)
19 南京白敬宇制药有限责任公司(注册商标：白敬宇)
20 苏州乾泰祥丝绸有限公司(注册商标：乾泰祥)
21 苏州稻香村食品厂(注册商标：禾)
22 徐州市老同昌茶叶有限责任公司(注册商标：老同昌)
23 扬州市光明眼镜有限公司(注册商标：光明)
24 南京新街口百货商店股份有限公司(注册商标：新百)
25 南京金都饮食服务有限公司(注册商标：永和园)
26 苏州市朱鸿兴饮食有限公司(注册商标：朱鸿兴)
27 镇江存仁堂医药连锁有限责任公司(注册商标：存仁堂)
28 苏州玉露春茶叶有限公司(注册商标：玉露春)
29 苏州市春蕾茶庄有限公司(注册商标：汪瑞裕)
30 苏州市石家饭店（注册商标： 石家饭店）
31 常州糖烟酒股份有限公司瑞和泰副食品商场(注册商标：瑞和泰)
32 扬州谢馥春化妆品有限公司(注册商标：谢馥春)
33 扬州玉器厂(注册商标：玉缘)
34 扬州漆器厂(注册商标：漆花)
35 南京同仁堂药业有限公司公(注册商标：乐家老铺)
十一、浙江省
1 杭州胡庆余堂国药号有限公司(注册商标：胡庆余堂)
2 杭州张小泉集团有限公司(注册商标：张小泉)
3 瑞安李大同(老五房)茶食品店(注册商标：李大同)
4 浙江五芳斋实业股份有限公司(注册商标：五芳斋)
5 湖州玉一品斋笔庄有限责任公司(注册商标：天官牌)
6 绍兴市咸亨酒店有限公司(注册商标：咸亨)
7 浙江雪舫工贸有限公司(注册商标：雪舫蒋)
8 衢州市邵永丰成正食品厂(注册商标：邵永丰)
9 浙江龙泉市官窑瓷业公司(注册商标：官)
10 浙江省粮油食品进出口股份有限公司(注册商标：塔牌)
11 杭州金星铜世界装饰材料公司(注册商标：炳新)
12 瑞安市百好乳业有限公司(注册商标：擒雕牌)
13 嘉兴三珍斋食品有限公司(注册商标：三珍斋)
14 湖州丁莲芳食品有限公司(注册商标：丁莲芳)
15 绍兴女儿红酿酒有限公司(注册商标：女儿红)
16 中国绍兴黄酒集团有限公司(注册商标：沈永和)
17 杭州方回春堂国药馆有限公司(注册商标：方回春堂)
19 杭州民生药业集团有限公司(注册商标：民生)
19 杭州王星记扇业有限公司(注册商标：王星记)
20 杭州楼外楼实业有限公司(注册商标：楼外楼)
21 杭州毛源昌眼镜厂(注册商标：毛源昌)
22 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观(注册商标：知味观)
23 会稽山绍兴酒有限公司(注册商标：会稽山)
24 杭州华东大药房连锁有限公司(注册商标：张同泰)
25 杭州万隆肉类制品有限公司(注册商标：万隆)26 杭州西冷印社有限公司(注册商标：西冷印社)
27 杭州邵芝岩笔庄(注册商标：芝兰图)
28 杭州山外山菜馆有限公司(注册商标：山外山)
29 杭州朱养心药业有限公司(注册商标：朱养心)
30 杭州信源首饰店有限公司(注册商标：信源)
31 浙江致中和酒业有限公司(注册商标：致中和)
32 杭州市食品酿造有限公司(注册商标：五味和)
33 杭州解百集团股份有限公司(注册商标：解百)
34 杭州卷烟厂(注册商标：利群)
35 浙江震元医药连锁有限公司(注册商标：震元堂)
36 浙江新昌同兴食品实业有限公司(注册商标：同兴)
宁波市
37 宁波市楼茂记食品有限公司(注册商标：楼茂记)
38 宁波华天投资有限公司(注册商标：升阳泰)
十二、安徽省
1 中国宣纸集团公司(注册商标：红星)
2 安徽口子酒业股份有限公司(注册商标：口子)
3 安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂(注册商标：胡开文)
4 安徽同庆楼餐饮发展有限公司(注册商标：同庆楼)
5 安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司(注册商标：胡玉美)
6 芜湖市耿福兴酒楼(注册商标：耿福兴)7 安徽寿春堂大药房有限公司(注册商标：寿春堂)
8 安徽安科余良卿药业有限公司(注册商
标：余良卿号)
十三、福建省
1 漳州片仔癀药业股份有限公司(注册商标：片仔癀)
2 泉州市灵源药业有限公司(注册商标：灵源)
3 福建泉州市春生堂酒厂有限公司(注册商标：春生堂)
4 福州民天集团有限公司(注册商标：民天)
5 福州回春医药连锁有限公司(注册商标：回春)
6 惠安县集泉茶叶工贸有限公司(注册商标：龙雀牌)
厦门市
7 厦门好清香大酒楼(注册商标：好清香)
8 厦门市黄则和食品有限公司(注册商标：黄则和)
9 厦门市陈有香调味品有限公司(注册商标：陈有香)
10 厦门市南普陀寺实业社(注册商标：南普陀)
十四、江西省
1 江西友家食品有限公司(注册商标：德福斋)
2 九江市清真梁义隆饼店(注册商标：梁义隆)
十五、山东省
1 济南大观园股份有限公司(注册商标：大观园)
2 山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司(注册商标：福字牌)
3 济南宏济堂制药有限责任公司(注册商标：宏济堂)
4 山东周村烧饼有限公司(注册商标：周村)
5 烟台张裕集团有限公司(注册商标：张裕)
6 济宁玉堂酱园有限责任公司(注册商标：玉堂)
7 山东德州扒鸡集团有限公司(注册商标：德州)
8 潍坊瑞福油脂调料有限公司(注册商标：崔字牌)
9 济南市饮食服务总公司聚丰德饭店(注册商标：聚丰德)
10 山东黄河龙集团有限公司(注册商标：强恕堂)
11 淄博石蛤蟆餐饮有限公司(注册商标：石蛤蟆)
12 淄博清梅居食品有限责任公司(注册商标：清梅居）
13 德州通德酿造有限公司(注册商标：通德)
14 山东景芝酒业股份有限公司(注册商标：景芝)
15 德州市又一村饭店(注册商标：又一村)
16 淄博博山聚乐村食品有限责任公司(注册商标：聚乐村)
17 济南德馨斋食品有限公司(注册商标：德馨斋)
18 济南奇美美发美容有限公司(注册商标：奇美)
19 微山县湖产品加工总厂(注册商标：微山湖)
青岛市
20 青岛灯塔酿造有限公司(注册商标：灯塔)
21 青岛盛锡福实业有限公司(注册商标：环球)
22 青岛天真摄影有限公司(注册商标：天真)
23 青岛海滨食品有限公司(注册商标：海滨)
24 青岛青联万香斋食品厂(注册商标：万香斋)
25 利群集团股份有限公司(注册商标：利群)26 青岛台东五金商店(注册商标：台东五金)
27 青岛万和春商贸有限公司(注册商标：万
和春)
28 青岛维客集团股份有限公司(注册商标：崂百)
29 山东即墨黄酒厂(注册商标：即墨老酒)
30 青岛啤酒股份有限公司(注册商标：青岛啤酒)
31 青岛崂山矿泉水有限公司(注册商标：崂山)
32 青岛孚德鞋业有限公司(注册商标：孚德)
33 青岛金大鸡味素有限公司(注册商标：鸡牌)
34 青岛一木集团有限责任公司(注册商标：金菱)
35 青岛即发集团控股有限公司(注册商标：即发)
36 青岛紫信实业有限公司(注册商标：金锚)
十六、河南省
1 开封第一楼有限责任公司(注册商标：第一楼)
2 洛阳市真不同饭店有限责任公司(注册商标：真不同)
3 河南商丘大有丰酱园(注册商标：归德大有丰)
4 洛阳酒家有限责任公司洛阳酒家(注册商标：八景)
十七、湖北省
1 武汉马应龙药业集团股份有限公司(注册商标：马应龙)
2 武汉五芳斋食品贸易有限公司(注册商标：五芳斋)
3 武汉曹祥泰食品有限责任公司(注册商标：曹祥泰)
4 武汉市长生堂理发总店(注册商标：长生堂)
5 孝感麻糖米酒有限责任公司(注册商标：孝感牌)
6 湖北省赵李桥茶厂(注册商标：川)
7 云梦县楚河鱼面厂(注册商标：楚河)
十八、湖南省
1 长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司(注册商标：火宫殿)
2 长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司(注册商标：玉楼东)
3 九芝堂股份有限公司(注册商标：九芝堂)
4 长沙饮食集团长沙杨裕兴有限公司(注册商标：杨裕兴)
5 长沙饮食集团长沙又一村有限公司(注册商标：又一村)
6 长沙市凯旋门摄影有限责任公司(注册商标：凯旋门)
7 湖南省老杨明远眼镜有限公司(注册商标：老杨明远)
8 长沙玉和酿造有限公司(注册商标：玉和)
9 长沙市九如斋食品开发有限公司(注册商标：九如斋)
10 常德市清真第一春餐饮有限公司(注册商标：第一春)
11 沅江亿昌食品有限公司(注册商标：亿昌)
12 衡阳市杨裕兴实业有限公司(注册商标：杨裕兴)
十九、广东省
1 广州王老吉药业股份有限公司(注册商标：王老吉)
2 佛山冯了性药业有限公司(注册商标：冯了性)3 广州敬修堂(药业)股份有限公司(注册商标：敬修堂)
4 广东宏兴集团股份有限公司(注册商标：宏兴)
5 广州市致美斋酱园(注册商标：致美斋)
6 广州潘高寿药业股份有限公司(注册商标：潘高寿)7 广东明珠珍珠红酒业有限公司(注册商标：珍珠)
8 佛山
市海天调味食品有限公司(注册商标：海天)
9 广州酒家企业集团有限公司(注册商标：广州酒家)
10 鹤山市东古调味食品有限公司(注册商标：东古牌)
11 广州星群(药业)股份有限公司(注册商标：群星)
12 广州市药材公司(注册商标：采芝林)
13 广州市莲香楼(注册商标：莲香楼)
14 英德市权祥凉茶有限公司(注册商标：徐其修)15 广东益和堂制药有限公司(注册商标：沙溪）
16 广州白云山何济公制药有限公司(注册商标：
何济公牌)
17 广州陶陶局饮食有限公司(注册商标：陶陶局)
18 广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂(注册商标：皇上皇)
19 汕头市广德泰酒厂实业有限公司(注册商标：广德泰牌)
20 中山市咀香园食品有限公司(注册商标：咀香园)
21 广州市爱群大酒店(注册商标：爱群)
22 广州市新亚大酒店(注册商标：新)
二十、广西省
1 广西玉林制药有限责任公司(注册商标：玉林)
2 南宁百货大楼股份有限公司(注册商标：南百)
二十一、重庆市
1 重庆市商务集团饮食服务有限公司(注册商标：老四川)
2 重庆桥头火锅饮食服务有限公司(注册商标：桥头)
3 重庆华华实业有限公司(注册商标：华华)
4 重庆市商务集团饮食服务有限公司(注册商标：颐之时)
5 重庆金星股份有限公司(注册商标：金角)
6 重庆市江津米花糖有限责任公司(注册商标：玫瑰牌)
7 重庆市江津酿造调味品有限责任公司(注册商标：迈进)
8 重庆桂楼食品股份有限公司(注册商标：桂楼)
9 重庆精益高登眼镜连锁有限公司(注册商标：精益高登)
❸ 什么地方的特色小吃最多啊，都有什么啊
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16.长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把薯仔、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖薯仔、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的薯仔粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18.沈阳：四川火锅
就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。
20.北京：水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！
重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门/水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。
出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）着称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都/泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。
这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾/黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。
在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。
28.长沙：干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口/砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚/红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。
31.南昌/藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州/赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡/辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安/井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺/炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚着称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州/螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。
39.敦煌/双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州/姜母鸭
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。
姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。
41.彭州/九尺板鸭
彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。
最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子
邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳：傣味拼盘
北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水/天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。
在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄/万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。
万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
47.乌鲁木齐/手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
48.伊犁/马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
49.喀什/馕坑肉
“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。
50.郑州鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51．开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52．洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53．安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
54．石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55．大同：烩菜
大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，薯仔、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56．秦皇岛：清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57．太原：过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。
58．南京：芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59．苏州：葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60．无锡：肉骨头
无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。
61．扬州：清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，用扬州话说是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”
62．南通：天下第一鲜
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。
63．徐州：sha汤
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤
❹ 全国哪的烧鸡超级好吃
以下几个地方的烧鸡被评为全国着名的美食：
1. 广东省肇庆市的“肇庆双皮奇烤鸡”：传说在皇帝巡游到肇庆时，当地民间为宴请而献上的美食。烤鸡外焦里嫩，炒饭和奶茶也是值得一试的。
2. 四川省成都市的“蜀乡烧鸡”：传统制作，选用优质土鸡，采用传统木炭火烤技艺，吃起来香醇味美，食材肉质鲜嫩。
3. 江苏省南京市的“南京烤鸭”：南京烤鸭创制于明朝，是南京历史悠久的美食。烤鸭皮脆肉嫩，口感极佳。
4. 福建省福州市的“福州鼓山烧鸡”：鼓山烧鸡是福州当地非常有名的一款特色美食，其特色是选材精良、鲜香浓郁、香气四溢，烧鸡肉质鲜嫩，味道丰富。
当然，各地的美食文化千差万别，口味需求也因人而异，以上仅仅列举了几个较为知名的烧鸡美食之一，仅供参考。
