㈠ 中国十大面食有哪些呢
“中国十大面条”，中国饭店文化节是全国餐饮业的“奥斯卡”，美、日、韩等国和中国32个省市的代表参加了此次活动。参与评选的中国企业不下3000家，参选的面条不下500种。最终入选的中国十大面条包括：河南烩面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、 镇江锅盖面和吉林延吉冷面。其中，武汉热干面居首。
武汉热干面
热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉地食品，在很多地方都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
㈡ 1943年的上海发生了什么事情
1943年，汪伪政权“收回”租界，设伪上海特别市第一警察局黄浦分局。
1月10日 为配合汪伪政府对英美宣战，伪中华电影公司停止放映英美电影。
1月11日 上海日本陆海军最高指挥官公布限制粮食运输办法。规定非经日军许可，所有上海市区内的食米、麦类、豆类、小米等粮食及其制成品，一律不准由清乡地区运出，亦不得运入上海市封锁线内。次日伪上海市政府公告，规定13日起实行上述粮食统制新办法。
是日 《中美新约》《中英新约》签署。主要内容撤废英美在华治外法权，交还租界等。
1月13日 中共中央华中局取消中共江苏省委，成立敌区工作部，部长刘晓，领导上海、江苏的地下工作。1944年8月华中局敌区工作部改称城市工作部，部长刘长胜。
1月14日 意大利政府发表声明，宣布交还在华租界和撤销治外法权。
是日 日军当局发还8家工厂。至此日军当局管理的140家在沪华商工厂，已发还104家。
1月20日 伪清乡委员会上海分会颁发《上海第一期清乡地区实施规则》。规定设立户口清查实施委员会。至2月20日分期分区挨家挨户清查户口，凡12岁以上，60岁以下的无家属男子，一律返原籍或逮捕。
1月25日 晨，哈同花园大火，洋房付之一炬，毗连旧宅亦受重损。宅内珍宝、古玩皆焚毁。哈同家属及佣仆200余人幸免于难。
是日 据伪市政府警察局统计，全市有烟馆235家。
2月4日 伪市政府训令各局、区署，5日起国旗上方附加的黄色三角标识一律除去。
2月12日 公共租界工部局所设各华童小学取消英文课，改教日文。中学部减少英文课时，以日文课时取代。
2月13日 日首相东条英机到达南京和上海，策划“中日两国的真正合作地带”。
2月16日 公共租界工部局封闭南京路（今南京东路）新凤祥、老凤祥、方九霞、裘天宝4大银楼。
2月17日 日本占领当局决定，居留在沪的英、美等敌国侨民限令月内迁入指定的“人民集合所”居住。
2月中旬 日本占领当局集中拘禁在沪英、美、荷等国侨民，德、奥在沪难民居留地区被限于提篮桥一带不足一平方英里的区域范围内。
2月23日 法国维希政府发表声明，“决定撤销在华治外法权，并交还北京使馆区、上海等地的法国专管租界行政权”。
3月15日 汪伪全国商业统制总会在沪成立，专管军需及统制物资的收购配给。
是日 伪市政府保甲委员会成立。17日伪市政府发布《上海特别市保甲委员会暂行组织规程》。
3月19日 日军将上海市郊经济监视哨（又称封锁线）移交汪伪市警察局管理。
是月 中共中央华中局成立城工部和联络部后，上海军地工作改由城工部领导。
是月 伪市政府对所辖区域作新的划分，分为市区和特别区两部分。
4月3日 打浦桥自1937年八一三事变封闭以来，是日开放。
4月5日 南市文庙举行春季祀孔典礼。
4月16日 上海沦陷后成立的中华、中联、上海影院3家电影公司，是日合并为伪中华电影股份有限公司。1942年5月起，日伪“中联”电影公司拍摄约50部电影。春 日伪成立中日广播协会上海事务处。
5月1日 日伪在上海实行第二期清乡。清乡地区为崇明、宝山、嘉定3县，修筑封锁线长221公里。
5月8日 伪市政府发布密令，日本大使馆已决定征用吴淞、宝山狮子林炮台、月浦镇、罗店镇和大场镇，设置军用设施，占地共25万余亩。
5月29日 汪伪江苏上海地方法院检察处改江苏上海地方法院检察署。
5月下旬 上海市内煤球供货短缺，煤球公会规定限量零售。
6月1日 商务印书馆、中华、世界、开明、大东等书局联合组成中国联合出版公司。是日 汪伪中国青少年团上海地区清乡团部成立。
6月30日 汪伪政府外交部长褚民谊与日本重光葵在南京签订《关于交还上海公共租界条款》及《了解事项》。规定8月1日起租界行政权及公共设施资产及负债，由伪国民政府
继承。是日 汪伪清乡委员会上海分会结束。
7月22日 汪伪政府代表夏奇峰等与法国维希政府代表在南京签署《交还上海法国专管租界实施细目条款》及《附属了解事项》。
23日汪伪政府代表褚民谊与意大利大使签订《关于交还上海公共租界实施条款》及《了解事项》。
7月24日 日军当局归还申新纺织厂等24家华商工厂。至此，被日军抢占的140家华商工厂全部交还。
7月30日 汪伪国民政府“接收”上海法租界区，改称第八区。
7月31日 汪伪政府决定，设在上海的各级法院和检察院全部解散，改设两院两署制度。
7月下旬 伪市政府决定，拆除在外滩和九江路的赫德、巴夏礼两座铜像。
是日 市政当局取消前因橡胶原料短缺，实行的套鞋须在雨天购买、球鞋跑鞋须在晴天购买的规定。
是月 上海米价暴涨至每石2100元。
8月1日 汪伪国民政府“接收”上海公共租界区，改称第一区。
是日 汪伪上海地方法院成立。汪伪高二、高三分院被撤销，成立汪伪上海高等法院。
8月9日 汪伪政府在上海召开最高国防会议临时会议，通过《收买棉纱棉布暂行条例》及《实施纲要》。规定所有棉纱棉布由商业统制总会统买，不得拒绝或妨碍。
8月26日 伪上海市长陈公博命令第一区公署，将外滩所有铜像拆除。
是日 陈公博命令第一、第二两区分署所有该区内以外国人名作路名的马路于10月10日改名。10月8日伪市政府颁发训令，从10时起一、八两地及越界筑路路名的西文，一律改用新名。10日全市240条以外国人命名的马路全部改用以中国地名命名的新路名。
8月29日 第四十五期户口米开始发售，每人减为半升，另加杂粮半升。
9月1日 伪市政府布告，规定全市饭馆酒肆营业时间为下午5时至晚上11时，舞场营业时间不得超过晚上12时。
9月9日 伪江苏省省长、特工总部主任李士群被日军毒死。
9月14日 上海开始实行凭户口证购食盐。10月5日全市开始对肥皂、火柴等日用品实行配给。
9月29日 陈公博致电各区公署，要求推行随田赋带征军警米。规定不论产米区和非产米区，一律以每亩征米1升5合。
10月1日 伪市保甲委员会颁发《抽查各区户口暂行办法》。
10月10日 原公共租界工部局学务处所属中小学及原法租界公营局所需学校，由第一、八区公署教育处接收，一律改为市立学校。
10月30日 汪伪商业统制审议委员会通过《棉花统买统配暂行办法》，在上海等地实行棉花统买统配。
11月8日 华商证券交易所经汪伪财政部和产业部批准复业。
11月16日 上海实行计口配售火柴，每人每月一盒。20日实行计口售皂，每人每月限购一块。是月 上海煤、炭、木柴等燃料一致狂涨，激起物价全面暴涨。
12月1日 第三期清乡开始，范围为川沙、浦东南、浦东北3个区。修筑封锁线56公里。
是日 因煤炭缺乏，全市实行限量供电。
12月7日 煤球每担涨至300元。
12月16日 伪市政府公布《上海清乡地区清查户口实施规则》等。
是日 上海黑市米价由1月每石1500元涨至2600元。
年底，汪伪“七十六号”特工总部改称汪伪政治保卫局上海分局。
是年 1939～1943年新开设银行118家、钱庄146家，创历史最高。
是年 全市华商工厂约倒闭2/3，剩1145家。
是年 全市有学校1019所。
㈢ 十大面食有哪些
1、兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。
2、北京炸酱面：流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
3、山西刀削面：山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
4、四川担担面：四川担担面是着名的成都小吃，又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
5、吉林延吉冷面：吉林延吉冷面是朝鲜族的传统食品，大多数是用荞麦面或小麦面制成。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。
6、河南烩面：河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。
7、杭州片儿川：杭州片儿川是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美。
8、昆山奥灶面：苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
9、武汉热干面：热干面是武汉特色小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。
10、镇江锅盖面：镇江锅盖面源于公元1751年。锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。