Ⅰ 红菜苔苦是什么原因 能吃吗
红菜苔发苦可能有多种原因，但一般来说，如果是自然生长的苦味，是可以食用的。
红菜苔苦的原因可能包括生长环境不佳，如缺水、缺肥或土壤质地问题，这些都可能影响菜心的根系营养吸收，从而导致菜心发苦。特别是靠近茎基部的地方，苦味可能更明显。此外，过老的红菜苔也可能因生长原因导致食用部分发苦。值得注意的是，红菜苔本身就带有微微的苦味，这是正常的现象。
如果红菜苔的苦味是由于变质引起的，那么是不可以食用的。变质的红菜苔可能伴有质地软烂、口感苦味较重，甚至可能有异味，食用后可能对健康造成不利影响。
为了减少红菜苔的苦味，可以尝试去除红菜苔的红表皮或粗老的茎部，因为这些部分通常苦味较重。在烹饪时，也可以通过一些技巧来减轻苦味，如清炒、凉拌等方式。
总的来说，如果红菜苔的苦味是自然生长的，那么是可以食用的，而且红菜苔富含营养成分，对健康有益。但如果苦味是由于变质或其他不明原因引起的，那么建议避免食用。
Ⅱ 香椿芽在福建市场怎么样大批量种植现实吗
为深入贯彻落实党中央、国务院和省、市脱贫攻坚的战略部署，积极响应党中央、国务院关于“精准扶贫”号召，在思南县开展特种蔬菜种植是一条有效的脱贫致富途径。香椿作为一种富含维生素C、胡萝卜素、粗蛋白、氨基酸及多种微量元素的营养价值较高的特种蔬菜，在种植方面具有栽培技术简单、管理轻简等优点，在思南县推广香椿集中规模化种植，不仅有利于本地区农民脱贫增收，也能丰富老百姓的春季蔬菜市场供应。
Ⅲ 苔菜的种植方法
一、品种的选择
苔菜主要有两个品种。
1、圆叶苔菜根出叶倒卵形或宽倒卵形，大头琴状羽裂（故又称勺子头苔菜）、这一品种生长缓慢，春季抽苔迟，产量高，一般作越冬栽培，不宜作软化栽培及绿叶蔬菜栽培。
2．花叶苔菜根出叶长卵形，不规则羽裂，裂片间有小裂，叶片绿色，叶被刺毛。这一品种分两个品种：1）黄花叶苔菜—一叶薄，裂片大，黄绿色，生长迅速，早春易抽苔，宜作早春栽培、风障栽培和软化栽培，在早春供应。2）油花叶苦菜—一叶片较厚，裂片细碎，浓绿色，生长较慢，抽苔稍迟，故可延迟供应，产量较高，适于越冬栽培。
二、栽培季节及生长发育过程
苔菜是耐寒性极强而适应性广的蔬菜。春季低温，苔菜仍安全渡过；耐热性亦强，在夏秋高温也能顺利生长。但最适宜的温和季节则为10—20度，温度低于10度时生长缓慢；温度过高时纤维发达、发生苦，因此在晚秋和早春是最合宜的栽培季节。在9月上旬播种，到冬季寒冻时植株高达1.5—2尺，发生根出叶十余枚。冬季根叶出，短缩茎及肉质直根越冬，次年3月上旬由根顶发生新叶，5月中旬花苔伸长，6月中旬种子成熟。
三、整地和播种
苔菜对于土壤的适应性很强，在肥力较差的大田中也能生长良好。它在轻松肥沃的菜园土壤中产量更高。但是在秋季生长柔嫩，越冬时反容易受冻害。
苔菜的根系发达，上部肉质化而纤维较多，圆锥形；下部深入土中，多须根，根群很发达。因此整地时宜深耕达25—30，厘米或用镢头刨25—30厘米。植株生长密集，一般都用平畦栽培，畦宽50—60厘米。作畦后在畦面撤施堆肥或厩肥2000—3000公斤为基肥，再锄一遍，将肥料翻入土中，即耙平面准备播种。
每亩播种量250—300克。播种前先在畦中浇水使土壤湿透，待水己渗入土中后撒播种子。为使撒播均匀起见，再细土5—6倍与种子和匀同撒。播后复细土约1厘米厚。有些地区也在畦中条播，按20厘米的行距开沟，沟宽3厘米，播于沟中，用耙耙平，使得土约增寸厚。
四、浇水、施肥和管理
出苗后4—5天间苗一次，待苗高5—6寸再间苗一次，使达10厘米的距离。间苗后每亩施20—30公斤尿素为追肥，并浇水一次，以后必要时再浇水1—2次。冬前不宜浇水施肥过多以免地上部徒长，肉质根贮藏养分不多而影响次年新叶的产量。
入冬后土壤冻结以前浇水一次，称为“浇冻水”，有防寒的效果。如能在畦面盖草，则次年复苏更早。
次年3月上旬天气渐暖，即利用肉及根中贮藏的养分发生新叶，这时每亩撒施腐熟畜粪、水粪尿混合而成的土粪l000一l500公斤为追肥，4月上旬开始浇水，每亩硫酸按10—15公斤为追肥，以后4—5天浇水一次，使新叶迅速生长。