⑴ 开间湘菜馆的成本
开餐馆还不如开复印店来钱
⑵ 各位聪明的朋友，请问如何在一个消费比较低（相对广州、东莞）的地方经营好一家小型中档湘菜馆
1.在吃饭的时候可以以卖盒饭的形式直接到附近几家工厂门口卖。
2.在国道旁边，路过的司机来吃饭也比较多，可以选择一些可口，上菜速度比较快的东西来做（口味要适合总在这里过往司机）。
3.调查一下工厂员工主要是什么地方的人，然后选择菜系。如果风味不对路子，有些人会吃不习惯。
4.在买菜的时候 ，可以选择一写最便宜的买。一般外地打工人员消费不了太高的水平。这样可以降低成本，提高收益。
5.再有就是要根据食客的反映做几道拿手特色菜。
根据你说的，你家的硬件环境已经不错了，不用在下功夫了。可以用好的服务态度来吸引顾客。一定要尊重那些外地打工人员，这样他们才会有可能再来。另外在看看其他几家是怎么做的（可以吸取经验）。建议采用快餐的形式。
我说的这些也是根据你所说的，和我所理解的，也都是纸上谈兵。具体还要靠你自己的理解。
祝你多多发财！！！
⑶ 开个一千平方的湘菜馆大概要多少钱
亲，你是有钱人！我只开过三百平米左右的餐馆，判断失误，后来还倒闭了，损失惨重，再也不敢再涉足餐饮了。
租金投入＋装修＋设备＋备料＋人员， 租金就不好算，情况各异。
装修中档一些吧，节约点（没有大的敲打、砌墙、玻璃幕墙）也有差不多80多万吧，厨房设备、排油烟等等需要个30多万差不多，空调柜机15万，消防设施5万左右，广告牌5万上下，收银系统2万，不可以预见的费用10万，备料5万。总共160万左右（不含租金和人员）。
呵呵，仅供参考，各地的装修人工不一样，报价有一定的差异的。祝好运
⑷ 学湘菜厨师开湘菜馆成本大不大
小菜馆可以啊，投入不是很大，应该很赚的，就是人辛苦点，至于你怎么学，这是个大问题，因为也不是一时半会的就学的会，要么你就请厨师咯，但你在东北，请厨师的话，单单炒菜的一个月就得2000多了。你如果时间充足就来酒店学一下吧，大酒楼，大宾馆就不必了，普通的家常菜馆就可以了，实在要求高的话，可以到比较出名的连锁湘菜馆了，但那里不是每个人说进就进的去的。
最好要懂行就好了，外行搞餐饮的话，风险还是挺大的。
按照正常来讲，进厨房开始学的话，一般 是3年出师，我以前是2年多，如果自己努力加上运气，2年内也可以的。因为没有基本功就学炒菜的话，可是可以，但是没人会这样地教的，除非你请个私人厨师教你几月速成班，呵呵，那到时会炒菜了，结果下来不会拿刀不会切配，就糗大了。我有个江西朋友，在厦门认识的，83年的，烧了几年电焊，都拿了2000多的工资了，觉得没啥发展，后来在川菜馆学一年，在湘菜馆学一年，现在在厦门搞了一个小饭店，真佩服他，一把年纪了，还花了两年时间从头开始。但基本功不够，他一上灶炒菜就可以看出他的不足了。
⑸ 湘菜加盟10大排名
中国有八大菜系，鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘代表着八大地方的菜品。以前，这些菜系还直是出现在他们当地，伴随着时代的发展和人口的迁移。这些菜式也开始在全国各地流传开来。今天，小编就想给大家介绍一下八大菜系中的湘菜。湘菜，就是湖南菜，大家都知道湖南人喜欢吃辣，也很能吃辣，所以湘菜以辣为主。甚至于有的人在开玩笑，他们这边的人不喜欢吃辣，就是吃了湘菜才开始吃辣的，那么湘菜加盟店排行榜10大品牌有哪些呢？
一、湘菜加盟店排行榜10大品牌
1、滴水洞湘菜馆
滴水洞湘菜馆是一家湘菜餐厅，在同行里比较有名气，菜肴自然做得非常地道，湘菜以品种丰富，味感鲜明而富有地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。
2、众思园川湘菜
众思园川湘菜就是一个备受消费者喜爱的餐饮品牌。众思园川湘菜不一样的滋味，不一样的美食享受。
3、大公鸡湘菜
大公鸡湘菜在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下，按照星级酒店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。
4、韶山冲湘菜馆
韶山冲湘菜馆创办于1998年，目前在南宁已发展到11家连锁店，是一家经营湘菜为主的风味特色餐馆。
5、湘霸王土菜馆
我们中餐有八大菜系，湘菜以品种丰富，味感鲜明而富地方特色。湘霸王土菜馆是一家经营湘菜的中餐厅，湘巴佬江苏店的地段是很不错的，餐厅却是比较农家的感觉。
6、映山红湘菜馆
映山红湘菜馆是以湘菜为特色的一家餐厅。上海映山红湘菜馆春申店布局具有匠心，古色古香，格调颇为典雅古朴，透出些人文气息。菜肴的品种多样，烹饪精致考究，味道适口，特别是剁椒鱼头、来一桶鸭、毛氏红烧肉、酱板鸭，以其的风味，深受食客的青睐。
7、湖南大碗菜
深圳市大碗菜餐饮管理有限公司自九十年代末成立以来，根据湘东地区一直流传的民俗吉庆八仙桌、坐八客、食八茶的“八大碗”传统注册了风格的“湘村” 湖南大碗菜的品牌，聘请着名湘菜大师王墨泉先生的亲传弟子为行政总厨。
8、小雨天湘菜
东莞小雨天餐饮管理有限公司是一家自主经营和连锁经营并举的餐饮集团公司。以湘菜佳肴为特色，在行业内享有较高声誉。
9、湘泉阁湘菜
湘泉阁湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。
10、潇湘情缘
潇湘情缘湘菜是目前非常具有发展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深厚的文化底蕴，集研发、生产、销售为一体的经营模式。
湘菜加盟店排行榜餐饮加盟店10大品牌有哪些？相信大家看完小编写完的文章以后也有了一个大致的了解。加盟以后可以说完全不用担心客源方面的问题，喜欢吃辣的人可不在少数，而且适当的吃辣出出汗对身体也是有所帮助的。上述的这10大品牌都是很早以前就开始发展起来的，在外地也有着很响亮的名声，门店每天的人流量都是络绎不绝。在加盟费方面可能比别的要高，但是，不要忘了，别的加盟店是一个门店，而这却是餐厅，大店当然就是拉，有兴趣的可以去官网看看详情哦！
⑹ 我想在广州番禺区加盟一家湘菜馆，懂的看看指教指教！
不要做加盟，但是你可以仿他的招牌，或者装修等等，这样可以省下加盟费来的。菜式也很容易仿到的。在开业前，请上厨房师傅到要做加盟的那家吃一餐，然后打包一份回来。研究研究，不出三天，可以做出同样的菜式出来的。
⑺ 想开家湘菜馆 但自己没有经验 不知道开家湘菜馆需要些什么
摘要 首先，装修要典雅精致。湘菜历史悠久，食物材料细腻，烹饪美观精致，一般湘菜馆对店铺装修有很大要求。简单的大气，也不要看起来太粗糙。许多湘菜馆一般采用古典宫廷装饰风格，与菜肴相映成趣，看起来非常大气。除了装修精致之外，好的地区也能吸引更多的客人，人流量多的地方，比如学校附近和商业街周围都是很好的选择。其次，店铺的大小也是重要的开业要素。湘菜馆讲究大气典雅，所以需要较大的店面。在很多城市，如果能租到两层楼是最好的，每天都能接待更多的顾客，在装修方面也更有馀地。大商店可以放更多的桌椅，接受更多的顾客。湘菜的参加者非常广泛，而且一道菜的利润非常大，开湘菜馆不要疼爱前期的投资，投资越多，之后的收益就越丰富。更多相关内容，请关注加盟第一网。最后，决定湘菜馆是否受欢迎的关键是菜的质量。人们喜欢的是质量好、价格便宜的餐馆，同样的菜，哪个家给的多，味道好，一定要去哪个家。因此，如果你想开一家湘菜馆，你必须有足够的食物量。你必须让顾客快乐地吃东西，吃得太多。同样，在味道上也要仔细研究，不能粗制滥造欺骗顾客，保持湘菜一贯的香味。只有过硬的菜品质量，才能保证每日可观的客流量，才能保证开店挣钱。
⑻ 开湘菜馆需要多少钱
厨师得一两万装修的十几万再加上其他的差不多二三十万
⑼ 想在广州开个湘菜馆，需要注意些什么
外地人是很多,但是打着外地招牌的餐馆不止你一个,如果你想开的话,最好是开一个有特色的店.不知道你开的店针对什么人群的?底层打工族的,还是稍微有头有脸的?
肯定是要找湘籍厨师啦,目前广州很多湘菜馆,不管是大排档的,还是小酒楼,还是小炒型的..比如在天河棠东棠下东圃这带,但是由于各个厨师受广州本地人的影响,他们的炒出来的菜总会有点不是纯正的湘菜味(不过还是比其他省份的菜好吃),所以我建议你开个既有特色(比如铁板饭或者在造型上别具一格),又不失本地味道的菜馆.不过价格上最好是了解行情先