① 广州人一般怎么吃蛇
在广州蛇有很多种吃法，首先蛇蛋、蛇胆、蛇皮和蛇骨会用来煮粥，粥十分清热下火、清甜回甘，然后会将蛇切成一段一段广州俗称“蛇碌”，会用椒盐、爆炒、煎炸等方式制作，还有就是蛇皮，凉拌蛇皮，爽口弹牙，这三类吃法是比较经典的，当然还有其他办法了。首先，不得不说，蛇羹（用蛇煲的汤）真的很鲜美。蛇肉入口口感极佳。蛇是非常鲜美，口感好的食材，煲汤，煲粥都很好，楼上提到六二三路附近，出了黄沙海鲜市场，还有文化公园旁边有一比较有名的水蛇村，至于味道如何，见仁见智。
② 食蛇在我国有历史记载吗国内哪个地方食蛇最风行
以蛇肉为菜肴，在我国至少已有2000多年的历史。蛇餐、蛇宴更是久负盛名。远在汉代《淮南子》、唐代的《酉阳杂俎》等书中都提到广东人吃蛇、用蛇肉烹做佳肴的事。北宋朱煜在《萍州可谈》中记载了苏东坡及其家人在广东食蛇的故事。明代着名医学家李时珍所着《本草纲目》中亦有“南人嗜蛇”之说。我国虽有2000多年的食蛇历史，但多在南方的某些农村或山村，而真正成为宴席上的佳肴不过百年，其中仍以广东省为主。
广东人吃蛇不但历史悠久，烹蛇技术亦堪称冠军。广州的大街小巷经营蛇餐的饭店或酒店还真不少。在蛇餐一条街上，其中最大的蛇餐馆据说每年用去活蛇达30吨，约10万余条。若按天计算，每天可用100千克活蛇，慕名前往就餐的国内外宾客是应接不暇，生意极为兴隆。广州蛇餐馆的蛇肴菜式有30多种，几乎无蛇不吃，而且一条蛇从蛇肉、蛇肠到蛇皮，都可以炒、炖、烩、煎、烹成美味佳肴，并且在用料和烹调上都很讲究。既注意补益强身的效果，又重视色、香、味、形俱佳的特色，号称广东的“招牌菜”。向来也是广东的普通百姓逢年过节、待客迎宾的高档佳肴。
③ 花都区哪里有蛇肉吃
波记蛇场，地点比较偏僻，位于工业大道的尽头，挺旺的一家酒楼。
从交通学院往胡忠妇产科医院走，过了医院沿大路继续往前走，经过高速桥底，再走一百米，右手边就是
④ 广东人主要吃什么品种的蛇
1、广东人吃的蛇种类很多，其中也不乏毒蛇。有人会说，吃毒蛇难道不担心中毒吗？其实，广东人也并不是所有的毒蛇都吃的，能吃的毒蛇仅有七八种，最常见的就是眼镜蛇、金环蛇和过树榕，此类毒蛇只是蛇头的毒牙里有毒，蛇肉里是没有毒素的。
2、广东人之所以喜欢吃蛇，一是因为蛇肉细嫩鲜美且营养丰富，二是因为蛇肉具有祛除湿毒的食疗功效，很符合广东一带湿气过重的气候特点。广东人一年四季都喜欢吃蛇，但吃蛇的最佳季节还是入秋后，天气转凉之时，此时才是吃蛇进补的最佳时机，而此时的蛇肉也是最为肥美的。
广东人吃蛇的做法很多，餐馆多数烹制椒盐蛇碌、烩蛇段和名贵的“龙虎斗”、“三蛇羹”、“龙凤宴”等。老百姓多数吃简单易做的蛇火锅，蛇肉一定要涮熟，以免吃进寄生虫；或用鸡、龟、中药材炖的“茯苓龟蛇汤”、胡椒根煲三蛇汤，祛湿解毒。
深圳东门南路金城大厦门店曾有间“蛇王满”铺，除卖各种老火蛇汤、陈年蛇酒外，最出名的是有温经通络、祛寒除痹、滋补强壮之功效的“菊花三蛇羹”。此羹将三种蛇去骨撕成肉丝，加生姜、陈皮、桂圆肉、竹蔗水、绍酒等配料煨熟，最后以马蹄粉调芡。如果加上银环蛇（俗称“过基峡”）、“三线索”蛇肉则成“五蛇羹”，吃时放一小撮鲜菊花瓣和芫荽，更味美。
自从国家颁布保护野生动物条例和经历“非典”后，所有餐馆再没有经营这种岭南风味了，如今想吃碗蛇汤、蛇羹解馋，却很难寻觅得到了。
⑤ 广州哪里有蛇肉，蛇胆
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⑥ 广州北京路哪有吃蛇肉的地方，请详陈，谢谢
燕洲大 酒店
⑦ 在广州市区专门吃蛇肉的地方有哪些
水蛇村没拆,在康王路南,文化公园侧.
⑧ 广州哪的蛇肉比较好吃
从北向南往市桥方向走新光快速，走完全程，出了已拆除的收费口后，过一个交通灯，再穿过一个人行天桥，留意左手边的“荔城美食”吧，那里的蛇最有名了，性价比最高。 查看原帖>>
⑨ 广州哪有吃蛇的好地方越多越详细越好，谢谢。
彬记蛇餐馆
地址：浅塘大街与坑口大街交汇处
茶山蛇场蛇餐馆
地址：太和镇大湖茶山蛇场(广州涉外学院向从化方向走100米的路口右转，进丰和物流园内)
长城蛇餐馆
地址：广州近郊花都区炭步镇至公庄村路口
茶山湖蛇餐厅
地址：广州白云区旧广从路太和茶山村茶山湖水库
龟蛇之家
地址：菜园中路63
蛇佬山庄酒店
地址：江人一路广花二路路口附近
波记蛇场
地址：广州近郊花都区新华街工业大道(近广清高速隧道口)
蛇哥农庄
地址：广州市增城区风光路三巷7号
汕头老鸟蛇庄
地址：广州白云区汇桥中路汇侨新城北区
杨桃园农家菜山庄
地址：广州近郊萝岗区岭头村南蛇(近水星水库)
美景蛇食
地址：市桥街
茶山福蛇场
地址：太和镇茶山东路5号大湖茶山蛇厂
湘西芷江鸭酒家(广州大道店)
地址：广州市天河区五仙桥南蛇坑口2323、2325号
汕头金源蛇城
地址：广州白云区松柏东街36号
惠食坚蛇宴专门店
地址：广州番禺区迎宾路迎宾壹号大厦4楼(东海花园对面)
黄林牛羊蛇杂品味居
地址：广州白云区京溪路46号附近
林华牛羊蛇杂屋(起义路店)
地址：广州市越秀区起义路178号(近西湖路)
林华牛羊蛇杂屋(东华东路店)
地址：广州越秀区东华东路618号