⑴ 广州西关濑粉的做法
主料
水磨粘米粉
150g
辅料
热水
适量
步骤
1.准备水磨粘米粉和适量热水
2.粘米粉过筛入容器
3.慢慢将热水倒进粘米粉里
4.调至成比较浓的米浆
5.将米浆装进保鲜袋里
6.锅里倒入适量水煮至快开
7.保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉
8.将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可
⑵ 从市三宫站落车到泮溪酒家往那走
所谓“食在广州，味在西关，源自泮塘”。短短几百米的泮塘路，是一个干货、甜品、酒楼、西关小吃聚集的美食圈。
不少老字号都在这里设店，腊肠、腊肉、干货等佳品齐聚，马蹄糕、鸡仔饼等广州特色手信应有尽有。
老字号之间的小巷，还有卖花、卖菜的街坊，市井气息，包容的广州，完全没有不近人情的漠然。
向群饭店，这个响当当的名字，几十年屹立不倒，全因出品好，有特色，一群忠实拥趸，经常5点多就去开始排队。
濑粉在广州街头已经买少见少，来泮塘，凌记濑粉绝对不容错过。
濑粉口感软糯Q弹，粘米做成的米条口感异常爽弹，配以小虾米、香菇、咸菜碎，熬出咸鲜，汤汁浓稠，非常可口，越吃越上瘾。
椰子冻糕也是凌记热门菜品，冻糕本身同浇汁融为一体，口感一致，爽滑细腻。
除了熟悉的凌记，旁边的省城濑粉、荔枝湾艇仔粥也是个不错选择。
10多块钱人均，价格还是那么亲民，老店见惯大风大浪，不须额外褒奖，他们的出品水平如何，老广的唇舌自有计较。
泮塘老铺干货、伍湛记咸煎、开记甜品、芝麻糊世家.....想必大家都太熟悉不过
广州人无论何时，都对“一盅两件”有深厚的情谊，在早晨，舒服地叹个早茶，就能找到一天最愉快的节奏。
泮溪酒家从60年代初就成为了最宏大、最负盛名的园林建筑，至80年代末仍然保持全国最大园林酒家的地位。
泮溪酒家的外围粉墙黛瓦，绿榕掩映。大门上墨绿色洒金牌匾，是当年朱光市长留下的墨宝
相连风光旖旎的荔湾湖公园，荔湾湖公园修建之前是一片烂泥塘和水田
荔湾湖公园建成后，成了人们郊游的热门地方。
公园免费对外开放，占地40万平米，每一处复古的亭台楼阁，在夕阳衬托之下，多了几分诗情画意
荔湾湖公园旁，是当时泮塘恩洲十八乡最古老、最大的庙宇——仁威庙
仁威庙初建时称北帝庙。据说，因真武帝司水，故人们称他为北帝或水神。又因北方真武玄天上帝素有“神威”，所以后来改称仁威庙了。
庙内一派安详与宁静，香火气缭绕。
⑶ 广州什么景点有老广州特色，比较冷门的！！谢了，要老广州特色的，适合老人去的！
羊城新八景，广府文化游很多选择啊。如果老人家去，建议你去荔枝湾涌，旁边有荔湾湖公园，沿路还有很多地道广东美食，濑粉，糖水。凌记不错。向群饭店老字号。值得一试，价格公道。就在荔湾美食城。中山八路转进去也行，走龙津西路进去也可以。
要不晚上自己开车上白云山吧，8点以后，车10元，乘客5元。到山顶吃碗山水豆腐花。有老人家，实在不适宜走动太远。
另外越秀公园看看五羊雕塑，广州羊城的代表。建议从解放北的小门进去，门口能停车，看看五羊雕塑。
冷不冷门没啥关系，一家人开开心心最重要。
⑷ 广州有什么好吃的美食小吃吗
西华路对于很多老广而言，是童年的回忆，也是生活的片段，在这里，你能看到各种林立的小店，美味的老字号，看到匆匆忙忙路过的本地人，感受到浓浓的老广情，体验到真正广州的市井生活。
交通：①地铁1号线陈家祠站，步行11分钟即可到达西华路康王北路口；②地铁1号线西门口站，步行8分钟即可到达西华路人民北路口；③公交，乘坐134路，4路，夜16路到西华路站下车即可
1。 腾元生煎
地址： 西华路439号之一（星玺广场对面）推荐：招牌生煎包、腾元生煎包、红豆沙、烧骨粥
一说到生煎包，第一反应总会想到上海。但是在广州，你也可以吃到完全不输上海的传统生煎。一笼生煎，皮脆、肉鲜、汤多，每一口咬下去，都是满满的汤汁，再配一碗热滚滚的烧骨粥，真是让人幸福得让人恨不得跳起来。
2。 合兴小食店
地址：西华路第一津街44号（近人民路）推荐：濑粉、猪肠粉、牛腩猪肠粉、牛腩珍珠肠、浮皮羹、牛腩珍珠粉、瘦肉肠、水凌角
合兴虽一间小店，却也是远近闻名的老字号了，而这其中最出名的当属濑粉了，号称是“全广州最正宗”，直到今天，仍然坚持传统的纯手工制造，每天都人来人往，络绎不绝。
3。 牛佬牛杂汤
地址：西华路金花直街金花庙后街3号
推荐：牛杂汤、牛三星、萝卜牛杂、牛腩、牛杂粉、萝卜牛腩
有人说，没吃过牛杂不算来过广州。那吃牛杂去哪里？当然是去牛佬牛杂啦。这间在大众点评上也找不到任何痕迹的老店，虽然只有七八张小台，但是远近闻名，上过电视报纸。
牛肚、牛板筋、牛腩，肉软而不烂，混合着酸爽萝卜的甜香，配着葱花和胡椒，汤清味浓，一丝腥味也没有，好吃到令人发指！
4。 富记鱼蛋粉
地址：西华路323号（近八十二中）
推荐：鱼蛋粉、炸鱼皮、杂锦鱼蛋面、神化鱼皮、酥炸鱼皮、加料什锦鱼蛋米线
用老广的话来讲，这家最大的特点就是“抵食夹大件”。这家的鱼蛋粉不仅价格便宜，而且分量也很足，是真正的物美价廉。食在广州，食的不止是高大上，还是街头的那份随意。一碗鱼蛋粉配着暖暖的汤底下肚，幸福感扑面而来。
5。 沙湾甜品食馆
地址：荔湾区西华路第一津33号101铺（近南方幼儿园）
推荐：姜撞奶、双皮奶、凤凰炒奶糊、杏仁炒奶、炒蛋奶
一位本地人开了很多年的老字号糖水铺，别看这间店铺不大，但出品的糖水却绝对惊艳，招牌是姜撞奶和双皮奶。除此之外，凤凰炒奶糊、绿豆沙、芝麻糊也是不错的选择，满满的都是老街坊味道。因为味道正，还培养了不少迷妹专门前来打卡。
其他推荐：荔林食店、三和美食、顺银肠粉店、兴兴旺面家、林师傅食杂店、芝麻糊世家、食盈碗仔翅
惠福路
惠福东路汇聚了不计其数的食铺，不遗余力地“大力发展”广州美食，成为一条低调的但又“极有内涵”的本土小吃街。阳光很好的中午，拐入看上去毫不起眼的福惠路，在绿树婆娑的榕荫之下，空气中都仿佛弥漫着牛杂的香和糖水的甜。
交通：地铁一号线公园前站D出口
1。 肥妈大碗粉牛骨汤
地址：越秀区惠福东路惠新中街21号（近大佛寺正门）
推荐：怀旧牛骨汤、大碗粉、猪脚姜醋、生炒糯米饭
这家店打着独此一家的牛骨汤美味的大招牌，这里每天都有许多街坊来吃。主打鲜甜香浓的牛骨汤，料足汤浓，好吃不贵。怀旧牛骨汤 大碗粉 猪脚姜醋，简直就是吃货的标配嘛。
2。 苏记牛杂
地址：惠福东路600号
推荐：萝卜牛杂、牛杂、 猪肠、 萝卜牛杂面筋
苏记是一家有70多年历史的本地老字号，出品的无论是汤汁还是牛杂都特别入味，吃上去非常让人惊艳。惠福路短短一条街就有两家店，请认准店铺稍大的那一家最正宗的店哦。
3。 嘉乐蛋挞王
地址：越秀区惠福西路甜水巷7号
推荐：现烤原味蛋挞、甜蜜红豆蛋挞备注：另一家分店，在荔湾区荔湾路67号之3（荔湾体育馆斜对面）
这家招牌是原味蛋挞，酥香的脆皮+浓郁香甜的挞芯，简直让人陶醉到不行！此外，红豆蛋挞也是不错的选择，软糯又大粒的红豆颗粒沁在挞芯里，一口咬下去，吃在嘴里，甜到心里，完全满足你对蛋挞的全部想象哟！
4。 巧美面家
地址：广州市越秀区北京路惠福东路403号
推荐：五宝云吞面、鲜虾云吞面、蟹子云吞面、赤贝柱云吞面、鲜虾蟹子云吞面、蟹子捞面
5。 银记肠粉店
地址：越秀区惠福东路519号（近北京路）
推荐：牛肉肠、艇仔粥、鲜虾肠、鸳鸯肠 、韭黄鲜虾肠、叉烧肠、鸡蛋肉片肠备注：有很多家分店，比如文昌北路店、上九路店等
远近皆知的银记肠粉，是许多老广记忆里儿时的西关味道。甜甜的酱油、滑滑的肠粉、细滑的瘦肉，就算不饿也会勾起你无限的食欲，还有它家的粥，也是超级鲜美超级好喝。一份肠粉 一碗粥，简直就是标准广式早餐的最佳选择嘛。
其他推荐：OLD记茶餐、永盈茶餐厅、富临食府
同福路
这条小街，沿路都是中式骑楼建筑，走近去敲，能看到装有花雕的墙壁以及楼柱上的浅浮雕，流露出满满的岭南气息。与此同时，这里还是老广最爱的一条美食街，大街小巷，街头巷尾，给无数老广人的童年留下了各种难以忘却的味道。
交通：地铁二号线市二宫站D出口
1。 森记小食店
地址：海珠区同福东路宝玉直街2号
推荐：排骨煲仔饭、肠粉相关推荐：瑞芳小食店
藏在小巷里的一间小食店，至今仍保持着传统家庭作坊的模式，粥粉面饭样样皆有，样样地道正宗。招牌是肠粉和煲仔饭，有许多附近的街坊邻里常来捧场。无论是店面还是味道，都透露着浓浓的人情味，满满的老广情。
2。 芬芳甜品
地址：海珠区同福东路619号（南村路口市二宫斜对面）
推荐：糖不甩、煎饺、煎粽、麻蓉汤圆、红豆汤、绿豆汤、杨枝金露、芒果西米露、芝麻糊、香草绿豆沙
⑸ 广州的朋友们，我最近想去广州溜达，有没有地道的特色小吃～什么值得去的地方，了解文化，最好附上具体地
既然你问了，我就告诉你我去了多年的店子，从大一吃到现在出来工作，有空都去的。上下九那些就不要去了，都是一些蚝什么的，要去就去荔湾区的广州美食街，在仁威庙对面，那条街有家叫凌记吃艇仔粥最好，油条也很好吃，在下来就有濑粉，去最多人那家吃，具体名字忘记了，太忙好久没去。吃完可以去附近的荔湾胡公园坐坐，那边很多人唱粤曲的！
⑹ 广州有哪些老广们扎堆的老字号美食店
（一）得心酒家
始于1863年，可以说是元老级别的酒家了。而在老广州人心目中，就是吃白切鸡、豉油鸡的口碑食肆。装修也是浓浓的西关风情，喝茶吃饭都选择来这里。得心鸡有豉油鸡和白切鸡两大皇牌。一道得心鸳鸯鸡将两大皇牌结合，让食客一次吃到广州传统鸡肴的两种风味。
地址：广州市越秀区惠福西路93号
（二）荣华楼
始于1876年，位于龙津东路的荣华楼，是广州最老的酒楼之一，荣华楼不仅是粤菜的觅食宝地，还是粤剧粤曲的传承地，店内三楼设有舞台，定期有粤曲表演，一到饭点就坐满老爷爷老奶奶。这里的虾饺完胜外面很多餐馆。看着朴实无华，却口口都是真材实料，大只鲜虾仁混合嫩猪肉，裹上透明水晶虾饺皮，灯光下透出虾仁的粉红。汁水丰富，虾肉爽口鲜甜。烧鹅，脂肪含量很少，都是厚实大块的鹅肉，不会吃得满嘴漏油，鹅味很足。
地址：广州市荔湾区龙津东路712号
（三）陶陶居
始于1880年，位于广州第十甫路的陶陶居，当年康有为为之亲笔题名，也是广州近代最早期的豪华食府，名茶、美食、点心名誉满全省和港澳。陶陶居的麻皮乳猪，多次获得国家的表扬，是很多老广心中的C位。乳猪烤得脆而不硬，外酥里嫩。陶陶居的奶皇包，有甜香的椰子味，把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇会流出来。奶和蛋黄的比例掌握得很好，吃起来甜味适中，甜而不腻。
地址：广州市荔湾区第十甫路20号
（四）太平馆
始于1885年，这是一家有着上百年历史的老字号西餐店，周恩来总理曾经三度光临该店，还在这里与邓颖超举行了婚礼。烧乳鸽为了达到预期效果，就派专人用嘴含豆于唇边逐粒向鸽诱食，使糟养的乳鸽十分肥嫩。葡国鸡将整鸡、薯仔、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食，其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。
地址：广州市越秀区北京路342号
（五）莲香楼
始于1889年，一百多年来，莲香楼虽几经风雨，但生意始终兴旺。现在的老西关人，还会在家中女辈出嫁时，在莲香楼订“嫁女饼”，只有这样才够体面。莲香楼的月饼，远近驰名。黄灿灿的饼皮油而不腻，莲蓉泥入口即化，咸蛋黄黄中带红，切开可以看到油脂。大咬一口，蛋黄香口，莲蓉清香，甜而不腻，怪不得老广都爱吃。
地址：广州市荔湾区第十甫路67号
（六）北园酒家
始于1920年，是具有岭南建筑色彩的园林式酒家，是广州三大园林酒家之一。北园以经营粤菜而驰名中外，精美点心也出类拔萃，多姿多彩。北园虾饺皇是北园的招牌，虾饺不大，一口就吃掉一个。里面有笋干，混合虾仁吃起来，十分鲜甜。脆炸靓鱼球，鲜炸的鱼球，里面全是实实在在的鱼肉，没有粉。外脆内软，份量也不少。飘香“榴莲批”，榴莲味很香，是爱榴莲星人的福音。
地址：广州市越秀区小北路202号
（七）点都德
你可能想不到第一代点都德其实在1933年就开了，但80年来开开关关，直到2013年，点都德的第三代又把茶楼开起来，所以很多人的印象里，点都德比较“年轻”。点都德是广州市内不多的“全天茶楼”，从早上7点到晚上11点，早茶、早午茶、午茶、下午茶、晚茶一应俱全。虽是新式茶楼，但点都德讲求以传统口味为本源。除了经典茶点，这里还有超多创新茶点。新鲜出炉的虾饺晶莹剔透，透出微微的粉红色。咬开虾饺，皮薄若蝉翼，虾肉爽口又弹牙，鲜甜度满分。红米肠的分量大得惊人，薄脆软糯，里边的虾仁超级饱满。
地址：广州荔湾区龙津中路587号
（八）南信牛奶甜品专家
始于1934年，南信牛奶甜品专家，听店名字就很霸气自信，据说这家店是足以代表“食在广州”的老字号之一。店里装修得很有西关特色，每次来都要等位，可谓是人气十足。本是最简单的双皮奶却让南信做出不一样的口感。他们家的双皮奶虽然外表平淡无奇，但口感却十分的丰富。上层的奶皮甘甜香嫩，下层的口感细滑。一个双皮奶能够吃出不同的感觉，堪称一绝。
地址：广州市荔湾区第十甫路47号
（九）广州酒家
始于1937年的西南大酒家，因为隔年毁于战火，重建后改名为“广州大酒家”。鼎盛时期，广州酒家曾名震岭南，30年代还在香港石塘咀开设分店。镇店之宝“文昌鸡”是必点菜，鸡皮爽滑，肉质松嫩。
地址：广州市荔湾区文昌南路2号
（十）泮溪酒家
始于1947年，原本只是一间相当简陋的小酒家，用竹木、松皮搭建于荷塘之上。50年代因为政府注资，再加上园林建筑师莫伯治的重新设计，才有了今日样貌。如今，因为价格便宜，环境又好，来泮溪饮茶的食客，多是邻里街坊的老人家，一盅两件，消磨一个早晨，倒是保留了早年茶楼的景致。泮溪虽然园林景色绝佳，白兔饺是泮溪茶点中的招牌，晶莹剔透，造型讨喜。传统泮塘马蹄糕，香甜中带着镬气，口感细腻，味道浓醇，吃下去，唇齿之间还保留有马蹄的清香。
地址：广州市荔湾区龙津西路151号
（十一）吴财记面家
始于上世纪50年代，藏在老西关一个旧巷里，是一家有着六十多年历史的老店，被称为“广州云吞第一店”，广州人几乎无人不晓，收银台旁挂满了各地媒体的采访报道。这里总是不分时段地坐满着客人，如果店面位置不够了，还得坐在巷子里的小凳上用餐。一份小的鲜肉云吞面，8.5元就能吃上。从汤底的熬制到“三肥七瘦”的云吞，几十年来一直坚持用传统的方法制作。经典的云吞面按照“正统”吃法，云吞一般不会放在面上——拨开金黄弹韧的竹升面，小金鱼一般的饱满云吞就藏在面底鲜美的汤中。酥脆的炸云吞，不油不腻，里面的肉经过特别的调制非常香，配上酸甜酱口感很丰富，一个人就能干掉一整碗。
地址：广州市荔湾区大同路和隆里20号
（十二）银记肠粉店
始于1958年，香港美食家蔡澜亦曾亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赏誉。银记肠粉店的酱汁用得很足，口味在广州肠粉里偏重，口感最大众化。他家的肠粉皮特点是Q弹，有嚼劲，酱汁咸香，比较厚重。肠粉里加了芝麻油，很香。
地址：广州市荔湾区文昌北路167-169号
（十三）南园酒家
始于1963年，广州老字号餐厅，是广州三大园林酒家之一。这里各类特色小点心应有尽有，是一家生意非常兴隆的饮早茶的老字号店，去的人非常多，要是不能早起，去之前一定要先订位。不少来南园酒家的人都会点上一份烧鹅，烧鹅皮烧得很脆，脆皮之下包裹着一层嫩肉，酥香但却不肥腻，烧鹅精品。西汁焗骨，刚上菜的时候还是比较“脆口”的，而骨选用的是蝴蝶骨，肥瘦适中，非常入味，拌饭吃就最好了。
地址：广州市海珠区前进路142号
（十四）利苑酒家
始于1973年，是一家广州本地做起的老店，后来开到北京、上海，还摘了米其林一星。利苑早、午市有茶点，晚上就只做饭市了。来利苑吃饭，一定要先打电话预定留菜，像老火汤、乳鸽等热门菜，饭点很快卖空，不预留可能吃不上。冰烧三层肉，10个来利苑吃饭，有9个都是冲着这道肉来的。九块肉切得整整齐齐，脆皮、脂肪、瘦肉三者比例完美。脆甘香嫩，肥而不腻。芝麻玻璃烧乳鸽，是最好吃的乳鸽之一。玻璃是形容它的口感。乳鸽皮皮薄酥脆，还不是那种一咬就碎成渣的那样，乳鸽肉筋嫩紧致。榴莲酥，酥脆的表皮，流心的内陷，一口咬下去非常满足。榴莲味不是特别浓，吃起来没那么腻。
地址：广州市天河区珠江新城华利路国际金融广
⑺ 广州哪里有好吃的的地方
广东，是一个能让人对自己颜值充满迷之自信的地方。
最近，#来广东你就会变成靓仔#冲上热搜，很多网友亲测：是真的！
这条小街，沿路都是中式骑楼建筑，走近去敲，能看到装有花雕的墙壁以及楼柱上的浅浮雕，流露出满满的岭南气息。与此同时，这里还是老广最爱的一条美食街，大街小巷，街头巷尾，给无数老广人的童年留下了各种难以忘却的味道。
交通：地铁二号线市二宫站D出口
⑻ 广州北京路步行街怎么走
公交线路：215路 → 222路，全程约8.9公里
1、从【鹅掌坦】乘坐215路,经过10站, 到达文德路站
2、步行约230米,到达文德路站
3、乘坐222路,经过1站, 到达珠光路站
4、步行约70米,到达北京路商业步行街网络地图