A. 学烧鹅大概多少钱
烤鸭培训班一般1500元\人。最好是去实体店学习，即能学习技术，还能实地调查抄作等。一下是一家专门培训烤鸭在内的食品制作培训机构的详细介绍。
套餐一：单独学习烧鸭、烧鹅，（1800元）
套餐二：单独学习脆皮烤乳猪 （2000元）
套餐三：单独学习蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、蜜汁烧鸡翅 （1380元）
套餐五：培训品种，学费元
广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、客家咸香鸡客家鸡脚、手撕鸡、白切鸡、隆江猪脚饭（炒酸菜）、卤鸡、卤鸭、卤鸡、卤鸭腿、卤豆腐、卤耳朵、卤猪头皮、卤水拼盘、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭
套餐六：培训品种，学费元
广式烧乳猪、京都琵琶鸭 、千层猪耳朵 、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪
桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、
蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪。
肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅
套餐七：味里干坤烧腊快餐店加盟形式：9600 元
（其中包括：使用我们的注册品牌 店面装修指导 招牌设计指导 设备采购指导 烧腊品种技术全套及赠送双层烧鸭炉一台 开业当天师傅上门指导 让你轻松创业）
适合人群:一、个人少投资创业或从事饮食行业的人士。二、有意此行业但必须能吃苦耐劳之人。
本部提供学习广式烧鸭炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧鸭烹制方法及烧鸭的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺， 懂得烧鸭产品的成本核算及定价原理。
本部提供学习广式烧鸭产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。培训时间：十天。*，直到学会为止！
味之兴餐饮自创立以来，一直致力于研究广式烧鸭各种味道的调配及制作，在这里，我们有专业的团队，研究专业的技术，提供专业的广式烧鸭培训，让您拥有正宗的广式烧鸭技术配方。随到随学，*，直到学会为止！
不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。这是－个实实在能让你学会一技所长的技术；这是－个几千元就可起步做餐饮的创业实项，广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都鸭味基础上。创制了具有地方特色的鸭味。
B. 为什么一只北京烤鸭就要三百多这么贵一只烧鸭八十多就可以。
如果只考虑食材成本的确差不多，但是其他的综合起来就不一样了，比如北京烤鸭的烤制工艺，材料选取，人工，店面，装修等等费用造成北京烤鸭的成本就比烧鸭贵，因此北京烤鸭卖的那么贵，永远都是羊毛出在羊身上的
C. 谁知道烧鸭卖出一只能赚几分之几
广式烧鸭，活鸭进货6块，冻鸭5块，以明档砍料计算，做好成品活鸭做的烧鸭卖20块以上，冻鸭卖15块以上；若以快餐形式要看具体开在什么位置快餐什么价位，但一般一只鸭子可以做8份到10份快餐，具体数据给到你了你可以算算有没得做。想学的话也可以来我实体店里学习哦。
D. 为什么广州遍地都是隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是广东省着名的特色传统小吃，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。
其实，广越味 隆江猪脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。
猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆江猪脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆江猪脚，如今隆江猪脚饭已成为广东的象征与符号。
E. 市场上一只烧鸭多少钱
一般菜场里卖的烧鸭是30元左右，但如果是出名一点的烤鸭店里卖的烤鸭的话，片起来吃点那种，就在68---88元左右。一只哈。
F. 香港人的普通三餐也是和广东人一样吃叉烧、猪脚饭、烧鸭和烧鹅吗
香港人生活节奏出了名的快，工作日在街头遇见的上班族，走路都带风的。由于工作繁忙，所以吃饭的时间也常常被压缩利用，除了晚上的那一餐会花点心思外，其他能将就的都会将就着吃。
有个朋友在香港上班由于单位离家比较远，他属于一个典型的普通上班族。他的早餐一般都系面包牛奶豆浆之类的快手食物（工作日饮早茶几乎全是有钱人或老人家的福利），而且好多时还是在路上边走边吃，用他的话来说，等候公交车的时间就是他的早餐时间。到了中午，单位里一部分女孩都是自带煮好的饭菜，在单位里的微波炉里热一热就吃（饭菜是昨天煮晚餐的时候就备好的，未吃之前就先装出一份放在冰箱里，第二天带回公司的冰箱里，中午吃的时候才拿出来加热。也有一些是早上起床就做好，然后带到公司的冰箱里，中午吃）；一部分就简单地买个三文治、泡杯花茶就一个中餐；还有一部分就落楼吃个快餐，快餐一般以广东烧腊比较多，叉烧、猪脚饭、烧鸭和烧鹅估计是最多人点的。第一广东烧腊上菜较快，第二就算打包回到单位吃也不会变味。好多时在他们中午吃饭的时候公司突然派任务过来，一个电话你就必须赶回去，这个时候要不么吃，要么将未吃完的打包走，所以相对于炒菜而言，广东烧腊在便利这方面就会占点优势，毕竟打包加热再吃的话也不太会影响口感，还可以随热随吃。有些福利好的公司，还会在三点半左右有个下午茶时间，就算中午没吃好，这时还可以适当食一些东西补充能量，要不然都好难熬到下班。
晚餐的话，他们好多时候都会买回家煮，菜式一般以广东菜为主，因为香港外出食饭的成本实在高，自己买菜煮的话，其实跟深圳的消费差不多。经常听到别人夸香港人够精明，其实在这个物价高于一切的时代，不精打细算地过日子的话，你会发现每月的支出都不是一笔小数目。
香港 位于中国的东南部，邻近广东省。由于香港昔日为广东的一部份，故广东文化（又称岭南文化）与香港息息相关，例如香港人的母语即为广东话（即粤语）。
而大家都知道广东人最会吃，所以广东 美食 一直都是大家喜爱的菜系之一。而烧腊，又称为烧味， 主要以腌制跟烤制的方式料理肉类，叉烧、烧肉、烧鹅、乳猪等等都是烧味食物。 在广东，香港地区的酒楼，餐厅乃至快餐店都非常普遍。而主要的烧腊有：
1- 叉烧： 把猪肉插在叉子上以炭火烧熟所以名叫“叉烤”，其中以“半肥瘦叉烧”最好。
2-烧乳猪：乳猪就是还没断奶的小猪，以炉火烧烤，皮脆肉嫩， 多数售卖烧味的店铺平常都会有烧肉出售，但乳猪却不一定经常供应，通常 都是重要节日预定才会有原只烧乳猪。
3-烧肉： 烧猪的制法与烧乳猪基本一样，而平常在广东烧味中的烧肉，即是烧猪的肋骨部份，亦称之为“烧腩仔”。而其中以皮脆肉嫩的为最好。
4- 烧鹅： 以炭火高温烤制，皮脆而且带有光泽，一般搭配甜酸酱食用，其中香港以新界深井的烧鹅最有名。
5-烧鸭：烧鸭和烧鹅 在制法上无甚分别，但由于成本等原因，一些食肆的以鸭代替鹅，但实质上广东人不太喜欢吃烧鸭，还是觉得烧鹅才是最好。
而猪脚，广东人喜欢吃卤水猪脚，或者姜醋猪脚姜（是妇女坐月子的补品之一，小婴儿满月都会派猪脚姜给亲戚朋友）， 但是猪脚饭在 珠江三角洲跟 香港都比较少…
在广东和香港的餐厅， 烧味常会配合饭出售，称为“烧腊饭” “烧味饭” ，甚至“四宝饭”。的确，这些都是打工一族常吃的快餐食物。但是一般家庭不会每天都吃烧味，一般都是有节庆，庆祝的时候，甚至没有时间做饭才会购买的。而不像大家印象中的那样，以为广东人，香港人每天都在吃烧味。
烧鹅仔饭，太贵了，要50 60多块钱一份了，失去了快餐盒饭的意义了，不是一般打工仔、上班族、都市小白领的中午餐了！都改吃别的了，如 烧鸭仔饭，才20 25元钱一份，切的一小份烧鸭、几根绿叶蔬菜、一碗白米饭，有一碗汤。因为鹅现在卖的太贵了，烧鹅仔饭的成本太高了，所以，一般人都吃不起，不经济实惠，也不大会选择中午快餐去吃，商家基本上卖不动，以至于现在，在深圳市和香港，你要是去一般的快餐馆和中餐馆，都没有卖烧鹅仔饭，也买不到烧鹅仔饭了
对啊，其实本来香港和广东的文化基本一样的，只是后来被殖民，香港多了些英国文化而已！不过就算被殖民，饮食文化还是一样，普通三餐，不只有烧鹅，烧鸭，烧猪，还有白切鸡，清蒸鱼，等等很多一样，都是以粤菜为主。都喜欢喝汤，只是香港的物价太高了！你要是有机会来广东，来尝尝粤菜系列，再去香港。反正距离很近。去香港再吃，你会发现吃的都一样。
不一样，香港的普通夹心市民，生活节凑快，工作压力重，居住环境恶劣时间观念强，打工的想吃一顿热呼呼的饭菜，那是一种幸福，早餐是一边吃面包一边吸豆奶，还要一路小跑赶公交返工，午饭能吃个烧鸭叉烧饭也是幸福，一个好一点的便当要近百炆纸，很多打工者供楼供车供学也压力山大，特别有些上有老下有小根本是舍不得，当然有部份年轻仔是吃快餐的，绝大部份是自己带饭吃的，是早上做好带来有些是隔夜做好，然后放保温饭盒中午又一餐了，晚饭菜饭也是一次买足几天量，放冰箱要吃才煮，红酒，香摈，拥人，毫车，美味佳肴，那是万份之一人的生活方式，普通的香港市民想吃个白切鸡也是一种享受，只因香港街市没有新鲜鸡买，只有冰鲜鸡卖，我们不祟港迷外，要十分珍惜我们来之不易的幸福生喔…。
叉烧、烧鸭和烧鹅就是我们广东人常说的烧腊，广东人和香港人喜欢，也不会三餐常吃，一是因为广东的 美食 选择太多了，二是因为我们都觉得吃多烧味对 健康 无益，也只能算偶尔吃一下。ps：没有人早餐会吃烧腊的（手动滑稽）。
在生活节奏高速的香港（其实广州也差不多），烧腊饭却是十分适合上班族或单身人群，第一打包速度快，大大节省时间；第二咸口好下饭饱肚而且是真的好吃，对于一个劳累的人绝对是一个好选择，人类天生对高脂高蛋白的东西有所钟爱；第三香港餐厅的物价高，20-30块的烧腊饭实在是实惠。
再说回猪脚饭，其实广东是文化多样的地区，广府人（粤语人群）并不能完成代表广东，你提到的猪脚饭应该是潮汕的隆江猪脚饭，这个在香港的快餐店并不多见，在一些潮味餐厅就有，一是因为高脂，二是因为在香港的制作成本会高许多。
香港人的普通三餐跟广东人是不一样，香港人不单上吃烧味饭还有其他的 美食 。
香港人早餐除了中式点心还有西式 美食 ，普通有餐蛋面，沙茶牛肉面，雪菜肉丝面，五香肉丁面等，扒类肠仔午餐肉加双蛋，甚至粥配炒面，炸两等。
香港人午餐有快餐，特餐，常餐，烧味餐任君选择。可以在外面吃粉面粥，还有各国 美食 应有尽有。
香港人晚餐比较丰富，工作一天辛苦了一天，到晚上回到家里吃一餐好点的，好好善待自己的胃，汤水和海鲜少不了，街市鱼虾蟹不算特别贵，家庭主妇为了一家人的营养，会煮出美味的家庭菜，烧味偶尔会成为加菜。
香港人比较注意饮食 健康 ，烧味是不 健康 的食物之一，含有高脂肪高钠，会增加心血管疾病及冠心病风险。猪脚也合大量脂肪。
烧味和卤味(猪脚)都是加工过的食物，烧味经过高温烧烤，易产生致癌物质，囱味经过煮后放冷，易生细菌。
烧味和卤味大家人应该少吃，应该吃一些 健康 的食物，比如清蒸焖煮的东西，蔬果也不可以少。
一天三餐，每个地方每个家庭都不一样，只要根据自己和家人喜欢吃的菜式就好，营养 健康 也是重要考虑的因素。
都是各个国家有各个国家的国歌系列的
广东人所吃的粤菜包拙凤城菜、潮州菜、客家菜，一般不会把这三种混在一起吃。烧味是凤城菜系，通常在午餐快餐吃，晚餐也有斩料，及大餐头盆也用烧味如烧味拼盘或烧乳猪，香港满街都有烧腊餐厅。猪脚饭是潮菜系，通过常是在潮汕地区的街边餐馆吃到，很少在香港广州等主要街面见到。不应混为一谈。
这些，广东称为烧腊，好食，人人喜爱，由于广东烧腊铺满街都有，都是现成的，对于工作忙碌，经常加班的人比较多，所以下班后买一些这样的烧腊，回家做个饭，煮个青菜就能解决吃饭的问题，因此成为许多人的首选，但不是一日三餐都吃一样的。
G. 广州猪脚饭哪里好吃
。。。楼主追加点分吧？
想吃到正宗的猪脚饭，那就去东门市场和西门市场门口那里，有很多，都不错！
鸡饭在博爱南路和文明中路的交叉附近，叫做南门鸡饭店，很正宗，老字号了。
追加点分，哥们再告诉你海口哪里有好吃的传统小吃比如海南粉之类的~
H. 一只烧鸭多少斤，可以做几份烧鸭饭
一只烧鸭2斤左右，可以做10份烧鸭饭。
材料
烧鸭肉100克，大米，皮蛋，橄榄油，盐
做法
1.1可以用自己做的烧鸭，也可以买外卖的烧鸭烤鸭，切片备用。
2.2按平时家里煮粥的用量把大米洗净泡一会，加水里加几滴橄榄油或是香油。这样煮出的粥更爽口且容易熟
3.3把米和水放入锅里，先放一部分皮蛋块与米同煮，先大火烧开，再最小火煮。如果是电饭锅就按提示用煮粥档进行即可。
4.4在出锅前十分钟放盐，鸡粉，再放另一半的皮蛋块和鸭片拌匀煮十分钟。
