① 广东人煲羊肉汤放什么药材
广东人煲羊肉汤放当归玉竹枸杞药材。
广东人煲羊肉汤所用食材羊肉姜白酒适量配料姜当归沙参适量玉竹适量红枣桂圆肉淮山马蹄玉米竹蔗枸杞火锅配菜豆腐、生蚝、青菜、莲藕、薯仔、萝卜等等蘸料：广合腐乳用具：锅子、煲、电磁炉锅。
广东人煲羊肉汤做法：
锅子洗干净煲里放适量水，先煮开准备所有材料，洗干净切好羊肉因为前一天买的，所以先处理了步骤羊肉切块洗干净，冷水入锅，放姜水开后煮几分钟至熟透，倒掉水，把羊肉洗干净沥干水分，备用锅子洗干净，放入配料中的姜片，炒干水份。
加适量油爆香倒入羊肉，炒至焦香炒香的羊肉倒入煮开的煲里油不要倒进去加入除淮山外其余材料用勺子搅动一下让材料泡入水中大火煮60-90分钟，时不时翻一下避免糊底60分钟后试试看够不够软烂，不够的话继续煲口感合适换到火锅锅子。
吃得差不多的时候放入其他食材就可以了适量加开水打边炉羊肉汤是老板张先生的父亲留下了一纸秘方，而使这一锅汤成了远近闻名的靓汤这锅汤是精选10多种名贵山药煲制而成的，它既没有羊肉的膻味，也不会因为药材的原因令人们喝起来时有浓浓的药味。
② 广式牛肉汤放什么药材
煲牛肉汤可以放：当归，黄芪，枸杞，肉桂。
③ 广东人煲羊肉汤放什么药材
放党参、香叶、玉竹、枸杞。
准备材料：羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克、油50克、盐5克、味精少许
1、准备羊肉和材料，如下图所示：
④ 煮肉汤放什么香料
炖肉汤没有那么复杂，不需要放太多的大料，如果太多的话，反而会弄巧成拙。其实只需要放入两种香料就可以了，无论你炖什么肉汤都会越炖越浓，而且味道还会特别鲜香，他说的这两种香料就是高良姜和白芷。
所以说炖肉的时候不需要加那么多大料了，只需要放入高良姜和白芷，保证你炖出来的肉汤又香又浓，而且没有一点腥味，不会炖肉汤的朋友们不妨试试看吧！
⑤ 炖羊肉汤可以放哪些中药材
可以放杜仲、当归、山药等。
⑥ 广东人煲羊肉汤放什么药材
可放药材有党参、黑豆、北芪、桂圆、罗汉果、当归。
比例控制在10：1较为合适，即500克羊肉，放50克药材为宜。 羊肉汤中适量放些中药不仅可以减弱羊肉的腥膻味，还能增强羊肉的滋补作用，通常比例在10：1较为合适，但不宜放多，否则药材的味道掩盖的羊肉的鲜味，非常影响羊肉汤的味道，跟喝中药一样，同时放多了药材，尤其是温补类药材，喝了容易引发身体不适。
药膳羊肉汤一次喝200克，即小饭碗较为合适。 加入了各种中药材的羊肉汤过于滋补，一般一次性不宜喝太多，而且也不能天天喝，需控制好量和食用频率，建议一次喝200克，一天不超过400克，一周喝2—3次为宜，这样既便于身体吸收营养，增强体质，又避免浪费，甚至过量食用引发身体上火等不适症状的发生。
⑦ 广东人煲羊肉汤放什么药材
广东人煲羊肉汤放党参、黑豆、北芪、桂圆、罗汉果、当归。
广东人喜欢喝汤，而且煲汤很有一套，煲出来的汤不仅好喝，而且营养丰富，喜欢喝汤的朋友可以试试，天冷了，可以常点煲羊肉汤给家人喝，温补暖身。
羊肉去除膻味的方法：
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
⑧ 炖牛肉汤要加什么中药的药材才会好吃而且比较香
炖牛肉汤可以加“当归，枸杞，黄芪，茴香，八角，桂皮”。
⑨ 炖肉汤一般用什么香料
炖肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。
如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。
啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。
香菇薯仔炖肉 工艺： 原炖 口味： 咸鲜味 主料： 香菇（鲜） 75克 猪肋条肉（五花肉） 250克 薯仔 75克 调料： 酱油 25克 盐 5克 味精 2克 大葱 15克 姜 10克 八角 5克 各适 1. 香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。薯仔洗净，去皮，切成滚刀块。2. 锅置火上，加入500克肉汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，再移至小火炖约1小时，然后放入香菇、薯仔块，继续小火炖约20分钟，调入味精即可。