① 每棵牛油果树一年大概能产多少公斤牛油果
平均每棵一年的产量为60～70 公斤。
② 牛油果的简介
简介
别名：鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。
牛油果是一种外来水果，学名鳄梨，原产于墨西哥和中美洲等地，后被大量引入到美国加利福尼亚州扩大种植，中国台湾，福建，云南等地也有培植基地。果期 8-9月。果肉柔软似奶酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香 气，供食用、医药和化妆工业用。牛油果因其营养价值高而被许多素食主义者以之代肉食用。
在全世界热带和亚热带地区都种植有牛油果，栽培最多的当以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴，还形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。在中国也有少量栽培，主要分布在广东（广州、汕头、海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地。
牛果油的植株可高达20米，叶互生，常绿性，叶12～25厘米长。中国南方在3月开花，8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。花为黄绿色，较小，约0.5～1厘米宽。牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，形状呈梨形或卵形，约7～20厘米长，果重约100～1000公克。种子很大，直径约3～5厘米，生长在果实的中央。果肉较薄，但可食率仍达70％～80％。有的素食者食用鳄梨作为肉的替代物。牛油果树还常被用作生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。
编辑于 2020-11-26
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牛油果的简介
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什么是牛油果？详细介绍下！
别名油梨(Persea Americana Mill)又称鳄梨,英文名avocado.原产中美及墨西哥湿润地区,属热带、亚热带名贵果树.樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛。聚伞状圆锥花序，多数生于小枝的下部，具梗，被短柔毛；苞片及小苞片线形，被短柔毛。花淡绿带黄色，花被两面被毛，裂片6，长圆形，外轮3枚略小；能育雄蕊9，排成轮3，花药4室，退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形。核果大，肉质，通常梨形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。鳄梨是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似奶酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。目前在世界上40°S～40°N有栽培.适宜年均温度20～25℃,抗寒力 鳄梨产品 因品种不同而异,抗寒品种可耐-6℃低温,抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯.油梨营养价值高,保健作用好,世界油梨种植面积和产量增长很快.牛油果、樟梨等,为樟科(Lauraceae),油梨属(Persea Mill.)的常绿果树.鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能,因此,深受消费者青睐。在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。研究者介绍说，为了测试食品对肝脏保护的有效程度，他们以因半乳糖胺这种肝脏损伤毒素，导致肝脏受损的老鼠为研究实验对象，对22种不同水果的保护性能进行了测试。通过测定特定肝脏酶的水平变化，研究者最终发现，颚梨是这些水果中能最有效地保护肝脏的食品。不过，研究者表示，他们目前尚不能确定，适用于鼠类的实验结果，是否在人体身上能达到同样的效果。 此外，鳄梨长得很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
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这个是什么品种的牛油果，它的详细资料
1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。 2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~ 3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7 天。 4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为 5~10天。 5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。 、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成 熟时果的表皮变成墨黑色， 并捏着有些软了， 这时候就可以食用了。 未成熟的牛油果不 要切开或食用哦，没熟没法吃的。
1赞·76浏览2017-03-31
吃牛油果的作用是什么
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介绍，牛油果优点，缺点，牛油果怎么样
减肥佳品，贵，味道不太能被接受，对身体好处多，不能多吃
1赞·200浏览2017-02-18
牛油果的简介 — 找答案，就来“问一问”
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谁有hass牛油果详细科学的信息介绍？跪求
牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。
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③ 牛油果切开后能放多长时间
牛油果切开后能放多长时间？鳄梨十分脆弱，不易被长时间保存，尤其是在被切过之后，不过正确的储存方法可以最大程度地保证它的质量，并且会让保存时间尽可能的长。那么，牛油果切开后如何保存呢？
牛油果切开后能放多长时间
牛油果含有很多的不饱和脂肪酸，在空气中容易被氧化变黑，因此，牛油果在切开后需要尽快的食用。切开后的牛油果不适合长期存放，放的时间越长其营养成分流失越多，并且口感也越差。
要是熟了的牛油果在切开后可用在切面上涂抹一层柠檬汁，然后用保鲜膜包紧放在冰箱中，可保存1~2天，生的牛油果不能放进冰箱，切开后可用微波炉进行加热催熟，催熟之后在放冰箱即可。也可保存1~2天。
牛油果切开后如何保存
1、如果切开发现没熟，但还没去核的话，让核保留在鳄梨中。不要把核从没有食用过的一半的鳄梨中挖去，把它保留下来会减缓氧化过程。
把核保留在鳄梨中会让细胞壁的破坏减少。另外，核会阻断果肉接触光线和空气，这样就可以减少果肉暴露的氧气量，从而减缓氧化过程。
2、把柠檬汁或酸橙汁浇在鳄梨上。在鳄梨切开后暴露出的表面刷上足够的酸性液体来进行包裹。
切开鳄梨会让鳄梨内部的细胞壁遭到破坏，因而会触发氧化过程。氧化过程会导致水果变成褐色。酸性剂会减慢氧化过程。除了柠檬汁和青柠汁，还有其他酸性剂包括橙汁、醋和番茄汁。
3、或者在表面刷上橄榄油。如果你没有柠檬汁或酸橙汁，或者是不管因为什么原因不想用它，可以轻轻刷一层橄榄油均匀覆盖在鳄梨暴露的果肉外面。
虽然油对直接减缓氧化过程没有什么作用，但是橄榄油可以创造一个更好的气密性密封环境。鳄梨表面的果肉暴露的氧气减少，氧化过程自然就会比不用油覆盖的时候要慢一些。
4、将两半鳄梨重新拼在一起。尽可能将两半重新拼在一起，将没有籽的一半卡在另一半有籽的部位上。
这样做是为了尽可能减少暴露。如果两半鳄梨仍然可以保持完整，将它们重新拼在一起可以有效地覆盖所有暴露出来的果肉。你不能修复损坏的细胞膜，所以氧化仍然会发生，但是这一步可以通过减少果肉暴露的氧气量而有助于减慢氧化过程。
5、用保鲜膜包裹鳄梨。用保鲜膜紧紧包裹鳄梨创造一个密封环境。
如果你没有保鲜膜，还有其他可供选择。你可以将鳄梨放在一个密闭容器、真空密封塑料袋、或可重复密封的`塑料袋中，不使用保鲜膜。你真正要做的是限制或者阻滞水果表面的气流。
创造一个密封环境后，可以限制鳄梨果肉表面暴露的氧气量，从而可以减慢氧化过程。
6、冷藏水果。将鳄梨包裹起来，在冰箱中放置几天直到成熟。
将鳄梨放在水果架或者冰箱的后部，这些地方的温度往往是最低的。不要把鳄梨在室温下放置在柜台上或者是厨房内。一旦水果被切过，那就必须冷藏，才能保持它的质量和可食性。
7、观察它的变化，经常检查鳄梨。一个已经切开过的成熟鳄梨用这种储存方法储存之后，应该可以保持一到两天才会熟透。
如果鳄梨已经有点变糊， 或者如果用手按一下鳄梨就会形成瘀伤和永久压痕的话，那么就已经熟过头了，而且可能不会很好吃。
④ 牛油果能放多久
牛油果能放3到7天时间，如果是切开了牛油果则只能存放一天时间，放置时间越长营养物质流失越严重，因此切开了牛油果需要使用保鲜膜密封包裹，然后放置冰箱保鲜区，还可以将牛油果切片晾干保存，能够极大的延长保存时间。
牛油果的保存时间
1、3到7天
牛油果能放3到7天时间，一般情况下比较熟的牛油果可以保存3天左右时间，较生的牛油果可以保存5到7天时间，但是如果是切开的牛油果则最好好一天内食用完。
2、密封冷藏
牛油果切开后未食用完，应该将其使用保鲜膜密封包裹，然后放置冰箱冷藏区，保鲜膜可以抑制牛油果发生氧化作用，而冰箱低温的环境下可以抑制细菌的滋生，从而能将保存时间延长到3天左右。
3、切片晾干
牛油果可以切片后晾干保存，牛油果中富含营养物质，容易滋生微生物，而将牛油果切片晒干后可以抑制细菌和微生物的滋生，然后密封放置阴凉通风处，即可保存较长时间。
⑤ 牛油果可以放多久
牛油果可以存放3到7天。
因牛油果的存放时间与它的成熟度和保存方式有很大的关系，如果正常室内保存的话，一般比较生的牛油果可以保存5-7天左右，比较熟的牛油果一般只能保存3天左右，若是放冰箱保存，则保存时间会有所延长。
如果牛油果存放时间比较久，但里面的果肉并没有腐烂变质，那么是可以继续食用的，若里面的果肉已经变色、腐烂、有异味，这样的牛油果是不能再继续食用的。
⑥ 牛油果能放多久
1.牛油果能放多久
完整的牛油果，3-7天，牛油果的存放时间与它的成熟度和保存方式有很大的关系，如果正常室内保存的话，一般比较生的牛油果可以保存5-7天左右，比较熟的牛油果一般只能保存3天左右，若是放冰箱保存，则保存时间会有所延长。
切开的牛油果
1天。
如果牛油果已经切开，果肉与空气接触，容易滋生微生物而腐坏变质，所以切开的牛油果保存时间一般比较短，如果是在常温下保存，一般只能保存几个小时，如果放冰箱保存，一般也只能保存1天左右。
2.牛油果氧化了还能吃吗
不建议食用。
如果牛油果与空气发生反应，已经氧化了的话，一般不建议食用，因为其中的营养成分已经大量流失，营养价值降低，并且口感会变差，食用价值不高，所以建议吃牛油果即开即食。
3.放久了的牛油果还能吃吗
根据情况而定。
如果牛油果存放时间比较久，但是里面的果肉并没有腐烂变质，那么还是可以继续食用的，但是如果里面的果肉已经变色、腐烂、有异味，这样的牛油果是不能再继续食用的，否则会引起身体不适。
放久了的牛油果怎么吃
牛油果沙拉
原料：牛油果1个，芒果1个，小番茄8个，紫甘蓝叶3片，柠檬半个，盐、橄榄油、黑胡椒适量。
做法：
1、将牛油果洗净，去皮，去核，切成小方块。
2、小番茄洗净，对半切开。
3、芒果去皮，去核切小块，紫甘蓝叶切丝。
4、将以上所有的蔬菜和水果放入碗中。
5、倒入橄榄油，挤适量柠檬汁。
6、然后撒上盐、黑胡椒粉调味拌匀即可食用。
牛油果酸奶泥
1、将牛油果洗净，去皮去核。
2、将果肉放入碗中，用勺子捣成果泥。
3、然后加入适量浓酸奶。
4、搅拌均匀后即可食用。
⑦ 牛油果能放冰箱吗,能放多久
牛油果能放冰箱，放置的时间大约是2~3天左右。一般完全成熟的牛油果不适合长期存放，因为很容易就会变质，所以需要放进冰箱保存才可以缩短变质的时间。
鳄梨（学名：PerseaamericanaMill.）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。
⑧ 牛油果多久结果
牛油果一般栽种3-4年后可以结果，但热带地区的牛油果栽种的第二年就能结果，野外生长的牛油果则要6年时间才会结果，如果想让植株尽快结果，幼树期要增施磷钾肥，并以喷灌、滴灌的方法为牛油果补充水分。
牛油果多长时间结果
养殖牛油果的过程中，要在生长期进行摘心处理，将枝条顶部的嫩芽剪除，促使分枝萌发，对于牛油果的一年生枝条，可以对其短截处理，以免出现徒长现象，而多年生枝条则应该回缩修剪，让枝条生长粗壮。
⑨ 自己盆种的牛油果发芽出苗了，听说要5一10年才结果，请问这样种的如何让它提前结果
牛油果的花虽然属于完全花，但雌、雄蕊异熟，根据雌蕊和雄蕊成熟的时间和顺序不同，可把牛油果的花分为A型花和B型花两类，同一品种或同一花型品种的花朵之间授粉的概率低，结实率也低。
因此，要有A、B型花的牛油果各一棵才能结果。如果家中只种了一棵牛油果树，即使到了开花的时候也很难结果，所以还是把牛油果当做常绿盆栽来欣赏比较好。
(9)广州牛油果能长多久扩展阅读
栽培技术
定植
苗间50-60厘米定植，栽植株行距5-6米，嫁接苗定植3-4年或实生苗4-6年开花结果。
覆盖
牛油果是在热带雨林条件下、在竞争阳光中生长的果树，高温高湿的环境使其快速生长，若环境条件不具备则生长慢。故国外牛油果栽培多强调初期在植株附近生草或种绿肥，并在根际附近大量覆盖，通过覆盖增加表土有机质，形成与原产地相似的雨林根际环境，稳定根际生态条件，促进能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。
故从幼树期到树体本身能通过落叶形成覆盖层和根腐病发生前，进行树盘幼树特别重要。在冬季开始覆盖，春天补充厚度，到夏天便能形成很好的覆盖层。根际覆盖还可减少土壤水分蒸发，减轻干热对牛油果的损害，夏降土温，冬升土温，增加土壤有机质，减少杂草，防止坡地水土流失。但雨季要防覆盖土壤过湿。
施肥
每年常规应用氮肥4次以上，通常是撤施或是经由灌溉系统施，成年树幼果期施有机肥每株50公斤，复合肥50克，采收后再施一次，数量加倍。
当叶片分析指明磷、钾含量低时施用磷、钾肥，在某些类型土壤上可以通过施用含锌的肥料或叶面喷施锌，春天新叶开展时喷施最有效，作物生长在钙质土或氧含量低的土壤上最有效的方法是将螫合铁溶液注入根区。某些土壤和灌溉水中有氮时用氮量应降低，树上很少见到有新叶生长并且叶色灰白或结果多时，则要增施氮肥。[3]
排水
牛油果周年常绿，全年均需保持根际土壤湿润，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水，生理机能受阻，树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒力降低，故干旱时要适当灌水。从坐果到果实成熟，保持土壤水分至关重要，坐果的第一个月若受旱幼果严重脱落。在海南岛，4-5月的干热天气使油梨严重落果。
故若连晴10-20天，园地土壤开始微裂，就应及时灌溉；降雨量长期低于蒸腾、蒸发量，也应补充灌水。但灌水要恰到好处，既要充足，又切忌过量，一般以湿透土壤为妥，若过湿，会加剧根腐病，又会降低果实可溶性固形物的含量。最好用喷灌或滴灌，漫灌可能使根系腐烂，滴灌可节水50%-60%。若干旱叶片开始卷曲，还可进行树冠喷水。雨季要注意排水，平地果园尤为注意。
⑩ 牛油果树控制长多高
牛油果又名鳄梨、樟梨，牛油果树株高一般在10-15米，最高不超过20米，胸径达1-1.5米，树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象。树皮厚，树皮灰绿色，不规则开裂，具乳汁。叶互生，革质，椭圆形或卵形，长7.5-40cm，幼时上面有柔毛，成熟两面无毛。圆锥花序顶生，花淡绿色。核果呈梨形或卵形，长10-18cm，黄绿色或棕红色，果肉柔软。中国广东以南在3月开花,8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。牛油果树在养护的时候是可以进行打顶的，可以促进植株之后能够更健壮的生长，边上的枝也能够萌发的更多。打顶可以选在即将进入到生长期的时候进行，这样能够使植株在接下来成长的时候有充足的养分供给，改变长势。虽然对它不需要经常地进行修剪，但是当发现有病虫枝的时候，要及时的去除掉，防止影响其他的枝条产生感染，情况进一步加重。还要注意一些受冻害的枝条，但是需要分清楚哪些明年春天还可以苏醒，哪些已经确认死亡，如果有误伤就不好了，所以进行的时间可以选在明年的春天，这样可以准确地判断好哪些枝条需要进行修剪，心中也有数很多。一些生长的比较密集的横向枝条，也需要剪掉，之后也会刺激周边的地方生长。如果它的生长出现了畸形，可以通过剪掉上面的枝条，来以此改变长势。