⑴ 对于第一次去广州的吃货有哪些美食推荐
广州人早上最喜欢的事情就是去茶馆买报纸欣赏，或者和亲朋好友、三五好友一起去茶馆，早上预约，好好喝茶，聚在一起好好聊聊天。生活真是太幸福了。曾几何时，一位来广州的日本朋友应邀点了一大桌小吃，他的朋友赞不绝口不过，他只是尝了一口。经过询问，他知道朋友听说他早上会来喝早茶，所以出门前在便利店吃过早饭。
北方有一家荣盛酒楼，收水蛇粥。听了就知道是顺德风味了。如果你敢吃蛇，你可以来这里尝尝。当然，招牌是水蛇粥、鱼饼和鱼皮都不错。会有很多人来大米市场，所以提前来友情提醒我们，我们的服务态度很一般，但我们习惯自己做衣食。
⑵ 广州好玩的岛屿
广州好玩的岛屿
海鸥岛：
海鸥岛，位于番禺东郊，是藏着广州的一片“海边”。人们梦寐以求的芭蕉、河汊、鱼虾、小桥流水人家在海鸥岛上仍旧保留着。岛上有沙北、沙南、江鸥、海心等4条行政村，被一条13km长的区级公路由北往南贯穿，路的困肆两旁满汪中轿满都培亩是绿化。有时间的话请一定要等到日落。岛上的霞光美得感觉让人心醉。
大吉沙岛：
大吉沙岛可以说是广州仍存最淳朴的离岛了。潮浪拍打石岸，万里晴空下任你与大自然自由对话，岁月静好。一路进岛，都是果园、田野，自带田园气息。就地取材的当地农家乐是无数都市人最爱的寻味去处。大吉沙是广州市一个没人知晓的小岛,岛上的人口只有400之多.可说是世外蕉园,也可以说是一个孤岛,而住在上面的人们唯一出岛的工具是船。
长洲岛：
不是香港，广州也有长洲岛，还是广州绿化面积最广的小岛。名声在外的黄埔军校旧址、辛亥革命纪念馆就安然立在岛上，去到那里一定要打卡的这两个地方！长洲岛虽面积不大，但美食店随处可觅，街坊最爱的肉丸店，肉丸都是老板亲手打制，Q弹爽滑，价钱也实惠！林记煲仔饭，堪称为长洲岛最长命的小食店。每到饭点，店内总是熙熙攘攘。长洲岛位于大屿山和南丫岛之间的海面上，整体呈“人”字形。正中间是较为热闹的区域，也是轮渡码头所在地，而沙滩和游玩去处则集中在东湾、西湾两处。每年举办知名民俗节日“太平清醮”，近年来在游客中的知名度不断上升。
⑶ 长洲大果杨桃属于哪里的特产
据悉，长洲岛是广州市唯一的文化旅游风景区，是广州市文化历史遗迹最密集地区之一，因黄埔军校而闻名中外。同时，长洲岛也是个农业耕作区域，因毕敏败此有不少特产：长洲大果杨桃、深井霸王花及龙眼、黄皮等。其中长洲大果杨桃由长洲岛从泰国引进、种植，具有色泽金黄、果实饱满、大而爽手颤滑、汁多肉嫩、甜酸适中、且带蜜味、风味较佳的特点。其果身比泰国杨桃大，味道又胜过泰国杨桃，可谓青出于蓝拿宴而胜于蓝。大凡到长洲旅游参观者，品尝后无不啧啧称赞。广州黄埔杨桃欢乐节在每年金秋时节，长洲大果杨桃挂果成熟之际举办，活动旨在扩大长洲对外影响力，向广大市民游客大力推介长洲特产——大果杨桃，展示长洲丰富的旅游资源、良好的生态环境和优美的自然风光。
⑷ 广州长洲岛旅行攻略，带你领略海岛风景
岛上最大的休闲好去处——中山公园，免费的。 傍晚时分好多一家大小来这放风筝，旁边的深井冲有好多人在垂钓。 岛上大型活动也多数在这举行。 在这里，你可以到老伯那买只风筝，也可以自己准备竹签和纸，自己弄一只上天。岛上有较为高档小小的长洲旅游度假村、湖景别墅，离江边好近，早上可以看到日出。有饭吃，有别墅住一晚，还能在这烧烤，如果在岛上留宿的，这里是不错的选择。
在岛上露营也没什么问题，岛上军队驻扎，村也有联防队员，在广州市内算是个较为安全的地方。还有几间农庄，扎营应该无问题吧，长洲岛人民挺热情好客的。我想，军校景区也是个扎营的好地方，傍晚可以同部队的新兵打场篮球，还可以在码头岸边看星星，揽住爱人入睡。早上被过往的船只鸣笛惊醒，望住日出从江边升起，哇 ，几写意啊。
到深井码头时切勿对着黄船的军舰码头船只拍照，涉及到国家机密。周围随时会出现便衣和保安，不好彩的话，给人没收胶卷和相机就超麻烦了。 黄埔港不愧华南第一大港，两岸的吊肆正车多么壮观。听说晚上这里更加漂亮，灯火璀璨照耀整条珠江，延绵十几里。码头、集装箱、吊机、万吨轮船构成裂败悔当初的羊城八景之一——黄埔云樯。每年端午节时，深井河边都要举办的龙舟赛，远近闻名，热闹非凡。
岛内最好玩的当数金星农庄(军事训练营)，野炊，烧烤，菜园浇水摘菜，铁索桥，空中飞人，百米障碍赛，水中滚筒，过桥抽板，秋千，田园农庄，果园等等。 许多好友去过长洲岛都埋怨除了军校就没有其他东西可以一玩，或者由于没有官方地图和介绍而不敢进入果园果林。按我个人理解，长洲岛作为爱国教育基地可以参观军校，作为培训团队培训基地可以选择军事训练营，作为休闲之地，辽阔的果园果林值得发展成大庄园，农场。岛上有上庄，下庄，深井等村，友好的长洲人民不会阻挠你进入果园的(就算荔枝成熟时期)。在离长洲码头600米左右有个红绿灯路口，左拐，也就是通往长洲度假村的人口处。
枯指深井古村落有近千年历史，位于黄埔长洲岛上，大学城和黄埔军校中间。分别和番禹化龙海珠区新洲天河隔江相望。村落内石板街和青砖房屋比比皆是，对于喜欢古建筑的人来说这里不是为一个双休日的好去处。深井村从未开发过，没有售卖纪念品的商铺，也没有烦人的导游纠缠你，当然也用不着买门票。 但随着大学城的开发，古村落不再象往昔一样宁静。
⑸ 广州长洲岛是怎样的
去过那个岛，农家菜和本地产水果都很不错，离大学城很近，当地师生大都去过，环境不错，交通改善很大。是未来房地产开发的一个重点目标
这是网络的介绍
长洲岛位于广州东缘，是黄埔地区珠江上的一个江心岛，面积11.5平方公里，其中陆地面积为8.5平方公里，岛上常住人口2万余人。长洲岛西面与广州大学城仅一桥之隔。长洲在历史上曾经是我国对外贸易的重要海港，清朝的黄埔海关就设在这里，当年曾经商贾云集，盛极一时。长洲岛文物古迹遍地，文化底蕴深厚，旅游资源丰富，孙中山先生创办的黄埔军校使这里成为令世人瞩目的地方和广州的旅游胜地。 岛上旅游资源丰富，具体来说，长洲旅游资源可分为几类： 历史文化古迹类 包括巴斯楼、巴斯教徒墓地、柯拜船坞、禄顺船坞旧址、外国人墓地、深井文塔、凌氏大宗祠、曾氏大宗祠、金花古庙、南海神祠、洪福市、安来市等。 近现代革命和军事史迹类 包括黄埔军校、东征烈士墓、中山纪念碑、孙中山纪念馆、北伐纪念碑、教思亭、黄埔公园旧址、济深公园旧址、袖海亭、白兔岗炮台、白鹤岗炮台、大坡地炮台、蝴蝶岗炮台、新西岗炮台和旧西岗炮台、海军黄埔军事博览中心。 自然风光类 长洲是江心岛，绿色覆盖率甚高，尤似海上盆景，岛上河道纵横，除本岛外还有娥媚沙、洪圣沙、白兔沙及大吉沙等沙洲，这些沙洲低矮平坦，水涌纵横，岭南水乡特色浓郁。中山公园、圣堂山公园、环岛长堤、钓鱼台度假村等都是休闲的好去处。 土特产类 长洲是个农业耕作区域，因此也有不少特产：深井霸王花、长洲粉葛、长洲香蕉、长洲大果杨桃及龙眼、黄皮等。此外长洲的黄埔蛋、长洲年糕、长洲田蚊鱼也很着名。 长洲是广州市惟一的文化旅游风景区，丰富的历史文化资源和优美的自然风光远近闻名。1991年市政府启动长洲岛的开发以来，先后投资修复了黄埔军校及其附属建筑、东征烈士墓、白鹤岗炮台、外国人公墓等古迹，编制了《长洲历史文化保护区控制性规划》（待批中）。今年是黄埔军校80周年华诞，广州市和黄埔区政府对长洲（鱼珠）码头进行了改造，对长洲岛上的主干道金洲大道进行了扩建，修建了登山石径，连通了黄埔军校与东征烈士墓、北伐纪念碑等景点，长洲的交通环境和市政面貌焕然一新。黄埔区旅游部门正在策划推出长洲旅游套票和环岛旅游巴士等项目，真正使游客一票在手，游遍长洲。 长洲岛的龙船活动 长洲岛每到端午节都会举行龙舟竞赛，与长洲岛有4只龙船队：深井、上庄、下庄、洪圣沙。龙舟活动会在上庄举行
⑹ 广州有哪些特色美食
广州是广东省省会，地处广东省中南部地区，是国家的中心城市。广州市区面积较大，气候温和，市内的景点很多，一年四季都适合旅游，是旅游的热门城市。广州除了景点，美食也有很多，游玩广州不知道想要吃什么，那就和我一起来看看广州有哪些特色美食吧。
广州靓汤
广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老睁乎火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的，
广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角。
叉烧：叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等，蜜汁叉烧为传统菜肴。
鲜虾荷叶饭
早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为着名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家着名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，馅料越来越讲究，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。
八宝冬瓜盅：八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，忌放酱油。此菜式美观悦目，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品。
牛河：牛河是广东人的叫法，牛指牛肉悉兄悉，河指河粉。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。
烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
白云猪手：广州传统名菜。肥而不腻，皮尘敬质爽脆，食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到，在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。
猪肚煲鸡：猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
⑺ 中国有哪些“美食荒漠”城市
一、成都
还记得《成都》这首歌吗，当时听完这首歌就萌生了想去成都的想法，是对成都的一种向往，更多的是因为那里美食多，幻想自己走在大街小巷，拿着各种吃的，吃到嗨，这白日梦做得实在是很美。
成都最具代表的美食是串串香，老妈兔头。
串串香不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香、麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。
二、广州
上大学那档液会儿有个老师是广州的，个子不高长得可可爱爱的，空闲的时候总是跟我们讲他们那里的人文风情，我们都听得津津有味。
广州的美食种类很多，代表菜是烧鹅、肠粉、叉烧包。
烧鹅源于烤鸭，烧鹅色泽金红，味美可口。广东地区着名的烧鹅如广州市黄埔区长洲岛上的"深井烧鹅"，以及江门市新会区古井镇的"古井烧鹅" 。
肠粉源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的"四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)"之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
三、重庆
有个同学嫁到重庆了，总是在朋友圈看到她晒美食，大都是红彤彤、火辣辣的，看起来特别有食欲，不过不能吃辣的人怕是扛不住啊！
重庆的代表美食是火锅、江湖菜。
江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。
四、长沙
长沙的代表菜是剁椒鱼头、小炒肉。
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
小炒肉麻辣鲜香，口味滑嫩，制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。
五、北京
北京的代表菜是北京烤鸭、炒肝、卤煮。
北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外，其色液蠢裤泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。
炒肝是北京市的特色传统小吃之一，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的。炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。
卤煮是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。
六、武汉
武汉的代表菜是武昌鱼和热干面。
之前去武汉游玩，热干面真是太上头了，给我整上瘾了，回家后还想吃。热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
七、西安
西安的代表菜是肉夹馍、羊肉泡馍。
陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产。
羊肉泡馍源自陕西省渭南市固市镇，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
八、扬州
扬州的代表菜是文思豆腐、蟹黄汤包。
文思豆腐拥有悠久的历史，其选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。
蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹闹简肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
九、杭州
杭州的代表菜是西湖醋鱼、龙井虾仁。
西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。
龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。
十、上海
上海的代表菜是油爆虾、生煎包。
油爆虾通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。
上海生煎包皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
⑻ 广州长洲岛有什么好吃的长洲岛美食推荐
【导语】：长洲岛游玩吃什么好？广州长洲岛有什么好吃的？广州长洲岛自助游美食推荐。>>> 广州长洲岛在哪里？长洲岛好玩吗？长洲岛游玩攻略（2013） 广州的长洲岛因有黄埔军校念中而知名，去年又增添了辛亥革命纪念馆，到长洲岛一游成了不少游客春节的好去处。但实际上，除了游玩之外，长洲岛还有很多美食，今天，笔者要给各位推荐的是岛上一家专门吃全驴宴的杨桃基农庄。 其实早在数年前，长洲岛还未被开发的时候，杨没缓桃基的“全驴宴”已经声名远播。那些忠实的食客，从只能搭五毛钱小艇上岛吃饭，到陆路开通后终于可以驱车前往。 人人都道驴肉好吃，殊不知驴的全身上下，最令人值得期待的其实并非是驴肉，而是驴皮。女孩子都知道，动物的皮是胶原蛋白最为丰富的地方，养颜护肤最适仔察山合不过。所以在长洲吃驴肉，绝对不能错过这道不起眼的姜葱炒驴皮。 想要品尝到最原汁原味的驴肉，首选自然是吃火锅。新鲜的驴肉，与牛肉有几分相似，同样是用驴骨作为汤底，待水滚后就可以下肉涮着吃了。因为驴肉片比较厚身，涮的时间要比牛肉稍久一点。
⑼ 广州有什么美食啊
广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、茎、梗、花、果码唯、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而着称。
酥皮莲蓉包
以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载：“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃舂为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，茶蘼露、竹脂（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为内，一名曰粉角。”20世纪20—30年代，各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐粉果。40年代，茶香室歇业，娥姐的传人转至大同酒家，娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后，各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。
马蹄糕
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。
伦教糕
用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来，并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。
蜂巢芋角
用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品郑盯是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。
捶肉丸
捶肉丸是营养丰富，风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥，加入佐料，挤成丸子，用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，别有风味，老少喜欢。
蘸仔鸭
蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。
蘸仔鸭用嫩鸭作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀，去除内脏、洗净、烫熟，用新鲜猪油涂抹一遍，切成长方小块。然后蘸以僵油，金不换或蒜仁醋，风味独特。
蜜汁叉烧
为传统菜肴。其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成菜，放入瓦盘内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟，用糖浆淋匀，回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。
烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上迟丛培烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
⑽ 广州第一烧鹅，你会去吃吗
广州烧鹅中最为出名的便是深井烧鹅，许多人都以为深井是地名，于是便出现了广州黄埔长洲岛的深井村和香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。
烧鹅本是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，将去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，吸引着诸多的美食饕客们为之流连忘返。广东烧鹅最着名的是“深井烧鹅”，很多人都以为“深井”是地名，故此在香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。岂不知所谓“深井”其实是一种特殊烤炉形式。它是在地上生生挖出来的一口干井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧腊就用钩子挂在这些铁枝上，吊在井中烧烤，由于井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，在这种深井中烧烤，炉温更加均匀稳定，因此出品上乘。但是为什么很多人一说起深井烧鹅，就不由得想到香港的深井地区的烧鹅呢。那是因为香港人对烹制要求的严谨，厨师们对菜品的精益求精而形成的，他们不怕工序麻烦,完整的保留了传统 的制作过程和原材料来烹制烧鹅，日复一日、年复一年，吸引了八方来客，从而也在诸多食客心中灌输了一个不变的“真理”：深井烧鹅，就是指深井地区产的烧鹅，这里的烧鹅最正宗了！
我还是很想去尝尝广州第一烧鹅的。